1. 可可粉可以做什麼烘焙，做蛋糕方法
原料：
雞蛋4個、白糖100克、色拉油60ML、牛奶60ML、低粉180克、可可粉20克、杏仁適量、糖霜少許（可選）。
做法：
1、油與牛奶混合，用手動打蛋器打至油奶融合，備用。低粉、可可粉混合，過篩兩次備用。
2、雞蛋打入打蛋盆中，倒入白糖，開啟打蛋器，調至5檔，攪打。
3、3分鍾後，即可見全蛋液已經打發。
4、用刮刀颳起蛋液，看到蛋液呈倒三角緩慢流動即可，如果呈倒三角並快速動，即要用低檔再補打1分鍾。
5、將可可低粉5次倒入打發的蛋液中，用刮刀輕輕像翻書一樣攪動，最好用手來攪，這樣會更均勻，每次都要攪拌均勻後才能加下一次。
6、可以適當加些杏仁，不喜歡杏仁味，這步可以省略。
7、用刮刀颳起一點蛋糕液，可以看到泡沫豐富，裡面無大顆粒也無氣孔，而且流動速度均勻就可以了。
8、在玫瑰模中撒入少許低粉，以防粘連，把蛋糕液倒至9分滿即可。
9、烤箱預熱180，最底層，20分鍾，晾涼脫模後裝飾上糖霜。
2. 做巧克力蛋糕用的是鹼化可可粉還是非鹼化可可粉啊
鹼化可可粉用途很多，大部分含可可粉的食物都可以用鹼化可可粉來做。做巧克力蛋糕當然可以用啊！我買的好時巧克力也是有鹼化可可粉成分的。
鹼化可可粉可以做巧克力冰淇淋，
做法
材料：
蛋黃4個，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ML，鹼性可可粉（個人喜好），果仁碎適量（隨意）。
做法：
1、蛋黃攪散，打至顏色變淺。
2、將糖和水用小火煮至115度的糖漿，一點一點倒入正在攪打的蛋黃，一定要慢慢加，否則會把蛋黃燙熟。
3、然後加入鹼性可可粉和果仁碎，拌勻。
4、打發淡奶油（你做蛋糕用的奶油即可），倒入蛋黃液中，攪拌均勻。
5、倒入容器中，進冰箱冷凍，無需攪拌。
做法2
工具/原料：
三個
蛋黃300克
牛奶50克
糖一小匙
可可粉300克
淡奶油.
1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
2.可可粉直接加入冷卻的蛋黃液中。
3.淡奶油稍稍打發一下。然後放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋容器內，入冰箱冷凍。
4.每隔半小時取出，用勺子翻一下
3. 怎麼用可可粉做蛋糕
純可可粉蛋糕材料：
黑巧克力80G 牛油30G 甜奶油35ML 砂糖40G 可可粉50G 雞蛋2個 藍莓肉果醬20G（無可省下）
香草粉少許 鹽少許 泡打粉少許 白醋少許
1。牛油混合巧克力隔水加熱溶化 雞蛋蛋黃蛋清分離 蛋黃分個加入巧克力內攪拌均勻
後分次加入奶油攪拌均勻 分次加入藍莓果肉
2。可可粉混合香草粉 鹽 泡打粉混合攪拌均勻後分次加入巧克力內快速攪拌均勻備用
3。蛋清加入幾滴白醋打30秒後分2-3次加入砂糖打至硬性發泡後分2-3次倒入巧克力糊內
快速輕輕攪拌均勻
4。烤箱180度預熱10分鍾 蛋糕模型鋪上油紙 倒入蛋糕糊後震動模型 摸平表面即可
5。烤箱180度 中層烤25-30分鍾即可
6。取出蛋糕模型放涼即可切塊享用
怪不得老外那麼胖，都是多油多奶多糖，好吃是好吃。。但是愛美的MM要小心了！
明天就是新的一年了，祝大家新年快樂，我要去度假啦~~
4. 用可可粉能做什麼簡單的小蛋糕小巧克力之類的小點心呢
可可馬芬蛋糕
材料：低粉170g、糖90g、可可粉30g、雞蛋2個、牛奶195ml、泡打粉2小勺、鹽1/4小勺、植物油100g。
1、可可粉、泡打粉、低粉過篩備用。
2、雞蛋加白糖攪打均勻。
3、慢慢加入牛奶攪拌均勻。
4、加入植物油攪拌均勻。
5、加入過篩後的粉類攪拌均勻。
6、將攪拌均勻的麵糊裝入油紙托中。（油紙托下面要放一個蛋撻模做支撐，不然會倒塌掉的）
7、烤箱預熱180度，中層，20分鍾。
可可小餅干
工具/原料：低筋麵粉170克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，可可粉30克。
方法/步驟：
1、黃油切成小塊，室溫使其軟化。用打蛋器攪打至順滑。加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。
2、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆，顏色發白的奶油霜狀。
3、篩入低筋麵粉和可可粉。
4、用橡皮刮刀把麵粉、可可粉和黃油攪拌均勻，直到麵粉全部濕潤即可。不要過度攪拌。將面團搓成長條，揪成小塊兒，揉成圓球狀，擺入烤盤，用食指在中間按扁。
5、烘焙：烤箱中層，190度，12分鍾左右。
5. 可可粉是什麼做的
關於可可粉的說法越來越多，但無一例外的是，說的都是可可粉的好處。有說可可粉可以減肥的，也有說可可粉可以降血壓的。今天就來跟大家說說，這幾種說法都可不可信。
可可粉是什麼？其實可可粉是從可可樹上面結出來的果實，它的原本是可可豆，之後再經過加工處理後得到可可粉，同樣的可可豆也可以通過加工的方式，做成可可餅。就是這么簡單的食物，就可以起到減肥的功效嗎？
雖然這種說法在生活中很多，但我們還要看現實的真相。在歐盟食品安局的評估，發現可可粉並不能維持一個人的正常體重。如果你本身的體重就超出了健康的范圍之內，吃可可粉的辦法去減肥是非常不可靠的。
並且，大家還不要忽視一個問題，那就是不是所有的可可粉多是低脂的，還有的可可粉是中脂的、高脂的。如果你天天吃的是高脂的可可粉，雖然很香，但真的不能減肥，更不要說是吃巧克力裡面的可可粉了。
這樣的糖裡面多的都是糖分，對減肥非但沒有幫助，還可以會起到相反的效果。所以，可可粉是不能減肥的。除了這種物質，還有其他的食物，如喝茶、喝水，要想真正的達到減肥的效果也很難，還需要減肥的人控制體重跟飲食。
那可可粉可以降血壓嗎？在一項研究上發現，可可粉中有黃酮類物質，吃點對高血壓人群有好處。但如果是降血壓，天天當葯物吃，那麼它就沒有什麼幫助的了。 還有很少人會直接吃可可粉， 在食品加工上，也都是把可可粉用到巧克力、牛奶、咖啡、糕點等各種美食上面。
大家在吃某一種食物時，可以看後面的配料表，其中標有可可粉的成分，就說明是有這種物質。尤其是在巧克力裡面，這種物質是比較多的。對於高血壓人群，如果吃點黑巧克力還好，如果是奶油巧克力、夾心巧克力等等。
不僅沒有降血壓的好處，還沒有減肥的益處。可可粉是如此，對於人們經常說的其他降血壓的食物，如醋泡黑豆、洋蔥等等，大家也不要妄想了。高血壓人群需要做的則是好好配合醫生，吃降壓葯，平時通過飲食、運動等方式調理，才是穩定血壓應該做的事情，單靠某一種食物是不可能的了。
各位朋友，你會吃可可粉嗎？認為它都會有哪些功效？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。
6. 可可粉怎麼做吃的，做蛋糕，巧克力之類的
可可粉也是可可豆直接加工處理所得的可可製品，
從可可液塊經壓榨除去部分可可脂後即得可可餅，
將可可餅粉碎後經篩分所得的棕紅色粉體即為可可粉。
可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。
公司可提供各種規格的可可粉，顏色從淺棕色至深紅色。可可粉具有濃烈的可可香氣，直接用於巧克力和飲料的生產。
7. 可可粉可以做什麼烘焙
1. 在烘焙堅果類麵包的配方中,可用60g可可粉替代30g中筋麵粉。可可粉最好是直接加入濕性配料中,特別是在需要一開始就打發黃油和細砂糖的這類配方。
2. 在製作巧克力蛋糕的配方中,可以用四分之一的可可粉代替麵粉,可可粉和粉混合後過篩再加入打發的雞蛋清混合物中。《My Better Homes and Gardens Cook Book》書中曾提到過,可用四分之三的麵粉混合四分之一的可可粉替代過篩四次或多次的麵粉,這樣製作出的蛋糕口感更佳。
3. 在製作海綿蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和麵粉混合製作果凍卷和蛋糕的塗層。早期的烘焙書籍曾提出,將可可粉和細砂糖用水溶解後,加入打發的蛋黃中,然後在將過篩的麵粉、發酵粉和鹽加入打發的蛋白中。
4. 在製作巧克力蛋糕的配方中,根據個人的喜好,可以用可可粉和麵粉混合物或者可可粉撒在塗了油的烤盤中。可可粉和麵粉混合可以防止面團粘住擀麵杖或是烤盤
8. 可可粉可以做什麼
可可粉可以做：蛋糕，果凍，巧克力，蛋撻，麵包。
可可粉是生產咖啡和巧克力的主要原料，還可用於生產製作高檔巧克力，蛋糕、餅干、鏡面及其它含可可的烘焙食品。純可可粉是製造巧克力蛋糕所必須的材料，不同於一般超級市場賣的已加過糖和奶粉的可可飲料沖劑。
不管是天然可可粉，還是鹼化可可粉，劣質可可粉都嘗起來乾燥、有沙礫感，且香氣不佳，可是風味相近的可可粉為什麼價格還是相去甚遠，有一個決定性因素，那就是——脂肪含量。脂肪能釋放風味，在製作可可熱飲、蛋糕和餅乾等西點時，運用脂肪含量更高的可可粉，口感會更潤滑、更有「巧克力味」且風味均衡。
9. 可可粉做蛋糕怎麼用
在烘焙堅果類麵包的配方中,可用60g可可粉替代30g中筋麵粉。可可粉最好是直接加入濕性配料中,特別是在需要一開始就打發黃油和細砂糖的這類配方。
在製作巧克力蛋糕的配方中,可以用四分之一的可可粉代替麵粉,可可粉和粉混合後過篩再，在製作海綿蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和麵粉混合製作果凍卷和蛋糕的塗層。在製作巧克力蛋糕的配方中,根據個人的喜好,可以用可可粉和麵粉混合物或者可可粉
10. 可可粉可用來做什麼，做法越簡單越好
可可粉45天瘦身33斤
可可粉及減肥原理
可可泥在擠壓過程中，去除了一部分的脂肪，剩下的固體原料被稱為可可油餅，這些油餅經過碾磨就開成了可可粉。可可粉中含有維生素b2，及鉀、鎂、鈣、鈦等元素，能有效促進肌肉和身體的反射系統，並刺激血液循環，達到減肥的功效。
①可可粉
豆漿減肥法
材料：可可粉、豆漿
做法：將可可粉1勺加入1杯無糖豆漿中，攪拌即可飲用。
吃法：早晚各1次，連續食用3~4次周效果明顯。
功效：可清熱解毒，加強脂肪燃燒。另豆漿含大量食物纖維，本身帶有少許甜味，可令味道更美。
飲食注意：
1．可可豆漿可替化早餐，無須再進食其他食物。
2．晚餐只喝1杯可可豆漿，再搭配一個水分多，糖分少的水果。
製作成本：1次約6毛錢。
②可可粉
龜苓膏減肥
材料：可可粉、原味龜苓膏1盒
做法：在龜苓膏中加入1勺可可粉，切塊後即食。
吃法：早中晚餐前各1盒，連續2~3周，效果逐漸明顯。
功效：可利尿，排除腸道長期堆積的毒素，達到輕松瘦腰腹的效果。
飲食注意：
1．可可龜苓膏可替代早餐。
2．上午10點和下午4點食用效果也不錯。
製作成本：1次約3.5元錢。
③可可粉
蓮心減肥法
材料：蓮心、可可粉
做法：把10克蓮心加沸水沖泡，10分鍾後加入可可粉1勺，攪拌增色勻即可食用。
吃法：於早中晚餐前1杯，連續3周以上。
功效：蓮心清火，可可利水，物別適用於頑固性、燥熱型肥胖體質。
飲食注意：
1．採用此方法減肥時，每餐進食量為平常的1/3。
2．請採用純可可粉。
製作成本：1次約8毛錢
1.可可粉
豆漿減肥法
用料：可可粉5克、無糖豆漿200c.c做法：可可粉1勺加入豆漿中，攪拌即可飲用。==早晚各1次，連續食用3-4周效果明顯。
2.可可粉
龜苓膏減肥
用料：可可粉5克、原味龜苓膏1盒做法：在龜苓膏中加入可可粉，切塊後即食。==可利尿，排除腸道長期堆積的毒素，達到輕松瘦腰腹的效果。
3.可可粉
蓮心減肥法
用料：蓮心10克、可可粉5克做法：把蓮心加入沸水沖泡，10分鍾後加入可可粉，攪拌均勻即可食用。==蓮心清火，可可利水，特別適用於頑固性、燥熱型肥胖體質。採用此方法減肥時，每餐進食量為平常的1/3。
這個情況應該和你買的可可粉的質量有關系！呵呵！
我買的就不是這個情況咯！我在淘寶唯一品茶買的是純天然的脫脂鹼化可可粉，很細很細！正宗的可可粉沖泡出來都不會是糊狀的，可可粉不是完全溶解於水，慢慢會有沉底的現象，這個是很正常的情況額！
一般建議可可粉是餐前半小時吃的，用可可粉代餐的時候就是在正餐的時候吃咯！呵呵
如果樓主還有什麼需要幫忙的話，可以隨時和我聯系的額！
不是代餐的話，可可粉取5克左右用250ml水沖泡就好！代餐的話取30-50克可可粉沖泡！不要加白糖！
類似苦咖啡的味道！呵呵！我買的是唯一品茶的可可粉，感覺很不錯！