① 很多人喜歡自己在家製作戚風蛋糕，你知道烤制時如何控制火候嗎
戚風蛋糕被稱為近百年來真正意義上的新型蛋糕配方中的脂肪被清淡的植物油替代，很多人喜歡它柔軟滋潤的口感。戚風蛋糕最早是由一位名從業者發明的一開始只賣給一些大明星配方極其保密。直到一家公司買下配方出版蛋糕大賽。當時創造了不同風味的戚風蛋糕。蛋糕在製作過程中容易坍塌變得又濕又粘，被很多人稱為瘋餅。
烤箱採用百元進口烤箱雙門設計使用雞蛋顆細砂糖克無味色拉油克純牛奶毫升低筋麵粉克白醋幾滴澱粉克練習步驟。准備好相應的食物把蛋黃和蛋清分開，做成蛋黃糊備用。用蛋清做蛋清奶油做蛋黃糊將玉米油和牛奶放入容器中用打蛋器攪拌均勻加入蛋黃，繼續攪拌至均勻，將低筋麵粉和澱粉過篩到蛋黃糊中，用形技術攪拌均勻最後變成流動狀態沒有顆粒感。
將蛋清和檸檬汁倒入無油無水的容器中，用電動打蛋器打蛋清，分三次加入糖。打蛋籠可以用小鉤子拉出來。取一小部分准備好的蛋奶加入蛋黃糊中。慢慢攪拌直到蛋黃糊完全看不見。將攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋奶中。通過攪拌或切割將其混合。混合餅糊表面光滑流動性稍好。將混合好的蛋糕糊倒入研磨工具中輕輕搖動排出氣泡。烤箱上下加熱度。
② 為什麼那麼多人要學烘焙
因為真的很治癒啊！
我自己在25歲之前一直是廚房小白，後來是因為到英國留學，沒有人給我做飯，沒辦法才開始探索廚藝的。而英國又是傳統的烘培大國，材料和工具很齊全，於是，我便走上了烘培的不歸路。回國之後，也繼續在工作之餘倒騰烘培，可以說，這是一個相當利人利己的業余愛好了。
總之，治癒系的烘培我還會繼續堅持做下去，一個人在廚房裡忙來忙去，最後用成品讓家人朋友快樂，這才是繁忙生活中的小確幸啊！
From 夏子老師，一個接地氣的知識分子。 微信公眾號：夏子英文課
③ 為什麼現在很多人選擇學烘焙
1. 西點行業人才稀缺，就業前景好。
高速發展的行業帶來了巨大的人才缺口，優秀西點人才少，市場需求大，就業前景好。
2. 工作環境好。
西點相比較其他餐飲行業，油煙較少，環境較好。
3. 入門門檻低。
西點專業是零基礎上手較快的技能。現在的互聯網也足夠方便，只要你有興趣，在網上找相關的操作視頻，在家就可以直接操練起來。有了一定基礎和興趣後，找專業的技能學校學習幫助會更大。
4. 沒有性別優勢劣勢之分。
西點專業是男生女生都可以學習的，沒有優劣之分，只要你愛好西點烘焙就可以從事這份職業。
5. 開店創業投資相對較少，風險小。
西點店鋪佔地面積一般不大，不需要巨大的人力物力，是現代人創業的較好選擇。
④ 學蛋糕的好處是什麼好多人都喜歡
蛋糕行業現在發展很好，工作環境好，工作輕松，工資也高，現在西點人才緊缺，學蛋糕西點前景是很好的。
⑤ 兩個人創業，為什麼大多都是選擇奶茶店或者蛋糕
因為這兩個行業相對來說容易上手。當前奶茶行業經歷了混亂——雜牌——品牌意識——戰國時期(奶茶品牌眾多)。私人奶茶店幾乎無法生存。品牌店卻截然相反。雜奶茶店位於供應鏈的底部，原材料昂貴，沒有定價權，也沒有品牌意識。加入的奶茶店也充滿了混亂。有好的也有壞的。真正具有競爭優勢的是擁有自己團隊的獨立品牌、直營店和產品更新迅速的品牌。
開蛋糕店的缺點:1。受歡迎程度不夠，沒有形成一個龐大的固定消費群體；2.規模太小，無法容納大量消費者。3、同行業競爭力太強。結合優缺點風險相對其他行業來說小很多。
⑥ 為什麼越來越多人做私房蛋糕
這是因為當代很多人屬於「有錢、有閑、有興趣」的狀態……
有錢，買得起私房蛋糕的各種材料
有閑，有時間研究私房蛋糕的做法
有興趣，就有做私房蛋糕的動力
於是，他們就開始做了……
⑦ 為什麼歐洲人的家庭，會製作蛋糕
歐洲人的家庭會製作蛋糕，可能的原因有二，一是他們生活習慣和方式影響，生活水平高些，很早就能製作蛋糕。二是蛋糕作為主要食物，他們比較喜歡吃。希望幫到你。
⑧ 為什麼有些人喜歡自己做蛋糕和冰淇淋呢
有的是為了自己動手的樂趣，有的是因為喜歡，有的是因為做完之後會有成就感，，也有人是因為喜歡分享，大家自己動手做東西的出發點都是不一樣的，有的是因為有潔癖。有的為愛人做，有的問親人做，有的為朋友做，也有的是為了愛心去做，你怎麼會想到問這樣的問題呢？呵呵。國外吃的都是西點，這樣的東西對於他們來說就是日常的飯了，所以 國外喜歡做 也就不足為奇啦，
希望我的回答為你解難了吧。如果有不懂，我們可以探討一下哦
⑨ 為什麼江西人很多做蛋糕
哪兒的人都有做蛋糕的我沒有這個感覺。
不愧是江西人特別愛吃蛋糕？
aqui te amo。
⑩ 為什麼越來越多的人去學西點蛋糕了
西點在十幾年前還是一個初創行業，但短短的十幾年就有了長足的發展。西點食品依靠其獨特的便攜性、靈活性的優勢在飲食行業中占據了巨大的市場。
蛋糕甜點日漸成為了年輕消費者、都市白領崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇。麵包、餅乾等烘焙食品也逐漸成為了我國居民的早餐主食，現在幾乎每個人家的樓下都會有一家烘焙店。00後是未來消費的主力軍，可以代表著未來西點行業的發展趨勢，他們嗜好甜食的特點正好為這個市場注入了強大的生命力，就連這個時候抖音最終也沒有放過宅家做蛋糕，全國各地的朋友都紛紛曬出自己的作品!
隨著西點消費市場的擴大，也衍生出了巨大的就業市場，未來五年，西點師社會需求量達到200萬人，並將持續增長，目前，中國西點人才稀缺，從業人員約100萬，優秀西點技術人才更少，因此，學習西點也成為了很多年輕人的熱門選擇。隨著人們生活水平的提高，烘焙市場的品類也愈加豐富，單一的產品類別不能滿足消費者，現如今的西點師也需要具備多品類的製作技術。