㈠ 蛋糕切面是乳酪糖霜圖形的蛋糕是怎麼做出來的
1. 乳酪，牛奶，黃油加入鍋內，隔水融化
2. 蛋清，蛋黃分開
3. 融化的略微放涼，分別加入蛋黃
4. 雞蛋快速打勻，然後麵粉（一定要篩入）
5. 蛋清分三次放入砂糖，打發，然後和麵糊混合！
6. 打發的蛋清和麵粉混合，攪勻，放入磨具中，（入烤箱前一定要大力把麵糊泡摔沒）
7. 180度烤30分鍾，然後轉小火145度20分鍾，烤好後放入冰箱中冷藏後，均勻的撒上糖霜！
8. 切塊注意，刀一定要快，而且模具倒入麵糊前一定要塗抹黃油
㈡ 蛋糕橫切還是豎切有什麼講究嗎
現在我們的生活水平提高了，所以說在日常生活當中，我們的生活質量也相應的提高，並且好多人越來越過得有儀式感，比如說在一些重要的節日紀念日或者是生日的時候總少不了蛋糕的身影。雖然說我們大家都知道蛋糕是屬於高熱量的食物，能夠買蛋糕來真正吃的時候可能只吃一小角
但是在這些節日當中，人們仍然還是喜歡買一點蛋糕，而且一般來說一個大大的蛋糕很少有一次性吃完的，所以說我們就需要流著下一次再吃那麼在切蛋糕的時候就需要注意了，那麼我們到底是橫切還是豎切更好呢？今天小編就來跟大家分享一下，下次不要再切錯了。
雖然說這種吃法看起來有一點怪異，而且切出來的話，形狀可能也不是特別的漂亮，當然如果我們自己家庭當中吃的話，可以選擇這種寫法，如果一大群人吃的話，能夠一次性吃完，大家也可以像平常一樣切成非常漂亮的小三角形狀。
㈢ 美食小知識，各色美味食物的橫切面分別是什麼樣的
作為吃貨一口咬一半食物的情況是常有的，所以橫切面還是很常見的。畢竟對食物的觀察也是不多的，對橫切面也應該沒有了解的，畢竟在美食麵前，誰還看它什麼樣子，吃就好了，畢竟聞著那麼香，吃起來肯定也很棒，所以對橫切面的觀察肯定就是不多的，那我來告訴你你平時吃的壽司的橫切面是什麼樣子的，這個吧就和你平時吃的壽司旁邊是一個樣子的，我說的是不是很對，最不一樣的還是蛋糕吧，蛋糕外面有一層奶油，而但是裡面沒有，裡面只是麵包而已，外面的奶油也就那麼一層，所以蛋糕的橫切面每層都很清楚分明的。
㈣ 成功的乳酪蛋糕，外觀、切面和口感，與戚風有什麼不同
你說的應該是輕乳酪吧？外觀區別不是很大，切面會細膩一些，口感大相徑庭，輕乳酪的乳酪含量雖然不如重乳酪，但還是明顯的乳酪香味，而且水浴法也會讓輕乳酪的口感更濕滑一些。
㈤ 切面有圖案的蛋糕是怎麼做出來的就像這樣：
要用分割架的，我覺得這個蛋糕應該是三層蛋糕胚疊一起的，買不同分割形狀的分割架【具體叫什麼名字我也不清楚】，放在蛋糕盤上，倒入不同顏色的蛋糕糊，烤出來就可以了。找了個圖..
㈥ 一長方體蛋糕，只切一刀，截面最多是幾邊形怎麼切
最多是7面體，一刀切下去最多多出一個面。因為原長方體是6面體，切掉一個角或切掉一條邊，多出 1面。
㈦ 有一個圓錐形蛋糕，切一刀把它分成兩塊，可以得到哪些不同的截面圖形可以怎樣切
垂直
㈧ 切蛋糕怎麼切才好
蛋糕不光要好吃而且要有賣相，不光要做的漂亮，切更為重要，那麼如何才能切出一塊漂亮的好蛋糕呢?聚餐網今天教給大家5個切好看又平整蛋糕的技巧，不想毀了一塊好蛋糕，一定要學會把它切得完整漂亮!
切出好蛋糕的前提：
對切蛋糕的刀來說：
長鋸齒刀：適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。
多用刀(或中片刀)：適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
細鋸齒刀：適合切輕乳酪蛋糕，以及質地鬆散，或者個頭較小的蛋糕。
對蛋糕來說：
1、重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕，在剛出爐的時候，都非常脆弱嬌嫩，內部很粘膩。這個時候的蛋糕是不容易切塊的。所以，這類蛋糕都要在冰箱冷藏4個小時以上再切塊。
2、有很多蛋糕是用奶油霜來裝飾的表面和夾層，這類蛋糕，在切之前，放進冰箱冷凍室凍十多分鍾，等奶油霜遇冷變硬後再取出來切，切面會更加整齊漂亮
5.二次裝飾
蛋糕成功地切片、盛盤後，你的任務可還沒結束。到外面咖啡廳點單片蛋糕，上桌時總是擺得漂漂亮亮，看起來是不是比放在冰櫃e高級不少呢?想好好招待客人、壽星，當然不能少了最後的裝飾階段!
蛋糕切片後裝飾物難免會位移，奶油或淋醬等也容易有沾黏、不均勻的現象，可以先以湯匙背面輕壓至平，再用本身的水果、巧克力適當地擺設，就能巧妙遮蓋住不均勻、或是凹陷的部份。也可以另外准備一些香草葉、水果片、巧克力或醬料(蜂蜜、巧克力醬、焦糖醬或果醬都很好用!)，無論是買回家還是自己做的蛋糕，在餐盤上多做些裝飾，都讓人食慾更提升啦!切片蛋糕放置盤上，再擺飾就能上桌。
㈨ 如果將圓柱形蛋糕平行於底面進行切割切面是兩個完全相同的什麼形它與圓柱的什
將圓柱形蛋糕平行於底面進行切割，切面是兩個完全相同的圓形。它與圓柱的底面完全相同。
㈩ 怎樣將塊蛋糕一刀切出五邊形
一刀是切不出五邊形的。
除非你的蛋糕是不規則的形狀否則一刀是切不出五邊形的。
切蛋糕的沒有正確的方法，以個人的切割習慣為准。如果要切割的美觀，第一步先在這個大蛋糕的中間位置切出兩條平行線。然後再在中間打橫切一刀，取出中間的蛋糕，你會發現，這個蛋糕還可以變成圓形。這樣可以有效的保存蛋糕，不會讓切面變干，也便於存放.以此類推地切下去，總可以變成圓形。