⑴ 急急急，要蛋糕店實習的周記和月記，越多越好啊，記住一定要是蛋糕店的
材料：
A．塔撻材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋撻水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋撻水的奶味會更香濃。沒有鮮奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合後代替）
⑵ 麥當勞實習生都做些什麼
試工基本都在大堂。反正我試工就是在大堂。
沒什麼，就是多聽，多看，勤快點，別讓別人老告訴你該做什麼。
有空盤子就馬上收拾，看哪渣子多就掃掃，地上有水就擦擦，看見老人或小孩主動幫他們找座位和幫他們拿餐飲。
不明白要問，但千萬別說多餘的話！
⑶ 急急急急求蛋糕店的實習周記20篇
直接找到是不可能的，但是我可以給你提供一個思路，第1篇周記完全就是看你你自己的這種心態的改變，比如說你從學校到這個蛋糕店，然後就是你一個星期可以學一個步驟。到你最後成熟的時候就差不多夠20了。
⑷ 實習生在公司里都需要做些什麼
1. 忌心高氣傲：
我們每人都是小白，至少是從小白階段成長出來的。遙想當年我第一份工作的時候，從學生到上班族的身份轉換著實讓我新鮮一陣子，腦子中充斥著各種發工資要怎麼花的場景，結果時長30天不到，就會發現自己的職場打開方式不對，通俗滴講，就是雄（ye）心和身份，自身經驗嚴重不匹配。我曾經花費4個周末在網上找各種與工作內容相關的貼，惡補後即感信心爆棚，然而一碰到實際問題，狗屁不是。所以不是獲得了實習資格就是一帆風順了,還需要虛心求教,面對所有人他都會在某一方面有他的過人之處所以才被留下,你得不斷學習,找到自己的過人之處去發揮就可以證明自己的能力。但也不用過度自卑,你能獲得資格已經證明你有初期的能力與契合度。
2. 忌懶散：
懶不僅是人類天敵，也是動物的天敵，弱肉強食乃自然法則，不存在倫理道德的層面。你認為leader會幫助你？是的，leader或其他同事的幫助是為讓你盡早從小白成長為一個有用的人，可以為工作多出力的人，人也都是在這個過程中成長起來的。只有在這個基礎上，才能談到性格啊，人格魅力啊，是不是會「做人」啊等等……而有些初入職場的人都只關注後面這些，而辜負了別人照顧你的目的和初衷。這樣不僅不會迅速成長，還會把一切「關照」當成理所當然。切記，這時你已經離「死」不遠了，弱肉強食在職場上可是絕對法則。
3. 忌八卦：
人人都有一顆八卦的心，但拜託，千萬別長一張八卦的嘴。有的實習生來到一個新公司很快憑借冰雪聰明和老員工打成一片，然而，業務沒長進，卻自認為融入徹底，開始八卦一些和工作無關的事情。這里只奉勸一句，八卦是辦公室政治的導火索，後者連老員工都未必玩得轉，實習生還是不要去觸雷了。所以，杜絕辦公室政治，從杜絕八卦做起。
4. 忌不專註：
一個實習生初入公司應該專注什麼？當然是leader交給你的任務。通常，新人只會被安排一件事情做，如果你自認可以勝任就去全力完成（哪怕是跑腿，搬東西）。如果你感覺任務有挑戰，那就私底下多知乎，多關注相關微信公眾號，多觀察，多思考，一定要專註解決自己當下的工作。哪怕一開始做不好也沒關系，因為leader問起你工作的時候，至少你腦子里有料，你思考過，你積累過，你可以通過討論證實一些思考和實踐的結果。專注過程雖苦逼，卻是成長最快的途徑，是新人飆升經驗值的必經之路。
5. 忌玻璃心：
新人入職場，被批被說都正常，挫敗使人進步，而不是打倒你的理由！有很多事都不是你一次努力就能做好的。你上學時背個書不也得5，6遍才記住點嗎？有些工作的確需要你反復做才能摸到頭緒，這意味著你至少要具備對同一件事承擔5，6次挫折的承受力度。所以，健康平和的心態，對於實習生的成長速度最關鍵。
⑸ 蛋糕店收銀員實習報告範文
實習學校：學校的全名
實習時間：**天（200*.0.00-200*.0.00）
指導教師：**
指導班主任：**
實習生：付胖子
實習班級：三（1）班
實習內容：小學英語課（三年級）、實習班主任
實習目的：實習是大學教育最後一個極為重要的實踐性教學環節。通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業相關的實際工作，增強感性認識，培養和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識，去獨立分析和解決實際問題的能力，把理論和實踐結合起來，提高實踐動手能力，為我們畢業後走上工作崗位打下一定的基礎；同時可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質量，培養合格人才積累經驗，並為自己能順利與社會環境接軌做准備。
我們懷著難以訴說的心情以及對教師這種職業的神聖的嚮往，隨著飛駛的列車來到了我們的實習目的地——****中心學校，這是一個美麗的學校，也是一個五彩的花園。
當然我根本沒有想到，在之後的一個月里，我會在這里收獲一段快樂而難忘的時光。我不僅從各個老師和學生們的身上學到了很多東西，而且和他們成為朋友，更重要的是，我在實習過程中感覺所學的到東西遠遠要比三年裡在校園里學到的更豐富、更精彩。當然，這並非否定老師的教學和自己的學習，只是實踐中收獲到的遠比書本來得真切和實在。正所謂：「千淘萬漉雖辛苦，一波三折有收獲。」
我們來到****中心學校受到了熱烈的歡迎。首先，我們和該校的領導及老師召開了座談會，他們向我們介紹了****中心學校的情況：它辦校至今已有百年歷史，始建於清光緒30年（公元1904年），坐落在縣城東南的老東坡下，背靠青山，側臨綠水，校內青杉挺拔，繁花似錦，綠草茵茵，是一個靜心求學的好地方。它佔地總積13333平方米，校舍建築總面積4737平方米，校園綠化面積3800多平方米，運動場面積1500平方米。這里共有教職工63人，教學班24個，學生1058人。它堅持以質量求生存，以教研教改促進發展，多年來一直承擔全縣小學教育研究和實驗示範任務，為龍陵縣基礎教育事業發展做出了卓越貢獻，保山地區重點學校之一，它也為龍陵縣的社會經濟發展做出了有目共睹的貢獻。
實習的基本內容包括三部分：課堂教學、班主任工作。
基情況如下：
1、課堂教學：完成教案數為8份，上課節數為16節（英語、語文、數學、品德、自然、音樂、美術7個科目）。
2、班主任工作：組織一次「我做文明小公民」的主題班會。
3、帶領學生出了一期黑板報。
4、到學生家裡去家訪。
這次實習令我感受頗多。一方面，我深感知識學問浩如煙海，使得我不得不晝夜苦讀；另一方面我也深深地體會到教學相長的深刻內涵。備課、上課、改作業……日復一日，無數瑣碎平凡的事構成的我實習生涯的主旋律。
首先，我請班主任給我 一份名單，因為我知道，記不住學生的名字，看似小事，其實它在學生眼中是很重要的，如果記不住學生的名字，學生就會覺得自己在老師心中沒有地位。覺得老師不關心自己，甚至會產生隔閡。而後我便找了個機會認識了全班同學，下課後同學們都圍著我唧唧喳喳地說：「老師，你怎麼才來就知道我們的名字呀？好多老師教了我們一年都沒記住我們的名字。」這也使我明白了：溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認識一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，則需要深入的交流。而這些，都要自己主動去做。
下課後，孩子們經過我時，都親切地喊一聲：「付老師好！」，我也帶著按捺不住的羞澀和歡喜應著，同時我也發現了快樂竟如此簡單，只因被一群天真的孩子們認可並充滿親切地問候一句。
在我從事教育教學活動時，我第一次深入課堂時，我就遇到了許多學校里沒學過、沒想過的難題，即自認才出眾的我繪聲繪色地講完一節課後，我問學生：「你們聽完課，印象最深的是什麼？」學生面面相覷，茫然無語。學生何以如此呢？在我看來主要是由於學生沒有學習的興趣。
古人雲：「知之者不如好知者，好知者不如樂知者。」興趣對於一個學生的學習來說是一個至關重要的條件。興趣是學習入門的階梯興趣孕育著願望，興趣溢生動力。那麼如何才能激發學生的學習興趣呢？其實這不只是學生的問題，老師也要有激情與耐心，這是做位一名老師應該具備的。激情與耐心，就像火與冰，看似兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火花。其實，不管在哪個行業，激情和耐心都是不可或缺的。激情讓我們對工作充滿熱情，願意為共同的目標奮斗；耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節，精益求精。激情與耐心互補促進，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。
改改就能對付·
⑹ 你們誰有蛋糕店實習周記，急急急
由於本人對烘焙有著強烈的興趣，加上去年 也自學過一些基本的蛋糕製作方法， 於是便選擇在蛋糕店實習。 社會實踐是每一個學生必須擁有的一段經歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，並且開拓眼界的機會，令我們在實踐中了解社會、 在實踐中鞏固知識為，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基 xx蛋糕店 月放假了，但是心裡很復雜，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學生離成熟還有距離，畢竟身在學校，接觸社會的機會很少。 所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機會鍛煉自己，想通過親 身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識， 培養自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學一些東西東西， 自己的能力能否被社會所承認。剛好我家附近有家蛋糕店在招人， 我也願意嘗試一下。 由於本人對烘焙有著強烈的興趣，加上去年也在學校學習過一些基本的蛋糕 製作方法，所以就和老闆商量，去掉打工的工錢，讓老闆教我糕點製作。 就這樣，我開始了自己一個月的學徒生活，雖然時間很短，但我還是學到了不少東西。 人們都說蛋糕房得有優良的環境，當我進入以後首先感覺到的就是這一點，這家店不只蛋糕做的精巧，練屋內的擺設都顯得的高 雅精巧，當然了，這些於我而言是在熟悉不過的了，因為以前就 經常光顧，不然老闆也不會答應得這么爽快。 不過熟歸熟，工作還是不能馬虎的。而我每天的任務除了在營業時間負責銷售和收銀，還在顧客較少的時候跟老闆學習烘焙，做 一些簡單的蛋糕和麵包。 收銀，看著是個很簡單的工作，你只要會算賬就好了，挺簡單的，其實不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最 基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快 的速度識別。其次，你是店裡的一員，你不能只是考慮自己的那 塊天地，你得熟知商品的價格。還有一種就是一些人的不好的習 慣，他們會把東西裝在衣袋裡，你得了解他們的手段。 這是主要的問題，當然還會有其他的細節問題，。。。。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認真負責的態度，工作 流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂於助人的心。有團隊精神， 學會和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客， 同事還有老闆，一切事情的前因後果都是有人來操作的，事情結 果的好壞，和人有直接的關系，處理和和人的關系，會讓你減少 不少麻煩，會讓你更高效的做事。 還有銷售方面，其實在蛋糕店裡顧客們選擇商品時並不需要旁人多說什麼的，所謂銷售，只是指去幫助他們，讓他們滿意，當發 現他們有什麼需要幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什 么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。 由於去年我曾經學習過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問題。 主要有： 以前在家自己做的時候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，後來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現 在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。 蛋白要打發的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的細膩，把盆子倒過來都不會往下掉的那種才算成功! 攪拌蛋白，或者含有蛋白的 食品的時候，往一個方向，順時針或者逆時針都是可以的，如果 是順時針就一直是順時針，不要互換。(當然了，蛋糕店用電動打 蛋器就不存在這個問題了)打蛋期間，糖最好分2~3 次放入。打蛋 白的碗不能有水和油，否則蛋白打不起來。加幾滴白醋，這樣能 幫助打發，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除雞蛋的鹼味 這個可以說是做細分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個環節出了問，一般來說有以下幾種 情況： 配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自 操作時注意，加蛋黃前麵糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。 蛋白消泡。所用模子的模壁防粘，或者在模壁上塗油，模子內壁沒有洗干凈有油層 解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內壁無油。因為戚風蛋糕的麵糊必須藉助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏 烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調溫降的過多、開爐門時間過長。 解決的辦法：避免爐內溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門，慎重調溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當 加溫。 解決的辦法：出爐後及時倒扣，至涼。因為戚風油水量大，在冷卻定型過程中下部氣孔容易被壓扁，下半部變的緊密瓷實，蛋糕 體積縮小，表面回縮。 除此之外還學了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式點心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細節就 不多說了。 其實做蛋糕最難的還是裱花了，由於學的時間太短，一直也做不到精緻美觀。 首先從誠信方面，為人要老實，不能投機倒把，要腳踏實地。多數企業請求員工有忠誠度，不要想著這山更比那山高。 其次，僱主都喜愛員工對本人的任務有很高的興味，並能夠持之以恆的進行全身心的投入，熱愛任務，把本人的事業當作任務。 再者是個人的涵養方面，有自知自明，謙虛好學努力進取，有團隊精神，能夠在推進中發揮本人的作用，並能夠影響其他成員建 立標桿典範。 然後就是技藝，對自身的本職任務能夠勝任，並能夠不斷的進行創新，純熟掌握並能夠使用順應自己的任務。
⑺ 急急急急求蛋糕店的頂崗實習周記40篇
1.相信每個人都想在良好的生活環境里度過歲月吧!要想給自己和他人營造一個良好的生活環境,就要注意身邊的生活。由於世界環保衛生過差,這些都表現在生活垃圾的處理上,它會給人類帶來環境污染的影響,所以，我真誠的大家提出以下幾點倡議：1．不要亂扔垃圾，不隨地吐痰。2．節約用紙：列印過的紙用來做草稿紙；用列印過的紙的背面再列印。3．為環保作出貢獻：多種花草樹木。4．愛護好自己身邊的環境。5．用完水或電就及時關緊。我知道，這幾點小小的倡議還不足以代表我的愛國之心，所以我決定再為祖國寫的倡議書，希望你們能接受我提出的意見，我也希望能有人愛國。從現在起，從我做起，不亂丟垃圾，不隨地吐痰，做好小主人的榜樣。從現在起，從我做起，不管去到那，不亂丟垃圾，都不隨地吐痰，做好一個小客人，不讓人取笑。讓我們行動起來，從我做起，從現在做起。2.在新的世紀里，我們渴望美麗的地球，綠色的家園，湛藍的天空，清新的空氣。但是，由於人類的肆意破壞、污染、浪費，使地球變得千瘡百孔、遍體鱗傷。人類受到了大自然的懲罰，逐漸意識到了環保的重要性。在我的家鄉陸川，一條九州江貫穿縣城。聽老人說，以前九州江的水清澈見底，河畔的沙灘上還不斷地湧出溫泉，吸引著四面八方的遊人，夏天，人們還常常到江里游泳。而現在，九州江變成了「排污江」。河水混濁，還夾帶著惡臭，各種垃圾漂浮在江面上，溫泉大大減少，需要用抽水機才能抽上來，人們再也不敢到江里游泳了。難道這不是人們破壞環境的惡果嗎？我們應該吸取教訓，好好保護環境、清潔環境、美化環境，從我做起，從現在做起，為了地球，為了人類的將來，也為了讓我們永遠擁有一個美好的生存環境，我真誠地向大家發出如下倡議：1．共同建設「節約型社會」，節約一滴水，節約一度電，節約一張紙。節約用水，用完水後及時擰緊水龍頭，避免大開水龍頭，提倡用臉盆洗手、洗臉；節約用電，電器不使用時應關閉電源；節約用紙，多用手絹、抹布，盡量兩面使用紙張。2．為減少空氣污染、節約能源，盡量使用公共交通工具、自行車或步行。3．為保護森林、礦產等自然資源，盡量購買使用再生材料製成的、可多次長期使用的商品；減少使用一次性紙杯、一次性木筷和餐盒等。4．減少使用塑料袋，它是白色污染的元兇。5．發展經濟不能以破壞環境為代價，要把發展經濟與保護環境放在同等的位置。6．加強環保的宣傳教育，從小培養環保意識，積極投入到保護環境的活動當中。7．自覺保護生態環境，積極參與綠化美化活動。地球只有一個，她的生命是脆弱的，不能因為我們為著眼前的發展和獲得微小利益，以肆虐的行為，無「度」的獲取，使原本已經脆弱的軀體更加脆弱！記住，保護地球，就是保護我們自己！
⑻ 蛋糕店實習都做什麼
你好，朋友！
學習基本的蛋糕製作方法，另外就是銷售。
⑼ 請問西點學徒都要做些什麼
西點師
你知道西點師除了會做出美麗的甜點外，當個西點師還有什麼好處嗎?作為超能的小編細數了一下，居然數出了當西點師的十大好處，這讓有機會當西點師又放棄了的小編情何以堪啊！
1很省錢
想吃什麼自己做，不用花錢買，而且賣剩的做壞的都有機會吃，懂得節約不浪費。平時開甜品店生意好到消耗太多體力，放假只有補眠的時間，花錢的機會都剩下了。
3有上進心，不斷成長
廚房裡的研究生，每天要算配方，數數越來越好；由於西點技術與市場不斷更迭創新，所以不論是化學，物理，藝術，機械，創意等領域，西點師都要從多方加強自我，這是一生都不斷求進步的職業。
4成為帥哥美女的優勢
太陽曬不到，風吹雨淋不到，為了甜點保鮮，許多甜點師會在冷氣房工作，皮膚養得白嫩白嫩，所謂一白遮三丑，有什麼比帥哥美女+親手做的西點更犯規??
5容易受人崇拜
每次做出一桌的新品給朋友們嘗新，又或者每到一個新環境認識新朋友，常常自我介紹，只要一講到是做西點的，馬上就會聽到「好厲害哦......」的贊揚聲。想當萬人迷?果然非當西點師莫屬啊!
6都是一條好漢
不分男女身上都充滿男子氣概的傷疤、不怕燙、不怕火!隨隨便便都能扛、拖、拉20公斤以上的糖或麵粉。不管是男漢子還是女漢子都是一條好漢，簡直就是當今世上的習武之人!
7吃苦耐勞
身體比一般人耐力好、吃苦耐勞、身手矯健可以幫女友或自己提重走10小時逛街不嫌累，跟工程師比過勞死比率極低!
8分辨真愛
因為工作時間長，休假少，但凡情人節，七夕情人節，聖誕節。。。。。。等閃光大節就是西點師最忙的時候。這樣還能感情走得長久，肯定是真愛啊!
9用情專一
因為每天困在廚房，沒機會去認識新異性，雖然錢賺的多，但想去花天酒地也沒時間，還是回家陪家人實在，外遇率相當低!
10正面樂觀有抱負
每天連續站著工作十多個小時，雖然賺錢多但一到節假日就會忙得不可開交，支撐柱的往往是夢想與信念，如此難得的赤子之心，是不是好樂觀，好正能量啊??
這么多西點師的好處，你還在等什麼，現在來優美西點培訓學校學習西點，將技術學到家，下一個萬人羨慕的西點師將是你！
⑽ 蛋糕店收銀實習手冊雜寫
時間，地點，單位名稱，部門名稱工作任務每天做了什麼事領導的批語，對你的建議以上是外圍框架具體內容肯定要跟你的專業有關了，比如你采訪了什麼單位，采訪情況，或者寫了幾篇通訊，具體看這個寫的是否要詳細的騰在實習日誌里