❶ 蛋糕店裡的淡奶油打發時還要加點什麼才好吃
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
❷ 淡奶油做的蛋糕，需要在奶油裡面加什麼讓它味道好
蛋黃。。。或者香橙醬
❸ 商業版淡奶油都幾種淡奶油打發的都放什麼好吃
一般就是加糖，檸檬汁和香草精，味道就很好了，如果有其他味道的香精也可以放，比如草莓味藍莓味什麼的。
❹ 買的生日蛋糕奶香味特別濃是加了什麼
正常情況下，無添加的蛋糕香味來源於雞蛋和牛奶本身，所以不會有太強的香味；
與古早味蛋糕不一樣的是，其他用到奶油的蛋糕會加入奶粉、煉乳、黃油或者芝士這類有奶香味的材料，還有一些蛋糕店的蛋糕在製作的過程中會添加適量的食用香精，這樣經過烘焙之後就會有很強的香氣。
希望我的回答能夠幫助到你！
❺ 生日蛋糕上的奶油裱花，用什麼奶油，口感好
一般用金鑽的甜奶油便宜也好吃，也可以金鑽和愛護兩個一般一般兌著用，也可以加少量淡奶油。
❻ 蛋糕上面的奶油怎麼做蛋糕上面的奶油配方怎麼來配
稀奶油（也稱「淡奶油」 / 英文名字：Whipped Cream） ——超市裡就有賣,很好找
加白砂糖（最好是幼砂糖,也就是特細的哪種,分量多少一般依照自己口味來定,不過對於動物性淡奶油來說,糖加得越多,越容易打發.其實你可以一邊打,一邊吃= =.淡了再加糖.只要別全部消滅掉就好了）
然後混合在一起打發,通常來說,低溫狀態更容易打發,所以在天熱的時候,在碗下加一個冰水的盆子會比較方便
P.S.：純奶油在常溫下很容易就融化,一般蛋糕店裡的都是加了SP（蛋糕油）,是種添加劑（也就是乳化劑）,使奶油看上去更加細膩,而且不易融化,口感也更加綿密些,但問題是那東西是種致癌物質,所以不推介使用
再P.S.：動物性淡奶油很難打發,有時候會有人向你介紹植物性的「淡奶油」狀態穩定而且超級容易打發……同樣我也不推介,反式脂肪酸同樣是一種很危險的致癌物質
私以為,既然自己動手做東西了,能避免的添加劑就盡量別去碰,不然還不如直接去店裡買來吃,反正要毒死也不差那麼一點點
❼ 生日蛋糕上的奶油挺好吃的，請問怎麼做啊，教教我好嗎
不用做的！直接去買一瓶植脂奶油或者動物淡奶油（需另外加糖）回來用電動打蛋器打發成粘稠狀就可以吃了！植脂奶油比較好吃的是金鑽，動物淡奶油安佳的挺不錯的！植脂奶油就是你現在在蛋糕店買的吃到的這種，沒有奶味的，純粹是反式脂肪酸，對身體危害大，上網一搜就知道了；動物性淡奶油就比較好，壞處是會引起膽固醇增高，多餘的壞處沒有，而且因為是從牛奶中提取，奶味濃，口感更好。網上也見過說用什麼黃油啊，牛奶啊來做奶油，我沒有試過，但覺得很不靠譜。
❽ 蛋糕店打奶油加入什麼啊，怎麼有一股香氣，跟我打的味道差太多了，是不是加入椰漿了
反正我知道的店沒有加東西，他們用的是牛奶，有點稠的那種，你說的香氣是牛奶和蛋糕上面的水果什麼的味道
❾ 蛋糕奶油加什麼好吃
蛋糕的種類實在是太多了，單是乳酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸乳酪蛋糕、檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候里，不妨在家自製巧克力蛋糕，既好吃又易做，還能補充熱量。
必備工具：
不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張
淡巧克力蛋糕
1 將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2 將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫里拌起來製成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鍾就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1 准備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2 把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 准備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢
可可海綿蛋糕
原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。
用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。
（2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。
（3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。
（4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。
（5）約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
❿ 蛋糕店裡往奶油里加什麼東西了，好吃
蛋糕店裡的奶油是植物奶油,不含牛奶成分.是由植物油氫化而成的.原料奶油是液體的,製作蛋糕前先將它打發(就是在特製的攪拌器里不停的攪拌,直至將空氣攪拌進去形成蓬鬆的固態為止,一般來講體積可以增大3-3.5倍)不過,奶油好吃但不宜多吃,因為植物油在氫化成奶油的過程中添加了一些物質,而這些物質雖然可以食用但吃多了還是對身體有影響的