Ⅰ 做蛋糕用什麼牛奶
做蛋糕的時候最好用鮮奶，一般的純牛奶也是可以的。
Ⅱ 做蛋糕，用什麼牛奶，一定要鮮牛奶嗎
可以的。
三個雞蛋，分離出來雞蛋黃和蛋清。
蛋黃里加花生油少許，加牛奶，麵粉伴勻。
.往蛋清裡面加少許鹽，打蛋清，分三次加適量的白糖。
打成這個樣子的時候，第一次放少許糖打蛋清很重要，一定要打到打蛋器豎到那兒不倒為止
用打蛋器挑起來是個尖，打發的蛋清不再往下掉
分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻，不要朝一個方向。
電飯煲里放少許油，倒入蛋糊，振動幾下，讓裡面的氣泡出來。撒葡萄乾，後通電加熱。
等電飯煲跳後，用毛巾捂蓋住出氣口，悶半小時後即可出鍋。
倒入面板上涼透，切塊。哈哈，就這么簡單。好香的蛋糕香味哦。
Ⅲ 做蛋糕用的純牛奶什麼品牌的比較好呢
牛奶在今天的日常生活中堪稱很常見的食物，受到國人的熱捧，但這同時也帶來了一個問題“牛奶哪個品牌好呢？”走進任何一家超市，貨架上不同品牌、不同種類的牛奶可以說是琳琅滿目。大家面對這么多品牌和種類的牛奶的時候，難免會無從下手，不知道到底哪種比較好。但事實上，並沒有牛奶哪個品牌好和哪個品牌不好之分，最重要的是適合自己，能夠滿足自己的需求。
看到這里我們可以發現，並沒有絕對的”牛奶哪個品牌好？”的答案。只能說牛奶哪個品牌的更適合我們，更能滿足我們的需求。當然每個人的需求都是不一樣的，以上只是針對現下大部分國人的需求而言的。但是選品的邏輯歸根結底是不變的，大家可以根據這個邏輯得出各自心目中”牛奶哪個品牌好？“ 的正確答案。
Ⅳ 做蛋糕用哪種酸奶
做蛋糕的時候我們一般都選了一些原味的酸奶，什麼牌子都是可以用的，隨後我們通過一個原味酸奶，我們可以製作一個強或者是其他的東西，如果說你要是自己去製作酸奶的話，那就是那種牛奶一般都是全職的，可以。
Ⅳ 做蛋糕的牛奶可以用什麼替換嗎
用水也可以的，或者奶粉。
其實添加牛奶只是為了增加口感和香味，如果有的人對牛奶過敏的，那也可以試試不用奶用水做，應該也可以做出來的，只是口感差點。
另外，做蛋糕的方子，強烈推薦子瑜媽媽和君之的，只是君之的方子偏甜，可減少一半試試
Ⅵ 做蛋糕要用的牛奶是什麼牛奶
做蛋糕的牛奶通常用以下幾種牛奶。
一、低脂奶：
1、按照乳脂肪含量的不同，牛奶可以分為全脂奶(脂肪含量為3.5%-4.5%)、半脫脂奶(1.0%-3.5%)和脫脂奶(一般低於0.04%)；
2、以每次飲用250mL全脂牛奶計算，其中的脂肪大約會為了我們帶來80kcal左右的熱量(大概步行十幾分鍾就能消耗掉)，占每個人每天所需脂肪的10%以上；
3、如果再加上下午茶時間150mL酸奶的話，這些熱量對於一個力圖保持完美身材的人來說可就不容小覷嘍；
4、低脂奶或脫脂奶往往為姑娘們所偏愛。
二、低乳糖奶：
1、大多數亞洲成年人或多或少都有些乳糖不耐；
2、不同品牌的低乳糖奶叫法各異，但原理上都是採用乳糖水解技術；
3、乳糖酶合成體系就可以恢復一部分的勞動能力。
三、營養強化奶：
1、日常飲食中，牛奶是最好的鈣質來源之一，無論是游離鈣(約占總數的1/3)還是酪蛋白酸鈣-磷酸鈣復合體(約佔2/3)，都非常適合人體消化吸收，吸收率可以高達32%；
2、高鈣奶則起到了錦上添花的作用雖然添加進去的鈣質成分由於結構不同在「質量」上要遜於乳鈣，不過35%左右的「數量」優勢還是顯而易見的；
3、許多牛奶廠商還在高鈣奶中還添加了維生素D，起到了促進鈣質吸收、調節血鈣平衡的作用，可謂相得益彰；
4、可溶性膳食纖維也被越來越多地被添加到牛奶當中，它可以幫助腸道功能欠佳的人增強腸道蠕動，預防和改善便秘問題。
五、調味奶：
1、各種口味的牛奶盡管不會增加多少「營養」，但可以使選擇更為豐富；
2、為了迎合人的口味，國產牛奶品牌還有紅棗、蜂蜜、核桃、花生等諸多口味的調味奶供大家選擇。
備註：有的是用特質的牛奶來製作的。
Ⅶ 做蛋糕用什麼牛奶
巧克力蛋糕，不會有人懷疑巧克力的魅力，因為它的口味兒讓人那麼的愉悅放鬆，入口特別的絲滑，在你的味蕾上綻放。一起融入食道後，化為特別大的幸福感在腦中呈現，今天我們來做一個，巧克力蛋糕。
第九、油紙上多餘的粉慢慢的倒入蛋糊內，一定要慢慢的倒，一次性到的話容易起泡，邊到邊攪拌，直到均勻，將攪拌好的蛋糊放到模具內，排出模具內的空氣，用力振模放進烤箱。
第十、預熱烤箱一直到180°，把蛋糕烤30分鍾就可以了，具體的根據自己的烤箱標准。
Ⅷ 做蛋糕用什麼奶油比較好呢
做蛋糕用什麼奶油比較好呢？
毫無疑問是動物奶油好，植物奶油的危害很大，但便宜。
兩者的區別：
動物奶油是由牛奶中的脂肪分離出來的，是純天然的產品。而植物奶油是人工製作而成的，主要成分是反式脂肪酸。
植物奶油與動物奶油相比，植物奶油顏色偏白。
在打發的穩定性方面，動物奶油的穩定性不好，耐熱性差，很難保存，即使冷藏保存，一兩個小時之後，奶油也會開始慢慢化掉。植物奶油的穩定性強，所以一般被拿來裱花。
在口味方面，植物奶油吃起來油膩、口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。而動物奶油口感輕盈、細膩，奶香味濃郁，吃起來不會油膩。
植物奶油是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產物，以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，因為它能延長保質期，還能讓糕點更酥脆，同時熔點高，室溫下能保持固體形狀，因此廣泛用於食品加工和烘焙領域。
植物奶油對健康主要有四個方面的危害：
1、增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成； 如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的發病幾率會增加25%。
2、提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進動脈硬化；食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令「壞」的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使「好」的高密度脂蛋白膽固醇下降。反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性。
3、增加2型糖尿病的發病率。
4、影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育，並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。兒童長期大量攝入含有反式脂肪酸的食品，會干擾必要的脂肪酸代謝，對其生長發育產生不利影響，同時，還會增加婦女罹患乳腺癌的風險。
Ⅸ 用電飯煲做蛋糕 用什麼牛奶
最好用純牛奶，口感更香更好。
主料：
低筋麵粉120克
雞蛋4個
細砂糖50克
植物油40克
牛奶40克
輔料：
黃油5克
1、准備所需材料。
2、蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發至粗泡，加入細砂糖。
3、將蛋白打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成。
4、加入雞蛋黃。
5、繼續打發至蛋糊有紋路，在麵糊上畫圈不立刻消失即可。
6、然後加入植物油翻拌均勻。
7、再篩入低筋麵粉。
8、翻拌均勻後加入牛奶。
9、最後翻拌均勻。
10、高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油。
11、將拌好的麵糊倒入鍋內。
12、然後放入電壓力鍋上。
13、開啟壓力鍋的蒸煮功能，默認35分鍾。
14、5分鍾後蛋糕已經熟透。
15、將蛋糕取出放涼即可食用。