㈠ 烤饅頭是什麼梗
是睿智的P社玩家（指鋼鐵雄心4的玩家）整出來的梗。應該是出自模組Kaiserreich，一是可能因為屑輸入法中英文沒切換，二是可能怕被查水表（大噓），所以在輸入「KMT」時出來了「烤饅頭」。
吃烤饅頭的營養價值對於腸胃不好的人來說,好處較。因為在烤饅頭的時候,饅頭的澱粉因為受熱過度,就會形成炭,這就是有時候我們在烤饅頭裡面看到的一些黑點,這些黑點就是一些細小的炭粒。人吃了之後,烤饅頭中的細小炭粒就開始發揮作用,吸附人們腸胃中大量的水分、氣體、胃酸、細菌以及毒素,最後被排出體外。
所以,有胃酸過多、腹脹、消化不良導致腹瀉、消化不良導致水瀉的人食用後,會減少不適。
㈡ 烤饅頭怎麼做
最近突然想吃烤饅頭了，北京有家老字型大小的店裡，烤饅頭賣了很多年，我以前也去吃過， 是那種山東嗆面饅頭，特瓷實的口感，外焦里嫩特別好吃。一直想著要在家裡自己做一做，可是犯懶也沒動手。
這兩天突然就想起這事兒了，饞得流口水，但是那家店離我太遠了，大冷天的去一趟也不方便，於是我就自己揉面做了一盤解饞。
這幾年我用了不少蒸汽烤箱，有的上汽速度不夠快，所以我習慣性會多加5分鍾，美的這款料理爐實在是需要點個贊，迅速上汽，溫度很快就提升了。
步驟12：蒸的時間結束後，透過玻璃門可以看到饅頭又白又胖， 很是漂亮，這個時候繼續下一步，啟動「熱風烤」功能，設置時間180度，烤15-20分鍾；
步驟13：很快就能看到原來白白胖胖有蒸饅頭，變成了金黃的烤饅頭了。熱風烤模式一般適用於烘焙類，360度立體循環熱風，讓爐內的食物受熱更均勻，還可以多層同烤。
我這個饅頭是先用料理爐蒸出來的，蒸好以後爐內本身就會一些水汽，再啟動熱風烤功能，爐內的溫度和濕度都很適合，做出來的烤饅頭自然好吃。
外焦里嫩香噴噴的烤饅頭出爐了，看著就想咬一口，實在是太香了。
㈢ 韓國烤饅頭
韓式酥香烤饅頭是中國傳統饅頭和西方麵包完美結合的一種創新特色食品，與傳統意義上的饅頭是兩個概念。它無需蒸制，直接用生面加配料烤制而成。這種烤饅頭底部為金黃色，上部白里透黃，中間為乳白色。又酥又脆、香味撲鼻、口感極桂、熱吃冷吃皆宜；既可當主食，又可當點心零食，食用時無需加熱，銷售時無需包裝，男女老少無不喜愛。
〔320隻饅頭配比〕
1：A級麵包粉5。5斤、白砂糧3斤、梅山酵母8錢至1兩，優利麵包改良劑6錢，鹽未適量＜約5錢＞、甜蜜素適量＜2錢＞、雞蛋5個，奶油4兩、水3.6斤。
2：工藝：
配料－－拌料－－成型－－發酵－－烤制
3；具體操作程序：
①把5.5斤麵包粉、5.5斤強筋粉倒入和面機內，再加入白砂糖3斤，梅山酵母、麵包改良劑、食鹽、甜密素，開動和面機攪拌均勻，然後打入雞蛋，放入奶油再加水3.6斤攪拌16一20分鍾，打至筋道為止。
②把和好的面料放案板上，手工成型。
③把成型饅頭送入發酵箱內調溫至40－50℃約2小時。
④把成型饅頭送入烤箱內，烤箱內為上下兩層加溫，上層溫度控制在190℃，下層控制在240℃。
⑤⒑分鍾左右，取出烤好的饅頭，上面涮一層清油即為成品。
濟南有賣這個機器的 但不一定有賣的
㈣ 我想開一個蛋糕店做一些韓國烤饅頭之類的，請問哪裡有呢
饅頭是我國獨特的飲食文化，已經成為了我國民眾日常生活中餐桌上不可缺少的主食之一。永誠韓國烤饅頭但是隨著我國經濟的高速發展，流行時尚元素也不斷高度滲入，致使我國民眾已經不能再滿足於傳統意義上的饅頭工藝，一種創新的、時尚的饅頭製作工藝已經迫在眉睫的誕生。
為滿足我國民眾日益強烈的口味需求，北京永誠恆興科技發展有限公司隆重推出韓國烤饅頭這一特色小吃，以其新鮮時尚的製作工藝和獨特的風味、酥脆的口感受到了我國民眾的大力歡迎和極大認可，尤其得到了上班族和年輕時尚人群的高度認可。
在我國傳統工藝的基礎之上，韓國烤饅頭大膽創新、深度改革，完美的將中國傳統的饅頭做法和西方烤麵包技術相結合，直接用面加配料而成。形成了一種獨特創新的特色休閑食品。烤制出來的饅頭底部金黃，中間乳白，上部白里透黃，口感酥脆可口、香味撲鼻、口感極佳、冷熱兩種吃法皆宜；韓國烤饅頭既可當為主食，又能作為早餐、點心、零食，食用時無需加熱，且口味豐富、種類繁多，可依據地域不同製作成不同口味、不同口感的多種口味，可以滿足諸多人群的口感所需。
因此，韓國烤饅頭這一特色美食剛剛登陸我國，便以一種不可阻擋的氣勢迅速的風靡了我國的各個大中城市，以其獨特的風味、香甜酥脆的口感搶佔了我國民眾的心，受到了我國民眾的大力歡迎，尤其是得到了上班族和年輕時尚人群的極力追捧。韓國烤饅頭更衍生出了巨大的市場空間和豐潤的經濟效益前景，使越來越多的民眾想要投身於這一項目的投資創業之中。
有鑒於此，北京永誠恆興科技發展有限公司為了讓你獲取商機的機會更多，獲得財富的距離更短，從而更有效的實現自己的創業理想。特隆重推出質量優異、價格低廉的新型韓國烤饅頭機，北京韓國烤饅頭機，北京韓國烤饅頭廠家，日式韓國烤饅頭機，美式韓國烤饅頭機，西方烤饅頭機，電動烤饅頭機，全自動烤饅頭機等等十多個種類的韓國烤饅頭機，以讓您的創業之路更為平坦，讓您的創業機會更加完善。
本公司的韓國烤饅頭機在我國傳統工藝的基礎之上，發揚光大，博採眾長，不僅操作簡單，採用自行設計定製的環保型專用烤箱，徹底的實現了無廚房、無廚師、無明火、無油煙、無污染、無噪音等諸多優勢特點，高度符合了國際社會大力倡導的節能環保的經濟趨勢；韓國烤饅頭更採用了國際先進的量化經營模式，率先實現傳統小吃的技術量化、配方量化、產品量化、管理量化、經營量化，使開店變得非常簡單，店面要求小，任何人流量比較大的地方均可銷售，現烤現賣。徹底的實現了量化經營，成為了現代餐飲的重要標志。
同時，永誠烤饅頭機生產出來的韓國烤饅頭營養豐富。它集谷類、蛋、奶、蔬菜的營養於一身，經科學的配方處理，使韓國烤饅頭內藏有18種氨基酸、16種維生素、24種礦物質，以及磷脂、鈣、鋅、硒等多種微量元素，經常食用不僅能提高人體的免疫力，滿足人體的營養需求所需；更能起到健腦、明目、增智、去熱解毒、均衡營養的目的。是一種大眾化的營養保健食品，更是廣大糖尿病患者和高血糖、高學脂患者的福音食品。
不僅如此，韓國烤饅頭經營地點隨意，菜市場、商業街、學校、小吃城等均是比較好的經營場所。且口味新奇多樣，能夠滿足各類人群的口感所需，受眾面極廣。並且利潤空間大的驚人，一公斤麵粉居然可以生產60幾個烤饅頭（大小與成人的拳頭基本一致），售價0.25元個，這樣一公斤麵粉做成烤饅頭可賣到16元以上，利潤是製作普通饅頭的8-10倍，一般一個縣城日銷量可達上萬個，一個月的利潤在數萬元。永誠韓國烤饅頭可以現烤現賣，也可以烤好後批發到學校、單位、超市、菜市場、饅頭攤等場所，市場空間巨大。
我朋友在北京世界公園那學的，你可以去看看的
㈤ 烤饅頭烤箱溫度和時間是什麼
烤箱溫度150度15分鍾即可。
烤饅頭是將饅頭蒸熟晾涼後，食用前入烤箱烤出棕黃色硬殼，外焦而內軟，嚼有甜香味。烤饅頭是各地名餐館保留的品種。饅頭，是歷史悠久的主食品，也是北方地區常用的主食品，經過面團發酵蒸制而成。
相關信息：
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內調節。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
㈥ 我想自己開麵包店要學識什麼技巧
開麵包店12個問題
1、自已的個性（是否吃苦耐勞）/ 性趣（是否樂天知命、積極進取）/ 家人（是否全力支持）
2、經營的定位（是否了解消費主流）與規劃（是否聘請專業）/市場調查（了解商圈趨勢）/ 景氣趨勢調查（是否深入調查）
3、資金（自有資金多少）/ 開辦費（估計要花多少錢）及周轉金（至少是總投資的30％）
4、店租（建議預測月營業額的8％～17％）/ 店型（依據營業性質而定）/租期（一般最好為3年～10年）/裝修＋空間動線設計（依據預算、產品類別及店鋪風格而定）
5、店名（根據供應的產品性質而定）/ 形象設計（是否符合消費潮流）/招牌（是否以簡約明亮為主）/廣告促銷（是否策劃定期促銷活動）
6、生財器具（是否根據需要供應的產品類別定購）/ 制服＋桌椅設備（是否符合整體形象規劃色系）
7、原料＋物料（價格及質量是否貨比三家）/ 規格＋數量（是否定製安全庫存量）
8、人員訓練＋應征（是否規劃內部成員定期培訓＋合適教材可以從「開店寶典」第二冊「超級店長篇」取得）/ 店務流程（是否已定製管理流程）
9、成本估算（各項產品上市前的定價決策，最後由誰拍板）/ 損益平衡（財務管理人員是否靈活掌握並製作報表）
10、主力產品（本店未來主力產品類別有那些）/ 次要產品（是否了解那些品類產品是次要，但非賣不可）
11、產品群組合（是否掌握每天生產的品種、數量及生產值目標）
12、營業目標（每天、每周、每月的生產值與銷售值，是否符合營業目標）
以上12個基本問題，包括經營者:對自身的了解、消費市場了解、產品組合的了解、財務思考、店面裝修經營、內場管理、人力資源……等項目，提供目前准備開設「麵包店」朋友因應自己不同程度的擴張性思考!
開麵包店需要哪些准備
想開一家麵包店．首先也是最重要的就是技術問題，只有當您掌握了足夠的相關知識和技術，您才能全面系統地了解麵包房．繼而開一家麵包房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店成敗的關鍵。
生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段．最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師。同時還可以了解很多關於設備、原料方面的知識，讓我們全方位了解我們所要開展的事業。
很多餅店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定．進而增加您的經營風險．例如：您掌握了足夠的知識，就會知道您需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴"師傅們"出謀劃策。您需要了解，作為老闆．我們的目標是最少的投入，創造最大的價值，而"師傅」們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開麵包店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從「師傅」們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。
因此您如果想開一家麵包店．一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，您還需要及時掌握行業動向．保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握您的事業，成就您的事業。
做好資金准備 有了專業技術支持後，開店的第二個准備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作台等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示櫃5千元左右；其餘原料、辦營業執照流動資金等約1萬元。稍大一點100平米左右的店．投資約10一15萬元，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。
麵包店利潤分析
麵包是以麵粉為主並經過發酵的烘焙食品，具有濃郁的香味，是歐、美等國家的主要食品。近年來，麵包在我國迅速發展起來，而且麵包房現場烤制的新鮮麵包讓消費者胃口大開，尤其是街頭巷尾的大大小小的麵包店的不斷涌現。因此，各種麵包也漸漸擺上了人們的餐桌。
特別是現在，人們已經把健康放到了第一位，良好的飲食習慣已經被很多的人所認同，更多的人在享受麵包的同時，也享受著健康。
一般來說，麵包、蛋糕的銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市（城鎮或農村）單店平均每天的銷售額都在300～500元以上,高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內即可收回全部投資。中上等消費城市（城鎮或農村）單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上,高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內即可收回全部投資。
投資「全面型麵包房」利潤分析：
生日蛋糕是開蛋糕店的重要組成部分。在所有的產品中，生日蛋糕的利潤最高，6寸（直徑226mm）的利潤在20%，8寸（直徑273mm）的利潤在25%，10寸（直徑320mm）的利潤在30%，12寸（直徑370mm）的利潤在35%，14寸（直徑410mm）的利潤在40%，16寸（直徑470mm）的利潤在45%，18寸（直徑320mm）的利潤在50%。如果再用我們的生日蛋糕營銷方案，將每天的生日蛋糕量提上去，其利潤自然就更高了。
再說現在我們身邊都是一個孩子，更是視為「寶貝」，他們認為孩子一年過一次生日花上幾十元也覺得很值。如果你能在當地抓住一點點市場，就能讓你輕輕鬆鬆賺大錢。
主要設備投資5400元
輔助設備投資400元
生日蛋糕設備投資300元
原料投資1800元
房租（每月按500元計算）每年6000元
周轉資金500元
其他費用500元
合計投資：14900元 （ 含 全年房租 ）
我們每天按（保守數字）最低銷售300元計算，銷售凈利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣300元吧）
即：
300元×30天×12月×20%=21600元
實際利潤會遠遠超過21600這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
投資「小型麵包房」利潤分析：
主要設備投資5000元
輔助設備投資400元
原料投資1500元
房租（每月按500元計算）每年6000元
周轉資金500元
其他費用200元
合計投資：13600元
我們每天按（保守數字）最低銷售250元計算，銷售凈利潤按最低的20%計算，（我想你每天不可能只賣250元吧）
即：
250元×30天×12月×20%=18000元
實際利潤會遠遠超過18000這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
正宗韓國烤饅頭小與普通饅頭基本一致的烤饅頭，上部和底部呈金黃色，中間呈蜂窩狀乳白色，吃起來又酥又香，無論熱吃、冷吃，甚至放一個星期仍然又酥又脆，香味依舊，口感極佳。既可當主食，又可當點心零食，食用時無需加熱，銷售時無需包裝，男女老少都喜歡吃。
韓國烤饅頭又叫做韓國口口香烤饅頭，其主要原料為麵粉，加配料烤制而成，輔料各地均可購買。一斤麵粉生產20-24個烤饅頭（大小與成人的拳頭基本一致），售價0.25元/個，這樣一斤麵粉做成烤饅頭可賣到5-6元，利潤是製作普通饅頭的8-10倍，一般一個縣城日銷量可達幾萬個，一個月的利潤在幾萬元。而所用的主要設備為烤箱和發酵箱，各地均可購到，一般家庭只需投資二、三千元即可。可現烤現賣，也可烤好後批發到學校、單位、超市、菜市場、饅頭攤，只要有人的地方，市場都很大。
投資「韓國烤饅頭店」利潤分析：
主要設備投資4000元
輔助設備投資200元
原料投資800元
房租（每月按500元計算）簽協議時要求按月支付房租。
周轉資金500元
合計投資：6000元
我們每天按（保守數字）最低銷售40斤計算，銷售凈利潤每斤按最低的1元計算，（我想你每天不可能只賣40斤吧）
即：
40斤×1元×30天×12月=14400元
實際利潤會遠遠超過14400這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
風靡全國的歐式脆皮蛋糕，表層香酥脆口，裡面松軟怡人，是種口感獨特、歐美風情濃郁的時尚食品。真正開一家、火一家、賺一家，不吹牛，不坑人，投資幾千元，上午開張立馬收錢。如果在當地還沒有的情況下，還會排隊購買，生意好得跟撿錢一樣，白天火，晚上也賣得俏，由於歐式脆皮蛋糕老少皆宜，營養豐富，可作正餐、早餐、點心。主要配料為雞蛋、白糖和麵粉，經200°c高溫烘培而成，不含任何色素、防腐劑，純天然美食，綠色食品，正所謂「無污染健康食品，好口味均衡營養」。
投資「歐式脆皮蛋糕房」利潤分析：
主要設備投資3000元
輔助設備投資200元
原料投資800元
房租（每月按500元計算）簽協議時要求按月支付房租。
周轉資金500元
合計投資：5000元
我們每天按（保守數字）最低銷售40斤計算，銷售凈利潤每斤按最低的1元計算，（我想你每天不可能只賣40斤吧）。
即：
40斤×1元×30天×12月=14400元
實際利潤會遠遠超過14400這個數字，因為在清明節、端午節、七月十五、中秋節、十月初一、國慶節、春節前後兩個月，都是銷售旺季，在這幾個節日里，幾乎每天都能賣到2000～5000元左右。這樣一算，其利潤就會更高。
http://www.fucn.com/dian/mbd/
㈦ 烤饅頭技術好學嗎得多長時間
不復雜，只要你肯動手，做幾次就會了。
第一步：方法老肥加水泄開，然後加入乾麵粉和成面團，放在暖和的地方自然醒發6小時左右使其發酵自然膨脹，鹼面用水稀釋分次打進面團里反復的揣讓它在次成團。讓它充分的酸鹼融合。
第二步：和好的面團在案板上下成均勻劑子，然後在案板上撒乾粉往面團里揉，這就叫戧面饅頭，用烤的一定要戧面的才好吃，挨個揉好後在案板上自然醒發，發好後在蒸箱里蒸15分鍾然後晾涼，（因為這饅頭不大所以15分鍾絕對能熟）
烤箱調到上火260度，下火200度，饅頭表面刷色拉油放在烤箱中烤至表面變黃即可。
㈧ 什麼樣的烤箱可以用來烤花捲
烤花捲，首先要保證不烤胡，好控制。所以微波爐和普通烤箱都能很好的把握時間，為了使花捲考得更好吃，還可以塗一層雞蛋。
㈨ 烤饅頭和烤麵包有什麼區別請高手詳盡解答。(一般人可能解決不了，因為我想知道其中的一些具體物化反應）
區別就是用的材料不一樣
饅頭：普通的小麥粉，酵母，水
麵包：高筋粉（不同的麵包也需要高低筋配合用）、奶油、酵母、水等材料。打面專業要求也比較高，不同類型的麵包打到不同的程度。
㈩ a誰那沒有賣蜂蜜小麵包(或韓國烤饃(烤饅頭))的,請報地方,我去開一家!如果有,叫什麼,生意好嗎,開多久
哈爾濱一年前賣過蜂蜜小麵包．當時挺火現在都轉行了．烤饅頭是不是底層挺酥的通體金黃色的，底兒還撒了些砂糖？也是去年賣過了．今年沒有了．在哈爾濱南崗區革新街地下賣場有的是這樣的麵包蛋糕店