『壹』 蛋糕烘焙師證怎麼考
國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書，烘焙證里包含有蛋糕烘焙這一項。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。
烘焙師指的就是麵包師蛋糕師或從事烘烤行業的技術人員。
(1)蛋糕二級是什麼意思擴展閱讀
烘焙證書主要分五個等級，分別是：
初級(國家職業資格五級)
中級(國家職業資格四級)
高級(國家職業資格三級)
技師(國家職業資格二級)
高級技師(國家職業資格一級)
參加國家證書資格考試通過就可以得到證書了。
考核內容
初級工需要考核公共知識。
中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
參考資料
網路-烘焙師
『貳』 蛋糕甜度等級怎麼分
蔗糖：1.00。乳糖：0.4。麥芽糖：0.5。山梨糖：0.5。木糖醇：1.0。麥芽糖醇：0.9。α-D-葡萄糖：0.7。β-D-呋喃果糖：1.50。α-D-半乳糖：0.27。α-D-甘露糖：0.59。α-D-木糖：0.50。甜度又稱比甜度。甜度是一個相對值，通常以蔗糖（非還原糖）作為基準物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃時的甜度為1.0，其他糖的甜度則與之相比較得到。
『叄』 蛋糕烘焙師有什麼要求
一、申報要求：
1、初級工：五級，需要一年以上從業年限
2、中級工：四級，需要兩年以上從業年限
3、高級工：三級，需要四年以上從業年限
4、技 師：二級，需要八年以上從業年限
5、高級技術：一級，需要15年以上從業年限
二、考核內容：
1、初級工需要考核公共知識。
2、中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
3、高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
4、技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
5、高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
(3)蛋糕二級是什麼意思擴展閱讀：
製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。面團坯體驟然受熱時，其中所含的氣體或化學發面劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹，使食品的組織疏鬆。
尤其是食品表面達到的溫度更高，其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應，使產品表面帶上悅目的棕黃色，並產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低，具有較好的保存性，便於攜帶和存放，營養較豐富。
『肆』 烘焙師的等級認證
1.了解最新的烘焙趨勢，對烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝;
2.能熟練製作各類蛋糕,獨立完成裱花、烘焙以及慕斯的製作;
3.對蛋糕的製作有一定的創新能力，熟悉食品安全;
4.吃苦耐勞，有團隊精神，嚴格聽從上級的指示，並能時刻保持良好的個人衛生;
5.具有良好的審美觀點和色彩搭配能力。
一名優秀的烘培師基本上能做到以上幾點，蛋糕烘培師比一般烘培師要多了審美良好、色彩搭配能力好、有創意這幾點要求。
國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書。
可以先通過考證書，證明自己達到基本烘培師的要求，再通過實踐達到蛋糕烘培師的要求。
申報要求
初級工：五級，需要一年以上從業年限
中級工：四級，需要兩年以上從業年限
高級工：三級，需要四年以上從業年限
技 師：二級，需要八年以上從業年限
高級技術：一級，需要15年以上從業年限
考核內容
初級工需要考核公共知識。
中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
『伍』 蛋糕師的怎麼分級別
共設五個等級，分別為：初級（國家職業資格五級）中級（國家職業資格四級）高級（國家職業資格三級）技師（國家職業資格二級）高級技師（國家職業資格一級）分級要視工齡和所受到各個等級相應的培訓，然後考核合格，才能發證。
『陸』 蛋糕師怎樣分級的啊
按照國家人力資源和社會保障部的分級方式，沒有單純的蛋糕師這一職業名稱，而是西式面點師。
共設五個等級，分別為：
初級（國家職業資格五級）
中級（國家職業資格四級）
高級（國家職業資格三級）
技師（國家職業資格二級）
高級技師（國家職業資格一級）
分級要視工齡和所受到各個等級相應的培訓，然後考核合格，才能發證。
『柒』 抖音認證蛋糕行業一級二級怎麼選
摘要 你好哦，
『捌』 請問有蛋糕師證嗎如何考蛋糕師證
有，但是不叫蛋糕師證，是叫烘焙師證。
烘焙證書主要分五個等級，分別是：
1、初級(國家職業資格五級)
2、中級(國家職業資格四級)
3、高級(國家職業資格三級)
4、技師(國家職業資格二級)
5、高級技師(國家職業資格一級)，參加國家證書資格考試通過就可以得到證書了。
在同一職業(工種)連續工作二年以上或累計工作四年以上的，經過初級工培訓結業，可申請報考初級工。
(8)蛋糕二級是什麼意思擴展閱讀：
注意事項：
1、原配方為上火200℃/下火180℃，沒有獨立溫控的烤箱可以將溫度設置為190℃。並將烤盤放置在烤箱中上層即可。
2、盡可能熟悉更多烤箱類型，了解烤箱操作，烘焙離不開烤箱，而烤箱的運用在不同的考試當中是不同的型號的。
3、采購回的工具，完全清洗一次，吹乾使用，其中以打發蛋白用的工具和容器最為重要，不能有水有油或其他物質，否則蛋白永遠打不發。
『玖』 蛋糕店員工等級劃分，求烘焙界高手解答
1.生產的有助廚，B廚，A廚，副主廚，行政主廚！
門店的有店員，領班，副店長，店長，，督導，區域總監！
『拾』 糕點麵包烘焙工國家三級是什麼意思
是一個職業等級認定標准，看一下是否有證書，是什麼機構開具的，如果證書是國家正規機構頒發的，那麼還是有一定含金量的。