A. 蛋糕模具可以用什麼代替
1、鐵盆鐵碗
容器底部里塗上少量食用油,到時蛋糕好了就可以扣出來,也不會壞的很嚴重2、不銹鋼盆
就是脫模比較費事些 容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙 或者撒一些細麵粉
3、雞蛋殼
可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜,而且還能廢物利用。
4、烤盤
直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。
5、紙杯
用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。
(1)假的蛋糕模具放什麼架子擴展閱讀：
烤箱做蛋糕注意事項：
1、烘烤高度
用校壕箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，要注意，蛋糕烤熟過程中會膨脹，一定不要裝滿模具。
但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。
2、烤箱預熱
在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、蛋糕過焦時的處理
校壕箱較容易發生過焦的情況，此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。
在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。
B. 戚風蛋糕出爐時支撐它的那個架子叫什麼
1、入模前墊紙或刷油。這樣，蛋糕成熟出爐後，模具輕震，倒斜敲，讓蛋糕倒出來就好。
2、使用活底模，蛋糕出爐後，輕震模具，使蛋糕和模具周圍脫離，倒扣模具，輕壓模底，即可把模具邊圈拿掉。
3、若是戚風蛋糕，入模前沒墊紙也沒刷油，那麼，成品出爐後，倒扣模具在架子上晾涼，之後用手指延著模具周邊輕壓，使蛋糕與模具邊圈脫離，再將模具豎放，輕震一周後，蛋糕即可脫離模具。
C. 賣了做蛋糕的模具，不知道放在烤箱的那一層，是直接放在烤箱的托盤上嗎這樣可以嗎
不行，烤箱的托盤是考餅乾的，正常烤箱有配備金屬架，蛋糕放在金屬架上烤金屬架位於烤箱中下層
D. 蛋糕模具可以用什麼代替
用錫紙可以代替，折成蛋糕模具的形狀就可以了。其他就沒有什麼東西了，因為蛋糕要進烤箱烘烤，塑料、玻璃之類的承受不住高溫。
E. 前兩天剛買的6寸活底模具，可是那個模具底盤找不到了急求問一下可以用什麼代替他
找一個比6寸活底模具稍稍大一圈的鋁盆子，用的時候套在一起，這樣做好蛋糕脫模也方便。
F. 代替蛋糕模具的器皿是什麼
蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在裡面刷上一層食用油，再把調配好的蛋糕液倒進去即可烤制。
也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
對於模具具體的材質沒有什麼要求。模具由各種零件構成，不同的模具由不同的零件構成。它主要通過所成型材料物理狀態的改變來實現物品外形的加工。
1、鐵盆鐵碗：容器底部里塗上少量食用油，到時蛋糕好了就可以扣出來。
2、不銹鋼盆：脫模比較費事些，容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙或者撒一些細麵粉。
3、雞蛋殼：可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜，而且還能廢物利用。
4、烤盤：直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。
5、紙杯：用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。
G. 做蛋糕要什麼樣的模具
做蛋糕選鋁合金材質的烘焙模具。
模具的分類如下：
1、模具按形狀來說，一般可分為圓形、心形、方形、梅花形、中空、以及不規則形狀等。其中，圓形模具最為常見。
2、模具按工藝來說，分為陽極、硬模和不沾塗層，不同之處在於對表面的處理工藝上。陽極模具表面粗糙，價格便宜、應用范圍最為廣泛，適合戚風蛋糕的製作，是家庭烘焙模具首選。硬模，表面呈黑色，相對於陽極來說表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用壽命更長。
3、按底部活動情況，還分為活底模具和固底模具。活底模具容易脫模，應用廣泛，所以推薦購買。固底模具可用於容易脫模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，為了防止模具內進水，推薦使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹錫紙等辦法來防止進水。
H. 蛋糕模具用什麼能代替
飯碗、奶杯、玻璃杯都可以用來替代蛋糕模具的，但是用前要在杯壁上抹層油防止粘住杯壁，沒有專用模具形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。
有時候，自己在家裡做，不但經濟實惠，而且安全健康。至少我知道我加入食材的質量。比較放心些。
I. 蛋糕模具用什麼能代替
可以用造型可愛的小碗，小碟子，或者杯子。一次性紙杯也可以的，但是用前要在杯壁上抹層油防止粘住杯壁。
J. 代替蛋糕模具的器皿是什麼
鐵碗可以代替蛋糕模，除此之外，還有很多其他的蛋糕模，比如鐵碗，蛋殼，烤盤或者紙杯。
用鐵碗或鐵鍋代替蛋糕模時，建議在容器底部放一層食用油。一般來說，蛋糕成熟後倒出，不會嚴重受損。
需要注意的是，如果直接倒入烤盤，烘烤溫度與原配方不同。一般來說，要求是提高烘烤溫度，縮短烘烤時間。
烘焙蛋糕時，烘焙溫度非常重要：
一般來說，中型烤箱通常有三個高度級別可供選擇，只要食譜沒有規定上下火溫度，烤盤就可以放在中間層。
另外，烤蛋糕的時候，要注意烤箱的預熱。一般情況下，只有預熱到規定的溫度，才能滿足菜譜中的烘焙時間。
如果蛋糕不小心糊了，這個時候不要慌。在蛋糕上蓋一層鋁箔，或者稍微打開烤箱門散熱。一般來說，蛋糕烤的時候不會糊。