1. 雲朵蛋糕為什麼在烤箱里烤著烤著就癟了
蛋糕塌陷應該是蛋白過了，發到一定的體積的時候就沒有支撐力就卸了。
2. 為什麼雲朵蛋糕烤出來裡面是濕的
雲朵蛋糕烤出來裡面是濕的原因有兩種，一是烤的時間不夠，裡面的蛋清還有被充分烤制；二是在打發蛋白時，沒有打發充分，那嗎烤制出來的雲朵蛋糕裡面就是濕的。
雲朵蛋糕對於蛋白的打發要求很高。蛋白打發過度，會導致表面開裂或者縮腰；蛋白打發不到位，會導致蛋糕個頭不夠，組織扎實不夠松軟。
雲朵蛋糕，也有稱為簡易的舒芙蕾，網紅蛋糕。是一種較為簡易的烹飪方法。這種較為簡易的廚藝方法，主要材料包括蛋白，白糖等，經烘焙質輕而蓬鬆，松軟而香甜。
3. 雲朵蛋糕裡面為什麼不熟
麵粉加的不夠。
雲朵蛋糕烤出來，裡面是濕的，原因是你麵粉加的不夠，所以裡面就是濕的。你可能沒有烤熟，你再把它放進烤箱里，烤個十多分鍾取出來看，如果裡面不是濕的了，那就證明已經烤熟了就可以了。
4. 雲朵蛋糕為什麼蹋
蛋糕塌陷的話要看是從什麼地方他先如果是中間塌陷可能生考試時間過短或者是溫度過高，結果周邊塌陷的話也可能是因為你打不成功導致
5. 做雲朵蛋糕為什麼是空心的
做雲朵蛋糕，為什麼是空心的呢？那說明這個蛋糕發的麵食比較好的，做的還是比較成功的
6. 雲朵蛋糕用土豆澱粉可以嗎
摘要 親親您好,我這邊查詢到這個是要按比例加澱粉的,澱粉加多了蛋糕會比較硬,不松軟,加玉米澱粉主要是降低筋度 但如果澱粉超過麵粉 就會不成形，希望對你有幫助。
7. 雲朵蛋糕為什麼一出空氣炸鍋就癟了
水放多了。
雲朵蛋糕為什麼一出空氣炸鍋就癟了，是因為水放多了。雲朵蛋糕，也有稱為簡易的舒芙蕾，網紅蛋糕。是一種較為簡易的烹飪方法。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟。同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
8. 雲朵蛋糕為什麼裡面是濕的
你好，蛋糕裡面是濕的，那是因為製作過程中沒有弄好才會導致裡面的蛋糕是濕的。