1. 能用蒸餅代替千層蛋糕的蛋糕皮嗎
可以的，注意蒸的時間不要太長，火候不要太大，最好用電餅鐺，可以調節溫度。
2. 做千層蛋糕可以用普通麵粉嗎
可以用普通麵粉啊，但是要加澱粉哦。這樣的話做出來的千層皮才有彈性不易破。推薦你下載一個下廚房，裡面很多配方。
希望可以幫到你哦，早日做出美味的千層蛋糕。
3. 做芒果千層可以用普通麵粉嗎
普通麵粉做出來的口感不如低筋麵粉好，如果買不到可以自己調低筋麵粉的，具體芒果千層做法如下。
一般麵粉:玉米澱粉=4:1。
4. 千層蛋糕的皮是什麼做的
千層蛋糕的皮是由少量黃油加雞蛋液混合高筋麵粉製作而成。當然在製作過程中，我們需要加入適量的白砂糖，這樣才會更好吃。
5. 做千層蛋糕用什麼麵粉
可以用普通麵粉啊，但是要加澱粉哦。這樣的話做出來的千層皮才有彈性不易破。推薦你下載一個下廚房，裡面很多配方。
希望可以幫到你哦，早日做出美味的千層蛋糕。
6. 千層蛋糕皮和班戟皮有什麼區別
千層蛋糕皮和班戟皮是沒有差別的。
1、原料：
雞蛋6個、低粉100克、玉米澱粉50克、牛奶420克、細砂糖55克、黃油45克。
2、製作步驟：
（1）准備好所有食材。
(6)千層蛋糕的麵皮用什麼代替擴展閱讀：
注意事項：
1、新手在做千層蛋糕的時候，弄出來的麵皮普遍都比較厚，但並不是糊倒得越少，麵皮就越薄。這個想法其實是錯誤的，恰恰相反，糊倒得越少，麵皮就會越厚。
正確的做法應該是要多倒一些糊。因為當倒入的麵糊足夠多的時候，貼近平底鍋的那一層麵糊會先燙熟掛住，而中間或者上層的麵糊因為量比較多，不容易燙熟，還處於液體狀態，把這些還處於液體狀態的麵糊倒回麵糊盆里之後，平底鍋里就只剩下薄薄的一層了。
參考資料來源：網路-千層蛋糕
7. 千層蛋糕皮一定要加黃油嗎
千層蛋糕有多種作法。不知道你作的是哪種配方。
一般是全蛋海綿蛋糕，這個沒有黃油，可以用色拉油代替。
然後還有慕斯類的千層蛋糕，實際上是一可麗餅作為隔斷的。這個黃油沒有的話，不好換成色拉油，可用豬油試試。
8. 做千層蛋糕的麵皮 ，可以不用牛奶，而用水代替嗎
不行的，牛奶里含有蛋白質與脂肪，這會增加麵皮的勁道。水就沒有這效果。
9. 千層蛋糕皮可以用糯米粉做嗎
不行，糯米粉粘性太強了。