㈠ 請教，星巴克店裡咖啡和蛋糕的香味為什麼那麼的濃
因為你在店裡聞習慣了俄然走過一家店就會感受很噴香
㈡ 哪款新手能做蛋糕里，能同時包含香濃的咖啡和綿軟的香蕉
說到小蛋糕，大家想到的都是什麼口味的呢？一般我們在甜品店買的小蛋糕很多都是原味、奶油味的居多，水果的話則是草莓味的會多一些，還有抹茶和紅豆的也會比較普遍，但是今天要給大家推薦的這款小蛋糕可以說它是香蕉味的，也可以說它是咖啡味的，因為它將這兩種不同的味道結合在了一起。
9. 簡單易做的咖喱香蕉麥芬蛋糕就做好了，打開烤箱就可以聞到濃濃的咖啡香味，吃到嘴裡還可以感受到香蕉的綿軟。
【烹飪技巧】：
1. 如果不食用黑咖啡的話，也可以選擇超市裡面一袋裝的三合一咖啡，但是要適量的減少糖的用量了。
2. 加上一點杏仁可以讓小蛋糕味道更好一些，大家也可以換成其他的乾果片放在上面。
㈢ 咖啡的基本五種味道是什麼
1、苦味
苦味由舌頭的根部感知，咖啡經過舌根時，所受到的刺激程度就是咖啡的苦度。與酸相同的因素之一則是咖啡的苦也與咖啡豆的特性有關，比如：曼特寧咖啡是出了名的低酸咖啡，苦點較高，倘若喝到曼特寧咖啡，苦點較高也屬正常。
2、酸味
酸味主要由舌頭的兩側來感知，喝一口咖啡之後，讓咖啡經過舌頭兩側來感受酸味的刺激程度。咖啡出現酸味的原因可能是因為咖啡豆特性影響，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出產的咖啡，多是以果酸為主。
3、甜味
甜味通常是分為兩種，第一種是咖啡入口則甜，由舌尖感知，話都這樣說，但老實講，用舌尖來感受咖啡的甜還是相當有難度的，畢竟咖啡中的甜味本身就較微弱。
4、醇厚度
醇厚度其實也是一杯好咖啡的參考標准之一，咖啡如果只是酸、苦、甜達到了一個平衡，喝到嘴裡卻感覺很水，那麼這杯咖啡同樣不能算是一杯符合標準的好咖啡。
5、澀
澀味在口腔里的表現是喝完之後，嗓子不舒服，會有發乾的感覺，曾聽一位喝了有澀味咖啡的朋友說，被鎖喉了。澀味的出現可能有幾個原因，可能是咖啡豆烘焙的原因，也可能是咖啡製作方面的原因。
(3)蛋糕裡面的咖啡是什麼味道擴展閱讀：
咖啡專業術語：
1、干凈（Clean）
咖啡沒有土味、不狂野，也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色。
2、平衡（Balance）
有著夠復雜而令人感興趣的特色，但沒有某一種特色特別突出。
3、復雜度（Complexity）
指同一杯咖啡中所並存的不同層次的特色，復雜度高，表示可以感受到的感官刺激種類較多；要注意的是這些感覺包括了余韻，不一定限制於喝時的感受。
4、深度（Depth）
這是一個較為主觀的形容詞，指超越感官刺激的共鳴與感染力，可能是一些細致的感覺，或是不同感覺間的復雜交互作用所造成。
5、苦味（Bitter）
這是深焙豆的特徵，和酸味一樣，不一定會令人不適，是整個口腔與喉嚨而不只是舌頭的感覺。一般喝美式咖啡或塞風咖啡的朋友，可能會用「濃烈」來形容這種特色。
6、甜味（Sweet）
有兩種意思。第一種是感受到甜的刺激，也就是一般所謂的甜味；另一種意思則是指在深城市烘焙到Espresso烘焙之間，由與部分澀味物質且質感豐富的甘醇味道，令人聯想到糖；這種舌尖並不必有反應。
7、平順（Smooth）
指酸味與苦味微弱，加一點點糖而且不用加牛奶就可以舒服飲用的甘甜Espresso。
8、酸度（Acidity）
咖啡入口後，輕留在舌尖的滋味。「酸」字看來刺眼，其實咖啡豆的果實原味和新鮮活力，就像葡萄酒一樣，都蘊藏在它的酸味里。新鮮咖啡散發的酸性，帶著果實的芳香，就像檸檬、葡萄、蘋果等水果中所含的天然果酸，口味愉悅而清新。
㈣ 可以做咖啡味的蛋糕嗎不要很苦的
不可以也可以。
我對蛋糕不是很懂，有可能說錯，所以不要砸。只說說我見過的一些。
咖啡用的意式特濃 espresso，這樣味道濃，你當然可以用普通的咖啡，但是味道差的太遠了。
coffee cake是喝咖啡吃的，一般來說奶油很少或者沒有，屬於是bundt cake這個類型的，比較松。
咖啡味道的蛋糕沒有，也不是那麼的好做，還有就是如何平衡糖，咖啡的苦，干，濕都是比較麻煩的。你自己喜歡的話，嘗試嘗試，反正我是沒見過的，畢竟蛋糕一般都是甜的，弄上苦的，你要是愛吃還可以，可是如果給別人吃，有人未必接受得了。
但是有一點是可以的，蛋糕上的奶油，不是cream那種的奶油，我不清楚，反正是屬於焦糖那種類型灑在上面的那個texture的奶油可以加入espresso。 那樣的話味道比較好，因為蛋糕是甜的，上面灑的糖漿啊這類的東西甜中帶苦，味道也突出，不喜歡的話用蛋糕一起吃可以蓋過去。那個糖漿你怎麼做我就不太清楚了，反正就是黃油啊還是什麼糖啊咖啡什麼的混合。
我只是說市面上賣的這些蛋糕放咖啡不是那麼的經常，畢竟放少了話沒有味道，多了太濃。有時你看到的比如marble espresso coffee cake就是，8-10英寸的蛋糕放一個teaspoon的espresso，味道什麼都沒有，只是為了名字好聽，象徵性的放上一點，你能吃出味道？我吃不出來。
做飯一直都是，cooking is a philosophy, baking is a chemistry, 讓那些書本做一個指導，你想多要咖啡的味道就多放咖啡，你想要苦一點的就少放點糖。當然，如何烤啊什麼的，我是一竅不通了
㈤ 蛋糕有什麼味道
最主要的味道就是甜味啦。如果做咖啡或巧克力的，稍偏苦。
口味則有很多種：草莓、菠蘿、香蕉、黃桃、檸檬、香草、巧克力、咖啡、杏仁、栗子、抹茶、乳酪，等等~
㈥ 巧克力蛋糕是咖啡那種味道嗎
不是的，巧克力蛋糕和咖啡是不同的原料的，嘗嘗黑天鵝蛋糕的巧克力系列你就知道了
㈦ 咖啡怎麼和蛋糕搭配呢
越來越多人喜歡在工作空隙，跑到喜歡的咖啡店來一杯咖啡，聽著舒適的音樂，享受慢慢美好時光。但有時只喝咖啡難免會心悸，這樣就會很煞風景。這個時候我們可以選擇一塊甜品來搭配，那麼如何挑選一款對的甜品來搭配咖啡就成了一門學問。挑對了可以把咖啡與甜品的兩個口味都有提升是一種相互提攜與平衡的關系；挑選錯了，有可能會影響品嘗咖啡的風味，嘴裡的風味混淆，是個不好的體驗。
在科學上，所謂的完美的配搭必需集合以下5種味覺的至少3種：酸、甜、苦、咸和旨（umami）。咖啡甜品搭配的另一個做法是選擇咖啡目前所欠缺的風味，來打造平衡的味覺體驗。
一款擁有堅果風味且body厚重的曼特寧適合搭配同樣在口感上厚重且豐富的奶油類及芝士類甜品，為整個味覺體驗加上甜與鹹的味覺。曼特寧的厚重也能撐起這些比較甜膩的甜品，讓它們吃起來顯得更為清爽。同時，這些甜品也會讓曼特寧的苦變得更溫柔，更值得讓人回味。
㈧ 光明優倍的咖啡鮮奶蛋糕所用的咖啡粉怎麼樣呢
光明優培的咖啡，鮮奶，蛋糕所用的咖啡粉是比較優質的咖啡粉，因為使用優質的咖啡粉才能做出優質的蛋糕。
㈨ 咖啡是什麼味道
1、苦味
苦味由舌頭的根部感知，咖啡經過舌根時，所受到的刺激程度就是咖啡的苦度。與酸相同的因素之一則是咖啡的苦也與咖啡豆的特性有關，比如：曼特寧咖啡是出了名的低酸咖啡，苦點較高，倘若喝到曼特寧咖啡，苦點較高也屬正常。
2、酸味
酸味主要由舌頭的兩側來感知，喝一口咖啡之後，讓咖啡經過舌頭兩側來感受酸味的刺激程度。咖啡出現酸味的原因可能是因為咖啡豆特性影響，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出產的咖啡，多是以果酸為主。
3、甜味
甜味通常是分為兩種，第一種是咖啡入口則甜，由舌尖感知，話都這樣說，但老實講，用舌尖來感受咖啡的甜還是相當有難度的，畢竟咖啡中的甜味本身就較微弱。
咖啡的歷史
「咖啡」一詞源自阿拉伯語「قهوة」，意思是「植物飲料」。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的「咖啡文化」充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活、工作和休閑娛樂聯系在一起。
咖啡樹原產於非洲衣索比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。
㈩ 什麼樣的咖啡粉可以做蛋糕
咖啡是高溫水汽通過這些咖啡粉後凝結下來有咖啡豆味道的水。做蛋糕如果需要有咖啡味道，一定要使用速溶咖啡粉，不然口感會粗粗的