㈠ 白涼粉可以做什麼美食
以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品
做法：
1、 涼粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋里的混合物煮開了，就是可以關火
2、加熱完的混合物倒入一個容器里，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了
3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器里
4、 拌上喜歡的調料―――參考：蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、辣椒油，拌勻以後，開吃！
5或者喜歡吃甜的，直接放一點紅糖進去攪拌一下，這樣子味道也是非常好吃的
㈡ 白涼粉的甜品是怎麼做的呢
如果購買現成的白涼粉來製作，方法也差不多，做好以後都是無色透明狀的果凍狀，配上葡萄乾、蜜紅豆、花生碎、水果粒等豐富口感，淋上搭配上紅糖漿、蜂蜜水等調味，入口即化，清爽美味，真的是夏季不能錯過的一款美食。
白涼粉水果凍
食材：
白涼粉：20g，清水：450ml，白糖：適量，水果：視個人喜歡選擇。
製作步驟：
1、白涼粉、清水、白糖倒入奶鍋，攪拌均勻。中火加熱至沸騰關火，期間不斷攪拌。
2、將煮好的白涼粉液倒入喜歡的果凍模具中，倒一半即可。
3、放入喜歡的水果，繼續倒至接近完全滿。
4、室溫冷卻，繼續冷藏2小時即可脫模食用。
0失敗tips：干貨看這里！
1、如果喜歡有顏色的果凍，可以將清水部分換成果汁或適量加入水果粉調色，讓果凍的顏值更高喲！
2、也可以直接用沸水來沖白涼粉，一邊沖一邊不停攪拌成糊狀，注意水溫一定要在90度以上，否則白涼粉無法完全溶解，影響製作效果。
3、白涼粉室溫即可凝固，但是冷藏以後口感更冰爽順滑喲。
㈢ 怎麼用白涼粉和葡萄味的白涼粉.水.白砂糖,還有奶茶粉做果凍蛋糕
你好，朋友白涼粉和葡萄味的白涼粉做在一起可以做這個蛋糕的。
㈣ 想做水果蛋糕但又沒有白涼粉怎麼辦
做水果蛋糕，如果沒有白涼粉的話，可以用其他健康食品代替啊，一般情況下是可以使用奶或者是酸奶來做也是可以的，或者是果醬，或者是打發的淡奶油都是可以的，而且這樣匯合水果一起的話，效果也不錯，口感很好。
㈤ 百香果白涼粉千層蛋糕的做法
主料
低筋麵粉100g 雞蛋2個
黃油15g 牛奶250ml
糖粉20g 淡奶油250g
白砂糖30g 百香果1個
做法步驟
1.准備食材
2.雞蛋 牛奶 放容器打均勻
3.麵粉 糖粉過篩加入蛋液 攪打均勻
4.黃油隔水加入 攪打均勻
5.准備三個盤子 這樣擺好 備用
6.不粘鍋不放油加熱 一定不放油哦
7.選擇合適大小的湯勺 每次加入一定量的 攤出來的餅大小才會一樣
8.攤餅 麵糊顏色變黃 下面開始起紋理即可出鍋
9.這樣放在剛才的盤子底涼涼
10.餅全部攤好後 在淡奶油里加一半的白砂糖 加百香果
11.加入百香果
12.打發到一半的時候再加剩餘的白砂糖 接著打發
13.奶油打發完成 再涼透的餅上塗抹奶油 中間後周圍薄 （攤好的餅一定要涼透）
㈥ 白涼粉做甜品大全
主料
白涼粉
50g
水
1250ml
輔料
米酒
適量
玫瑰花
適量
步驟
1.裝好一雪碧瓶的水，正好1.25升
2.50克白涼粉
3.取雪碧瓶中部分水攪拌成粉漿
4.剩下的水在鍋內煮開，最好用不粘鍋
5.水開
6.倒入粉漿，不斷的攪拌
7.水開後再繼續煮幾分鍾，熟透
8.裝入容器
9.凝固後切塊，透明的
10.放進杯子
11.兩勺米酒釀
12.撒些玫瑰花瓣，純裝飾
小貼士
1、水可以稍微少加些就會硬一點，更好造型
2、除了酒釀，牛奶、酸奶、雪碧、等等都可以
3、冰鎮味道更好
食材
主料
白涼粉粉
20g
水
300ml
輔料
酸奶
50ml
蜜紅豆蓮子
3勺
步驟
1.在超市買的這種白涼粉（一盒說要用六碗水可沖，我用了一半的量，也就一共用了三碗水，300ml）
2.取一半的粉先加一碗的水把粉粉沖開待用。
3.兩碗水放入鍋內煮開
4.把之前拌勻的粉粉倒進鍋內攪拌均勻，至燒開關火 。
5.倒入大口容器內晾涼，晾涼後放入冰箱 。
6.我是在冰箱放了一晚上然後拿出來，用刀子劃成塊。
7.放適量切好的涼粉入碗內。
8.倒入已經煮好並放涼的蜜紅豆和蓮子~
9.上面再澆一層酸奶就好了 。
小貼士
涼粉可以做好放在冰箱，隨吃隨拿，夏天吃冷藏風味更佳
主料
白涼粉
10g
輔料
南瓜
適量
紫薯
適量
白糖
適量
清水
250ml
步驟
1.准備材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。
2.南瓜和紫薯分別放入蒸鍋蒸熟，搗碎，晾涼備用。（嘗一下，如果南瓜和紫薯泥不甜，可以加入一點白糖拌勻融化。）
3.晾涼好的南瓜和紫薯泥。
4.白涼粉和水、白糖放入鍋里，燒開，至白糖融化。關火。
5.依據月餅模具大小的，選用不同型號的圓形模具，將南瓜和紫薯放入，輕輕按壓。
6.輕輕脫模，放入冰箱冷藏1個小時以上。
7.至白涼粉晾涼至37度，摸著不燙手，沾一點在手上，能立刻凝固。
8.快速的放入月餅模具的1/3處。放入冰箱冷藏至完全凝固。
9.白涼粉如果凝固太快，開火，繼續加熱至融化。
10.凝固好後，將餡輕輕放入。
11.如果白涼粉已經凝固成塊，繼續加熱至融化
12.再倒入白涼粉，至月餅模具滿。放入冰箱冷藏凝固。
小貼士
1、2個70-80克的月餅模具的量。
2、 圓形模具 1個
3、餡用多少，要根據月餅模具的大小定。
4、白糖的份量也根據平時自己喜歡的甜度定。這么多，我大概放了3克白糖。
5、可以換成別的餡，也需要提前做熟。
6、做起來其實不難，主要就是在白涼粉的比例上，差一點就可能凝固不好，月餅不成型。
㈦ 做水果蛋糕的白涼粉可以用布丁粉嗎
做水果蛋糕的白涼粉是可以用來做布丁粉的，這個沒有什麼問題。
㈧ 做慕斯蛋糕能用白涼粉嗎
是不可以的，因為吉利丁粉和麵粉根本就不是一種東西，吉利丁粉主要是用來將食物凝固的，如果沒有吉利丁粉的話，可以用白涼粉或者瓊脂來替代。
㈨ 白涼粉可以做什麼甜品
白涼粉吃起來的味道是稍微有一點點甜的，我們就可以用它來做一些甜點或者是蛋糕，如果你喜歡吃芝士蛋糕，你就可以做好了之後把白涼粉放在上面，再烤10分鍾就可以了，有芝士味的也有酸香乳酪味的味道都是非常好吃的，在吃腌肉的時候放一些白涼粉進去。
㈩ 白涼粉是不是就是吉利丁粉
白涼粉不是吉利丁粉。
吉利丁粉也是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作。主要起穩定結構的作用。而白涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。
營養價值：組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔82%以上，是一種理想的蛋白源。
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白涼粉的營養價值
一、豌豆：
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1、增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2、防癌治癌豌豆中富含胡蘿卜素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
二、綠豆：
1、綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；
2、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收；
4、據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；
5、綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑製作用，能清熱解毒；
6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。