㈠ kfc的蛋撻皮是哪個牌子
西廚貝可的蛋撻皮，肯德基的蛋撻皮供應商。
方法如下：
1、首先准備好麵粉 300g、黃油 190g、溫水 150g、食用鹽 5g。第一步先把麵粉倒入碗里，如下圖所示。
㈡ 蛋撻皮一般哪裡有賣的比如大型超市之類的能給推薦幾個嗎
大型超市也不多見，一般在副食品市場之類的地方有賣的。
蛋撻皮在專門做蛋糕器具的店面里也有，大型超市少見，一般在副食品市場之類的地方有賣的。蛋撻皮是製作蛋撻的時候外麵包裹的那層金黃色酥脆的外衣，很多人自製的時候為了方便會直接購買，不同市場價格各有不同。
蛋撻皮是一種由低筋麵粉、高筋麵粉、酥油（黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻的可食用外殼，製作時需要掌握好燒制的火候。除了在副食品市場有賣的之外，在淘寶等一些網路商店裡也有賣的，但是要注意食品規格和安全。
(2)蛋糕店用什麼品牌的蛋撻皮擴展閱讀：
在國內最受歡迎的蛋撻主要有兩種，分別是葡式蛋撻和港式蛋撻。由於撻皮製作方式的差異，它們的口感也各不相同。葡式蛋撻的外皮是千層酥皮，猶如千層派那樣層層酥脆。
而港式蛋撻使用的是甜酥皮，跟普通的撻面團一樣，擁有黃油曲奇般的酥軟口感。葡式蛋撻之所以能名聲大噪，肯德基絕對是功不可沒的，K記蛋撻也能表現出流水線產品應有的穩定性。
㈢ 哪個品牌的蛋撻皮比較好
1 潮香村
潮香村品牌是上海潮鄉源食品有限公司旗下的品牌。上海潮鄉源食品有限公司是一家集研發、生產和銷售於一體的速凍食品企業，旗下「潮香村」品牌已經成為中國速凍匹薩的專業供應商。公司生產的產品包括匹薩、牛排、義大利面、芝士焗飯、葡式蛋撻等多個系列近百餘種產品，銷售網路覆蓋全國各地。公司以傳播世界美食為己任，力求融合中西方飲食文化精髓，製造更貼近中國人飲食習慣的產品。
02
2 安特魯七哥
安特魯七哥食品品牌隸屬於合肥七哥食品有限責任公司，合肥七哥食品有限公司是成立於2005年，位於安徽省合肥市新站區，多年來一直致力於冷凍面團行業在中國市場的推廣，推動解決客戶在冷凍面團方面健康、安全、便利、美味的多元化需求。銷售服務於全國20個省、市、自治區的終端客戶，以及遍布全國的兩百多家加盟零售商。
03
3 俏儂
巧儂食品是一家集蛋糕、曲奇、西點、烘焙半成品與速凍餐飲食品為一體的專業研發與生產的公司，公司成立於2011年，現有員工200多人，旗下現有巧儂食品（上海）有限公司、巧儂食品（上海）有限公司巢湖分公司、安徽巧儂食品有限公司三家公司，擁有巧儂、俏儂、阿芙利AFURI、俏喵、果酵鮮生等多個品牌。
04
4 安琪/Angel
湖北安琪酵母股份有限公司，知名（著名）酵母品牌，亞洲較大的酵母生產企業之一，國家重點高新技術企業，生產規模、市場佔有率均居於國內及亞洲前列，中國發酵工業協會副理事長。
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5 焙芝友
成立於2014年廣州，出品的烘焙原料和蛋糕製作方法既健康美味，又方便簡單。採用焙芝友家庭烘焙系列，做出來的蛋糕天然健康，呈現最質朴的原材料風味。旗下除了蛋糕麵包等甜點也有甜點周邊產品，以味道俱佳口感極好而聞名。
06
6 安佳/ANCHOR
Anchor（安佳）是紐西蘭乳品巨頭恆天然集團旗下的品牌。在120多年的經營中，Anchor一直致力於產品革新與開發，現在已經成長為一個全球性企業。產品銷售到亞洲、中東、台灣等地，形成了世界性的銷售網路。安佳在中國享有很高的知名度，在英國、亞洲和中東都享有盛譽。多年以來，安佳代表著乳品發展的創新品牌，安佳烹飪奶油的推出就是最佳的例子。安佳品牌提供中國市場的系列產品包括芝士、黃油、奶油等產品。
07
7 雀巢/Nestle
雀巢公司是由亨利·雀巢（HenriNestle）於1867年創辦，總部設在瑞士
㈣ 哪個牌子的蛋撻皮好吃
媽媽牌或是女朋友牌的吧！一般女朋友或是媽媽做的最好吃，因為那裡包含了滿滿的愛和關懷。任憑哪家店都買不到的。
㈤ 蛋撻皮哪種品牌好
蛋撻皮所用品牌多樣，像芝焙、俏儂 、七式、思念等。
㈥ kfc的蛋撻皮是哪個牌子
kfc的蛋撻皮是西廚貝可的蛋撻皮，肯德基的蛋撻皮供應商。肯德基是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，1952年由創始人哈蘭·山德士創建，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蓋飯、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。中國肯德基隸屬於百勝中國控股有限公司，股票代碼為YUMC，是Yum。Brands在中國大陸的特許經營商，擁有肯德基品牌在中國大陸的獨家經營權。
2006年11月，百勝餐飲集團旗下品牌肯德基成為世界上第一個從太空可以看到的品牌。8128平方米的巨幅山德士上校標識在美國內華達州51區沙漠地帶揭開了神秘面紗。這個向世人展現的標識正是肯德基在全球推出的第五代標志。這個史無前例的項目，團隊成員經歷了意想不到的挫折和磨難。由近50名設計師、工程師、科學家（包括天體物理學家在內）、建築師及其他專業人員組成的團隊，耗時三個月，構思、創作並建造了這一世界上最大的標識。這就是由65000塊1平方英尺的彩色瓷磚拼裝而成的太空可視肯德基標識。受到全球消費者的歡迎。這次推出的肯德基新標識保留了山德士上校招牌式的蝶形領結，但首次將他經典的白色雙排扣西裝換成了紅色圍裙。這紅色圍裙代表著肯德基品牌家鄉風味的烹調傳統。它告訴顧客，今天的肯德基依然像山德士上校52年前一樣，在廚房裡辛勤為顧客手工烹制新鮮、美味、高質量的食物。
㈦ 蛋撻皮哪個牌子好
把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用擀麵杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一個約5毫米厚的四方形片
3、把鬆弛過的面團擀成一個和瑪琪淋一樣寬，長3倍的麵皮把瑪琪淋放在麵皮的中間，兩邊的麵皮往中間疊，將瑪琪淋完全包起來後捏緊邊緣
4、將包好瑪琪淋的麵皮旋轉90度，再用擀麵杖擀得薄一點，開始第一次疊被子，即上下的邊往中間對折，然後兩頭向中間對折，疊成被子後用保鮮膜包起來放入冰箱鬆弛20分鍾
5、取出面團後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鍾
6、取出面團後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第三次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鍾
7、取出後將被子壓扁，擀成一個四方形麵皮，然後捲起來，把卷好的面條平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的麵皮
8、模具內撒入麵粉抹勻後倒出多餘的麵粉，將擀好的麵皮放入模具內輕壓，使之貼邊
9、烤箱220度預熱10分鍾，這時把撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鍾至上色即可
也可以用飛餅皮製作
㈧ 什麼牌子的蛋撻皮好吃
紅磨坊牌子的蛋撻皮是非常好吃的，這些吃起來都是相當有營養的，是非常不錯的。
㈨ 蛋撻皮哪個牌子好一些
蛋撻皮
蛋撻皮是一種由低筋麵粉、高筋麵粉、酥油（黃油亦可）、瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻液的可食用外殼，製作時需要掌握好燒制的火候。
中文名
蛋撻皮
主要原料
低筋麵粉，高筋麵粉 ，酥油（黃油亦可）
輔料
瑪琪淋 清水
主要工具
蛋撻磨具
快速
導航
製作方法2
製作方法1
1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個大容器，水一點點加入，和成一個耳垂般軟的光滑面團，然後包上保鮮膜鬆弛30分鍾
2、把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用擀麵杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一個約5毫米厚的四方形片
3、把鬆弛過的面團擀成一個和瑪琪淋一樣寬，長3倍的麵皮把瑪琪淋放在麵皮的中間，兩邊的麵皮往中間疊，將瑪琪淋完全包起來後捏緊邊緣
4、將包好瑪琪淋的麵皮旋轉90度，再用擀麵杖擀得薄一點，開始第一次疊被子，即上下的邊往中間對折，然後兩頭向中間對折，疊成被子後用保鮮膜包起來放入冰箱鬆弛20分鍾
5、取出面團後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第二次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鍾
6、取出面團後再將其壓扁擀成一個四方形麵皮，按照步驟4的做法開始第三次疊被子，然後再包上保鮮膜進冰箱鬆弛20分鍾
7、取出後將被子壓扁，擀成一個四方形麵皮，然後捲起來，把卷好的面條平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的麵皮
8、模具內撒入麵粉抹勻後倒出多餘的麵粉，將擀好的麵皮放入模具內輕壓，使之貼邊
9、烤箱220度預熱10分鍾，這時把撻水盛入撻皮內8分滿即可，將烤盤放在中層220度烤20分鍾至上色即可
㈩ 什麼牌子的蛋撻皮質量好
我准備了兩款蛋撻皮。其中思念冷凍蛋撻皮（右邊）是kfc同款（18個/袋）。另一款是安佰滋冷凍蛋撻皮（30個/袋）。
【蛋撻皮在烤制之前不能是解凍的狀態。一定要凍實，凍硬，才可以烤。】
思念（右），安佰滋（左）大家可以看一下區別。
【三合一冷凍蛋液】是冰凍著的。是需要解凍的。只要放在常溫下，或在使用前一天放在冰箱冷藏室自然解凍。絕對不可以用開水燙，或者用微波爐的解凍鍵解凍。一定要解凍至無冰碴的狀態。要是有冰的話，會導致蛋撻皮烤制之後底部非常軟。不起酥。記得要搖勻哦～～
將解凍好的蛋撻液搖勻後，倒入冷凍好的蛋撻皮里，放入烤箱。可以比圖上每個蛋撻皮里少倒進去些。我故意多倒些，讓大家看一下倒多了會是什麼樣子的。
烤箱中下層，上下火，上管180度，下管230度。建議不要放在中層。要往下放一層。（請忽略我拙劣的拍照手法）
烤20～25分鍾。看。如果倒多了就會鼓起來。左安佰滋，右思念
將～將～將將～～烤好啦！出鍋！怎麼樣～倒多了蛋撻液的蛋撻由於蛋撻皮起酥後，蛋撻液更鼓了。而且有部分流出。
烤箱溫度不太均勻，我將蛋撻烤盤轉了一圈。現在左面是思念，右邊是安佰滋了。
下面是兩種蛋撻皮及蛋撻液狀態示圖。上圖左側是安佰滋蛋撻皮，右側是思念蛋撻皮。
【上圖是安佰滋蛋撻皮做出來的蛋撻】
首先看蛋撻液。烤熟了，而且很嫩！切面很規則。再看蛋撻皮。各個角度看，都很起酥。
上圖是kfc同款，思念蛋撻皮做出來的蛋撻
先看蛋撻液，烤熟了，而且切面很整齊。再看蛋撻皮。很均勻的起酥。口感更好些。
有的朋友說蛋撻皮烤完底部很軟。看上圖，並沒有很軟，而且起酥效果非常好。有幾點會導致底部很軟。請大家注意。
1、蛋撻皮在烤制之前沒有凍實，凍硬。
2、冷凍蛋撻液沒有解凍到沒冰碴，溫度非常低。會導致烤程變長。導致要麼蛋撻液沒烤熟，要麼蛋撻液熟了，但蛋撻皮卻糊了。解凍後的蛋撻液溫度應該在室溫到5度左右。
3、烤箱沒有設置成上下火。可能下管沒開。
4、還沒烤熟。
看，裝在盒子里都可以出售啦！
前幾天朋友訂了12個蛋撻。這次全是思念蛋撻皮的。看看，和肯德基的是不是沒差。口感也是沒差哦～
小貼士
小貼士我都寫到每一步里了。這里就不做重點啦～