❶ 烤箱裡面可以放什麼容器
在使用烤箱時，應選擇烤箱專用容器。在挑選烤箱容器時，應挑選面積大，而且淺的容器，而不應該選窄而深的容器。在製作烤箱料理時需要選擇耐高溫的玻璃或瓷器，然而用烤箱烘焙蛋糕時，應選擇熱傳遞性好的金屬容器。經常會用到的烤箱容器最好單獨保管。
1、耐熱玻璃
容器底部標注烤箱(OVEN)或者標注(borosilicate)，急速的溫度變化對耐熱玻璃的破壞性大，因此應避免將烤熱的耐熱玻璃容器直接放入涼水中，否則會出現炸裂現象。耐熱玻璃容器在清洗時，不能用鋼絲球，應該用海綿材質的百潔布清洗。
2、陶瓷與耐熱瓷器
可以使用石鍋或耐熱瓷器，不過使用釉層處理過的容器烘烤時，會出現綳瓷的現象。
3、金屬材質容器與製作麵包、餅乾的模具
此類容器沒有木質或塑料材質的手柄，如果容器質地薄，會容易出現變形的現象。
4、錫紙與燒烤紙
錫紙、燒烤紙、吸油紙、一次性的錫紙盤子、錫紙餐盒都可以在烤箱內使用。
(1)蛋糕可以加什麼放入烤箱擴展閱讀：
烤箱中不可以使用的容器
1、強化玻璃與一般玻璃
強化玻璃抵抗外部；中擊比較強，不過不能承受高溫，因此不得在烤箱內使用。此類容器可用在溫度較低的發酵或者晾乾時使用。
2、木質類容器
烤箱內溫度高，此類容器容易變形。
3、釉層處理的瓷器
此類容器在烤箱里烘烤後會出現綳瓷現象，因此應避免使用此類容器。
4、帶塑料手柄的鐵鍋
鐵鍋可以在烤箱中使用，不過有塑料手柄的鐵鍋就不能在烤箱內使用。
5、塑料袋與保險膜
塑料袋與保險膜在高溫烘烤時會烤焦，因此絕對不能使用。
❷ 蛋糕用什麼盛裝放入烤箱內烤制
烤箱對於器皿沒有特殊要求，只要器皿耐溫夠高，或者烤箱設置溫度低於器皿耐溫極限，也是可以的。比如用塑料器皿耐溫120℃，那烤箱設置溫度在100℃及以下，也是可以用的。所以你的蛋糕用耐高溫的器皿裝就可以，瓷碗，錫箔紙，鐵盤哦都可以。
❸ 用烤箱做蛋糕都要用什麼材料
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的
，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的
）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模
（本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料
雞蛋
5個
低筋麵粉
90克
細砂糖
80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶
50ml
色拉油
50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、
混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
❹ 電烤箱做蛋糕用什麼放蛋糕
一般
紙杯
是不行的，因為不耐高溫
要用專門的油紙杯，油紙杯有兩種，一種比較硬，可以直接使用的，一種比較軟，還是需要放在
模具
裡面用的。
要是經常
做蛋糕
的話，還是買專門
蛋糕
模具吧，三能的就不錯。
❺ 家裡有烤蛋糕用的烤箱，可是烤蛋糕的面應該加些什麼呢
最簡單的蛋糕很容易製作。
首先是麵粉的選擇，要選擇低筋麵粉，這個在大型的超市才能買到，但是水餃粉其實也可以。
然後是選擇容器，我一般會去超市買紙質蛋糕模，十幾塊錢三十多個，可以做小蛋糕，超市都有賣。
做蛋糕要准備以下材料：
麵粉/雞蛋/黃油/糖
這些是基本材料，如果要做抹茶味蛋糕就加抹茶粉，如果咖啡口味就加咖啡粉，你還可以買一些巧克力味道的餅干，比如說奧利奧，捏碎鋪一層，烤出來很好吃哦。
下面是做法：
麵粉差不多一碗就夠了。這個量夠兩三個人吃啦，當下午茶嘍。
雞蛋2個
黃油少許，我是去超市買固體不含鹽的黃油，切一塊放在碗里，鍋中坐水，放進去把它融化掉。當然黃油也可以用食用油代替的。
糖要根據自己的口味來了，我一般放三茶匙。
1、麵粉加入溫的純凈水，成糊狀就好了，別太稠。
2、加入兩個雞蛋，跟糊狀麵粉一起攪勻。有條件的話，用打蛋器把蛋清打成泡最好，嫌麻煩就扔倆雞蛋進去。
3、加入融化好的黃油或者食用油，食用油的話多加一點沒問題的。
4、放入糖。
5、以上食材全部打勻，多打一會。充分的攪拌。
6、把糊倒入容器，不要滿，因為會發起來，就容易溢出容器。
7、接下來的部分完全可以隨心所欲，鋪巧克力屑，奧利奧屑，蛋糕底部放水果都可以。
8、烤箱180度預熱10分鍾，把蛋糕放進去，180度烤20分鍾。
就可以吃啦。
❻ 如何用烤箱做蛋糕 初學者必看的
烤箱做蛋糕的材料
雞蛋4隻，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，麵粉100克
烤箱做蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2、用打蛋機將蛋白打到不倒流，然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3、將雞蛋黃攪均勻，然後與奶、油一齊攪勻，再逐步加入麵粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向，且不能太快。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
5、在烤盤上抹一層油，然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
6、將烤箱預熱，然後放入烤盤。用175~200度溫度烤15~20分鍾。
4、把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加1片新鮮的麵包，當麵包發硬時，要及時再換1塊新鮮的，這樣蛋糕能保鮮較長時間。
❼ 急問：用電烤箱烤蛋糕都添加什麼配料
200-230度之間 原料： 雞蛋4個，白糖100克，麵粉100克，鹽1/4茶勺，黃油（融化）50克 做法： 將蛋和糖一起放鍋里隔熱水打發至蓬鬆並且很光亮。（這步很費力，一定要打到拿蛋糖混合物可以厚到足可以掛在攪蛋棒上）。 麵粉過篩，和鹽混合後。輕輕地混入剛打好的蛋糖混合物中。再輕輕地和融化好的黃油混合。 倒入塗好油了的20cm的蛋糕模具中，放入烤箱用200度烤25-30分鍾。然後拿出放在金屬鐵架子上放涼。 最後可以進行裝飾，自由發揮。我用的是打發好的鮮奶油和切碎的新鮮水果，蛋糕四周裹了些花生碎，很簡單，家常就可以操作。
❽ 用烤箱做蛋糕的配方是什麼
材料:雞蛋4個,麵粉130克,牛奶適量(不能太多,沒有可以用水代替),白砂糖,蜂蜜(可有可無),食用油適量(炒一盤菜的量)
步驟：
1.將雞蛋打在碗里,用勺子將蛋黃與蛋白分開放在兩個碗里,盡量撈干凈
2.向蛋黃加入牛奶,略略攪拌後,加入食用油、糖、蜜等, 麵粉用篩子篩過後加入，以「W」型攪拌，不要一圈一圈攪（容易產生筋）
3、打蛋白，最好用打蛋器，用筷子很累的。在打的過程中可加入一些糖，促進它的凝結。直到蛋白變成奶油狀，就算把碗翻過都不會掉下來為止。
4、打好的蛋白倒入步驟2中的面里，用湯勺慢慢翻，不能太用力，太徹底，否則可能發不起。這時可以順便開始讓烤箱180攝氏度預熱，直到烤箱里兩條管發紅又變暗了即可。
5、在模具中鋪一張牛油紙，將麵糊倒入，然後放入烤箱，兩管加熱150度，50分鍾後香噴噴的蛋糕就出爐啦~\(≧▽≦)/~
注意事項：
1、牛奶、雞蛋都要室溫。
2、打蛋白的碗里不能有油或水，否則蛋白可能無法凝結。
3、步驟4中，攪拌時將蛋白分兩次加入,要用勺子將底下的面翻上來，一下一下翻，不要用筷子攪，也不用翻的那麼均勻徹底，只要把每次翻上來的東東裡面結塊的蛋白輕輕弄開就好了。