Ⅰ 蛋炒飯要配什麼小菜和什麼湯最好吃
不知道你是自己吃了，還是配外賣？我個人覺得要方便、美味、營養、美觀。蛋炒飯比較油膩），小菜就要配爽口的，湯可以做個營養補充。推薦以下搭配：
蛋炒飯：有白色的米飯、黃色的雞蛋、和綠色的小蔥，有雞蛋和米飯的營養，口感較油膩。
酸辣大白菜：有白色的菜梗、翠綠的葉子、紅色的干辣椒。不僅有泡菜的爽脆，還有新鮮蔬菜的豐富維生素。
蘑菇肉絲湯：蘑菇的營養我就不多說了，味道鮮美還老少皆宜。如果是回民就把肉絲換成豆腐，也很美味喲！
告訴女生，蛋炒飯的量不多的情況下，這個搭配不會漲胖的。
Ⅱ 香濃牛奶炒飯的美味做法
主料：米飯一份，牛奶200毫升，輔料：洋蔥，香腸，青豆，胡蘿卜，玉米粒，調料：雞湯半碗，鹽少許
做法
先電飯煲蒸熟米飯備用，最好一份泰國香米飯，一份粳米飯，比例是4：6，這樣混合的米飯既有口感又有色澤。
洋蔥、香腸、青豆、胡蘿卜、玉米粒切得小丁的備用。
熱鍋倒入橄欖油，放入洋蔥爆熱後加入各色蔬菜翻炒，出香味後放入米飯炒散。
再加入200毫升牛奶和半碗雞湯，慢慢炒干，再加入適當的鹽就可以出鍋了。
Ⅲ 早餐蛋炒飯搭配什麼
如果早餐吃蛋炒飯的話，最好搭配一個米粥吧，因為蛋炒飯是比較乾的，吃了之後容易造成口渴所以你配一碗米粥才是最好的
Ⅳ 蛋炒飯裡面加什麼配菜
蛋炒飯里邊可以加的配菜有胡蘿卜丁，黃瓜丁，火腿腸，尖椒，蝦仁，包菜等
Ⅳ 炒飯用什麼配菜好看呢
炒飯的種類有很多種，做法都大同小異！
用什麼配料就根據自己或客人的口味來決定。當然炒飯裡面只要有綠色的比如：青豆、姜豆、西蘭花、黃瓜、等等…
紅色的比如：火腿腸、胡蘿卜、香腸、蝦仁、等等…
黃色的比如：雞蛋、菠蘿、南瓜之類的！
只要炒飯裡面配菜能有這幾種顏色的蔬菜炒出來的炒飯顏色肯定是好看的，下面介紹兩種我自己喜歡吃的給大家！
Ⅵ 如何做一碗頂級的蛋炒飯
蛋炒飯可以說是咱們自古就有的一種「特殊」食物。為什麼要說「特殊」呢？大家都知道雞蛋其實就是雞的卵，而就是古代用米飯和雞蛋加工而成的一種食物。放在當下，就成了蛋炒飯。
Ⅶ 蛋炒飯配合什麼才好吃
蛋炒飯的做法： 1、這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道.將水煮開沸騰後，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且哦，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。 2、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鍾；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫「金包銀」。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。 雞絲蛋炒飯 1. 將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；2. 雞肉洗凈切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；3. 蔥洗凈切成蔥花，備用；4. 將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；5. 加入米飯、蔥花 6.撒入蛋絲炒透，即可裝盤. 工藝關鍵：主料中的米飯若選用粳米的做米飯，配料中的蝦仁選用鮮蝦仁，這樣做出的炒飯將更加干香滑嫩。 火腿蛋炒飯 1. 將火腿切成小粒；2. 黃瓜洗凈，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3. 蔥洗凈切成蔥蔥花；4. 雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；5. 豌豆洗凈，焯熟，備用；6. 將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊。7. 倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆，同炒約2分鍾。8. 放入米飯和餘下的精鹽、味精，改用中火炒。9. 至飯粒鬆散，溢出香味後，即可裝盤。 什錦蛋炒飯 1. 將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；2. 萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末。3. 鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；4. 炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。 健康提示：1.本菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、多種礦物質和維生素；同時也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多種氨基酸、維生素和其他營養成分，亦有一定的抗菌作用。 工藝提示：可用蘋果代替小蘑菇，或起鍋時加些西瓜丁，又另具一番風味。 大蝦仁蛋炒飯 1. 將大蝦仁片成小片，放入開水鍋內燙一下，雞蛋磕入碗內打勻。2. 炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋，炒熟攪開，下入蝦肉片翻炒，放入米飯，加入精鹽炒勻炒適，盛入盤內即成。 工藝提示：1. 蝦仁要新鮮，翻炒均勻，鍋用油煉好，防止煳鍋底，可搭配生菜蘸醬。2. 此炒飯可與蛋湯一起食用。 揚州蛋炒飯 1. 蝦仁洗凈，加入適量蛋清、澱粉、清水攪勻上漿；2. 干貝用水浸泡，洗凈，備用；3. 香菇去蒂，洗凈；4. 鴨肫洗凈，煮熟；5. 冬筍去皮，洗凈，煮熟；6. 蔥去根須，洗凈，切末；7. 雞脯肉洗凈，煮熟。8. 將海參、雞肉、火腿、鴨肫、香菇、筍、豬肉均切成小方丁。9. 雞蛋磕入碗內，加精鹽20 克、蔥末5 克，攪打均勻。10. 將鍋置火上，舀入熟豬油75 克燒熱，放入蝦仁滑熟，撈出。11. 放入海參丁、雞丁、火腿丁、干貝、香菇丁、筍丁、鴨肫丁、豬肉丁煸炒，加入黃酒、精鹽10 克、雞清湯25毫升，燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。12. 鍋置火上，放入熟豬油150 克，燒至五成熱時，倒入雞蛋液炒散，加入米飯炒勻，倒入一半澆頭，繼續炒勻。13. 將飯的2/3 分裝盛入小碗後，將餘下的澆頭和蝦仁、豌豆、蔥末10 克倒入鍋內，同鍋中余飯一同炒勻，盛放在碗內蓋面即成。 工藝提示：揚州炒飯不同於家常蛋炒飯，配料眾多，工藝精湛，按文索驥，可登大雅之堂。 家常蛋炒飯的竅門： 大家可別小看了蛋炒飯，炒的不好就成炒蛋拌白飯了。炒的時候鍋里放的油要少許多一點，不光夠炒蛋還要考慮到飯呢，白飯要用隔夜的冷飯，熱飯水分太多。開火燒油，記得油溫不要太高，不要冒煙就可以了，蛋打不打勻都可以。直接打碎往裡倒就可以了，千萬不要讓蛋結塊，在鍋里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液開始凝固，就可以少許加點鹽不要太多哦否則咸死你我不負責的。等完全凝固了加白飯。 這時候的白飯因為是冷飯是結成塊，所以不要把火開的太大，一般就可以了。一點點把飯鏟鬆了，把它和蛋拌勻。切記不要加水要變泡飯的。飯雖然結塊炒了之後會松成一粒粒的。然後根據自己的口味加點鹽。還可以在最後裝盆的時候加點蔥花。 一盤好香好好吃的蛋炒飯就做好了。 香菇蛋炒飯的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 青少年食譜 口味： 清香味 工藝： 炒 香菇蛋炒飯的製作材料： 主料： 米飯(蒸)200克 輔料： 香菇（鮮）20克,生菜（團葉）20克,胡蘿卜15克,雞蛋50克 調料： 青蔥10克,植物油20克,鹽3克,味精1克 教您香菇蛋炒飯怎麼做，如何做香菇蛋炒飯才好吃1. 鮮香菇去根蒂，洗凈切成小丁； 2. 胡蘿卜切成丁； 3. 生菜切成絲； 4. 青蔥洗凈切成蔥花備用； 5. 雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用； 6. 香菇丁和胡蘿卜丁用熱水燙透，撈出瀝凈水分備用； 7. 炒鍋燒熱倒入油，下蔥花炒香，倒入蛋液迅速炒散至熟，放入香菇丁、胡蘿卜丁、米飯拌炒均勻，再加鹽、味精、生菜絲，炒拌入味即可。 小帖士-食物相剋： 米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
Ⅷ 什麼食物可以和蛋炒飯搭配在一起吃
1耳光炒飯
推薦指數：★★★★★
上海人常說「打著耳光不肯放」，用來形容食物非常好吃，耳光炒飯來源於此。這道炒飯的精髓就在於蝦油和鹹蛋黃，用鮮蝦熬制的蝦油，味極鮮美，色澤黃亮，加以鹹蛋黃的融合，均勻包裹著米飯，使飯粒更顯飽滿，晶瑩鋥亮，一整鍋都金燦燦的，超有食慾。
Ⅸ 什麼食物搭配蛋炒飯會好吃到爆
蝦仁，尤其肉多飽滿的蝦仁，拌到蛋炒飯里就特別好吃，飯里還有一點鮮蝦味兒。