『壹』 麵包糠可以做哪些美食
1、麵包糠炸雞翅
（1）買來雞翅後洗干凈，新奧爾良腌料加水調勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時。
（2）把雞翅從冰箱拿出，倒掉多餘的汁水。一個雞蛋取蛋白打散。
（3）每一塊都拍上麵粉，拖下蛋液，再裹上麵包糠。
（4）鍋中倒油燒熱後把雞翅放進去炸到金黃色後撈起。
（5）再次大火燒熱鍋中的油,把雞翅放進去復炸一下，快速地撈起,就可以了。
2、脆皮香蕉
（1）將雞蛋磕入盤子中打散，然後加入一大勺麵粉，攪拌成粘稠的麵糊。
（2）香蕉去掉兩頭四邊，整理成1字長方形。
（3）將整理好的香蕉條放入雞蛋麵糊中，逐個淹沒著裹滿麵糊.
3、南瓜可樂餅
（1）南瓜、土豆蒸壓成泥備用。
（2）鍋燒熱，把黃油放入燒至溶化。放入洋蔥末炒軟，再放入豬肉末炒至變色。
（3）把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調味料拌勻。將混合好的餡料搓成圓球狀。
（4）再壓成餅狀，依次沾上適量麵粉、蛋液和麵包糠。
（5）把炒好的餡料拌入南瓜泥中，加調味料拌勻。
（6）將混合好的餡料搓成圓球狀，再壓成餅狀，依次沾上適量麵粉、蛋液和麵包糠。
『貳』 家裡有很多麵包糠，麵包糠能做什麼美食呢
日常生活中可以看到用麵包糠製作的食品有很多，例；肯德基的炸雞塊、雞排、雞腿……等一般油炸食品，表面都會裹著一層麵包糠。估計好多人都有吃過，但，就不知道是什麼東西，其實麵包糠即是利用麵包做為原料，經過高溫烘焙，粉碎製作而成的。
麵包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；在製作家常四喜丸子時也可以使用麵包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和麵包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調味料，揉成大小相等的丸子，即可製作。
『叄』 麵包糠可以用來做什麼
1、麵包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞蛋分離，只使用蛋清；將要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外層包裹上足量的麵包糠，就可以下鍋炸制了；待外層微微變黃後再炸至金黃色即可。
2、在製作家常四喜丸子時也可以使用麵包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和麵包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調味料，揉成大小相等的丸子，即可製作。
3、在各類點心上也可以用麵包糠，在使用前要在點心外粘上少許蛋清，這樣才能將麵包糠很好的包裹在點心外。
麵包糠製作方法
如果在市面上買不到滿意的麵包糠，也可以自己在家製作。
1、可用日常剩餘的麵包作為材料，將其切成小塊。
2、倒入烤盤中均勻鋪開，150度烤制。
3、烤制期間要將麵包塊翻動幾次，以保證麵包塊能夠均勻酥脆。
4、待烤製成功後拿出晾涼，然後用攪拌機打碎成末。
5、將打碎的麵包屑過篩。
6、剩餘細細的麵包屑就是製作成功的麵包糠了。
7、將麵包糠放置入乾燥的瓶中，需要時取出即可使用了。
『肆』 用麵包糠都做些啥好吃的
麵包糠還有一種名字叫煎炸粉，可想而知麵包糠和煎炸一類的小吃靠邊，經常用來做一些外酥里嫩的油炸小吃，這些小吃經常出現在美食街、步行街遠遠就飄來了一陣小吃的香味讓人很難抗拒吧，自己也能做出這樣好吃又干凈的小吃，你想不想試試，來教大家用麵包糠做好吃的美食，如果沒有麵包糠可以用什麼代替呢？
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠是由吐司麵包為原料做成的小配料，麵包糠如果不特意買的話可以將麵包碾碎後烤乾，或者干制後再粉碎。
麵包糠主要就是用於油炸食品讓表面酥脆和焦香、起到緩解食品被炸焦的時間，比如炸雞腿、炸香蕉、炸牛奶、炸大蝦、炸帶魚、炸雞柳、炸雞翅你能想到的油炸食品基本都可以用到麵包糠。
饅頭也可以做成麵包糠，饅頭切片後裝盤放微波爐烤乾再碾碎就可以當麵包糠食用了。
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃
麵包糠以上也介紹了很多油炸的美味小吃，這里再來推薦幾道吃了還想吃的適合一家老小的美味小吃。
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
脆炸香蕉：准備好雞蛋液、澱粉和麵包糠，用雞蛋液和麵粉調成糊，添加適量的糖融合，將香蕉切段去麵糊里滾一圈，再放進麵包糠里裹一圈，放進油鍋里炸一分鍾以內，就可以看到麵包糠在油鍋里很快定型變得焦黃誘人。
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠炸雞翅：雞翅買回來洗凈後用牙簽戳很多小洞，然後用料酒、鹽及其他調味料腌制半天等待入味，倒掉腌制的汁水，在雞翅上拍一層麵粉或者澱粉，放進雞蛋液里裹上雞蛋液再裹上麵包糠，熱鍋等油燒到7成熱就下入雞翅炸到浮起來且金黃色就撈起來，如果你喜歡吃脆一點的可以再次復炸。
麵包糠可以做什麼美食簡單小吃 麵包糠的用途什麼可以代替它
麵包糠炸裡脊肉：裡脊肉用鹽和料酒及味極鮮還有水澱粉腌制20分鍾，倒掉腌制的多餘的水分，拍上乾麵粉，放進雞蛋液里滾一圈，再放進麵包糠里滾一圈裹均勻了上油鍋里炸到酥脆，可以搭配番茄醬食用，相信大家都很喜歡。
大家也發現了其實麵包糠油炸食品的步驟大致相同的，這里也不多介紹怎麼做了，你可以做出你想吃的油炸美食，用麵包糠能延緩油炸對食物的傷害時間，好好享受吧。
『伍』 蛋糕可以做麵包糠嗎
麵包糠和蛋糕是兩種原料，不能混為一談的。要是沒有的話，你可以試著用玉米片代替，那種很碎的黃黃的用玉米粉碎成的東西，也挺好的
『陸』 麵包粉和麵包糠的用途分別是什麼
一、麵包粉的用途
1、油炸面衣
麵包粉通常用西式的油炸方式，又稱作西炸，即先將食材依序裹上低筋麵粉和蛋液，最後再覆上一層麵包粉。這樣炸出來的食物口感較為酥脆，外觀也會呈現漂亮的金黃色澤。
2、黏著劑
麵包粉可以作為食材間的黏著劑，例如製作肉丸子時便會加入少許麵包粉，使之成型。
3、打造食物的獨特口感
在烘烤麵包、蛋糕時，在做好的食物上面撒上一層麵包粉再淋上橄欖油或放一小塊奶油，便能增添食物口感。
『柒』 小糕點做法
一、藕粉桂花糕
做法：
1.250克牛奶中加入2克發酵粉，攪勻化開。
2.加入藕粉210克，澄面100克，白砂糖30克，桂花糖50克。
3.攪勻。
4.將糊糊倒入模具。
5、放到溫暖的地方發酵。
6、蒸40分鍾。
二、酸奶紫薯泥
做法：
1.紫薯洗凈放鍋里蒸10分鍾，去皮，切小塊；
2.紫薯里加煉奶和蜂蜜搗成泥；
3.乾果切碎，把碎乾果和葡萄乾放紫薯泥里攪拌均勻；
4.用模具整理出你喜歡的圖形，（我用的是一個心形的小碗，碗里事先放一塊保鮮膜再放紫薯泥，壓實，拿出來的時候提起保鮮膜就很容易脫模了，形狀還非常完整，如果放冰箱冷藏一下口味更佳；
5.淋上酸奶即可。吃的時候撒上些巧克力碎裝飾一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了。
三、 椰絲紅薯芋頭糯米糍
做法：
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟,分別放2個大碗里壓成泥;
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團,芋頭泥里加糖和牛奶攪勻;
3.像包湯圓一樣包好皮和餡,蒸廉上抹上一層薄油,大火蒸10分鍾
4.趁熱放入椰絲或椰蓉里滾(稍微涼一點就沾不上了),放涼就可以享用啦~
四、 超級簡單的蒸牛奶凍
原料：奶100ml， 糖15克，面15克，粟粉20克，澱粉15克 椰蓉少許。
做法：奶和糖混合後加入各種粉，攪拌、過濾均勻，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一個小時後切塊，撒上一點椰蓉裝飾。
五、 鳳凰奶
材料:牛奶250g,雞蛋清100g,雞蛋黃20g,白砂糖50g;
做法:
1.將牛奶、蛋白、白糖和一個蛋黃混合,用力攪勻;
2.分成5小碗,放入盛有適量水的鍋內,隔水加熱蒸15分鍾;
3.燉熟端起,即為鳳凰奶;
4.若在未燉之前,加入一個蛋黃叫單黃鳳凰奶,加入兩個叫雙黃鳳凰奶~
六、奶味香蕉蛋羹
美味又營養，它香味濃郁、嫩滑可口，簡單易做，假期可以試試。
原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
做法：
1 香蕉去皮用勺子壓成泥。
2 雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3 往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4 蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可~
七、 椰汁西米糕
做法：
1.西米煮至透明；
2.煮好撈出沖涼瀝干；
3.西米放入10g白糖攪勻，平鋪容器底部；
4.鍋中倒200ml椰漿、25g白糖，小火煮化；
5.放入冷水泡軟、擠干水份的吉利丁片2片攪化；
6.倒入底部鋪有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小塊即可~
八、 玫瑰糯米糍
材料：玫瑰茄 玉米澱粉 麵包屑 糯米粉 豆沙
作法：
1.將玫瑰茄泡水直水發紅；
2.80克糯米粉和20克玉米澱粉混合，加入玫瑰水（若想顏色深，可將玫瑰茄多浸泡，等到顏色變深）攪拌揉直不粘手；
3.把糯米團均勻切幾小段，放入蒸鍋蒸約5分鍾（透明即可）；
4.拿出稍微放涼，帶一次性手套（抹點油）把豆沙放入蒸過的玫瑰團里，捏合攏，沾上少點麵包糠（隨意可不沾），下平底鍋稍煎即可。
九、紫薯茶巾
原料：紫薯2個，豆沙餡兒適量，保鮮膜
做法：
1 紫薯洗凈去皮，切成塊
2 開水蒸制15分鍾
3 取出容器用擀麵杖搗爛成泥
4 用保鮮膜墊底挖一勺子紫薯泥
5 擀扁後放上適量豆沙餡兒
6 將保鮮膜收口並紐緊口，拆開保鮮膜即可 紫薯茶巾做起來挺簡單的，完全天然。
『捌』 麵包糠能做什麼
麵包糠是什麼東西？麵包糠，很多喜歡吃麵包的人估計都沒聽說過是什麼東西吧。麵包糠使用麵包作為原料製成，經常被製作成為各種食品輔食，在我們生活中有很廣泛的應用。
麵包糠是什麼東西？生活中可以看到麵包糠的地方有很多，如如牛排、雞排、漢堡等一般的油炸食品，表面都會加上一層麵包糠，主要是用來緩解這些食物在被高溫油炸的時間。可以讓食物的口感更加酥脆。
什麼是麵包糠
麵包糠即利用麵包為原料製作而成，其實是一種被廣泛使用的食品輔料，主要用於油炸食品的製作，如牛排、雞排、漢堡等。平常的家常炸丸子，也可以在表面加上麵包糠，起到很好的食用效果。
麵包糠的主要作用是可以緩解食物在高溫油炸時被炸焦的時間，並且可以使食物外表皮焦酥可口。
麵包糠還有就是用於家常菜肉丸子的製作，如四喜丸子等，它的主要原料就有麵包糠。
麵包糠的作用
1、麵包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：將雞蛋分離，只使用蛋清;將要炸的食物在蛋清中浸一下;再在外層包裹上足量的麵包糠，就可以下鍋炸制了;待外層微微變黃後再炸至金黃色即可。
2、在製作家常四喜丸子時也可以使用麵包糠。將選用攪拌好的瘦豬肉餡和麵包糠混合攪拌均勻，再加入其他適量的調味料，揉成大小相等的丸子，即可製作。
3、在各類點心上也可以用麵包糠，在使用前要在點心外粘上少許蛋清，這樣才能將麵包糠很好的包裹在點心外。
麵包糠製作方法
如果在市面上買不到滿意的麵包糠，也可以自己在家製作。
1、可用日常剩餘的麵包作為材料，將其切成小塊。
2、倒入烤盤中均勻鋪開，150度烤制。
3、烤制期間要將麵包塊翻動幾次，以保證麵包塊能夠均勻酥脆。
4、待烤製成功後拿出晾涼，然後用攪拌機打碎成末。
5、將打碎的麵包屑過篩。
6、剩餘細細的麵包屑就是製作成功的麵包糠了。
7、將麵包糠放置入乾燥的瓶中，需要時取出即可使用了。
麵包糠哪裡有賣的
一般在各個大型超市都可以買到現成的麵包糠，例如沃爾瑪、百佳、麥德龍等。如果不想出門尋找，那麼利用網路的發達，在線上網購也是不錯的選擇，但是要注意麵包糠的質量是否有保證。
劣質的麵包糠一般發黃或呈棕色，這些都是土法製作而成，有的還含有麵包皮，使用後容易使食品炸焦甚至發苦味。
在購買麵包糠時要選用質地亮白的，這樣的麵包糠才是佳品。
『玖』 麵包糠都能做什麼
麵包糠的用法
炸雞柳
材料：雞脯肉150g，鹽，黑胡椒粉，五香粉，麵包糠，蛋清，麵粉50g
做法：
1、先將雞肉洗干凈了，然後切成小條，一定是要注意不要切得太厚了，否則在炸的時候就不容易熟了。
2、然後大家在碗裡面就是要加入適量的胡椒粉、鹽、五香粉等攪拌均勻，腌制一個小時就可以了。
3、我們在腌制完成之後，就在上面粘上麵粉，大家一定是要裹均勻了。
4、然後就是將蛋清用機器攪拌均勻了，雞肉先粘上一些蛋清，然後在上面沾上均勻的麵包糠，等到粘好之後，就是在烤盤上面鋪上油質。
5、等到溫度燒到180度的時候，就放入裡面用油炸，等到雞柳條的表面鍍炸到金黃了酥脆了，我們就撈出來，將油瀝幹了，然後就可以食用了。
炸雞肉條
食材：雞胸肉400克，雞蛋1個，麵粉100克，黃麵包糠20克，白麵包糠20克，黑胡椒粉10克，蔥1段，姜1塊，耗油1茶匙，生抽1湯匙，番茄醬40克，鹽少許。
具體操作步驟：
1、首先就是將食材都准備好了。
2、將100克麵粉放入到容器裡面，備用。
3、然後就是將雞胸肉洗干凈了，切成條，倒入到容器裡面，然後在裡面加入蔥段、薑片、黑胡椒粉、雞精、蚝油、生抽以及適量的鹽攪拌均勻了，然後腌制20分鍾。
4、等到雞胸肉條腌制好之後，然後放入到麵粉碗裡面，裹上麵粉。
5、我們粘均勻之後，將雞肉條放入到雞蛋碗里，然後再裹上蛋液。
6、然後再將雞胸肉放到麵包糠裡面，裹一遍麵包糠，然後再裹一遍蛋液，再裹上麵包糠，這樣我們在炸的時候麵包糠就不會掉了。
7、等到麵包糠粘好麵包糠，就在盤裡面擺放好。
8、然後就是起鍋燒熱了，等到油溫達到80度的時候，我們就是上面准備好的雞肉條在油鍋裡面炸2分鍾，然後再用中火炸5分鍾，瀝干油就可以了。