① 吃奶油蛋糕時搭配什麼飲料最好
如果是小孩子可以喝些含較多維生素的果蔬汁 果汁之類的,如果粒橙 農夫果園果蔬汁;如果是年輕人可以憑個人喜好喝點可樂雪碧之類的碳酸飲料,感受那種瞬間冰點的刺激;老年人可他配一些紅茶綠茶之類的;盡量不要喝咖啡,咖啡含有大量的咖啡因等物質,可是人精神興奮對老年人的心臟及心腦血管不力!
② 牛奶配蛋糕好吃嗎
我覺得不是很好。
因為蛋糕本身就含有牛奶德。
再配上牛奶喝。
感覺會很膩。
蛋糕配咖啡還是紅茶還不錯哦。
③ 牛奶蛋糕的配方加做法
其實蛋糕的材料並不復雜,都是很常見的食材,如果你出於熱量的考慮,可以考慮做一款水蒸酸奶蛋糕哦。麵粉是撐起蛋糕的支柱,這個是省不了的。不用麵粉的是慕斯,不過那個是用奶油做的,熱量更大。
低筋麵粉 70g (如果找不到低筋麵粉可以用高筋麵粉和玉米澱粉按照4:1的比例調和,玉米澱粉可以起到降筋的作用哦!另外不是說其他的高筋中筋麵粉不可以,只是做出來偏結實,偏硬一點,如果追求口感就在選材上多上點心吧)。
雞蛋 3個
細砂糖30g (分三次使用,不可用糖粉或者棉糖否則蛋白無法打發)
酸奶100g (注意要買那種稠狀的酸奶,就跟老酸奶一樣的那種,不要買到像養樂多那種乳酸菌飲料去了)
第一步,先蛋黃蛋清分離 (一定要保證蛋清里沒有蛋黃,蛋黃里一點蛋清不要緊的,網上很多分離教程,很簡單的,多練習幾次就上手了)
第二步,將酸奶倒入蛋黃中,然後用刮刀打散蛋黃,再加入過篩的低筋麵粉(過篩很重要,不然容易結塊),攪拌均勻,這里一定要注意,攪拌到看不到明顯大顆粒即可,不要一直攪拌以免麵粉起筋
第三步,准備好打蛋器,先低速打散蛋清,大約1分鍾左右,打蛋器出現小尖勾,加入1/3的白砂糖,然後再轉高速攪打,直至再次出現尖勾加入剩下的1/2細砂糖,繼續高速攪打,大約十多圈的時候,蛋白霜出現阻力,打蛋器變重,繼續加入所有的白砂糖高速攪打。在打發的過程中要注意把盆壁的蛋白一起打進去。打發的時間不宜過長,大約3分鍾左右就可以了。蛋白霜打好之後用刮刀翻動一下,保證蛋白霜汽包均勻細膩。如果不均勻,建議用手動快速攪打,或者打蛋器低速攪打幾圈即可。蛋白霜的打發很重要確保濕性發泡就可以(所謂濕性發泡就是提起打蛋器,可以拉起一個向上的尖勾,如果尖勾垂下,就是傾向於乾性發泡,這時要停止攪打以免打發過度)。這里的細砂糖一定要分三次加入,不可偷懶一次性加入,如果不好把握量的話,那就稱3份10g糖吧
第四步,取三分之一蛋白霜入蛋黃糊翻拌,切記不可劃圈圈,否則蛋白消泡。均勻後,將這些攪拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜里,繼續翻拌。直至看不見白色蛋白霜。(切記,不能劃圈圈啊,翻拌時間不宜過長,控制在2-3分鍾內翻拌均勻)。之所以分兩次攪拌是因為要保證蛋黃糊的密度接近蛋白霜,否則二者不易混合。
第五步,蛋糕糊倒入模具,震動幾下,把氣泡震出來,不要太大力(如果想添加果仁,水果森什麼的,可以加入蛋糕糊里)將模具置入鍋中,中火蒸20-30分鍾。期間可以用牙簽插入蛋糕檢查有沒有輸,如果牙簽帶不出蛋糕體,說明熟了,接下來就出鍋放涼准備享用吧。
④ 早上吃巧克力蛋糕配什麼飲品好是牛奶、咖啡、茶、豆漿,或別的
在西餐中巧克力蛋糕都是作為飯後甜點或下午茶來吃的,吃的時候配上黑咖啡,口感不會覺得膩,巧克力蛋糕的甜味也可以中和黑咖啡的苦味。如果是作為法餐中的飯後甜點可以配白葡萄酒。
西方很少有早上吃巧克力蛋糕的,口味過重也不利於消化,建議早餐可以吃土司配牛奶或果汁,口味清淡一些又健康。
⑤ 甜品可以跟哪些飲料一起搭配吃呢
很多啊,像牛奶、果汁、紅茶都可以啊,如果你想有特別的口感嘗試,我推薦你搭配SEPY威士忌。一邊吃蛋糕一邊喝威士忌,威士忌的天然芳香融入蛋糕的焦糖味中,會產生更濃的香味。
⑥ 吃蛋糕時喝什麼飲料好些
可以喝果汁,要是太甜膩的蛋糕可以喝點茶會筆記好,不會那麼油膩。
⑦ 吃慕斯蛋糕配什麼飲品好
這要看是什麼種類的MOUSSE了
如果是清淡的檸檬味,可以嘗試香檳酒
如果是橙味,草莓味的可以嘗試餐後甜酒,很多利口酒都有水果味,如金萬利橙酒。
如果是濃郁的巧克力,香草味的蛋糕就可以配雅文邑酒。
⑧ 做紙杯蛋糕沒有牛奶,可以用什麼代替嗎
蛋白打至有明顯的紋路後,在上面畫8字,不會馬上消失,或者是拿起打蛋器它有明顯的小尖角,不會掉落的那種即可。烘焙過程中盡量不要打開烤箱門看,因為這樣烤箱內的溫度會迅速降低,導致蛋糕內部回縮,就是大家經常看到的黏糊糊的狀態。取出放冷凍室冷凍的蛋清,開始打發,蛋清開始發白,加第一次糖,蛋清開始出現紋路,加第二次糖,蛋清達到濕性發泡狀態加最後一次糖來打發。蛋清打到小尖角狀態就可以了。
⑨ 黑森林蛋糕應該配什麼飲品
黑森林蛋糕配拿鐵咖啡……
相關知識。
黑森林櫻桃蛋糕黑森林蛋糕(德語:Schwarzw�0�1lder Kirschtorte)是一種鮮奶蛋糕,二十世紀三十年代起風行於德國,並逐漸成為全世界最著名的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有:黑櫻桃,巧克力餅,櫻桃酒,鮮奶油和脆餅面團,但最傳統的黑森林蛋糕是只有很少巧克力的。
德國南部有一處名為黑森林的旅遊勝地,盛產黑櫻桃。因此,當地的人會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內,並塗上鮮奶油及灑上巧克力碎片,便製成了黑森林蛋糕。傳至其他地方時,由於沒有黑櫻桃,因此黑森林蛋糕亦省略了黑櫻桃,變成了巧克力蛋糕。
⑩ 牛奶加什麼好喝
牛奶是一種營養豐富的食品,也可以同其他食品搭配變成好喝的飲品。
下面向你推薦幾種美味的搭配:
1、牛奶加巧克力
變成美味無比的巧克力奶,想起了一句某巧克力品牌的經典廣告語「當牛奶遇到巧克力」,不過這次應該調過來,變成當「巧克力遇到牛奶『』,你可以試一下,牛奶中放點巧克力或可可粉,美味無比。
2、牛奶加咖啡
我就經常這么喝,先沖點咖啡,水量只能是正常的一半,然後再加等量的牛奶(牛奶添加量根據個人口味調),變成「咖啡牛奶」,味道很不錯!
3、牛奶加「面」
看起來有點怪吧,其實也很簡單,無論做麵包、蛋糕還是饅頭,在發面的過程中用牛奶取代部分的水,不影響面的發酵,還能使面更加有彈性,成品會散發出特殊的奶香。
4、牛奶加「鹽
這個你聽著可能有些吃驚,本來是甜的牛奶怎麼可能加「鹽」?其實也好理解,「鹽汽水」喝過吧,尤其是夏天喝,清涼止渴。現在商場里咸牛奶不多,但是在酸奶產品中已經有「海鹽」味的產品了,我剛開始喝有些不習慣,之後卻越來越喜歡,尤其在夏天喝冷藏的,很爽!
以上回答希望能幫到你,也建議你嘗試下我推薦的方法,讓牛奶變得更美味!