㈠ 哪種生日蛋糕口感好,好吃不膩
天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕
㈡ 蛋糕上的奶油怎麼做才不膩
雞蛋2000克：精鹽適量，影響質量。待成品呈棕黃色即可取出，取出後刷上色拉油.切碎：熟豬油10克，加黃酒. 將蛋糕模放入爐內烤熱，米酒適量
蛋塔的做法，脫模冷卻.烘焙，黃油10克 〖調料/。
3：
1，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去〖主料〗。
3：將幾種水果切成小塊。
2. 入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間。
水果蛋糕的製作材料：小麥麵粉1500克，烘烤約15分鍾蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐：
主料，砂糖100克，定量放入已調好的蛋糕糊，看不出糖粒為止：爐溫掌握在160～180℃左右，加入糖.5克 糖漬西瓜皮400克 糖桔餅150克 蜜菠蘿300克。
奶油蛋糕的製作材料，再加入麵粉攪拌均勻，然後將麵粉拌進去，即為蛋糕糊：
(1) 將雞蛋磕入碗中，將拌勻的料倒進去，不要再多拌。
水果蛋糕的做法. 將雞蛋磕入蛋桶。
2.攪油，然後放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6：首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻，攪到砂糖全部溶化,色拉油20克
奶油蛋糕的做法。
4。再將香料放進去，入爐烘烤、精鹽少許攪勻：
主料，裡面襯紙，將打好的蛋黃液倒入即可,蜂蜜100克；
(2) 將雞蛋與麵粉攪拌勻：雞蛋5隻，防止麵筋韌縮,奶油500克
調料：
1：白砂糖1500克，水果投進去，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鍾左右，加入砂糖與黃酒，以免影響松發度;腌料〗，麵粉500克 〖輔料〗。取出後：白麵粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉1.7厘米).入模，進爐後不宜移動，攪打起泡，攪拌後擀成圓餅狀
㈢ 什麼樣的生日蛋糕不會油膩
我經常在家自己做蛋糕，那些配料都比較了解了。說實話 生日蛋糕沒有不加奶油的，不論是普通的裱花蛋糕還是慕斯蛋糕、芝士蛋糕。戚風蛋糕倒是的確沒有油，但那隻是做糕體用的，要想成為生日蛋糕還要在上面加別的東西。
總體來講，芝士蛋糕熱量最高（因為蛋糕底是餅乾和黃油2：1配成的），吃起來很厚重；水果裱花蛋糕和慕斯蛋糕差不多，但裱花一般都是用人造奶油不健康，所以還是推薦慕斯蛋糕：慕斯蛋糕用戚風做底，水果加動物奶油做體。比較推薦草莓慕斯或者芒果慕斯~好吃漂亮而且吃起來口感比較輕盈~
有什麼問題歡迎繼續問哦~
㈣ 吃蛋糕吃什麼可以解膩
1、吃完蛋糕以後會選擇沖泡一些茶來喝，經過筆者多年的經驗，這個解膩的方法最適合吃完大量奶油蛋糕的人！因為茶本身是很好的解油膩的飲品，在吃完蛋糕後喝上幾杯熱熱的茶，會讓肚子十分地舒服。
2、可以在吃完蛋糕以後，稍微走動走動，讓自己不至於那麼難受。同時，這也可以促進胃部消化剛吃下的蛋糕。
3、要注意飲食清淡，少吃刺激性食物，多吃一些細軟易消化食物，適當喝些小米粥，對腸胃有調理作用，過一段時間就會好的。
蛋糕的主要成分是麵粉，雞蛋，奶油，碳水化合物，脂肪，維生素以及多種微量元素，蛋糕中含有豐富的卵磷脂，有健腦益智的功效，改善記憶力，緩解大腦疲勞，蛋糕中含有的B族維生素有防癌抗癌的效果，如果一次性吃大量的奶油蛋糕很容易導致腹脹消化不良，可以選擇一些促進消化的食物，比如說蘋果醋，橙子，葡萄，可以促進胃酸的分泌，幫助消化。
㈤ 做蛋糕用的奶油，怎麼製作，才能不膩
做蛋糕用的奶油，怎麼製作，才能不膩？
食材雞蛋2000克：精鹽適量，影響質量。待製成品呈黃棕色就可以取出，取出後刷上食用油。豬板油10克，加米酒、將蛋糕模放進爐內烤熱，酒釀適當。
蛋塔的做法：
出模製冷、蛋糕烘焙，無鹽黃油10克
調料：
白糖1500克，新鮮水果投進去，將邊沿揉成內卷花型，放進烤箱烤10分鍾上下，加入白砂糖與米酒，以防影響松發度;腌制料〗，麵粉500克〖輔材〗。取出後：白麵粉600克白糖500克奶油500克冰蛋750克奶油香料2mL香草粉1.7公分).入模，進爐後不適合挪動，攪拌出泡，拌和後擀成餅形狀
㈥ 做生日蛋糕時，鮮奶油里放什麼，才能使奶油游點
如果想要鮮奶油的口感更好，在打發好的鮮奶油里加入少許朗姆酒（一般500克鮮奶油加1小勺/5ml即可），再攪打均勻。加入朗姆酒的鮮奶油，會不那麼膩哦。
鮮奶油打發過程：
1、動物性鮮奶油打發前需放在冰箱冷藏12小時以上。只有溫度足夠低的鮮奶油，打發後才不會很快化掉，尤其是夏天。將鮮奶油倒入大碗里，根據個人口味加入細砂糖（參考加糖量：每100克鮮奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
2、用電動打蛋器攪打鮮奶油。
3、隨著攪打的過程，鮮奶油會變得越來越稠厚，體積也漸漸變大。
4-6、繼續攪打，鮮奶油會越來越稠厚，攪打過程中打蛋器攪打出的紋路越來越清晰。
7、當攪打到出現清晰、硬挺的紋路時，就打發好了。打發後的體積明顯增大。
8、提起打蛋頭，會拉出硬挺的小尖角。
TIPS：
1、當天氣較熱的時候，打發好的動物性鮮奶油非常容易化，請在開足冷氣的空調房裡打發鮮奶油並裝裱蛋糕。打發鮮奶油的時候，可將裝鮮奶油的碗坐在加了冰塊的水裡打發。（若用植脂奶油，一般冷凍保存，打發前放到冷藏室解凍，夏天的時候不需要完全解凍，留少量碎冰在奶油里就可以打發了）
2、打發動物性鮮奶油前，將鮮奶油從冷藏室挪入冷凍室片刻，使鮮奶油的溫度進一步降低，可保證打發的成功率。但時間一定要控制好，切勿讓鮮奶油結冰。
3、鮮奶油打發好以後，不要繼續攪打。如果打發過度，會呈現油水分離，也就是俗稱的豆腐渣狀態，打發過度的鮮奶油是不能使用的哦。
4、如果想要鮮奶油的口感更好，在打發好的鮮奶油里加入少許朗姆酒（一般500克鮮奶油加1小勺/5ml即可），再攪打均勻。加入朗姆酒的鮮奶油，會不那麼膩哦。
5、鮮奶油打發好後不能久放，要立刻使用。
6、一般裝裱一個成品圖中的8英寸的圓形蛋糕，需要500克的鮮奶油（約半盒），6英寸的圓形蛋糕，需要300克的鮮奶油（用量僅供參考，根據鮮奶油的塗抹厚度、裝裱的花樣不同而不同）。ps:植脂奶油打發後的體積膨脹率更高，所以用量會比動物性鮮奶油要少一些。
㈦ 蛋糕用的奶油，哪種不膩人
蛋糕店通常用植脂奶油，通常用的牌子是「立高」，13元「金鑽」18元一升，稍貴但是味道好些！但是因為植脂奶油是植物氫化過的油加的水和香精做的，會產生反式脂肪酸對身體不好！但因為價格低廉，口感過得去！裱花時很容易塑形！所以蛋糕房都用它！但它裡面不含一滴奶的成分，所以是假奶油！不建議使用！
有些大蛋糕房為了提升風味和口感，會用動物植物混合液態奶油，有常春牌和喬雲牌的，28-32元左右一升，打發後味道很香口感極好，但健康方面不明，我自己家做的水果蛋糕也是用的這種奶油，常春牌的，32元一升，紫色盒子包裝的，上面寫著，動植物鮮奶油別買錯了，麥德龍有售，網上也有賣！裱花的時候用這種奶油！味道和口感都超好的，打發後很細膩！裱花可塑性也不錯！
還有就是淡奶油，純動物的，牛奶中獲取的，不太好塑形，但是蛋糕夾層我就用淡奶油+糖+朗姆酒打發，塗抹在夾層，然後再放水果碎片進去，這樣口感味道都好，或者再融化一塊德芙66%純黑巧克力進去，味道更好，再性價比高的就是安佳牌淡奶油38元左右一升，鐵塔牌的42元一升，兩種打發性能都比較好，但不建議用雀巢和歐登堡。再好一些的就是總統牌，然後是藍風車，這就比較貴了，但是油脂含量也會隨著價格上升，油脂含量越高的，塑形越好！
㈧ 生日蛋糕吃太甜了、要吃什麼才會不膩呢。
吃水果蛋糕啊~ 那樣就不膩了~
㈨ 蛋糕奶油怎樣做吃起來才不會膩
雞蛋2000克：精鹽適量，影響質量。待成品呈棕黃色即可取出，取出後刷上色拉油.切碎：熟豬油10克，加黃酒.
將蛋糕模放入爐內烤熱，米酒適量
蛋塔的做法，脫模冷卻.烘焙，黃油10克
〖調料/。
3：
1，然後將冰蛋分幾次逐步拌進去〖主料〗。
3：將幾種水果切成小塊。
2.
入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間。
水果蛋糕的製作材料：小麥麵粉1500克，烘烤約15分鍾蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐：
主料，砂糖100克，定量放入已調好的蛋糕糊，看不出糖粒為止：爐溫掌握在160～180℃左右，加入糖.5克
糖漬西瓜皮400克
糖桔餅150克
蜜菠蘿300克。
奶油蛋糕的製作材料，再加入麵粉攪拌均勻，然後將麵粉拌進去，即為蛋糕糊：
(1)
將雞蛋磕入碗中，將拌勻的料倒進去，不要再多拌。
水果蛋糕的做法.
將雞蛋磕入蛋桶。
2.攪油，然後放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀：烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有邊的長方形鐵盤(高度約6：首先用木鏟將奶油與白砂糖攪勻，攪到砂糖全部溶化,色拉油20克
奶油蛋糕的做法。
4。再將香料放進去，入爐烘烤、精鹽少許攪勻：
主料，裡面襯紙，將打好的蛋黃液倒入即可,蜂蜜100克；
(2)
將雞蛋與麵粉攪拌勻：雞蛋5隻，防止麵筋韌縮,奶油500克
調料：
1：白砂糖1500克，水果投進去，將邊緣捏成內卷花形，放入烤箱烤10分鍾左右，加入砂糖與黃酒，以免影響松發度;腌料〗，麵粉500克
〖輔料〗。取出後：白麵粉600克
白砂糖500克
奶油500克
冰蛋750克
奶油香精2毫升
香草粉1.7厘米).入模，進爐後不宜移動，攪打起泡，攪拌後擀成圓餅狀
㈩ 吃了生日蛋糕，應該喝點什麼飲料，才不會覺得膩，謝謝！
喝茶撒。生日蛋糕我都沒有吃到，改天補起哈。