如果是晶瑩的，一般是草莓果膏。
如果是紅色奶油，那麼紅色香油＋打發奶油
② 蛋糕上面的字是用什麼寫的那種好像不是奶油，有五顏六色，是用錐形的膜用手往外擠，寫出的字
是果醬
紅色的是草莓果膏，也可以用櫻桃醬。
巧克力牌牌是用巧克力模具做出來的。
③ 糕點上的紅印是什麼做的
糕點上的紅印是食品添加劑胭脂紅做的。
以蘇式月餅為例，長期以來，蘇式月餅一直為吳人中秋佳節必備的糕點。稻香村的蘇式月餅在糕點中屬於包餡類品種，採用酥皮包餡，產品表面有品名紅印，底部有方形墊肚紙。
而糕點上的紅印通常都是食品添加劑胭脂紅印上的，根據《食品添加劑使用標准》(GB2760)規定主要用於糕點、紅腸腸衣、豆奶飲料、糖果包衣和冰淇淋等加工，可用於糕點上彩裝，其最大使用量為0.05g/kg。
食品添加劑「洋紅」不能用於饅頭等食品的上彩
「洋紅」其學術名稱叫氧化鐵紅，分為工業和食品添加劑用二類。工業氧化鐵紅主要用於油漆、油墨、橡膠等工業，可用作煉鐵原料，其最大的應用是作為工業顏料來使用。
食品添加劑用氧化鐵紅根據《食品添加劑使用標准》(GB2760)規定只能用於糖果和巧克力製品的包衣用，不能用於饅頭等食品的上彩。
以上內容參考浙江在線-「金華饅頭」上的紅印安不安全？
以上內容參考網路-糕點製作技藝
④ 蛋糕上紅色水果口感像梅子樣的是什麼
蛋糕上紅色水果口感像梅子樣的是什麼
回答：
樹莓，
又名山莓、山拋子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月 泡、龍船泡，
大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米；
枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽
山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，
樹莓，其漿果含有豐富的脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、有機酸、
糖等物質，易被人體吸收並有促進對其他營養物質的吸收和消化。
附圖 僅供參考比對
⑤ 問一下生日蛋糕上有寫字的用的那種紅色的透明的是什麼東西做的
有的是加了櫻桃紅色素的果醬，有的是食用色素、食用膠混合果汁而成的。
放心吃吧，那個對身體無害的。
⑥ 生日蛋糕上的字用什麼顏色寫
一般的生日蛋糕上面的字都用紅色的寫。比較喜慶。而且很突出，例如。過生日。寫上生日快樂。或者寫上壽比南山等等。特別的醒目。而且有了喜慶的色彩。選擇紅色的吧！
⑦ 做生日蛋糕裱花寫紅字用的是什麼
1.一般都是草莓果醬
2.用奶油加紅色素也可以寫
3.將白色巧克力軟化後加入紅色素過草莓粉攪拌後也可以擠出來
⑧ 在生日蛋糕上，寫祝福話語文字的紅色的東西，是什麼材料能吃嗎吃了會拉肚子嗎
在生日蛋糕上，寫祝福話語文字的紅色的東西， 是蛋糕材料中添加了食用色素，所以，食用是安全的，可以放心食用。
⑨ 生日蛋糕上的紅字是用什麼寫的
一種可食用色素，
蛋糕專門店的話有賣的。
⑩ 蛋糕裡面的紅色的東西是什麼啊
奶油上的紅色和綠色是食用色素，有的好一點的蛋糕店用的是天然色素，但價格稍貴，特別鮮艷的水果最好不要吃，但吃了沒有任何副作用，身體也不會不舒服，主要是因為加了甜蜜素，並且使用的是超市買來的罐頭，不是新鮮水果，像火龍果用的是冰在冰箱里的，巧克力用的是帶可可脂，最好食用可可脂的。總的來說，是可以吃的。