Ⅰ 蛋糕色彩搭配需要注意什麼
首先要了解顏色的冷暖。如紅、橙、黃是暖色調；藍、綠、紫是冷色調；黑、白、灰是中色調。在製作蛋糕之前先把表面的色調選定好，也就是說送什麼人、慶祝什麼節目的。如果是慶祝春節、兒童節、祝壽之類的蛋糕，那選擇色彩就要以暖色調為主。如果是送同學、老師、朋友的以冷色調為主，令顯得更清秀脫俗，高雅，純潔的感覺。此外還要了解色彩的語言。如紅色代表熱烈、熱情；橙色代表溫暖、引人食慾；黃色代表希望、高貴；藍色代表無限、深遠、永恆；綠色代表青春、和平、環保；紫色代表浪漫、優雅；黑色代表剛健、穩重；白色代表純潔、神聖等等。這些色彩的語言在蛋糕上都能突出它的主題，起到先聲奪人的效果。而顏色有些是不好配在一起使用的，會影響大家的視野，感到惡心。如紅配黃，亮堂堂；紅配紫，惡心死。就是這個例子。在使用色彩時我們可以隨時去調和，把純度調淡，不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食慾，更會令人望而卻步。而且對身體的健康會有一定的影響。所以，在裝飾蛋糕過程中，了解色彩的冷暖，以及知道色彩的語言，對裝飾好一個蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩簡介
色彩在點心的造型藝術中，是烘焙師們表達內心情感的藝術語言，是構圖的重要元素。如果在造型中色彩布局不當，常會影響構圖的完美性。（例如生日裝飾蛋糕）
2、色的美感
點心的色彩豐富與否，體現了師傅們的想像力，所以，掌握色彩美的規律，對提高烘焙師的技術，提高點心的審美價值是很重要的。
理想的點心色彩是最大限度地發揮原料所固有的色彩美。因為食品原料的本色就很完美，沒有必要進行人工著色處理。另外，出於人們正常的飲食心態，凡是人工著色食品，都會給人以不衛生的感覺，反而降低食慾。
製作點心或裱花時，組配工藝也是色彩美感的一個重要方面，利用食品原料本身的色彩美，通過調配，把它置於適當的位置、場合，就會獲得賞心悅目的效果，如果處理不當反會失去美感。在食品製作過程中，有時原料的色彩並不能滿足師傅們創作的需要，常需要藉助人工合成色素。如選用這類色素時要嚴格控制使用量，否則會適得其反。
3、點心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色，在點心製作的過程中，許多原料自身具有各種美麗的色彩，如蛋黃的黃色，櫻桃、草莓的鮮紅色，糖漿的焦黃色，糖粉的雪白色和獼猴桃的翠綠色等等。這些原料通過加工、切配、組合，將能形成多種鮮美，色調自然，既衛生又有營養的點心圖案。
②、通過工藝手段著色，點心加工過程中，通過熟制工藝，使製品著色的常見方法有：刷雞蛋液著色、利用糖的焦化作用著色、撒糖粉著色及利用烘烤、油炸等成熟工藝，使食品發生物理、化學變化而著色。
③、利用食用色素著色，為滿足食品色彩的需要，食品加工過程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素調制。
Ⅱ 做六層得蛋糕怎麼做不會倒
先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩，但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！
關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。
微波爐做香蕉蛋糕
材料： 1.雞蛋1個
2.中等大小香蕉2個，磨碎
調料： 1.黃油或人造黃油1/4杯，放於室溫
2.糖1/2杯
3.香草1茶匙
4.牛奶1/4杯 5）全能麵粉1 1/2杯
6.小蘇打1/2茶匙
7.鹽1/2茶匙
8.檸檬汁1/2茶匙 .9）堅果碎1/2杯
做法： 1.混和黃油，糖，雞蛋，香蕉，香草和牛奶在較大混和碗中。攪拌好。
2.放入麵粉，小蘇打，鹽，檸檬子和堅果。倒入8杯大小的耐溫微波環型模型中。高火烹飪6—8分鍾，直至熟透。如加熱不均勻翻轉一下碟子。
3.在耐溫盤上冷卻。以奶油乾酪做裝飾，或撒上甜點。
[分享]微波爐蛋糕的簡單做法----親自試驗,成功!
配料:
1麵粉80G,
2泡打粉5G
3雞蛋2個
4牛奶80ML(可省略)
5白糖80G
6油少許
作法:
一.將1.2混合.
二.蛋黃,蛋清分開
三.蛋黃+牛奶+40G白糖+少許油混合(不要產生太多的泡泡)
四.把混合好的麵粉+蛋黃液混合攪拌
五.開始打蛋白,起一些泡後+白糖40G,打發
六.將蛋白分2-3次加入蛋黃混合液中,加一次拌勻一次,再加,再拌勻
七.微波高火4-5分鍾,即可
阿榮聯盟 回答時間 2008-06-06 12:35
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買一些做蛋糕的材料，自己高呀，很簡單的
活潑的龍 回答時間 2008-06-06 12:36
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三色蛋糕
綠茶粉和麵粉加糖、蜂蜜、酵母份、牛奶、雞蛋、水攪勻，揉成面團備用。再用可可粉代替綠茶粉揉一個面團。再做一個只用麵粉的。放在旁邊醒一會，把三個面團按成扁圓形，放入烤箱，烤熟即可。
薄荷&xt 回答時間 2008-06-06 12:38
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蛋糕粉在超市可以買到．蛋糕粉的量買來的時候都是配好的，要做得好吃也不是一件容易的事．
做法：1.打三個雞蛋，用力打勻（很重要！蛋糕是否松軟在於蛋有沒有 用力打勻，有雞蛋攪拌棒最好）
2.在打勻的雞蛋里加入3包蛋糕粉（幾個雞蛋就幾包蛋糕粉）， 再次用力打勻）
3.將和好的蛋糕漿倒進比較大的碗，（為出爐時能方便把蛋糕完 整地取出，在整個碗里塗一層薄薄的食用油），蛋糕漿占容 器的3／1，蓋上一層保鮮膜
4.放進微波爐正中央（一定要正中央，如果放偏了，出爐的蛋糕 就會不均勻），開中火，大概3－4分鍾，即可出爐
5.找個漂亮的盤子，將蛋糕倒蓋在盤子上，把奶油塗在蛋糕的四周，然後把切好的草莓放在蛋糕上面，如果有煉奶的話，滴一些煉奶在草莓上面，既漂亮又好吃！
祝你成功哦 ＾＠＾
網事隨風 回答時間 2008-06-06 12:42
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原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。
製法：
（1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。
（2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。
用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：麵粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴
1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了
2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻
3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面
抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入
直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了
我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把麵粉和乾酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。
注意蛋糕熟了以後體積膨脹很大，容器要留有比較大空間
γ⌒_⌒γ 回答時間 2008-06-06 19:03
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講D原料同埋步驟你知，用量就自己去試啦，紺先容易記得噶，加油吖嬌姨！！
自己買D麵粉、蛋、小蘇打粉（最好唔好用蘇打粉吖）、同埋白砂糖。
先加水落D麵粉度，自己鍾意用咩裝就用咩裝，唔好太多嚄，搞幾搞然後倒砂糖，再打幾只蛋落去。然後再繼續搞，搞個陣覺得比較黏手比較難搞就即是話用量剛好（但是千萬唔好容易搞或者太難搞）。搞到糖大致都溶曬就加小蘇打粉，小蘇打粉加得越多蛋糕就越松軟多孔，然後放入鍋裡面蒸，個鍋裡面加多D水，仲有要用架架住吖。蒸到紺上下就得啦（可以用筷子去篤）
火竹車 回答時間 2008-06-06 22:25
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買一個麵包和奶油就好了
嗚~~嗚—哭泣 回答時間 2008-06-07 14:38
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前面的回答就很不錯，步驟和材料大致就那些，只是如果沒有打蛋器，用手攪的話要有耐心呀！一定要攪細一點呀！自己試試吧，只看可不太管用呀！趕快行動吧！加油呀!
Ⅲ 一本書一疊蛋糕發朋友圈怎麼配文字
想配什麼就寫什麼，如果沒有什麼能表達你心情的，也可以只配個表情，或者什麼都不配，畢竟對自己來說朋友圈也是給自己留下足跡而已。
Ⅳ 給朋友送蛋糕上邊要寫什麼字嗎
1、不離不棄
2、快搶（保證蠟燭沒點就搶完啦）
3、畫一個豬的輪廓,在在裡面寫上他的小名
4、好基友一被子
5、祝好兄弟牛氣沖天!
6、蛋糕我吃，盒你吃
7、一聲兄弟
8、好兄弟一輩子
9、生日快樂兄弟
10、一輩子的兄弟
11、讓我射吧
12、小夥伴
13、一生兄弟
14、哥們又老一歲啦
15、手足情深難泯滅
賀卡祝福語：
1、祝你：福如東海老王八，壽比南山大石頭。
2、願你的生日充滿無窮的快樂，願你今天的回憶溫馨，願你所有的夢想甜蜜，願你這一年稱心如意!
3、曙光初現幸福在你身邊，艷陽高照微笑在你心間，日落西山歡樂隨你一天。
4、我的祝福最霸道，收到你就沒煩惱，白天黑夜樂淘淘；我的簡訊最美好，看後愁悶都得跑，輕松愉快才逍遙；我的信息最牢靠，幸福吉祥來籠罩，美夢成真在今朝；我的祝願最著調，生日當天有爆料，歡歌笑語總圍繞！
5、昨日的風雨，已經遠去。今天的你我，還將繼續。忘記所有的哭泣，明天的你依然美麗。生日快樂!開心度過!
6、兒時的天真，少時的浪漫，花的季節卻無緣長相守，但我永遠忘不了你那特別的日子，「祝你生日快樂!」
7、一句問候，一聲祝福，一切如願，一生幸福，一世平安。祝生日快樂!
8、在你的生日之際，誠摯地獻上我的三個祝願：一願你身體健康;二願你幸福快樂;三願你萬事如意!
9、我願意做甜甜的蛋糕，送你甜甜的祝福，我願意做柔柔的燭光，送你深深的祝福，祝你生日快樂。
10、祝好兄弟牛氣沖天，再接再厲！
11、祝願你，在這特別的日子裡，幸福平安，心情美麗；祝願你，在這美好的日子裡，愛情甜蜜，事事如意；祝願你，在這特別的日子裡，一切順利。生日快樂！
12、雖然只是一個小小的問候，但那是我的掛念；雖然只是一句輕輕的祝福，但那是我的心聲；雖然只是一首心曲，但那系著我倆的友誼，祝生日快樂！
13、送你一個奶油巧克力蛋糕，蛋糕是我軟軟的關懷，奶油是我甜甜的祝福，巧克力裝飾你人生的旅途。合起來就是要你好吃好看又幸福。
14、送你一個生日蛋糕，用快樂、吉祥、如意做原料，用我的愛心、關心、熱心、痴心、做包裝，委託幸運之神做郵遞員送給你，願生日快樂。
15、再多的問候，再多的禮物，再多的擁抱，也抵不過我心底對你最真的祝福：朋友，照顧好自己，祝你快樂！
16、我經常損你，是因為我相信我們的關系。
17、祈願你心靈深處，好花常開，好景常在，好運永遠盈滿胸懷!生日快樂!
18、親，雖然我們不是同年同月同日生，但是以後的每一個生日我都會和你在一起。生日快樂。
19、在這特殊的日子裡，我想說我真高興，時光沒有改變我們的友誼，祝你生日其樂無窮。
Ⅳ 蛋糕曬朋友圈的配文字
1、承蒙時光不棄，終究又長大了一歲，感謝每個階段不同的自己。
2、又長大了一歲，要更勇敢，少發脾氣，按時睡覺，不要亂想。
3、要長大，要乖，要不負眾望，生日快樂。
4、對於過去遺憾的事，笑一笑。今天，停下來和自己SAY生日快樂。
5、往後的日子裡，不將就，不辜負，感謝經歷，感謝陪伴，感謝所有，祝自己生日快樂。
6、歲月是一場有去無回的旅程，好的壞的都是風景，祝自己生日快樂。
7、成長不期而遇，生日如期而至，祝自己生日快樂。
8、祝我攻無不克，祝我百毒不侵，祝我生日高興，願往後餘生不負自己，全部安好！
9、時刻總是這么猝不及防，畢竟又長大了一歲，祝自己生日高興，願全部溫暖按期而至！
10、承蒙韶光不棄，生日快樂，願眼裡充溢陽光，笑里滿是坦盪，活成自己喜愛的容貌！
Ⅵ 蛋糕怎麼配文字發朋友圈
1、最近瘋狂喜歡蛋糕，終於理解心情不好吃甜的治癒是種么感覺了。
2、當一個吃貨瘦了，說明她真的不快樂了。
3、請關心一下身邊的吃貨，因為一不留神她就餓了。
4、蛋糕總是讓熱戀顯得更加幸福，也讓失戀顯得更加悲哀。
5、幸福如蛋糕，酸甜苦辣才是正餐。
6、也許心裡苦，才會覺得蛋糕其實沒那麼甜。
Ⅶ 什麼顏色的背景搭配什麼顏色的字體，會好看而已顯眼
通常來說，牌匾的背景顏色和字體應該採用性質相反的顏色；例如牌匾的背景顏色採用深色系中的黑色，那麼字體顏色就使用淺色系中的白色，這樣就能夠將突出牌匾上的字體了。
首先來說說使用純色的背景和字體的顏色搭配，我們日常生活中看得最多的、最高級的牌匾背景顏色和字體顏色的搭配就是黑金，像我們常看的宮廷劇中就經常出現黑金的配色，例如乾清宮的“正大光明”牌匾，就是使用純黑的牌匾背景，而“正大光明”四個字則是使用金色的字體，這樣搭配起來看著會格外沉穩，同時也能夠彰顯大氣。
另外，現在還有很多牌匾是使用紅色背景加金色字體或者白色背景加黑色字體的，這兩種搭配也是比較好看且能凸顯字體的，但是白色背景加黑色字體的牌匾一邊都是在辦公環境用的比較多，在家裡則不太適用。
Ⅷ 蛋糕模型地下放什麼樣的布好看
蛋糕模型下面可以放一點金色的，或者是黃色的布，其實只要跟蛋糕相配就可以的。布要確保干凈亮麗好看。