Ⅰ 蛋糕店衛生制度
http://www.txwjs.com/Article_Show.asp?ArticleID=2376
這個是網路上找的，可不是直接抄樓上的
http://www.shuangyashan.gov.cn/zwgk/bmzy/wsjds/admin/list.asp?txtid=500
小餐飲行業衛生標准
一是小餐飲
經營者要有有效的衛生許可證、健全的食品衛生管理制度，並設有兼職衛生管理
人員；二是小餐飲業從業人員持有有效健康證明和衛生知識培訓合格證明，同時，
小餐飲業從業人員保持好個人衛生，並掌握崗位基本衛生知識；三是廚房加工間
要獨立，面積大於8平方米；四是食品應分類、分架、隔牆離地擺放，制售食品
應做到生熟分開、貨款分開，制售人員須穿戴清潔的工作衣帽；五是餐具、食品
容器清洗、消毒、保潔要求設施齊全，使用的消毒葯劑須經衛生部門批准，消毒
記錄需完整。餐具消毒保潔達不到要求的，要使用集中式消毒餐具；六是製作涼
菜及裱花做到專室、專人、專工具、專冷藏、專消毒，冷盤的製作人員必須堅持
二次更衣；七是小餐飲業營業場所要保持內外環境整潔，垃圾及時清運，垃圾桶、
潲水桶要有蓋。小餐飲業營業場所25米內無非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆等污染源。
這些應該夠了
Ⅱ 過生日送刀叉帶表什麼意思
意思有以下幾種：
1、刀叉是餐具，說明希望朋友以後有吃有喝。因為這些都是吃喝的用具。
2、西方進食的餐具主要是刀和叉，這是與西方進餐以肉食為主有關。歐洲是畜牧業為主，主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口裡，最方便。刀叉用法是從外側向里側按順序使用。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。
3、所以這個也是成雙成對，是希望朋友能夠盡快的有自己的小家，能夠成雙成對，而且能夠有自己家的廚房。
4、說明已經長大了一歲，可以越來越可以當家做主了。刀叉也是一種象徵意義說明一種掌權的，權力的象徵。因為刀叉象徵食物，食物就是經濟權利，一般的家庭，辛苦努力的工作都是為了能夠吃飽，吃好。所以，食物是很重要的一個經濟消費的部分。
慶祝方式
1. 過生日吃紅蛋：剝蛋殼代表我們剝開過去、脫胎換骨，意味著剝殼重生的開始。
長壽面
2. 過生日中國人吃長壽面線：記得把面線夾進碗里時不要弄斷，拉的越高越長代表主人的壽命那麼越長。
3. 人瑞過生日不張揚：在中國傳統故事裡頭認為最長壽的一個人瑞是彭祖，傳說里頭他活了800多歲，他會死掉的原因，是有一天他看到有一個人在洗木炭，這個人想把黑色木炭洗白。
彭祖聽了哈哈大笑，我活了800多歲還沒有聽過木炭可以洗了變白。沒想到那個洗木炭的人是小鬼使者，一直找不到彭祖，沒想到彭祖自己招認了，所以因為這個故事，人瑞過生日都比較低調，除非是特定的大壽年紀。
4. 49歲要稱50歲：因為9對中國人來說，是一個數字結束、象徵最後，0才是開始，遇到九都會先過0。九也是一個極限，所以認為不能過最後、要過一個新開始。
5. 蠟燭一次吹熄：一次吹熄代表願望一次實現，象徵主人身體健康，象徵好兆頭。
6. 蛋糕不能切對半：通常壽星切蛋糕不會一刀到底，會由接下來的壽星繼續切下去。切到底有一刀兩斷的不好意涵，結婚蛋糕也記得不要切到底。
7.鬼月不過生日：農歷七月生日的人生日也不張揚，尤其是農歷七月十五日是鬼王生日，不就暗示他跟鬼王一樣嗎?
8. 生日後不能補慶祝：只能提前過，不能延後過，預祝壽誕，要提前才有誠意。生日過了之後再過，感覺好像過了兩次生日一樣，多了兩歲。
Ⅲ 餐具的多少頭是什麼意思
瓷器餐具茶具里的多少頭是指瓷器餐具一套里有多少件單品。
餐具里的頭指的是一套餐具里一共有多少件瓷器單品，類似於通常所說的「個」、「件」、「只」的意思。
餐具里用「頭」計數的只有陶瓷餐具，這是一種從古至今流傳的叫法。如一整套瓷製餐具具指十碗，十碟，十盤，十湯匙，十筷子架，一魚盤，一十寸盤，一大勺，一湯鍋，一煙灰缸，一牙簽筒，共計56頭。
(3)蛋糕裡面的餐具五套是什麼意思擴展閱讀
瓷器的計量單位：
瓷器的歷史悠久，關於瓷器的計量單位也各有不同，光是常用的「件」在不同的品類里都有不同的含義。
瓶類的「件」，通常根據高度叫單件、雙件、十件、百件、千件、萬件；缸類的「件」是根據口徑大小，從30件起直至千件；壺類的「件」是根據容量，從5件到百件不止。
以景德鎮瓷器為例，景德鎮瓷器種類繁多，器型復雜，每個品種又由口徑、底徑、腹徑、外高、內深、重量、容量等要素組成。因為以一個要素來說明它的規格是不全面的，所以把這些要素綜合起來，組成統一的計量規格，作為通用的計量單位，景德鎮歷史上命名為件，並且沿用至今。
Ⅳ 在網上買生日蛋糕會送幾份餐具嘛
咨詢記錄 · 回答於2021-12-22
Ⅳ 關於蛋糕的吃法（刀叉的用法）
西餐的刀叉拿法是：左叉右刀，就是左手拿叉，右手拿刀。
以下是一些西餐餐具的用法和西餐的禮儀細節。
1、鋸齒得刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
2、放刀叉的位置，在一些正式的場合，大家還是注意一下刀叉擺放的位置，能體現自己的高素養。刀叉的擺放附上圖片，大家看一下。
3、吃牛排注意細節：要用刀子把牛排切成小份，每次吃一小塊，保證這一塊全部到了嘴裡，不至於過大，吃的時候不要張牙舞爪的，嘴唇要閉起來。
4、喝粥的細節：注意要用小勺，不要直接拿起來跟喝水一般的喝下去，那樣很沒有禮儀之風，粥喝到後期見底的時候，一隻手舉起拖著碟子一側，另一隻手依舊用勺子喝。記住，粥，必須用勺子喝。
5、義大利面細節：用叉子跟湯匙結合一下，叉子捲起幾根面條，放到勺子上，然後吃進去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要發出「出溜出溜」的響聲。
6、水果沙拉甜點等：一般沙拉，小蛋糕之類的，用小勺吃就可以。注意水果的果殼，不要直接吐出來，要用手拿出來，放到盤子旁邊。
7、酒的細節：開酒之前，自己就不需要動了，服務員都會做的。喝酒的時候，用三根手指拿住酒杯，看圖片姿勢。喝酒不能跟啤酒似的，一下子幹了，這是不對的。輕晃杯子，讓酒慢慢進入嘴裡，緩緩喝下。注意吃東西時候不要喝酒，喝酒時候不要說話跟大笑。至於飲料之類的，沒有太多的要求，只要注意不要太過於隨意就好。
Ⅵ 生日蛋糕里有個類似橡膠的東西
你好：
那是蛋糕專用的裱花托
也叫米托
一般是用糯米製成
可以食用
是做花的時候起支撐作用的
你多想了
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不過我建議最好不要食用
因為米托一般聞起來有防腐劑的味道
而且添加了固型劑
它不同於平時吃的冰激凌上的蛋筒
因為還添加了漂白劑
所以看起來很白
Ⅶ 生日蛋糕裡面的刀子叉子怎麼個放
餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。
吃蛋糕時，切出一小塊放入口裡，不要拿著整個下嘴啃。吃西餐時要衣著整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。
Ⅷ 飯店餐具四件套怎麼用
以西餐為例，餐具四件套的用法如下：
1、主餐刀：吃肉，比如牛排，可以使用主餐刀。如果吃整隻的烤乳鴿一類的肉食可以使用。
2、主餐叉：吃扒類一般用主餐叉，用得最多的也是主餐叉，主要配合主餐刀使用。
3、主餐勺：湯匙是西餐中最講究的餐具，主要用於湯類的盛放，也是必不可少的餐具之一。
4、甜品勺：一般的小甜點考慮到用刀切會很麻煩，不方便，所以甜點都是用勺子，可以輕松取食的蛋糕，而且不易碎掉。
「左叉右刀」是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用來切菜，叉是用來叉菜的。在切食物的時候，叉子拿在左手，刀拿在右手，用叉子將食物按住，防止食物亂動，然後用刀子把食物切開。在使用刀叉的時候，刀叉要放在大拇指和中指之間，食指用力即可，這樣切起來自己方便不費力。
西餐禮儀：
西餐禮儀很講究，但只要懂得刀叉的正確擺法已足夠你顯示出基本的素養。
開餐前餐具均放於兩旁，左叉右刀，用餐後或使用過的刀叉一定要放在餐盤上，喝完湯或吃過甜品的調羹要放在碟子或碗里，這些刀叉調羹切忌放於餐布上。
刀尖朝內放於4點鍾方向，叉尖朝內放於8點鍾方向，刀叉呈八字形擺放於盤子里。此擺放方法代表未用完餐，只是暫時停下來，示意侍應生不要拿走盤子。
刀尖叉尖均朝內平衡放於4點鍾方向，侍應生就會明白，可以把盤子拿走。
Ⅸ 吃蛋糕的盤子和叉子叫什麼
餐具，標準的一套餐具是5盤5叉。根據顧客訂購蛋糕的大小配送。8寸蛋糕配送一套就可以。
Ⅹ 餐具四件套正確使用方法是什麼
功能說明：
1、主餐刀：吃肉，比如牛排，可以使用主餐刀。
2、主餐叉：吃扒類一般用主餐叉，用得最多的也是主餐叉，主要配合主餐刀使用。
3、主餐勺：湯匙是西餐中最講究的餐具，主要用於湯類的盛放，也是必不可少的餐具之一。
4、甜品勺：一般的小甜點考慮到用刀切會很麻煩，不方便，所以甜點都是用勺子，可以輕松取食蛋糕，而且不易碎掉。
餐具的用法 ：
1、刀叉持法。用刀時，應將刀柄的尾端置於手掌之中，以拇指抵住刀柄的一側，食指按在刀柄上，但需注意食指決不能觸及刀背，其餘三指則順勢彎曲，握住刀柄。叉如果不是與刀並用，叉齒應該向上。持叉應盡可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中間則以無名指和小指為支撐，叉可以單獨用於叉餐或取食，也可以用於取食某些頭道菜和餡餅，還可以用取食那種無需切割的主菜。
2、刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然後用刀切成小塊，再用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割後，將刀放下換右手持叉送食入口。
3、刀叉並用時，持叉姿勢與持刀相似，但叉齒應該向下。通常刀叉並用是在取食主菜的時候，但若無需要刀切割時，則可用叉切割，這兩種方法都是正確的。
4、匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指務必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。
5、餐巾用法。進餐時，大餐巾可折起（一般對折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機上可以如此）。拭嘴時需用餐巾的上端，並用其內側來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。