Ⅰ 蛋糕店剛開業,都要如何做優惠、宣傳。
具體做多大的優惠,是要看你自己蛋糕的成本和你預先儲備的資金量的.
至於說宣傳,可以在蛋糕店的附近發一些小廣告和小禮品.重點是吸引小孩子的注意.
Ⅱ 蛋糕店開業前前廳需要准備什麼
一,選址
不管我們開什麼店都需要選擇一個店面,店面的選擇很重要,可以說是決定生意的最重要因素,那麼我們開一家麵包店來說,選擇什麼樣的地方開最合理呢,那首先我們來說一下您對產品的定位,定位就是你把你的產品定一個價,定價策略有三種:高檔,中檔,低檔,對於麵包行業來說,低檔定位的麵包只適合於包裝好的麵包,賣給超市,廠家批量生產的那種麵包,那麼我們重點定價在中檔和高檔,中檔是適合大眾化的價位,主要決定於你消費人群的消費水平,如果你的店面是在市繁華區,那麼,我們的定價在高檔比較合理,如果你的店面在小區,學校門口,中檔價位比較合理!所以當我們選址的時候,先想想你的麵包或者蛋糕要賣一個什麼價位!
二,手藝
麵包,蛋糕的種類很多,也有很多專門培訓製作麵包或者西點蛋糕這樣的加盟公司或者培訓學校,也可以請個全能師傅,但最好自己要懂一些,不然買材料,采購成本都不知道,會很吃虧,最好種類要比較多,做出的味道要好,一個店來說,至少能做出60個以上的種類,並且能不斷更新,對每一個品種做好銷量記錄,也可以和客人溝通,了解每一種產品的銷量,及客人反應情況,隨時更新新產品,淘汰不好賣的產品!但有一點,當你有一個產品不好賣時,或者當天做出來的沒有賣出去,第二天又不能賣了,最好也不要打折出售,因為你的店面對消費者都是這么多,需求量就這么多,客人群體也就是那一些,你這個產品打折賣出,肯定會影響到別的產品,而且,打折出去的產品,以後你想賣回原價就困難了,而且會影響到你店裡檔次,客人買到便宜貨,但不好吃,以後就不會來了,所以我們寧願客人買貴一點的,但東西一定要好!
三,裝修
裝修主體有兩種風格:1,簡潔清新風格,這種風格主體色調為淺色為主,白色歐式風格,多採用透明玻璃,從外面看,能看到店裡的產品,並注意展示櫃上多採用歐式線條搭配,以弧形展示櫃最佳!這種風格適合於定位中檔的店面,開在學校門口或者小區里的店
2.高檔個性風格,這種風格適合於定位高檔,開在繁華社區,各種車站的店面,一定要有自己獨立的設計圖,不與大眾化店面風格一致,可以加入啞光,木紋色調為主,加入復古式的風格,店面裝修要有個性,和自己的產品定位,廣告宣傳保持一致
四,展示櫃選擇,當我們確定了裝修風格以後,就要開始選擇展示櫃了,
4.1,展示櫃可分為常溫和恆溫兩種,相對來說,常溫展示櫃要便宜很多,恆溫展示櫃貴很多,如果你的產品可以在常溫下陳列的話,多選種常溫展示櫃,也可以選用常溫和恆溫兩種櫃子進行組合,但注意一點,這兩種櫃子的色調要保持一致!展示櫃可分為
1邊櫃(單邊放在靠牆位置)2.中島(放在店面中間)3.包盤櫃(用來放盤子的)4,收銀台,邊櫃和中島也可以分為開放式,和抽屜式,開放式就是不帶抽屜門,直接可以拿到裡面的產品的,抽屜式是帶門的,每個門對應一個產品,外形為全封閉式,相對來說,抽屜式的要環保很多,不容易進灰塵!
4.2,展示櫃的選擇要注意兩點:
1,要和你店裡的牆壁和地板的色調保持一致!
2.定做展示櫃,要能滿足你能陳列60個以上的品項,保證你有空間及時更新產品
3.設計合理的平面布置圖!合理分布好邊櫃,中島,收銀台的位置!
4.麵包展示櫃品牌介紹:恆溫:東夌,東洋,宏安等
Ⅲ 朋友蛋糕店開張送什麼禮物
1、新店開張送玉白菜擺件,百財俱來
白菜諧音」百財「,是新店開業必備的風水擺件之一,還有馬上發財的款式可供挑選,讓你的好姐妹發財、發財、發大財。
2、新店開張送玉招財的金蟾或發財樹擺件
對於新店來說,金蟾和發財樹都是非常不錯的選擇,開店的目地就是為了吸財納財,作為好姐妹當然要幫姐姐完成心願了。
3、帶有裝飾性的工藝擺件
還有一些裝飾性略強的擺件可以搭配服裝店的氛圍,比如裝飾性比較強的招財貓擺件、還有牡丹花的富貴擺件都是很不錯的選擇。
4、送紅掌
鮮紅的紅掌,可以祝福朋友的生意紅火、熱鬧,期盼朋友事業有成。
5、裝飾畫
新店開張你可以送一副可以裝飾店面的山水畫。山水畫的內容可以是「聚寶盆」「金山」「大鵬展翅」等寓意好的。而且做生意就是要討一個好彩頭,這樣的山水畫掛在店內,既可以彰顯店主的品味,又有招財進寶的好寓意。
6、花籃
店鋪開業,送上花籃是必不可少的,因為開業的時候大多數店鋪都會在門口擺上很多花籃,通過這些花籃可以烘托開業的氣氛,增加人們的關注度,從而達到提高店鋪的生意的目的。
Ⅳ 朋友開了一家蛋糕店,開了幾天了。想找個時間過去捧捧場,順便買點東西過去。 問題:不知道送什麼好,花
可以買個發財貓,招財的物件,擺設
Ⅳ 蛋糕店店慶可以搞什麼活動來吸引顧客
最主要的是要宣傳可以印製選宣傳單發放店慶期當天(生日是店慶這天)憑身份證前10名送免費蛋糕(規格嘛就依自己的能力定了)我一個朋友就是用這個方法效果還不錯其他購買的顧客也可以給一些回饋(顧客都是愛趟小便宜的)
Ⅵ 蛋糕店開業送什麼禮品最好
其實開業還是很適合送花籃的
艾拉花藝鮮花禮品網
市區免費送貨上門
電話400-600-9860
你可以咨詢下他們
他們可以個性定做
Ⅶ 蛋糕店開業,怎麼寫宣傳單,搞什麼樣的促銷活動更能贏得顧客的光臨
可以在門口發放打折的優惠券,在親戚朋友間散發優惠券也可以。
顧客么,肯定對給自己利益的東西感興趣。如果你在高校附近,可以在宣傳單上寫上歡迎大家來親自動手製作蛋糕。如果是送給男朋友或者女朋友,那麼在蛋糕師傅做好的蛋糕上,能自己親手寫祝福的話或者親手繪制卡通圖案意義比較特別,也一定能得到學生的歡迎。另外就是准備好小禮品,不要再買蛋糕的時候就告訴人家可以得到贈品,而要在蛋糕包裝好後要帶走的時候,拿出小禮品贈送給顧客,這樣人家會覺得很驚喜,心情也會很好,留下好的印象就會常常來光顧了。
Ⅷ 開一家蛋糕店需要什麼
開一家蛋糕店看店面大小合理安排人手,資金方面可以靈活掌握,是不確定的,開蛋糕店需要具備的3個條件:
一、出色的製作手藝
蛋糕作為一種深受大眾喜愛的甜品,消費者們對蛋糕的口味要求自然比較高。一家基本的蛋糕店至少要提供幾十種不同品類的蛋糕產品,用以滿足不同消費者的喜好和需求。雖然蛋糕的製作過程並不復雜,但是需要製作者熟悉和精通各種原料的搭配,將原料靈活應用於蛋糕的製作並加以創新,不斷推出口味獨特的新品蛋糕,這樣才能持續吸引和留住消費者。
二、合適的店鋪選址
蛋糕甜點作為一種快消品,保質期通常不會超過三天。換句話說,蛋糕店的產品需要快速銷售出去,做到及時的商品下架和更新,這就需要店主將店鋪開在人流量較大的位置,使店鋪得到充足的曝光量和客流量。而蛋糕甜品本身就可以作為一種零食,即買即用,很多熱愛美食的消費者路過蛋糕店看到精美的蛋糕展品時會流露出極大的食慾,抑制不住想要進店購買的沖動。
三、優質的貼心服務
現在大多數的餐飲店普遍都在做提前訂餐和外賣配送服務,蛋糕店顯然也不例外。許多消費者在親人朋友過生日時會提前預定蛋糕,但是經常會苦於沒時間到蛋糕店自取,蛋糕店這時就可以為其提供貼心的配送服務,保證蛋糕製作完成以後呈現出最好的口味和效果給消費者,這樣也更加能夠贏得消費者的青睞。
(8)西式蛋糕店開業送什麼東西比較好擴展閱讀:
蛋糕製作的器具
模具是用來固定西點形狀的模型,在市面上有出售各種材質及功用的模具,現就不同材質的模具在表面處理及材質的特性上做一些說明,讓你更了解所使用的模具:
一.依表面處理區分:
1 鍍鋅處理:一般鋼板鍍上鋅,以達防銹效果,用畢需常保持乾燥防止氧化生銹。
2 陽極處理表面經過陽極處理,保有鋁材原色抗氧化。
3 硬膜處理,表面經過陽極硬膜處理,耐磨耐洗,不易刮傷表面及變形,使用更加衛生。
4 不粘原料處理:一般以P.T.F.E不粘原料表面處理,使用時蘸少許油脂更能確保不沾效果。
5 特富龍不粘處理:表面經過特富龍處理,具有黑褐色表面外觀,有良好的防粘性,清潔更容易(只能用軟布刷洗)。
6 銀石不粘處理:表面經過銀石處理,呈銀灰色外觀,是市面上銷售的最高級的防粘處理模具(只能用軟布刷洗).
二,依材質特性區分:
1、金屬類:
(l)不銹鋼雖具不生銹、鋼性強韌的特色,但導熱性不太均勻,不易加工,售價亦較高。
(2)馬口鐵:是在氣候乾燥國家經常使用的材質,用畢需常保持乾燥,防止氧化生銹,具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔:非常輕便,用完即丟,容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材:材質軟易變形,導熱性佳。
(5)鋁合金:加強鋁質強度不易變形,導熱性一樣好,是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板:除保留了鋁質優良的導熱性外,內包高張力鋼板,不易變形且更能耐高溫。
2、紙類:易變形,輕便,用完即丟,外觀多變,更能襯托產品特色,環保又衛生。
3、玻璃:強化耐熱玻璃,透明化的效果,更能突顯產品的特殊性。
4、陶瓷:多為焗烤使用,如烤布丁、法式餐點。
5、木材多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6、膠質:多作為巧克力模,果凍模、可烤布丁模等,材質有PVc、硅膠等多種。
烤盤
松餅烤盤:在家製作松餅的好幫手,直接燃氣加熱,真方便。
淺烤盤:用來製作比薩薄餅類產品。
平烤盤、網架:平烤盤是用來烘焙餅干、蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具;而網架則用在產品出爐時散熱鋪放之用。
菊花派盤:做派不可或缺的梗具有活動底與固定底及不同花邊多種選擇。
多穴平烤盤:烘烤時移動容易,受熱均勻,大小量製作使用與收藏都方便。
平烤盤,網架:平烤盤是用來烘焙餅干,蛋糕卷或麵包等不可缺少的模具;而網架則是用在產品出爐是散熱鋪放之用。
烤箱:
烘焙不可或缺的工具,若新購烤箱最好買上下火可分開調整,至少要能烤8英寸(直徑約2。厘米)蛋糕以上,才可滿足未來發展的需求,建議避免以烤箱的尺寸四處找烤模來配合,難買又與食譜難以配合(市面以8英寸為基本量較多),如果已經有烤箱了,建議可買第二台,比較長久久,效率也高得多。
Ⅸ 蛋糕店搞活動贈送什麼禮品才能吸引顧客
在促銷期內生日的免費送個小蛋糕,吃人嘴短,拿人手軟,拿了蛋糕的,下回肯定會幫襯你或介紹朋友幫襯你的,要是你的蛋糕好吃,說不定還會成為你的熟客