『壹』 家庭零食:電飯煲做蛋糕
沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油,只用了最基本的四種原料:雞蛋、牛奶、白糖、麵粉;
沒用稱子稱量分量,沒有電動打蛋器,沒有篩子(有還是好一點,嘿嘿)……都可以做!
材料及准備
☆電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實關系不大)
☆材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)僅需半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)做法
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加麵粉)
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的,請讓我們容許一點點缺陷存在吧:P
3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!!!
電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,手都酸啦~~)4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破:5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。)7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:)8、放涼後切塊,很棒吧,象不象烤出來的呢呵呵:)
美味提示
除了用電飯鍋,還可以蒸蛋糕哦~~方法:
1、用一個干凈的容器(大碗之類),抹上薄薄的一層油,把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開,然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中,隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來,讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可:)
蒸蛋糕和電飯鍋蛋糕一樣香,但口感比較濕潤綿軟,更適合小孩子和老人家,及身體不適的朋友:)
『貳』 這個是什麼零食
這個是爆米團,甜的。跟糖黏在一起,有點像薩其馬,做法都差不多。
『叄』 硬硬的白色零食像糕點一樣 很有嚼勁,是什麼呢…
包裝的小湯圓,巧克力,小麵包,但是建議不要選擇味道太重的東西
『肆』 小時候吃的金色包裝像米果卷一樣的零食,外面是膨化的,裡面有一層硬一點的夾心,甜的,長柱形。怎麼都
叫全統米果,超級好吃的,小時候超喜歡!我剛剛在淘寶買了
『伍』 小時候吃的那種零食 中間是白色奶油 旁邊是兩塊黃色蛋糕 叫什麼 是正方形,包裝透明。跟下面圖片很像。
這只是普通蛋糕,以前我做過的,旁邊兩塊只是海綿蛋糕中間是奶油。中間也可以是瓊脂調起來的白夾心。一般人家叫做夾心蛋糕
『陸』 有哪些可以吃很久很久的零食
口香糖,可以一直的嚼。
話梅,乾燥的那種,一個也可以含很久。
沒有剝皮的核桃,因為要自己剝皮,所以就會吃得很慢,自然時間就久了。
風干牛肉,也是很有嚼勁的,一條可以吃很久。
『柒』 這個零食的名字是什麼
零食美味可口,人人愛吃零食,平時空閑的時候吃零食。
零食種類很多,零食有瓜子,花生,葡萄乾,達利園麵包,港榮蒸蛋糕,越南排糖,越南水果乾,麗芝士餅干,耶米熊餅干,肉鬆紫菜蛋卷,花生糖,阿膠棗,麻薯,核桃,杏仁,腰果 ,旺仔牛奶糖,徐福記糖果,徐福記餅干,米老頭糙米卷,辣條,雪花酥,黑糖沙琪瑪,龜苓膏,銀鷺八寶粥,話梅,陳皮,香飄飄奶茶,伊利酸奶,干吃奶片,鹵鴨脖,鹵雞蛋,綠豆餅,等。
零食好吃,香噴噴。
『捌』 求問一種小時候吃的很像年糕的零食,白色軟軟的是什麼不需要蒸煮的,應該是零食類的
荊州涼糍粑
北京某大潤發有賣的
『玖』 小時候有一種小零食,像煤炭一樣很多個洞,土黃色的,吃起來,香香脆脆。那個叫什麼
梅花餅,