㈠ 哪種材料烤的蛋糕聞起來特香
香蕉乳酪蛋糕
原料：
黃油75克、雞蛋一個、白糖50克、低粉140克、泡打粉4克、香蕉一根、三角乳酪一塊。
份量：
5個。
烤箱溫度：
180度25-30分鍾。
做法：
1、黃油取出室溫下軟化。現在溫度比較低，可以放在空調房間或電熱毯上軟化；
2、香蕉一根用熟透的。這樣烤出來後會有濃郁的香蕉香味；
3、壓成泥；
4、麵粉加泡打粉過篩備用；
5、黃油軟化後加入白糖打發，再加入三角乳酪打發；
6、然後分次加入打散的雞蛋液。雞蛋要用室溫的雞蛋，不然會容易引起油水分離。如果發現油水分離，可以加一勺麵粉攪拌；
7、再加入過篩好的麵粉和泡打粉和香蕉泥攪拌均勻；
8、然後放入小紙杯中。烤箱180度預熱，中層，烤25-30分鍾。
烤好的蛋糕最好放一天，這樣才會有濃濃的香蕉蛋糕香味哦。
1、這款蛋糕製作非常簡單。但要注意黃油和雞蛋都是室溫而且溫度在20度左右容易打發。
2、製作好的蛋糕，冷卻放涼，放在保鮮袋中，次日再食用。味道更佳。
㈡ 香菜蛋糕最近火了，你能接受香菜味的蛋糕嗎
很多的人對於傳統的食物都吃膩了，於是就會在食物上有所創新。在2021年10月份，一款香菜蛋糕火了。本來香菜和蛋糕是兩件完全不搭配的物品，但是當香菜和蛋糕搭配在一起之後，很多的人卻覺得非常好吃。不過對於這款新品蛋糕，很多的人卻不能夠接受。那麼關於香菜蛋糕最近火了，你能接受香菜味的蛋糕嗎？以下是我的看法：
三、對於一些非常奇怪的創新，我是不能接受的
在現在社會，很多的美食家都會在自己所做的菜品上做出一些創新。如果是看上去非常搭配，非常正常的創新的話，我是可以接受的。但是如果是一些非常奇怪的創新，我是完全不能夠接受的。在吃食物上，我還是一個比較傳統的人。
關於香菜蛋糕最近火了，你能接受香菜味的蛋糕嗎？以上是我的看法。那麼你能夠接受香菜味的蛋糕嗎？歡迎留言交流。
㈢ 是不是有奶香有蛋香的蛋糕或麵包 餅干 蛋卷之類的點心或糕點都是加了奶油或黃油吃起來才有那股香味的
聽說蛋糕店好吃是加了牛奶香粉，正打算買來試試，看能不能做出店裡蛋糕的味道。奶油裡面肯定也加東西了，但不知道是什麼添加劑
㈣ 一般糕點用的那種香精叫什麼名也有麵包里放的,特香,吃不夠那種
一般在蛋糕里添加的是香草精，有天然提取的，也有人工合成的。天然提取的，香味比味濃，而且高溫烘焙後香味損失少，人工合成的，香味相對比較淡，要嚴格按規定添加，烘焙後香味損失較大。
麵包里奶香粉或牛油香粉，或者奶精。倒不是香草精華。
㈤ 蛋糕有香味嗎
蛋糕本身是沒有香味的,經過烘烤後會有的香味,蛋糕中加入了耐高溫的香料,所以烤後有香味.
㈥ 生日蛋糕是什麼味道，
如果你剛好心情好，有朋友有家人一起給你慶祝，那就是關愛的味道，也可以說是幸福的味道
㈦ 人是如何聞見蛋糕香味的
蛋糕中的【香味】擴散到空氣中,當人呼吸的時候,這些【香味】進入鼻腔,並【融入】鼻腔內的黏液中,刺激【嗅細胞】（嗅覺感受器）產生信息,信息通過【嗅覺神經】傳到大腦,產生蛋糕香味的感覺.
㈧ 自製蛋糕和麵包的香味從何而來
麵包的香氣取決於發酵和烘焙過程。先講發酵過程，隨著面團發酵的進行，酵母菌將攝取進來的葡萄糖粉分解使用，產生二氧化碳和酒精等芳香物質，如果你做的麵包是使用天然酵母或是老面進行發酵的話，等於再加上乳酸菌等參與，乳酸菌分解會產生乳酸、醋酸等有機酸，可以帶給麵包另一層具有酸性特徵等香味，此外，蛋白質分解酵素的作為會產生氨基酸，（全麥麵粉酵素更多），也會增添面團的甘醇滋味與濃郁感，而澱粉所分解成的糖類，則會帶出麵包的甜味，並幫助麵包上色。烘焙過程中產生的香氣主要是源於澱粉熟化和梅拉德反應，澱粉熟化的味道正如剛煮好的香噴噴的米飯。單糖與氨基酸交互反應也就是梅拉德反應，所產生的化合物所帶來的，最後麵包表面的糖分被焦化的香氣也會展現出來。富含蛋白質與灰分的石磨麵粉，風味與香氣和一般麵粉不同，如果是添加油、糖、蛋蛋麵包，麵包的香氣主要以油脂為主。蛋糕主要原料以蛋為主，所以蛋糕基礎的香氣就是蛋的香氣。有很多蛋糕麵包店的香氣並不正常，來源於添加劑。影響麵包風味的因素有很多，從原料、發酵到烘烤，這一系列的過程都會影響最終烤麵包的香味。科學家們光是從烤麵包里，就已經發現了超過540種揮發性物質！不過，其中只有一小部分是令人愉悅的香味。
㈨ 買的生日蛋糕奶香味特別濃是加了什麼
正常情況下，無添加的蛋糕香味來源於雞蛋和牛奶本身，所以不會有太強的香味；
與古早味蛋糕不一樣的是，其他用到奶油的蛋糕會加入奶粉、煉乳、黃油或者芝士這類有奶香味的材料，還有一些蛋糕店的蛋糕在製作的過程中會添加適量的食用香精，這樣經過烘焙之後就會有很強的香氣。
希望我的回答能夠幫助到你！