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煮鸡蛋黄怎么做蛋糕 2025-06-10 11:58:45

小蛋糕有哪些名字大全

发布时间: 2022-07-10 13:38:30

① 好听的甜点、蛋糕名字

好听的蛋糕名字推荐:【迷雾森林】巧克力蛋糕起名迷雾森林,充满捉摸不透的神秘感,又引人注意。【Cake】意思是蛋糕、根据这个词的音译为咔客,会让人感觉特别、洋气的感觉。【黑执事】用一个带有黑巧克力典型颜色的黑执事漫画名作为蛋糕的名字等等。

生日蛋糕

如下:

1、缤纷年华

2、七彩虹

3、甜蜜物语

4、焙焙熊蛋糕

5、米洛洛

6、娜爱丝甜品

7、新味觉

8、彩虹西饼

9、梦幻天使

10、雅米蛋糕

11、麦唯

12、左岸时光

13、朵莎

14、麦乐堡

15、甜蜜小屋

16、堤曼可苏

17、格瑞思

18、米月蛋糕

19、百麦思奇

20、思味达

21、海豚

22、真彩蛋

23、魔法时光西

24、阳光饼屋

25、梦幻情缘

26、奇味多

28、香菲

③ 好听的蛋糕名字大全

摘要 3、巧克力小雪

④ 有没有好听的蛋糕名字

1、幸福西饼

——运用人的“幸福感”来直观的吸引消费者心理,从而打开市场,吸引更多年龄层面的消费者。并且以西饼的方式搭配,加强品种的多样化,体现中西方的文化相融合,大大加强了该蛋糕店的消费的群体。

据悉蛋糕品牌幸福西饼将获得3亿b轮融资。更是请来明星何炅代言,又联合分众传媒进行了[刷屏]般的线下营销。使得中国烘焙市场规模约为3000亿元。此外何炅更是通过明星效应在[明星大侦探]中,也时不时的引入幸福西饼。

2、多米诺

——运用可爱气息的店名起名,打造一种可爱、浪漫的蛋糕甜点。吸引正在热恋、性格活泼、个性温柔等各层次面的人们。并且在现实生活中多米诺是一种文化,是一种游戏。所以运用这样的方式起名能吸引很多用户,想要了解其中。

3、青格style

——借助洋气、好听的英文形式+中文形式的起名。有着该店与众不同的风格,并且是现在很多年轻人最喜爱的方式。这样的蛋糕店名字也是体现一个时代的特性。受众面也很广泛。

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也可选一下名字:

1、樱花糕坊、美心西饼屋、恩典甜品屋、长寿园、美味蛋糕、恩典、宇轩品点、麦唯、新味觉、卡贝爷爷烘焙工坊、家佳乐蛋糕店、闲情面包店、香味美蛋糕房、金豪轩、嘉美、皇樽蛋糕坊、金豪轩蛋糕店。

2、沙华连 saurian、米洛洛、飘香蛋糕店、逸品面包坊、麦麦香蛋糕坊、和风抹茶matcha、rikuro、爱品客蛋糕店、乐多滋蛋糕店、彩虹西饼。

⑤ 浪漫的蛋糕名称有哪些

甜蜜工坊,大吉大利,火影忍者,甜甜屋,金色麦田,古色古香,糕糕在上,浪漫满屋,绿巨人,唯美爱人;

清香西厢,爱品客,爱心之家,绿色家园,美好回忆,比邻星,洛丽塔,香菲, 诺提苏 ,胧月莎,苏咔, 香思巧, 幸福滋味 。

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口味分类

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右,用以润滑面糊,使产生柔软的组织,并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。

③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊,改变乳沫类蛋糕的组织而成。

⑥ 好听的蛋糕名字大全

摘要 亲,您好。以下是我为你们提供的好听的蛋糕名字

⑦ 常见的蛋糕有哪些种类

按使用原料可分为三大基本类型:
1.清蛋糕(乳沫蛋糕):此类蛋糕所使用的原料为面粉、糖及少量奶水作为蛋糕的一部分组织外,其主要的原料是鸡蛋,它利用鸡蛋中强韧和变性的蛋白质,在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕膨大,不需依赖酵粉,其与面糊类蛋糕最大的差别,就是不含任何固体油脂,但为了减低鸡蛋过大的韧性在海绵蛋糕中可酌量添加流质的油脂。
乳沫类蛋糕由于使用鸡蛋的成分不同有可分为两类:
A. 蛋白类:此类蛋糕全部以蛋白作为蛋糕的基本组织及膨大原料,如天使蛋糕,主要原料为蛋白、砂糖、面粉。特点:洁白的,口感稍显粗糙,味道不算太好,但外观漂亮,蛋腥味脓。
B. 海绵类:此类蛋糕时使用全蛋或者蛋黄和全蛋混合,作为蛋糕之基本组织和膨大的原料,特点:口感清香, 结构绵软,有弹性,油脂轻。
海绵又分全蛋打发和分蛋打发:
a.全蛋打发的海绵:
1.蛋温室加糖(隔水加热摄氏42度)打发--
2.低筋粉粉过筛拌均橡皮刀拌均--
3.加入其他材料(色拉油,牛奶果汁香精等)--
4.以橡皮刀拌均入模
b.分蛋打发的海绵:(法国海绵)
1.蛋黄+糖盐(隔水加热摄氏40度)打发--
2.蛋白打发(干性)--
3.混合蛋白和蛋黄筛入面粉--
4.加入其他(色拉油,奶水香精等)--
5.以橡皮刀拌均入模

2. 面糊类蛋糕--又称重奶油蛋糕类:此类蛋糕含有成分很高的油脂,用以润滑面糊,使蛋糕产生柔软的组织,并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气产生膨大的作用,配方中油脂用量若达到面粉量的60%以上时,此油脂在搅拌过程中所融合的空气已足够蛋糕来烤箱中膨胀,但低于面粉量的60%时,就需要使用酵粉或小苏打来帮助蛋糕膨胀。特点:油香浓郁、口感深香有回味,结构相对紧密,有一定的弹性。又称为奶油蛋糕,因为油的用量达到了100%。
重油蛋糕步骤:
1.油脂温室软化+糖盐打发
2.打蛋器搅拌的同时蛋分n次加入+奶水慢慢加入
3.停止搅拌器转动筛入面粉
4.橡皮刀拌均入模子
三、戚风类蛋糕
是混合以上两种的做法,有的书也说是从分蛋的海绵上演变而来的。改变了乳沫类的组织和颗粒,而且有较湿软的口感。和分蛋海绵区别在于:戚风里面一定要有一液体色拉油的,只打发蛋白,不打蛋黄。
主要原料:面粉、蛋、糖、油、水。特点:蛋香、油香、有回味,结构绵软有弹性,组织细密紧韧。
简单步骤:
1.蛋黄+糖+奶水+色拉油等打均匀
2.筛入面粉
3.蛋白打发
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊,再全部混合均匀--
5.倒入烤戚风的模子震出气泡
三,根据制作的方法分:烘蛋糕和蒸蛋糕
按使用原料、搅拌方法及面糊性质和膨发途径:
重油蛋糕:主要原料:糖、油、鸡蛋和面粉;主要膨胀的途径是:油脂在搅拌过程中进入大量的空气,而使蛋糕在烤箱内产生膨胀。
例如 磅蛋糕
乳沫类蛋糕:
主要原料:蛋、糖、面粉,另有少量液体油;膨发途径:蛋类在拌打过程中与空气融合,进而在炉内产生蒸汽压力而使蛋糕体积产生膨胀。根据蛋的用量及用法的不同,又可分为海绵类与戚风类蛋糕

⑧ 好听的甜点名字有哪些

1、提拉米苏(Tiramisu)意大利着名的甜点,它起源于一个温馨的故事。

2、沙河蛋糕(Sachertorte)奥地利着名甜点,起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。

3、维也纳巧克力杏仁蛋糕(Imperial Torte)以奥地利首都命名的蛋糕,名字起源于奥地利最好的宾馆之名。

4、欧培拉(Opera)法国知名甜点,是款有着数百年历史的蛋糕,里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味,令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。

5、慕斯蛋糕(Mousse Cake)法国的另一款着名甜食,是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。

6、木材蛋糕(Yule log)法国节日必备点心,其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称。

7、奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕,顾名思义就是加有奶酪的蛋糕,而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。

8、蛋奶酥(Souffle)于中世纪诞生的法国着名甜点。它有着云朵般蓬松的外形,却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。

9、波士顿派(Boston Cream Pie)美国着名甜点。事实上它并不是派, 而是海绵蛋糕(松糕)。

10、黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)德国名产。它的由来也很有意思,黑森林地区其实一个位于德国西南的山区,从巴登(Baden)往南一直到佛来堡(Freiburg)这带都属于黑森林区。