① 蛋糕粉什么牌子好
看加水的多少？也就是面粉的吸水量，可以作为评价面包粉好差的一个依据！
面包粉也称高筋粉，所以呢，面粉的筋度也不能太强，否则在搅打面糊的时候很难打起面筋来！蛋糕粉呢，也叫低筋粉，评判它的好差，还是作出产品来才好说，（主要我不是很专业）做出的蛋糕组织细腻，口感顺滑，就算是好产品了！ 现在市场上数一的国内品牌面粉要数香港南顺面粉厂旗下的系列产品了！
推荐使用金像B面包粉。凯旋门300低筋粉！适合中高端饼店的选择！
② 哪个牌子的面粉做蛋糕最好
摘要 您好亲，我是问一问答主，您的问题这面已经收到了，请给我几分钟给您整理完整的答案，以便更好的帮助您解决疑惑，✌这面是人工，尽量不要提前结束订单哦
③ 一包里面有十小包蛋糕粉是什么牌子的蛋糕粉
蛋糕粉就是低筋面粉，有很多牌子，小袋的有500g、1千克的，常用的有新良的，价格比较优惠，还有王后的，美玫的等等，
④ 面包粉，蛋糕粉买什么牌子的比较好
金像 的面包粉，美玫的蛋糕粉，
⑤ 蛋糕粉什么牌子的好
新良蛋糕粉、中裕蛋糕用小麦粉、百乐麦糕点用低筋粉、金龙鱼糕点用低筋小麦粉。
⑥ 什么牌子的蛋糕粉做出来的蛋糕好吃
安琪的东西不错
⑦ 蛋糕粉什么牌子好
可以选择汤种戚风2.0蛋糕粉， 一般都是用这个。
⑧ 做蛋糕什么牌子面粉好
个人习惯用中粮集团出品的低筋粉
中粮集团的质量控制有保障，面粉的价钱也可以，没什么添加
而且蛋糕粉最好不要用那种添加过东西的，进口粉意思不大，国产的就ok了
⑨ 蒸蛋糕粉大家都是买的什么牌子的呀
焙简单的，这个牌子的预拌粉买了挺多的了，做出来的效果一直都挺好的
⑩ 蛋糕粉是低筋面粉吗
蛋糕粉是低筋面粉，而低筋面粉则不一定是蛋糕粉，它们是从属关系。蛋糕粉是用特别挑选的软麦磨制而成，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，并且淀粉酶的活性比较低，所以蛋糕粉能够制作出很软并且含糖量很高的糕点