❶ 蛋糕夹心用什么水果好
蛋糕夹心的话可以用很多种水果，比如说黄桃。芒果。还有菠萝，草莓等等，这些口味都是非常不错的，而且不容易坏。
❷ 蛋糕水果夹心放啥水果
蛋糕水果夹心放的水果，种类还是比较多的，比如说可以放红提葡萄、火龙果、红毛丹肉、橘子、青柠檬、弥猴桃、青枣、水蜜桃、车厘子、青大樱桃、芒果，香蕉，苹果、菠萝蜜等。具体放什么水果，可以根据自己的爱好和口味决定。
❸ 翻糖蛋糕用什么夹馅会比较好吃，不太腻
戚风蛋糕呀 你之前学习过的话 应该会比较清楚吧
❹ 夹馅小蛋糕家常做法，正宗夹馅小蛋糕怎么做
食材明细
低筋粉100克
黄油60克
糖50克
盐1克
蛋1个
牛奶70克
泡打粉1/2匙
瓜仁适量
蓝莓酱适量
甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度
9
晾凉即好.
夹馅小蛋糕的做法步骤
❺ 我想做奥利奥蛋糕，奥利奥碾碎之后可以与奶油搅拌在一起做夹馅么
可以的，在打发的淡奶油里加饼干碎就可以了，切开蛋糕中间的夹心就是
图片1是慕斯蛋糕，用的奥利奥做的底，是免烤蛋糕。中间的慕斯馅也加有饼干碎，能看到吧，上面装饰的就更不用说了吧，纯粹的饼干
如果不喜欢这种免烤的慕斯蛋糕，可以烤一个戚风蛋糕，烤好后从中间横切开，夹层抹奶油，表面全用奶油覆盖就OK了
当然，打发奶油的时候，记得加饼干碎哦
祝你好运
❻ 蛋糕卷夹馅可以放什么
可以放水果酱，推荐做法：
用料
蛋糕体
蛋黄 4个
牛奶 52克
色拉油 40克
低筋面粉 52克
蛋白 4个
细砂糖 60克
柠檬汁 少许
夹馅
淡奶油 250克
糖粉 25克
黄桃罐头 1罐
瑞士蛋糕卷（奶油水果夹馅） 美善品食谱的做法
准备打蛋器，料理盆，刮刀，电动打蛋器，电子称。三能28*28方形金盘中垫入油纸或者高温油布。
蛋黄放入料理盆中打散，加入牛奶和1/2的细砂糖，拌匀。
加入色拉油，搅拌均匀，使蛋黄充分乳化。
筛入低粉，搅拌至无颗粒即可。（不要过度搅拌）
将蛋白倒入美善品主锅中，滴入少许柠檬汁，插入蝴蝶棒后，盖上主锅盖。设定1分钟/速度3.5，并通过主锅盖上的圆孔，缓缓地加入剩余的细砂糖。（观察蛋白的打发程度，湿性发泡即可）
将美善品主锅中1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，混拌均匀。然后加入剩余蛋白霜，用橡皮刮刀切拌均匀。（不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡）
提前预热烤箱，190度。
将面糊从金盘中心处缓缓倒入，然后在桌上轻轻磕几下，使面糊均匀地分布在烤盘中，并震出大气泡。
放入烤箱中层，180度，18分钟。
蛋糕胚烤好取出，从约30CM的高度落下，震出热气。放置烤盘不烫手后，倒扣脱模。
将淡奶油和糖粉倒入美善品主锅，设置1分钟/速度3.5，打发淡奶油。
将糖水黄桃切成小丁。（约4块半个黄桃的量）
蛋糕胚下方垫一张油纸，然后均匀地涂抹一半量的淡奶油，剩下的淡奶油混合黄桃丁，抹在蛋糕胚1/3处。然后从一端卷起蛋糕胚，另一端抵住，将整个蛋糕胚卷裹起来。
放入冰箱冷藏30分钟左右，然后揭开油纸，就可以切开享用啦！
❼ 奶酪水果夹馅蛋糕怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
奶油奶酪 110g
牛奶 100g
鸡蛋 4个
低筋面粉 90g
白砂糖（蛋黄） 30g
白砂糖（蛋白） 50g
淡奶油 500
白砂糖（淡奶油中） 80g
柠檬汁 少许
色拉油 35g
草莓 适量
芒果 适量
车厘子 适量
－ 步骤 －
1.奶油奶酪加入牛奶中，隔水搅拌均匀，直到没有颗粒感，都融化了，放在一旁备用
2.蛋黄打散加入30g白砂糖和色拉油搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，Z字搅拌均匀，别过度搅拌
4.蛋白加入柠檬汁打发，分三次加入白砂糖
5.把三分之一的蛋白溶液加入到蛋黄液中，从下往上搅拌，一定要轻轻搅拌，过度搅拌容易打发。再把拌好的面糊全部倒入蛋白液中拌匀
6.搅拌均匀后入模，别倒满，留三分之一。在桌子上墩墩，把里面的气泡墩出去，烤箱预热180℃加热10min，在下层175℃ 40分钟
7.凉了后脱模，横切成两片。淡奶油分三次加入糖打发。芒果切成小粒粒和五分之二淡奶油搅拌，涂抹在一片上蛋糕上
8.把另一片盖上，就做成夹果馅蛋糕了上面铺成草莓
9.在蛋糕旁边和上面都涂上淡奶油，旁边贴上草莓，上面摆上你喜欢的水果，剩下的淡奶油倒入裱花袋，把底边勾边，随意搭配
❽ 巧克力千层夹馅怎么做
用料
糖粉可以根据个人口味适当增减
千层皮------
纯牛奶 300克
低筋面粉 65克
糖粉 50-60克
可可粉 10-15克
全蛋液 200克
融化黄油 25克
奶油夹馅------
淡奶油 350克
马斯卡彭 70克
糖粉或细砂糖 35-45克
没有马斯卡彭可以不放，夏天建议最好用糖粉打发奶油，会稍微稳定一些；
巧克力千层蛋糕的做法
我整理了几个不同量的配方，大家可以选择性的做，我的千层叠了18-20张皮，高度5厘米左右；
如果你要夹水果的话，肯定用不到20张皮，自己大概估算下哈；
如果要做8寸的，直接将所有原材料乘以1.5倍左右，当然，上图里的张数仅供参考，具体你们要做多大多少的千层皮，还要看你想做多高的千层，跟抹的奶油厚度也有关系；
我的6寸锅是17厘米的，8寸锅是24厘米的；提前准备好所有原材料；
在一个稍微大点的容器里倒入纯牛奶；
放个面粉筛，倒入低筋面粉；
倒入糖粉；
倒入可可粉；
小贴士
下面一段话很重要，请仔细阅读下：
1、先将不粘锅稍微加热一下，不然面糊挂不上去，会缩到一起，但是又不能太热了，不然还没等面糊摊平摊均匀，就已经凝固定型了，多练习几遍就能把握好具体的状态了；
2、煎第二张的时候，如果锅还是热的，那就可以先不用开火，直接倒面糊在锅里，等面糊摊平摊均匀了再开小火慢慢煎；
3、如果面糊倒入锅里之后，有很多洞洞，说明你的锅烧的太热了，锅旁可以放个湿毛巾，煎完一张之后，就把立刻把锅放在湿毛巾上降温，这样揭千层皮也会更容易些；
4、如果想千层皮表面平整，冒小泡泡就可以出锅了，如果不在乎颜值的，可以冒大泡泡再出锅；
5、面糊放的越少，千层皮越薄，但面糊太少的不好晃平，6寸的我一般放30克左右面糊，8寸的我一般放50克左右面糊，仅供参考；
6、千层的高度主要取决于千层皮的张数，抹的奶油厚度，我这个教程里的配方可以煎20张左右千层皮，我是直接抹的奶油，如果你们要夹水果的话，可以不用那么多；
7、如果要做8寸的话，直接用8寸的锅煎就可以了，但是肯定煎不到20张左右，8寸的大概可以煎12张左右吧，如果觉得不够，可以加倍做；
8、我的6寸锅是17厘米的，8寸锅是24厘米的。
❾ 蛋糕夹心馅料有哪些
卡士达内馅
在甜点中出现频率很高的卡士达内馅，质地有点像奶油，而且吃起来非常滑顺，这种内馅的制作材料通常都含有面粉、牛奶、蛋黄、糖等食材，还要将酱料煮至适合的浓稠度，并避免在煮的过程中产生结块，。卡士达内馅其实也可以跟香草精、柠檬、巧克力等食材做混合，没吃完的卡士达内馅可以放入冰箱冷藏保存，并建议在 3 日内用完，不建议放冷冻保存。
果酱内馅
在蛋糕里夹入果酱是很简单一种作法，轻轻松松就能让蛋糕带有水果的香甜味。制作果酱蛋糕卷时，只要把果酱涂抹在蛋糕上，再把蛋糕卷起来即可。如果是一般多层的夹心蛋糕，除了可以直接在蛋糕层中夹入果酱，也可以先在蛋糕边缘挤上一圈鲜奶油霜后，再把果酱抹在圈圈里，让鲜奶油霜围住果酱就能避免果酱被挤出蛋糕外。