⑴ 蛋糕店有哪些品牌
蛋糕店品牌有：Holiland好利来、GANSO元祖、哈根达斯。
1、Holiland好利来
好利来创建于1992年9月，创始人为现任总裁罗红。经过多年努力，现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆等产品为主，拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店。
婚礼蛋糕的由来
婚礼蛋糕，据传最早出现在古罗马时代。蛋糕一词则出自英语，其原意是扁圆的面包，同时也意味着“快乐幸福”之意。
古代时富家子弟举办婚礼时，都要做一只特制的蛋糕，不仅在婚宴上新郎新娘一起吃，而且也请来贺喜的客人们吃蛋糕。客人们期望自己也能分享新婚夫妇的幸福。因此，那时蛋糕是放在新娘头上被切开的。
在欧洲被邀请参加婚礼的客人还有这样一个习惯：把各自带来的放人香料的面包高高地堆在桌子上，让新郎新娘在“面包山”的两侧，隔山交吻。这时的面包山也象征着幸福。
⑵ 你们谁有蛋糕店实习周记，急急急
由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年 也自学过一些基本的蛋糕制作方法， 于是便选择在蛋糕店实习。 社会实践是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们得到锻炼和提高自己，并且开拓眼界的机会，令我们在实践中了解社会、 在实践中巩固知识为，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基 xx蛋糕店 月放假了，但是心里很复杂，因为我一个不谙世事、涉世不深的大学生离成熟还有距离，毕竟身在学校，接触社会的机会很少。 所以如今闲下来我就开始积极寻找各种机会锻炼自己，想通过亲 身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识， 培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西， 自己的能力能否被社会所承认。刚好我家附近有家蛋糕店在招人， 我也愿意尝试一下。 由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也在学校学习过一些基本的蛋糕 制作方法，所以就和老板商量，去掉打工的工钱，让老板教我糕点制作。 就这样，我开始了自己一个月的学徒生活，虽然时间很短，但我还是学到了不少东西。 人们都说蛋糕房得有优良的环境，当我进入以后首先感觉到的就是这一点，这家店不只蛋糕做的精巧，练屋内的摆设都显得的高 雅精巧，当然了，这些于我而言是在熟悉不过的了，因为以前就 经常光顾，不然老板也不会答应得这么爽快。 不过熟归熟，工作还是不能马虎的。而我每天的任务除了在营业时间负责销售和收银，还在顾客较少的时候跟老板学习烘焙，做 一些简单的蛋糕和面包。 收银，看着是个很简单的工作，你只要会算账就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最 基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快 的速度识别。其次，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那 块天地，你得熟知商品的价格。还有一种就是一些人的不好的习 惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。 这是主要的问题，当然还会有其他的细节问题，。。。。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作 流程要熟练，还有就是一颗热情，乐于助人的心。有团队精神， 学会和别人合作。还有是和人交往，在那交往的对象就是顾客， 同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结 果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你减少 不少麻烦，会让你更高效的做事。 还有销售方面，其实在蛋糕店里顾客们选择商品时并不需要旁人多说什么的，所谓销售，只是指去帮助他们，让他们满意，当发 现他们有什么需要帮助的时候，主动去帮助他们，如果他们有什 么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。 由于去年我曾经学习过一些基本烘焙方法，所以这方面感觉还比较轻松。学到不少东西，也解决了自己以前一直解决不了的问题。 主要有： 以前在家自己做的时候，做出来的蛋糕都带有很浓的蛋腥味，后来用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始终都不能去干净，现 在知道可以用香草精，几乎完全去除蛋腥味，还很香。 蛋白要打发的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的细腻，把盆子倒过来都不会往下掉的那种才算成功! 搅拌蛋白，或者含有蛋白的 食品的时候，往一个方向，顺时针或者逆时针都是可以的，如果 是顺时针就一直是顺时针，不要互换。(当然了，蛋糕店用电动打 蛋器就不存在这个问题了)打蛋期间，糖最好分2~3 次放入。打蛋 白的碗不能有水和油，否则蛋白打不起来。加几滴白醋，这样能 帮助打发，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除鸡蛋的碱味 这个可以说是做细分蛋糕最容易遇到也最难解决而的问题，要解决它必须先找到自己是在哪个环节出了问，一般来说有以下几种 情况： 配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自 操作时注意，加蛋黄前面糊不要过多搅拌，蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。 蛋白消泡。所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子内壁没有洗干净有油层 解决的办法：拒绝防粘模，保证模子内壁无油。因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀，有油脂也就失去了黏 烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长。 解决的办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意，避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当 加温。 解决的办法：出炉后及时倒扣，至凉。因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕 体积缩小，表面回缩。 除此之外还学了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式点心，比如老婆饼，蛋黄酥，期间细节就 不多说了。 其实做蛋糕最难的还是裱花了，由于学的时间太短，一直也做不到精致美观。 首先从诚信方面，为人要老实，不能投机倒把，要脚踏实地。多数企业请求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。 其次，雇主都喜爱员工对本人的任务有很高的兴味，并能够持之以恒的进行全身心的投入，热爱任务，把本人的事业当作任务。 再者是个人的涵养方面，有自知自明，谦虚好学努力进取，有团队精神，能够在推进中发挥本人的作用，并能够影响其他成员建 立标杆典范。 然后就是技艺，对自身的本职任务能够胜任，并能够不断的进行创新，纯熟掌握并能够使用顺应自己的任务。
⑶ 蛋糕店有哪些品牌
蛋糕店有以下这些品牌：
1、元祖：十大糕点／饼屋品牌，台湾名牌，1980年台湾，元祖目前的加盟费用在15-100万不等，根据各地店得选址而不同。
2、好利来：中国名牌，十大糕点／饼屋品牌，于1992年北京，好利来目前暂时不招加盟了，近两年他们公司将目标制定在连锁店管理体系的逐步完善和公司品管系统的建立。
3、克莉丝汀：十大糕点／饼屋品牌，上海克莉丝汀食品有限公司与克莉丝汀公司签订经销合同，可以通过批量购买再转手卖出的方式。在国内同行业中，克莉丝汀优秀的品质为各大超市卖场所推崇。在上海，各家超市卖场已竞相成为克莉丝汀的经销伙伴。
4、嘉华饼屋：十大糕点／饼屋品牌，于1988年昆明市嘉华食品，加盟费在五千左右，公司提供技术及店面设计。条件是有店面，有能力。
5、稻香村：中华老字号，北京稻香村食品有限责任公司，自备资金150万，并出具验资报告，该款只含装修、设备、流动资金的费用。
⑷ 周记烘焙 郭家桥店怎么样
先感叹一句，川大南门的小吃真多啊··如果我不是要保持身材的话，可以从街头吃到街尾的在寻找清水荷花素食餐厅时，路过的一家的蛋糕店。光线明亮，人群涌动，看起来生意8错啊。进去溜达了一圈，从面包蛋糕到千层酥，桃酥之类的都有，品种多，而且价钱都不贵。一个大概有120g的面包大概3元左右。田田童鞋说想称点糕点晚上当宵夜，于是在不知道口味的情况下义无反顾的要了1斤绿豆饼，9元。绿豆饼看起来不油腻，中间有淡淡的绿色。尝了半个，那味道··真是，不好吃= =馅儿不够酥软，，味道很淡，虽然不油，但也太清淡了吧。虽然绿豆饼不好吃，但看那热闹程度，其他的也可以尝试一下。下次再去吧。
⑸ 急急急，要蛋糕店实习的周记和月记，越多越好啊，记住一定要是蛋糕店的
材料：
A．塔挞材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
B．蛋挞水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋挞水的奶味会更香浓。没有鲜奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合后代替）
⑹ 成都哪家周记无水脆皮蜂蜜蛋糕店好
大慈寺有一家，味道相当的不错哦。
⑺ 青岛有没有开周记无水蜂蜜蛋糕店的
周记的不知道有没有
但是在洛阳路南面5分~10分钟路的这个大早市上,有2个家无水蜂蜜蛋糕,其中一家一般
另一家排队,最多一次我排了20分钟......十分好吃
⑻ 急急急急求蛋糕店的实习周记20篇
直接找到是不可能的，但是我可以给你提供一个思路，第1篇周记完全就是看你你自己的这种心态的改变，比如说你从学校到这个蛋糕店，然后就是你一个星期可以学一个步骤。到你最后成熟的时候就差不多够20了。
⑼ 蛋糕店名称有哪些
蛋糕店名称有如下：
1、【朵·蜜】
该名两字较为简单，出自之前很火的一部动画剧《舞法天女》，所以这个名字自带一种童话色彩，十分的浪漫，给人一种甜蜜的感染力。字符的加入让整个名字更加的有层次干感，非常的大气。
2、【21cake】
21这个数字很特别，有一种很奇幻的说法，人们的灵魂重21克，这个名字主打浪漫。数字英文的结合显得十分的简单大气，也在设计店招牌的时候显示更多的创意。
3、【七彩麦田】
“七彩麦田”这一四字名字是比较独特的，声调是平仄仄平，好听又有节奏，容易记忆，也很唯美大气。“七彩”指颜色丰富多彩，从色泽上让人感觉到蛋糕美好；“麦田”指种粮食的土地，给人一种清新健康的感觉，有一种麦香的气息。
4、【蜜色森林】
蛋糕是非常甜蜜的，而店名中的蜜字代表甜蜜，而色字代表颜色，蛋糕拥有着丰富多彩的颜色。森林两个字代表着环保、绿色、不添加防腐剂的意思，此店名非常的清新自然，而且甜蜜。
5、【米时每刻】
此店名寓意着每时每刻都非常的享受，其中的米字代表着一米阳光，寓意着幸福好生活，店名给人一种非常美好，非常享受的感觉。
⑽ 急急急急求蛋糕店的顶岗实习周记40篇
1.相信每个人都想在良好的生活环境里度过岁月吧!要想给自己和他人营造一个良好的生活环境,就要注意身边的生活。由于世界环保卫生过差,这些都表现在生活垃圾的处理上,它会给人类带来环境污染的影响,所以，我真诚的大家提出以下几点倡议：1．不要乱扔垃圾，不随地吐痰。2．节约用纸：打印过的纸用来做草稿纸；用打印过的纸的背面再打印。3．为环保作出贡献：多种花草树木。4．爱护好自己身边的环境。5．用完水或电就及时关紧。我知道，这几点小小的倡议还不足以代表我的爱国之心，所以我决定再为祖国写的倡议书，希望你们能接受我提出的意见，我也希望能有人爱国。从现在起，从我做起，不乱丢垃圾，不随地吐痰，做好小主人的榜样。从现在起，从我做起，不管去到那，不乱丢垃圾，都不随地吐痰，做好一个小客人，不让人取笑。让我们行动起来，从我做起，从现在做起。2.在新的世纪里，我们渴望美丽的地球，绿色的家园，湛蓝的天空，清新的空气。但是，由于人类的肆意破坏、污染、浪费，使地球变得千疮百孔、遍体鳞伤。人类受到了大自然的惩罚，逐渐意识到了环保的重要性。在我的家乡陆川，一条九州江贯穿县城。听老人说，以前九州江的水清澈见底，河畔的沙滩上还不断地涌出温泉，吸引着四面八方的游人，夏天，人们还常常到江里游泳。而现在，九州江变成了“排污江”。河水混浊，还夹带着恶臭，各种垃圾漂浮在江面上，温泉大大减少，需要用抽水机才能抽上来，人们再也不敢到江里游泳了。难道这不是人们破坏环境的恶果吗？我们应该吸取教训，好好保护环境、清洁环境、美化环境，从我做起，从现在做起，为了地球，为了人类的将来，也为了让我们永远拥有一个美好的生存环境，我真诚地向大家发出如下倡议：1．共同建设“节约型社会”，节约一滴水，节约一度电，节约一张纸。节约用水，用完水后及时拧紧水龙头，避免大开水龙头，提倡用脸盆洗手、洗脸；节约用电，电器不使用时应关闭电源；节约用纸，多用手绢、抹布，尽量两面使用纸张。2．为减少空气污染、节约能源，尽量使用公共交通工具、自行车或步行。3．为保护森林、矿产等自然资源，尽量购买使用再生材料制成的、可多次长期使用的商品；减少使用一次性纸杯、一次性木筷和餐盒等。4．减少使用塑料袋，它是白色污染的元兇。5．发展经济不能以破坏环境为代价，要把发展经济与保护环境放在同等的位置。6．加强环保的宣传教育，从小培养环保意识，积极投入到保护环境的活动当中。7．自觉保护生态环境，积极参与绿化美化活动。地球只有一个，她的生命是脆弱的，不能因为我们为着眼前的发展和获得微小利益，以肆虐的行为，无“度”的获取，使原本已经脆弱的躯体更加脆弱！记住，保护地球，就是保护我们自己！