Ⅰ 桔子蛋糕的做法和配方
橘子蛋糕的做法和配料，我觉得这个应该是里面可以放上一些橘子汁，然后来放上正常的面粉和一些鸡蛋牛奶，然后这样做好了之后就会特别的清香，有一种淡淡的橘子香味，所以这个是非常诱人的。
Ⅱ 橘子的吃法
橘子吃多了会上火？橘子的新吃法，让你的皮肤和身材越吃越好
可能我们都会听到身边的长辈们会这样说，不要给孩子吃橘子，橘子吃多了是会上火的，并且还会变为小黄人，这种说法真的正确吗？可能有些朋友也会去反驳，我一天吃10几个橘子，怎么皮肤也没见变黄呀！并且也从未上火，为什么有的人会认为橘子吃多了会上火呢？
其实引起大家误解的上火，它的罪魁祸首就是橘子中所含有的糖分太高，当人们吃了太多高糖分的食物之后，我们的嗓子就会发涩发干，有一些比较敏感的朋友，还可能会因为橘子中所含有的果酸，导致肠胃不适和牙龈不适。
这大部分都是由于在吃过橘子之后，没有及时清理口腔卫生导致的。如果大家都在吃完橘子之后，及时用清水漱口，可能就不会出现这种问题。
这是因为当糖分和食物残渣在口腔内堆积，就很易导致细菌滋生，从而出现炎症，在初期的表现就是牙龈发炎，主要的症状有牙龈出血、红肿、胀痛，有没有特别像上火的感觉？所以说要想解决掉，很简单，那就是吃完橘子之后，最好漱口，或者刷牙，就能避免“上火”的现象。
当然我是不建议橘子吃太多的，一天吃2-3个刚刚好，因为吃多了，我们的皮肤的确是会发黄的，这是因为在橘子中富含胡萝卜素，如果短时间内摄入过多胡萝卜素，就不好代谢掉，是会出现“橘黄症”的，不过这也是暂时的，后边满满都是可以退掉的。
吃橘子肉主要有着美容养颜、润肠通便、开胃醒脑、降胆固醇的、保护血管的作用，橘子皮也不要丢掉哦！橘子皮也是可以做成美食的。
你可以做成橘皮粥，清香又开胃，非常适合小孩和老人吃；或者把橘子皮洗净晒干，随后拿来泡茶喝，就是橘皮茶，还有着清肺化痰的功效；也可以把橘子皮放在白酒中浸泡个20天左右，酿制成橘皮酒，喝起来爽口，还特别除油腻，能祛除风寒；把橘皮切丝，放在蜂蜜中浸泡上2天，再拿出来稍微晾干，就是上等的蜜饯。
或者把橘皮洗净放入锅中，在锅中加入一些水，煮沸之后，把橘皮水倒出来，然后把橘子皮拿出来剁成末，再重新放入锅中，加入适量的糖精、白糖等，再加水去熬煮成黏稠的糊状，就制作好橘皮果酱了。
除此之外，把橘皮洗净切碎用开水冲泡，再放入少量的红糖和姜末，趁热去喝，还能止咳化痰；用橘皮泡水，加入适量的白糖，也能润喉，缓解嗓子不适感，又能促消化，排气，还能缓解便秘。
以上这些橘子和橘皮的吃法，对我们的皮肤和身材都是非常有利的，你这样吃过吗
Ⅲ 你吃过哪些用橘子做的甜点
我吃过以橘子为主要食材做的拔丝橘子，橘子本身有很大的酸味，配上焦糖的甘甜，做成了拔丝橘子，真的是人间一绝。
Ⅳ 桔子能做什么菜
桔子是生活中很常见的一种水果，它一般在秋季成熟，外表看起来黄澄澄的，异常的可爱。桔子含有丰富的维苏生素C，能够预防坏血病，并保护人体心血管的健康。因此，人们每天可以吃几个桔子来摄入足够的维生素C。桔子最常见的吃法就是直接生吃，但其实也有其他很多好吃的吃法。那么，桔子怎样做才好吃呢?
1、桔子茶：人们可以直接把桔子拨了皮，和红茶放在茶碗里，然后把清水煮沸，再把煮沸后的水倒入茶碗里，沸水入碗的时候就可以闻到清香的桔子的味道混合着红茶的浓浓香味，这一碗清香的桔子茶就好了。桔子茶有助于去风消食。
2、酒酿桔子汤：这个需要人们平时做醪糟汤的醪糟料，这个可以在超市买到，先把醪糟料倒入清水中，小火开煮，水温上升后，把桔子放进去，一起煮，煮大约10-15分钟，醪糟香味开始肆意基本上就可以了，常喝这个汤可以健胃开脾。
3、红酒腌桔子：小桔子去皮,并去掉桔子上的白色的线(避免影响口感)，锅内倒入红酒，水和糖一起煮10来分钟，煮好后冷却，放入冰箱冷藏一天;打一颗鸡蛋，鸡蛋中倒入柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀，再把冷却腌好的桔子放在搅拌好的鸡蛋中，一起放进烤箱3分钟即可。可以排毒，抗衰老。
4、雪梨桔子汤：将梨，桔子，马蹄洗好去皮，将马蹄，梨切成小块，然后再在锅中放水烧开，加入已经切好的马蹄块，梨块，用小火煮，把桔子掰成一瓣一瓣，取出适量冰糖，把桔子瓣和冰糖加入到马蹄，梨水中，再煮1-2分钟就熬好了。雪梨桔子汤有助于清热去火，润肠润肺。
5、烤桔子：烤桔子是一个比较特殊的吃法，但是烤桔子是真的好吃，如果有烤箱的，直接把桔子放在烤箱里，烤上5-6分钟就可以了。
Ⅳ 台湾桔子蛋糕制做方法和配料比例
橘子蛋糕
【材料】2个25X10CM蛋糕模的量
柑橘：3粒（这次用美人柑，柳橙亦可）
鸡蛋：6颗
糖：160g
奶油：50g
初榨橄榄油：100g
酸奶：200g
香草荚：1根
泡打粉：4小匙
盐：1小匙
中筋或低筋面粉：400g
桔子果酱：4大匙（选用）
⊙上层淋酱：
橘子汁20CC+柠檬汁：20CC
糖粉：120g
【作法】
1.制作柑橘糊：
将橘子（美人柑）3个至冷水锅，大火煮滚煮10分钟后，将水倒掉。再加冷水，重新再滚煮一次，10分钟后，再将水倒掉。
2.再次加入冷水，水滚后，转小火，煮40分钟后将水倒掉。
3.待橘子稍冷后，拨除橘皮，将种籽去除（美人柑没有籽），橘皮除去白色皮囊以免苦味过多。
4.将橘肉和橘皮放调理机打碎，这就是橘子糊，放着备用。如果这时再加糖熬煮收汁，就可做成橘子果酱。
5.将糖和奶油、橄榄油打融。
6.放入橘子糊、香草荚、酸奶，再分次一次一个蛋，将蛋和糖液打匀。PS：应该先打蛋再放橘子糊，这次做反了，但好像也无影响。
7.筛入面粉、泡打粉和盐。
8.加入桔子果酱。轻轻拌匀面糊，直到面糊出现平滑光泽。
5.将面糊倒入底层铺了烤纸的烤模，放入预热好的烤箱，以160℃烤20分钟再转180℃烤20分钟，直到用竹签插入不会沾上面液。中间若是表面已经先焦，可以盖上锡箔纸防止过焦。
烤好后，取出烤箱，静置5-10分钟，再脱膜。
6.将20CC的橘子汁和20CC柠檬汁加上120g的糖粉，再磨上一些橘皮屑，拌成糖霜液。
8.脱膜取出的蛋糕上层，均匀戳上一些小洞，随性淋上糖霜液。
这次橘子蛋糕有明显的橘子香味，蛋糕湿润，上层糖霜多了柠檬酸味更有加分效果，整体很好吃！
Ⅵ 橘子可以做出什么美食
天气越来越冷，没有暖气的日子，太煎熬。空调吹的头疼，浑身都暖哄哄的好不舒服，这时候番茄就想起了夏天的奶油，再搭配秋天的橘子应个景，是不是有种夏天的感觉，将空调开到最低温，然后盖厚被子睡觉的赶脚，嘻嘻嘻.......棒棒哒......
食材与明细
手指饼干适量橘子适量爱尔兰力娇酒50ml淡奶油200g细砂糖10g樱桃（装饰）几颗难度简单时间一小时口味甜味工艺其他
橘子松糕杯的做法步骤
1.
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樱桃捞出沥干水备用。桔子剥皮备用
2.
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淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡，即有纹路，并且捞起奶油后，尖尖弯下头
3.
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打发好的奶油装入裱花袋中，先给杯子底部挤上一些奶油
4.
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手指饼干轻轻的在酒中粘一下，然后掰成几半
5.
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将粘好酒的饼干铺入杯子中，然后再给饼干上挤上一层奶油
6.
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接着放入剥皮的桔子
7.
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重复上述的动作，直到杯子九分满，最后给表面装饰上一些带枝的樱桃即可
Ⅶ 桔子做的美食有哪些
秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕。网上疯传的“烤橘子”能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！
工艺：烤
口味：酸甜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.取出6个金桔，备用
2.用水将橘子冲洗干净
3.放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药
4.取纸巾或者干净的布，来擦橘子
5.把橘子表面的水，擦干
6.依次把所有的橘子擦干
7.锅烧干，把金桔放进去，用小火慢慢加热
8.用铲子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可
烹饪小贴士：
橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果，同时还能预防心血管疾病和糖尿病
橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾和胃的要药；刮去白色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用
橘络具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症
橘肉具有开胃理气、止咳润肺的作用 秋冬季节，天气渐渐变冷，气候干燥，最容易引起风寒感冒，咳嗽。风寒感冒的症状：舌苔发白，咳嗽的痰也较稀、白黏，并兼有鼻塞流涕。网上疯传的烤橘子能治疗风寒感冒引起的咳嗽。那烤橘子与鲜橘子比到底发生了什么变化？或许有人会说：只是温度不同而已，此言差矣！
橘皮以陈久者为佳，陈皮有润燥化痰的作用。橘皮通过火烤，燥烈之性消除而药性仍存，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了陈皮；由于鲜橘子水分较大，火烤橘子就等于单味陈皮水煎，陈皮煎剂对支气管有扩张作用，能治疗咳嗽气喘；橘子的果肉含有丰富的维生素C，而陈皮煎剂与维生素C并用，能增强抗炎作用，能抵抗支气管的炎性反应；橘皮内的橘络，则能通络﹑化痰﹑理气﹑消滞。对痰滞经络引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。这种吃法可以说是药物与食物结合的神来之笔
烤橘子当然是用火来烤的，橘子洗净晾干，放铁架上离火芯约10cm，并不停的翻动，橘皮变干微焦即可。但是呢，用火烤有时候不小心会烫到手，为了排除这个顾虑，今天咱们借助锅这个介质来传热，像炒菜一样在锅里炒橘子，也可以使橘子均匀的受热，和烤出来的效果是一样的
对于这个烤橘子大家可能遇到的问题，我来做一下总结：
选料-是不是什么橘子都可以烤呢？
以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内
烤制-如何掌握火候？烤到什么程度？
烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏
用量-每天吃多少？橘皮要不要吃？
烤完后待温度合适再吃，以免烫嘴。单个50克左右的橘子，一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用，连橘皮一块吃，效果更佳
适宜人群-是不是所有人都可以吃？
烤橘子虽然有很多好处，但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。