Ⅰ 好想吃鸡蛋糕,哪里还有得卖
其实可以试着自己做一做,做法不是很难,家常也可以做的。
材料
A.全蛋250公克,细砂糖100公克,盐少许,香草精少许,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克
做法
1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。
2.再取另一钢盆,放入材料A,置于作法1上,边用直型打蛋器搅拌至与人体同温,即可移开。
再用电动搅拌器高速打发,让蛋煳包入空气,搅打至蛋煳呈光滑细致,用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路,但马上消失的状态,再以低速搅拌30秒,使蛋煳更显细致均匀。
3.将材料B过筛,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳与粉类互拌均匀。
4.取一钢盆将奶油融化,取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀,再全部加入拌匀,即为传统鸡蛋糕面煳。
5.将爱心形烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油,取适量传统鸡蛋糕面煳倒入烤模的凹槽内(约6分满),然后待面煳冒出孔洞,略呈固态。
6.再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法5当盖子,快速盖在底部上面,以小火继续烧烤,烤约1∼2分钟后再翻面烤至上色,至鸡蛋糕完全离模,再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。
Ⅱ 咸阳西点蛋糕面包烘焙培训学校哪里有
餐饮是不错的就业行业呦!好好的去学习吧!
Ⅲ 咸阳市蛋糕店 救命啊~~~~~`
美陆蛋糕
地址:
咸阳渭城区乐育北路,渭城区国家税务局北侧,咸阳乐北家具量贩广场东侧
电话:
09103212627
以下还有两个备选:
咸阳市渭城区西大面包房 / 文汇路十一公司车队 / 3248830
咸阳市渭城区好运来蛋糕房 / 铁二十局新运处 / 13060444071
Ⅳ 有没有做过鸡蛋糕的,利润怎么样
如上,一日如一日的做,还真没想到过,这个东西的利润空间微乎其微,打一料出来,为6盘,出来12斤,一斤卖六元,光成本算下来也得50元左右。真想尝试走加工的,如果加工,价格怎样才会合理...
Ⅳ 咸阳莉莉蛋糕店地址,电话
莉莉蛋糕店(乐育南路店)
咸阳市渭城区乐育南路中段(华泰高层下)
电话:(029)33232957
莉莉蛋糕(新兴路店)
陕西咸阳渭城区咸阳市新兴北路铁一局医院正对面查看地图|公交/驾车营业时间:8:00-20:00电话:02933777588
莉莉蛋糕(毛条路店)
陕西咸阳秦都区咸阳市秦都区玉泉路人人乐对面查看地图|公交/驾车营业时间:8:00-20:00电话:02933550203
莉莉蛋糕(金旭路店)
陕西咸阳渭城区咸阳市渭城区金旭路朝阳一路南口查看地图|公交/驾车营业时间:8:00-20:00电话:02933767804
莉莉蛋糕(毛条路店)
陕西咸阳秦都区咸阳市秦都区玉泉路人人乐对面查看地图|公交/驾车营业时间:8:00-20:00电话:02933550203
莉莉蛋糕(人民东路店)
陕西咸阳秦都区咸阳市人民东路供电局家属院高层下查看地图|公交/驾车营业时间:8:00-20:00电话:02933220952
莉莉蛋糕(建设路)
陕西咸阳渭城区咸阳市建设路二厂后门查看地图|公交/驾车营业时间:8:00-20:00电话:02933280304
莉莉蛋糕(秦宝店)
陕西咸阳秦都区咸阳市秦都区安虹路24号查看地图|公交/驾车营业时间:8:00-20:00电话:02933368377
Ⅵ 咸阳哪里有米旗或者大白兔或者御品轩蛋糕店啊
1……大白兔在凤凰广场有一家,具体在德克士旁边。 在乐育北路电信大厦旁边有一家。2……御品轩在中宏旁边(肯德基旁边)更具体就是:咸阳市人民东路30号。咸阳市秦都区人民中路16号3……米旗在乐育南路电影院旁边更具体就是:乐育南路0356号
Ⅶ 咸阳那可以买到做蛋糕的奶油
这个基本上需要网购,象咸阳应该是找不到的,要裱花是需要那种淡奶油,在网上看看,雀巢据说要比光明的口感好,但是比较难打发
