Ⅰ 请问，成都或眉山哪里有蛋烘糕实体店，要招学徒的
飘香居的好像要招，之前我朋友有在那儿干过学徒
Ⅱ 刚出锅的蛋糕比凉的蛋糕称起来是不是重点
是一样重的。因为如果蛋糕熟透后水分已经蒸发掉了，冷透后就算体积改变了重量不会变。
Ⅲ 蛋糕哪儿去了
吃了
基本材料：
鸡蛋3个，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西红柿2个，花生油20克，葱末、姜末各10克，另精盐、味精和料酒各少许。
制法：
1、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
2、海米、花生米剁碾成末，放入碗内，加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒，搅拌均匀；
3、花生油放入炒锅内，倒入混合好的鸡蛋液，用微火焖15分钟，取出晾凉，切成图案花样；
4、西红柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。
Ⅳ 眉山哪里可以买到淡奶油
在蛋糕店、超市都有卖的。
一般都可以去蛋糕店和超市购买，如果不急着使用，还可以在网上购买。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
Ⅳ 为什么蛋糕店做的蛋糕有一些凉凉的甜
制作好的蛋糕，最好的储存方式是冷藏！所以冷藏过得蛋糕，都会有一些凉，怕凉可以回温一次性吃掉！
Ⅵ 我做的蛋糕凉了之后 表面很多油
一、烘烤出来的蛋糕冷却后表面会很黏，那是因为蛋糕在烤炉里面烤制的温度和时间不足所造成的。因为蛋糕面糊浇注进烤模送入烤炉后，适合的烤制温度和时间可以使原来可流动的黏稠状乳化液转变成具有固定组织结构的固相凝胶体，蛋糕内部组织形成多孔洞的瓤状结构，使蛋糕松软而有一定弹性的固体。相反如果烤制的时间和温度不足的情况下，会使蛋糕面糊无法成形，从而在冷却过会表面出现很粘的情况。
二、烘烤出来的蛋糕冷却后表面会很黏解决办法
烘烤出来的蛋糕冷却后表面很黏的办法就是要控制好蛋糕面糊在烤炉中的烤制时间温度控制。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
Ⅶ 正宗清风凉蛋糕怎么做
正宗清风凉蛋糕的做法
1.称量好材料，面粉先筛过筛。
2.将鸡蛋，白糖全部放进搅拌容器里（我的图里是用两个鸡蛋的量做的例子哈）。
3.蒸锅（最好用深些的蒸锅）加水，装上蒸架，开火。
启动电动打蛋器，先用中档搅打一分钟左右，然后使用低档搅打。
4.将鸡蛋打发到体积变成原来的
四五倍大，呈淡白色的发泡状态。
5.将面粉加入刚刚打好的鸡蛋糊里，用手或橡皮刮刀从糊的底部向上翻起，将面粉与蛋糊混合均匀即可。注意：千万不要划圆形的搅拌或混合，要不然会消泡，这样做出来的就是蛋饼而不是蛋糕！切记，呵呵。
6.混合好的面糊。
7.将做好的蛋糊倒入容器里，进蒸锅，大火蒸制15-30分钟。
8.待膏体蓬发后，再蒸5-10分钟就可以啦。
9.蒸好后，马上去掉锅盖，将凉蛋糕拿出放在阴凉处彻底冷却。（一定要完全凉透了再吃哦，呵呵）然后，分割成小块，就可以享用了，注意：一定要及时食用哦，它的含水量大，所以保存期较短。
Ⅷ 冰淇淋蛋糕是凉的吗
是。冰淇淋蛋糕加入冰淇淋材料，经冷冻装饰的淡奶油蛋糕，需低温保存，即时食用，口感冰凉，适合炎热夏天。在生产工序中采取“超低温”速冻处理，配合特别材料，极大程度延长冰淇淋保质期。
Ⅸ 古早蛋糕凉了表面成粘粘的不知道怎么回事
这个应该是蛋糕表面的东西和空气发生反应造成的，不过一般来说没有问题的