❶ 南京有哪些好吃的蛋糕店在哪
面包家族的蛋糕也不错,就是价格贵了点。还有中央1楼的那个面包房,蛋糕还蛮好吃的,还有水游城里面的那家宜芝多也不错
❷ 南京做糯米蛋糕用什么牌子的糯米粉
做糯米蛋糕技艺还是非常的不错的,用普通的糯米粉就可以了,然后多放一点
❸ 南京哪家蛋糕店的生日蛋糕好吃啊
三八节的时候男朋友送了个一爱一生的心形的蛋糕来,蛮好吃的。蛋糕体不是平时吃的膨胀的蛋糕,是很密实的芝士慕斯还有一些奶油,吃的很嫩滑爽口,一点都不腻哦。平时吃别家的蛋糕腻的很。
❹ 南京有没有好吃的千层蛋糕推荐
用料(好吃又简单)
常温鸡蛋(大蛋) 3只
细砂糖 40g
常温牛奶 280g
常温淡奶油 20g
融化黄油 20g
低筋面粉 120g
细盐1g 柠檬汁2-3滴
不粘锅(24cm)大汤匙 各一
筛网(很重要) 一把
夹心奶油部分
淡奶油 500g
细砂糖 50g
榴莲或各种水果 依自己喜好
榴莲千层---可丽饼蛋糕的做法
鸡蛋打入盆中,记得哦,我所要求的材料都要常温。图片演示过程,我是做了两个8寸。
加入细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发。
当然你也可以用有机鸡蛋或柴鸡蛋,蛋黄颜色黄,饼的颜色更好看。
加入常温牛奶、常温淡奶油
加入融化的黄油
加入过筛过的低粉
所有材料搅拌均匀。
重要步骤:请将所有材料过滤至少四至五遍,目的让面糊更细腻、无气泡。
备用
过滤好的面糊,明显细腻很多。
准备不粘平底锅,用小火煎烙。我用的是24cm的锅子,可烙饼皮14张。
重要步骤:此图能看到我放了一块湿抹布在旁边,想要摊出圆润的饼皮,这块湿抹布的作用可大呢,当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面,马上将锅子放在湿抹布上,以达到给平底锅降温的目的,这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻掀开一边,一揭即可脱离。
面糊会沉淀,用时搅一搅,舀一汤匙面糊倒入锅中,锅内不需要涂油,拿起平底锅均匀转圆,如果还没有转开,面糊已经干了,或薄厚不一,都代表锅内温度太高。在湿抹布上再多放一小会。
每一张饼皮都需要用烘焙纸隔离,以防止粘连,我试过保鲜膜效果不好,还容易把饼皮弄皱。
打500g淡奶油,可以稍微硬一点,还有偶是这样保持奶油平均,不会中间隆起,就是用裱花袋装奶油先挤一个外围,铺上榴莲后。再抹平。从外往内抹,我不打碎榴莲的,吃的就是肉,要的就是这口感,豪气吧。
14层全部用奶油夹榴莲摞放平即可。
❺ 南京的蛋糕店哪些比较好啊
克里斯汀的好 宜之多也好的 莎莉文也不错的 安德鲁 面包新语
❻ 正宗糯米蛋糕窍门
以三斤蛋糕为例,一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉(就是三种原料等份就行了)
制作流程:1、先将鸡蛋打在不锈钢锅里,然后用打蛋器顺着一个方向搅拌,记着一定要顺着一个方向搅拌。大概搅拌一个半小时左右,这是个比较枯燥的过程,可以边做其他的事情边搅拌;
2、等鸡蛋打发了以后,加入白糖,继续搅拌,至白糖基本溶化;
3、加入糯米粉,注意要一边加入一边搅拌,防止形成粉球;
4、上蒸笼,在蒸笼底铺一层纱布,然后倒入搅拌好的材料,大火烧四十五分钟左右,至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。
其中在打发好了以后,你要加芝麻,加核桃,加葡萄干,都可随心所欲的加。(在第三步和第四步中间加)
制作要点:这款蛋糕的制作要点在于打鸡蛋,一定要顺着一个方向打,然后时间一定要打到位。还有蒸的时候一定要用大火。
做法二编辑
材料
用料
糯米粉120克
辅料
鸡蛋3个
泡打粉4克
调料
色拉油40克
牛奶40克
白砂糖85克
糯米蛋糕的做法
1.鸡蛋和细砂糖放入容器
2.电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白,转中速打至全发(约6-8分钟,打发时间长短,视个人打发手法)
3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样,蛋糊可以挂在打蛋头上,落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要,一定要打发到位)
4.分两次筛入糯米粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀,油和牛奶另放一个容器,先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀,再倒回装面糊的容器里,彻底拌匀
5.蛋糕糊挤入纸杯,轻震一下,入预热好的烤箱,175度中层,上下火约烤28分钟
6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出,晾凉后即可食用或装袋保存
❼ 南京哪家蛋糕店比较好吃一点
贝思客蛋糕很好吃的,动物奶油做的,新鲜健康。(幺叁六七幺七幺五叁叁九) 可以送到公司免费品尝。
❽ 南京比较出名然后又好吃的蛋糕店有哪一家
是啊,我也吃过,大卫简很好吃,他们是免费送货上门的,上次孩子生日买的就是他家的,态度很好
❾ 糯米蛋糕和脆皮蛋糕哪个好吃
糯米蛋糕和脆皮蛋糕哪个好吃我觉得我还是比较喜欢吃糯米蛋糕 因为它年年都弄的 吃起来非常的香甜