㈠ 一只3寸蛋糕里加多少克黄油
看你做哪种蛋糕了……需要加黄油的蛋糕一般都是口感偏“厚实”的蛋糕，比如巧克力岩浆蛋糕，杯子蛋糕，磅饼（pound cake），而它们每种用的黄油比例都不一样。如果是轻，绵软的海绵蛋糕，是不放黄油的，如果写了要放，说明写错了……
如果你手上已经有确定的食谱，只是不知道怎么缩减的话……大部分自制蛋糕食谱都是按照六寸大小配料的。按面积比来算，六寸蛋糕和三寸蛋糕的配料重量比应该是36:9（厚度不变），也就是四比一。于是你把普通食谱里的料都减少到原本的四分之一就对了……
㈡ 广州市‘星际旅行’未来感|恒大|体育西站天河城怎么样有什么好玩的地方
我的房子 核心地段：位于天河城商圈的购书中心和维多利广场一带，地理位置优越，附近设施一应俱全。只需5分钟的步行时间，即可到达天河城时尚天河步行街广州购书中心，购物娱乐十分便利。 更干净的民宿，专业保洁，保证一客一换；独立设计师设计，住进生活美学的家；精选服务用品，大牌好物，精心定制。 专职管家，热情靠谱，24小时贴心服务；安全智能，50万高额保障，安装智能安防系统。 房屋介绍： 我家是抽象风格，极具宇宙星空特色的窗帘灯具以及摆设给房子带来一股未来感，适合星迷和年轻人居住。 2室1卫温馨小两居室 客厅与主卧新装GREE格力变频空调，可供暖气与冷气。热水Bathing配备稳定的储水式热水器，一次烧水15分钟供1个人使用。洗手台水龙头还有热水出口，这下有热水洗脸了！ 街区特色文化 周边建筑景点：高楼林立的中心地带，多条地铁线路的交汇处，正佳广场区域作为广州中心地段，是现代化城市的一个缩影。正佳广场太古汇天河购物中心天河城摩登百货太平洋商业中心正佳极地海洋世界仙泉湖潘华德公祠天河体育中心华南师范大学暨南大学珠江公园等。 特色小吃推荐：起司蛋糕岩烧奶酪银记肠粉叉烧包流沙包凤爪大油条钵仔糕等等。 网红餐饮休闲推荐：The Happy Monk新元素餐厅清漫派对餐吧Gee Coffee Roasters多乐之日江湖酒馆牛小灶牛腩牛杂煲OLD记茶餐厅五谷味稻牛杂世家 民宿故事 一名收藏家兼买手，复古的小玩意和有趣的饰品总令我着迷，我爱旅行，爱在空闲的时候倒腾绿植，这让我舒缓，邂逅更多生活里的温柔。希望精心打造的家，也能令你喜欢。 温馨提示 入住前需做好入住登记，获得免费高额住宿保险保障，安心出行。 维护和谐的社区环境，不要影响邻居或社区居民。 出门请随手关灯关空调，请节约用电。 禁止携带宠物入住。 禁止搞轰趴派对。
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㈢ 澳大利的蛋糕岩为什么会被称为最危险的网红景点
旅游业的兴趣，着实丰富了人们的生活，人们一边涨知识，一边拍美景，一边愉快地游玩，一切都是那样令人向往。随着出国游的人群越来越多，一些人在有时间以后，就想出国转转，欣赏一下不同美景。有很大一部分游客，除了欣赏美景以外，就是为了拍写美照。为了找到与众不同的旅游景点，游客们一直都在努力寻找拥有特殊景致的好去处。
虽然一些幸运的人，在蛋糕崖拍完照片能够安全返回，但是一些人就没有那么幸运了。所以既然出门游玩，一定不要心存侥幸，谁也不想发生不测，为了自己的性命安全，切记不能冒险游玩。万一真出事，到时后悔也来不及了。
㈣ 什么蛋糕比提拉米苏好吃
戚风蛋糕，
如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，戚风蛋糕的做法简单，大多数人都能很快学会。
1、用分蛋器将蛋清蛋黄分开，不要让蛋白沾到一丝蛋黄。
2、蛋清的容器不能有一点水和油。（事先用厨房纸擦干净）
3、将色拉油牛奶搅打至油水融合。
4、蛋黄、细砂糖（20克）加入步骤3搅打均匀。
5、往步骤5里筛入2/3面粉拌匀。（采用上下搅拌的方法）
6、继续将剩下的1/3面粉筛入5拌匀。（采用拌匀是为了面粉起筋，其实也可以用打蛋器低速打匀）
7、开始制作蛋清：蛋清加入几滴柠檬汁（白醋），用低速打蛋器打散蛋液，呈粗大的气泡（鱼眼泡），此时加入1/3白糖（50克分3次）。
8、将打蛋器用中速继续搅打，蛋白气泡变小，体积膨胀至原来的2倍。此时提起打蛋器蛋液无法粘在打蛋头上，晃动蛋液仍可流动，再加入1/3白糖中速继续搅打。
9、蛋白变得细腻，但仍然不能直立，提起打蛋头呈垂直状态，加入剩下的1/3白糖，继续中速搅打。
10、蛋液的纹路越来越细腻，继续搅打盆里的蛋液可直立，倒扣也不流动就打好了。
11、取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，
12、将11倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以入模烤了。
13、拌好的糊倒入8寸活底模具，往桌面上用力震两下，震出大气泡。
14、放入预热好的烤箱中下层，以上火140度，下火130度烤60分钟就可以了。（鉴别熟没熟可以用牙签擦入中间试试，牙签拔出是干净的就证明熟了，要是还沾有面粉颗粒就还没熟）
15、烤熟拿出用力震一下直接倒扣晾凉就可以食用了。（直接吃或者裱画）
生活本就少不了“烟火”，厨房热热闹闹的，家里才会热闹起来，戚风蛋糕的做法非常简单，可以很快做出来。
㈤ 哪种巧克力适合做熔岩蛋糕
适合做岩溶蛋糕的巧克力是：65%可可含量的黑巧克力
㈥ 澳洲最“恐怖”景点蛋糕岩，为什么罚款也挡不住游客前往
澳洲最“恐怖”景点，很多人因拍照而丧命，罚款也挡不住游客前往。小编在这里要告诫大家，我们作为一个文明的游客，不管去哪里旅游都应该遵守当地的规定，不要对景区中的标志视而不见，因为只有这样，我们才能有一个良好又安全的旅游体验。你们对于蛋糕岩有什么不同的看法？
㈦ 当爆米花遇上熔岩蛋糕，看上去好好吃！在家该怎么做
天凉好个秋，尤其是姐姐妹妹们，天气一冷就会不自觉的特别吃东西，尤其是甜品。既然是贴秋膘季节，管住嘴肯定是管不住了，那么就和大家分享下，如何宅家，15分钟自己动手，超级简单制造岩溶蛋糕。
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㈧ 烤模雕刻是什么意思
活动模具分两种，一种是不沾模具，一种是普通的模具。本来活动的模就是方便脱模，但是如果一般的活动模具烤前不刷油或垫油纸的话，也是挺难脱的。大多数都用铝来制作模具，我想是因为铝制的模具因为是银白色，导热比较均匀，轻便，价格还算是便宜的原因吧。
建议要买模具的话，可以选择普通的模具，因为不沾的模具有些蛋糕是烤不了的，如海绵蛋糕，因为这种蛋糕是要通过‘攀爬’模具的壁来达到长高的状态，如果不沾模具的话，它就会因为站不稳而滑下来，长不高了～～
三能模具有两种蛋糕模的表面处理工艺，比较特殊。
一种就是银白色,很亮，叫做表面阳极处理。
硬度比一般铝模要大得多，可以用钢丝球轻轻擦洗，但是禁不住刀刮。
另一种是黑色的，叫做表面硬膜处理。
这种表面很硬，不怕刀划。但是由于黑色模子吸热效率太高，做戚风的话很容易造成底火太强而底凹，因此不适合戚风。
三能也有不沾模，也是两种不沾涂层，一种黑的特富龙涂层，一种金色的纳米不沾材料涂层。不沾跟硬膜虽然都是黑色，区别在于，不沾的只有模具里面是黑色，硬膜是里外全都是黑色的。
比如做蛋糕点心的烤模种类非常多,
以下将常常使用的烤模大概分类,
不同的烤模适合不同的蛋糕类型,正确的步骤
可以帮助成品完美出炉及顺利脱模
一.戚风蛋糕专用分离烤模
A.戚风蛋糕
戚风蛋糕专用烤模底板为分离式,分为平板与中空2种底板,不可以使用防沾材质.2种底板份量都是一样的可以依照自己喜欢选择.中空的好处是闻度平均,平板的好处是适合当做生日蛋糕体,中间没有中空的洞抹奶油装饰比较适合.
戚风烤模不能用防沾烤模或是抹油撒粉,因为成品一出炉就必许倒扣放凉,如果使用防沾材质的烤模,蛋糕膨胀有限.也因为防沾没有办法支撑,一倒扣会马上掉下来.戚风蛋糕会蓬松柔软就是因为倒扣之后内部水份可以蒸发,蛋糕才不会回缩.所以戚风蛋糕都是会沾粘在模具上,这样倒扣时才有支撑力可以撑住.
出炉倒扣完全放凉完全凉透后,用扁平小刀沿着边缘及底部括一圈即可脱模.若没有使用专门分离烤模,蛋糕会沾粘在底部无法顺利脱模
戚风蛋糕脱模:
1.完全凉透后用扁平小刀沿着边缘括一圈脱模,底部也用小刀贴着括一圈脱模即可
2.若是烤中空戚风蛋糕,中央部位也要用扁平小刀沿着边缘括一圈脱模
B.重奶酪蛋糕
戚风蛋糕专门分离烤模也适合烘烤重奶酪蛋糕,使用前也不需要抹油撒粉.但是建议将底部平板包覆一层铝箔纸,脱模过程比较好移动成品.成品出炉放凉后,使用扁平小刀沿着烤模周围括一圈即可脱模.
*圆形分离烤模也可以烘烤海绵蛋糕,但使用前必须铺一张白报纸 才能够顺利脱模.
二.平板烤盘
平板烤盘是烤蛋糕卷专用的,大多直接使用烤箱附的烤盘.材质防沾或不防沾都没有关系,但是烤平板蛋糕前必须在烤盘上铺上一层白报纸(不可以使用防沾烤纸).
蛋糕出炉后马上将蛋糕移出烤盘,将四周烤纸撕开散热放凉,完全放凉后将蛋糕翻过来,底部烤纸撕开即可.
*此白报纸不是防沾材质,类似A4影印纸材质,在烘焙材料店铺可以购买.使用前请依照烤盘大小做适当的裁切.
三.不分离烤模
底部不分离的烤模占最多数,这一类烤模大多是使用在烘烤轻奶酪蛋糕,海绵蛋糕及磅蛋糕.使用方式有以下2种
A.铺白报纸
a.圆形不分离烤模--适合烘烤轻奶酪蛋糕或海绵蛋糕
1.烤焙白报纸剪出同底部大的圆形及烤模周围一圈
2.烤模涂抹上一层薄薄的奶油
3.将剪好的白报纸铺入烤模中
4.成品出炉将蛋糕倒出烤模,放凉后将白报纸撕除
b.不分离长方形模--适合烘烤磅蛋糕或海绵蛋糕
1.烤焙白报纸剪出与烤模同大的纸型
2.烤模涂抹上一层薄薄的奶油
3.将剪好的白报纸铺入烤模中
4.成品出炉将蛋糕倒扣出来,放凉后将白报纸撕除
B.涂抹奶油并且撒上一层薄薄的低筋面粉
a.不分离长方形模--适合烘烤磅蛋糕
1.烤模涂抹上一层薄薄的奶油(液体植物油不适合)
2.撒上一层薄薄的低筋面粉,多余的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放凉即可
b.中空不分离圆模--适合烘烤磅蛋糕
1.烤模涂抹上一层薄薄的奶油(液体植物油不适合)
2.撒上一层薄薄的低筋面粉,多余的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放凉即可
c.玛德莲烤盘--适合烘烤玛德莲小蛋糕
1.烤模涂抹上一层薄薄的奶油(液体植物油不适合)
2.撒上一层薄薄的低筋面粉,多余的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放凉即可
d.布丁烤模--适合烘烤岩浆蛋糕或是马芬蛋糕
1.烤模涂抹上一层薄薄的奶油(液体植物油不适合)
2.撒上一层薄薄的低筋面粉,多余的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放凉即可
e.花型中空烤模--适合烘烤磅蛋糕
1.烤模涂抹上一层薄薄的奶油(液体植物油不适合)
2.撒上一层薄薄的低筋面粉,多余的粉倒出
3.烤好的成品直接倒出烤模放凉即可
C.包覆铝箔纸
方形或长方形烤模--适合烘烤布朗尼或磅蛋糕或重奶酪蛋糕
1.直接将烤模包覆一层铝箔纸
2.烤好的成品直接倒出烤模放凉,将铝箔纸撕开即可
四.烤模做为烤面包模形使用
因为面包面团油脂大多不高,所以如果烤模不是防沾材质,烤模一定要事先涂抹一层较厚的固体奶油,然后筛上一层低筋面粉,多余的粉倒出,这样才能确保脱模顺利
若不抹油撒粉,烤模就必须事先铺上一张防沾烤纸,这样才能确保脱模顺利
*防沾烤纸 : PARCHMENT PAPER
关于防沾烤纸的种类,还是要请大家自行看一下包装说明,做正确的使用,这里只是提供参考.
**新买的不锈钢盆使用前要特别注意
先用油擦拭2-3遍,直到纸巾没有黑色才可以使用， 用水是洗不干净的，否则有些锅具表面还残留着工厂打磨的粉屑， 操作时面糊就会变灰黑色不锈钢盆在制作过程中会抛光打磨，所以会残留油墨
新买的不锈钢盆处理的方式:
用海绵或菜瓜布沾沙拉脱内外刷洗,再冲洗
2.用海绵或菜瓜布沾白醋内外刷洗,再冲洗干净
3.再用稀释的白醋水(500cc:15cc)装入不锈钢盆8分满煮10分钟关火静置10分钟再冲洗干净反复1-3步骤 2-3次
即可另外一个方式是
用餐巾纸沾食用油脂(固体或液体皆可)直接擦拭不锈钢盆内外，餐巾纸脏了就再换一张沾油继续，直到餐巾纸完全干净为止，再使用清水冲洗干净
慕斯模边缘是完全垂直光滑的，好脱模，所以成品会比较整齐漂亮没有慕斯模，也可以用分离式烤模代替