❶ 三色戚风蛋糕怎样做
材料
6吋圆型戚风会沾烤模1个、蛋黄1个、植物油10g、无糖豆浆或鲜奶15g、低筋面粉25g、蛋黄1个、植物油10g、无糖豆浆或鲜奶15g、低筋面粉22g、抹茶粉3g、蛋黄1个、植物油10g、无糖豆浆或鲜奶15g、低筋面粉22g、红曲粉3g、蛋白3个、柠檬汁或白醋或盐一点点、砂糖45g
步骤
1 ＜制作各色蛋黄糊＞用三个大碗各先放入蛋黄。
2 再各加入植物油和鲜奶拌匀。
3 最后加入过筛的粉类，拌成无粉粒的面糊。
4 粉类加入后动作要轻且快速，避免产生筋性。
5 ＜制作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用电动打蛋器先用低速打出一些泡沫后，加入一咪咪的盐，再转高速，分2～3次加入砂糖，打至有直勾的干(硬)性发泡。
6 各舀1/3份量的蛋白霜混入各色蛋黄糊中切拌均匀。
7 将混匀的各色面糊，陆续各挖一匙随意交错放入中空烤模里，并在桌上敲几下以敲出气泡后，再放入已预热170度C的烤箱中烤30～35分钟。（用竹签插入无沾粘面糊即熟了）
8 （此步骤可免）若要表面切线，先以170度C先烤10分钟时间，从烤箱中取出烤模，用小利刀在蛋糕表面平均切出几道线，以帮助表面均匀膨胀。再放回烤箱内，以150度C烤30分钟。（用竹签插入无沾粘即烤熟了）
9 出炉后重敲二下，立刻倒扣放凉。
10 完全凉透后，再徙手脱模或用扁平小刀在中央部位外围及烤模边缘括一圈脱模。
❷ 佛山哪里有佛山特产专卖店急！
在金城大酒店旁边就有一间
❸ 佛山禅城哪个蛋糕店好
马得利、恒香、皇冠，建议这三间，分店多，也容易找。
东方广场采蝶轩也不错，不过就那里有一家店。
❹ 请问这是佛山哪里呀
根据所示的照片显示这是佛山市肯德基餐厅门前的一个喷泉。
❺ 佛山哪里做生日蛋糕最好请推荐。
看要什么价位的哦，一般点的就是采蝶轩和马德利，分店很多，给你举几家吧，采蝶轩东方广场有店，马德利体育路、卫国西路、南桂西路等都有店铺；再好一点就是美心和SOFF，分店也很多哦，美心在同济广场、时尚城、东方广场等地方有店，SOFF在东方广场、祖庙路、流行前线等地方有店；再贵一点但是有特色比较特别一点的就是南海沃尔玛一层里面有一家，在一层中庭那里，生日蛋糕很有特色，价格也比较贵点，但是比较适合情侣间做礼物哦，有新意有格调一点。
❻ 在佛山市哪里有做面包,做蛋糕,和糕点的地方
你是要问那些西饼铺的工厂地址呢还是要可以自己DIY的那种?
❼ 三色戚风蛋糕的家常做法
做法
准备好材料和需要用的器具。
先做蛋黄糊用打蛋器打散蛋黄
加入10g白砂糖打均匀
加入1汤匙的沙拉油／牛油溶液打均匀。我用的是沙拉油，想要有牛油香气就加牛油溶液吧～把牛油放进微波炉中火叮20秒后搅拌一下就有了。
加入1汤匙的清水打均匀
加入过筛低筋面粉25g
打均匀后就可以备用^_^
重复步骤2至步骤5，在加入低筋面粉时分别加入1茶匙巧克力粉／绿茶粉，做出蛋黄糊2和蛋黄糊3。我这样做只为了颜色，如果想吃出味道，建议巧克力粉／绿茶粉用量加至1汤匙以上，但清水是需多加1汤匙。
用电动打蛋器打蛋白，打的时候开始预热烤箱170℃
分3次加入白砂糖打发蛋白。
在3份蛋黄糊分别平均地加入蛋白。先加每份蛋黄糊所需的蛋白的1/3，拌均后再加剩下的2/3。
用刮刀拌匀，不要过度搅拌，以免蛋糕变硬^-^
把三份面糊随意倒入模具。如第一层各倒一些，在第二层时把原味倒在巧克力和绿茶交接位。很随意，不一定照我说的倒，自己创作～
预热后把面糊放进烤箱内以170℃烤20分钟。我的模具比较扁，20分钟已经可以，较高的模具大概要烤28-30分钟。
烤好倒放，凉后可脱模^_^完成
清晰的3种颜色(´▽`)ﾉ
❽ 三色蛋糕叫什么
三色蛋糕
我们在拼制花色冷盘的时候，常常用到三色蛋糕。蒸制三色蛋糕，如果不得法，会使蛋糕各层脱离，由原来的一块变为三块。要使这三层蛋糕紧密相连而又颜色分明，就要掌握以下三点：（1）三层糕的蛋液分量要相等，否则蒸出来的蛋糕各层厚度不一，影响美观。（2）蛋糕在蒸的过程中，每一层的上面必须均匀地撒上高质量的干淀粉，这样才能使三色蛋糕互相粘连合为一体。（3）蒸蛋糕时，必须掌握好火候。欠火会使蛋糕出现周围熟而中间生，过火又会使蛋糕出现气孔、变硬等现象。
下面详细介绍此糕的制法：方盘内抹上冷猪油，倒入打好的蛋黄液，上笼（必须是沸水热笼）用中火蒸至蛋黄液基本凝固时取出、迅速在糕上均匀地撒上少量的干淀粉，再倒入红蛋液，入笼用中火蒸至凝固时取出，上面再撒上干淀粉，接着倒入蛋清液，用中火蒸至凝固时取出，将蛋糕从盘内脱出，就成为颜色分明的三色蛋糕了。