Ⅰ 100个纸杯蛋糕要用几个鸡蛋
普通纸杯蛋糕,一个鸡蛋对应约做3-4个纸杯的量。
纸杯蛋糕配方：
鸡蛋3个（带壳约60克/个），绵白糖15克（蛋黄用），玉米油 25克，纯牛奶25克，低筋面粉50克，绵白糖30克（蛋白用）
纸杯蛋糕制作步骤：
第一步，蛋黄蛋白分离，容器必须干净，无水无油，蛋黄也不要混到蛋白里面，不然后面蛋白打发不了你就知道何为脑阔疼了。
分离蛋黄可以用蛋黄分离器，超市就能买到，十来块钱一个吧好像，很方便。没有这个分离器的话，有一个小妙招你可以试试。
拿一个空的、干净的矿泉水瓶，先在靠近瓶口的位置把它捏扁，然后瓶口对准蛋黄挨着它，松开捏扁的那里，这样蛋黄就会被空气压进水瓶里了。
第二步，玉米油、纯牛奶和15克绵白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。
第三步，低筋面粉过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀至无颗粒状（建议一边过筛一边搅拌，不容易起疙瘩，Z字型横着搅拌，不要画圈，怕面粉上劲）。
第四步，蛋白加几滴白醋或柠檬汁去腥（实在没有橙汁大概也行吧，没试过），高速打发，30克绵白糖分三次加入。
第五步，第一次蛋白呈鱼眼泡状时加入
第六步，第二次蛋白泡沫变细腻时加入。
第七步，第三次蛋白湿性发泡时加入（就是搅拌器提起来，末端的小尾巴会往下弯）。
第八步，一直高速打发至蛋白干性发泡为止（搅拌器提起来小尾巴直直朝上竖着不弯）。
第九步，打发好的蛋白挖三分之一到蛋黄面糊里，翻拌均匀。
第十步，把最后的面糊，倒入纸杯中，倒八分满就行。
第十一步，烤箱160度预热10分钟，然后放进去烤50分钟左右即可。
Ⅱ 在白山去哪能买到纸杯蛋糕的纸杯
定做纸杯 广告纸杯 一次性纸杯 搜索 三江纸杯 全国物流 7分一只
Ⅲ 纸杯蛋糕好吃不贵，怎么做出来的纸杯蛋糕才能香软可口
纸杯蛋糕好吃不贵，怎么做出来的纸杯蛋糕才能香软可口？
最近纸杯蛋糕做得比较勤，主要是每周小朋友上课时需要备点干粮，每次还没到上课时间就提前询问晚上带什么吃？去上课的时候不光要给他准备，还要顺便给同学准备点，每次同学都超级羡慕他，时常询问小朋友家里是不是开蛋糕、面包店的，为什么每次都会那么好吃的东西，小朋友又是个善于懂得分享的好孩子，不管什么时候带过去的东西都不会自己独自享受，都会主动地拿出一部分和同学们分享，偶尔也会分享给老师品尝品尝。
参考分量：12杯（中杯）
烘焙时间：25分钟
烘烤温度：170度
准备食材：
鸡蛋3个、白砂糖35g（蛋黄糊中10g、蛋白中25g）、色拉油20g、牛奶45g、低筋面粉55g、耐高温烘烤巧克力豆适量、白醋几滴
制作方法：
1、准备好所有食材，分别称好重量
Ⅳ 请问：纸杯蛋糕用的纸杯哪里有买
目前一般只要市面上有的东西淘宝上基本都有
你可以去淘宝上看看，纸杯肯定是通用的 不一定是专门做蛋糕的
只要大小合适就行。
例如：我们公司做盆栽冰淇淋，用来装冰淇淋的容器就是在网上淘来的，也不是专门做冰淇淋的，所以容器肯定是通用的 去淘宝上慢慢淘吧。
请采纳 谢谢
Ⅳ 淡奶油能做纸杯蛋糕吗
不会回缩的纸杯蛋糕
用料
低筋面粉70g，糖50g，鸡蛋2个，淡奶油1.5勺，牛奶2.5勺，椰蓉适量
做法
1、鸡蛋全蛋低速打撒，一次性加入糖，快速打发。
2、打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理。提起打蛋器有尖尖角，能够清晰画8，半天不消失。
3、用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油（我用的淡奶油，黄油要事先融化好，不喜欢蛋腥味可以加几滴香草精，不过此款烤出来几乎没有蛋腥味），快速翻拌。
4、筛入面粉，继续快速翻拌，忌翻拌过度消泡。均匀混合即可。
5、灌入纸杯中，8分满。可撒一些椰蓉~！非常好味！小号纸杯可做5个。180度上下火15分钟，表面金黄即可（可用牙签插入检验是否烤熟）中号纸杯需要增加烘烤时间。想裱奶油可以只放6分满。
Ⅵ 如果想开个只做纸杯蛋糕的店，大概投资多少，以及发展前景怎样，请专业人士帮忙分析一下。
如果是美剧破产姐妹那种，我想肯定很不错！现在一线城市还是可以的，一些比较西式的婚礼，满月酒，及新式酒会什么的会用到。普通的一般售价在15元左右，复杂工艺的25+吧。如果只是单纯开纸杯蛋糕店有点单调，可能利润和吸引度撑不起整个店。可以一起做泡芙（西树工房那种），一些茶饮搭配，可以堂食。我想这种纸杯蛋糕店一定要有一个大的橱窗什么的，让路过的客人可以看到那些非常漂亮诱人的纸杯蛋糕，诱惑难挡！
投资一般房租（受地域影响，不好估计），装修，设备是大头，如果不会做，还需要前期培训学习费用，开店之初，如果不请人，也能少一点费用。我觉得这样的店，加上工作间大概30平方就够啦。不算房租的话，差不多3W就可以了，装修可以简装修重装饰，不需要多么奢华，但是一定要有味道，你懂的。
关于前景嘛，我觉得挺棒的，纸杯蛋糕我想一般是年轻人喜欢的多些吧，特别是女士，那么美的蛋糕，谁都挡不住诱惑，只是因为现实中真的很少有卖的，所以想吃但是不好买到。而且这个利润挺高的，制作也相对简单，店铺定位装修什么的要和那些常见的蛋糕店区别开，这样才会有市场，店铺装修，蛋糕包装什么的一定要好看！我觉得这样才能体现它的精致吧！
优酷有纸杯蛋糕的相关视频，特别是【幸福料理：纸杯蛋糕】，可以去看看。希望对你有帮助，因为我也很喜欢CUPCAKE!
Ⅶ 买了一些纸杯做纸杯蛋糕，买回来发现里面亮亮的，问卖家说是里面是淋膜，无毒无味耐高温，我想问这是真的
真没事，要对中国人民的铁胃有信心才行
Ⅷ 这种蛋糕一般在哪可以买到或者叫人定制懂蛋糕的人可以评估一下多少钱一个好的给分
第一种是饼干，淘宝网有卖；
第二种是外国设计的蛋糕（奴才蛋糕，蛋糕的爪牙、蛋糕走狗）；
第三种为“翻糖蛋糕”（网络团购，已下架）；
第四种为小甜品“奶油玫瑰”（别样玫瑰：缤纷奶油演绎浪漫情怀，其中之一），应该是美食创意（图），酒店、婚纱影楼等都在使用这一图片。