一、生日蛋糕
食材
玉米油40克、牛奶60克、低筋面粉60克、鸡蛋4个、细砂糖50克、柠檬汁5至6滴、红丝绒精华液12克、可可粉3克、夹馅装饰用料、淡奶油300ml、细砂糖30克、水果适量。
做法
1、分离蛋黄、蛋白。容器里加入牛奶、玉米油，充分乳化，加入红丝绒精华液，搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀，不要过度搅拌导致起筋，加入蛋黄，用手抽搅拌成细腻的面糊。
3、蛋白中加入数滴柠檬汁后，打发蛋白至泡沫鱼眼状态时，将细砂糖一次性加入，蛋白打到细腻有光泽，可拉出小弯角。
4、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊，拌匀，再回倒进蛋白盆，拌匀。
5、面糊入28*28的方模，震模使蛋糕糊震平并震出气泡。
6、烤箱中层，上下管170度烤25分钟左右，出炉震模。
7、倾斜烤盘、捏着烘焙纸轻轻抽出蛋糕体到晾网上，撕开四周烘焙纸晾凉。
8、将心形图案纸在蛋糕体上排列好，用小刀刻出形状。同样再烤出一盘蛋糕片，刻出心形。
9、水果洗净，按需要的大小切好，淡奶油从冰箱冷藏室取出，加糖打发到裱花状态。
10、选取中号圆孔裱花嘴，装入裱花袋，再将打发好的淡奶油放入。
11、铺好第一层心形蛋糕片，裱满小圆球形，中间排放一些小粒水果，盖上第二层心形蛋糕片。
12、小的心形蛋糕片同样方法裱好，再在第二层蛋糕片表面裱满小圆球，放上水果或其它喜欢的装饰物完毕。
Ⅱ 蛋糕有什么品牌
到蛋糕店品牌，当然少不了同行业之间的竞争。经过与客户的沟通，首先让我了解到了知名度比较高的蛋糕品牌是：元祖、罗莎、多柏斯、可颂坊、克莉丝汀、马哥孛罗、元祖、新雅、伊莎贝尔、宾果士、好利来、
哈根达斯、
星巴克
这些都有很好的品牌。
像我就很爱吃：宾果士、
元祖、好利来、哈根达斯(恋人互赠很好呀）、元祖、星巴克（小块蛋糕）。这些都有很好的品牌口碑和知名度，你可以选择！
Ⅲ 老雪花斋这家糕点店在台湾的哪个城市具体地址在哪
咸蛋糕..日据时期，台湾铁路建设于台中南北接轨，当时仍是太子的日本前天皇裕仁，为此来台主持的剪彩仪式。雾峰士绅 林献堂 献地造园供他休憩(该园即为日后的台中公园)，并设晚宴款待。当时吕水先生受聘在“丰原家政女学校”担任料理讲师，每月月俸分文不取，将之转添购食侧煸做教学之用， 教学认真，颇受地方文人士绅的赏识，因此缘故，得受推荐担任该次筵席的主厨。筵席尾声，当时日人习惯享用蛋糕甜点，蛋糕在当时是为高级点心，除上流阶层之外，一般民家甚少有机会品尝。吕水先生在材料不足的情况下，灵机一动，将鸭蛋加面粉炊成蛋糕，里面还加了红葱笋子末炒办的肉燥，清淡爽口的味道，皇太子一吃就说“喔依系〈真好吃〉”，当下给予御赏，以当时皇家的惯例，御赏为 2元赏金，但该次却破天荒给予20元赏金的特赏，相当于当时小学校长一个月的薪水。 其后，经过烹调技法的改良，与口味的调整，咸蛋糕正式问世。其口感：初入口时清淡微甜，之后一股浓郁芳香的咸味随即在口中散开，若再佐以浓淡适宜的温茶，口感更是一绝。 (资料截自老雪花斋网站) 老雪花斋是这次到丰原意外遇见掂旎间百年老店，出发前为了了解东丰自行车道周边景点与美食，在网路上键了几个关键字之后，大概地把一些重点资讯抄在小本子上带着走。骑完车之后，就往丰原市中央走。 在慈济宫四周不远处的这间老雪花斋有一个斗大的招牌，入店之后的空间大概只有四坪不到，两排陈列糕点的玻璃柜子像是从创店以来就一值沿用着的木制矮柜，隔着透明玻璃有纸盒装着的咸蛋糕，另一头的柜子则是雪花饼、绿豆糕，整家店的氛围都还保留着老店的风味。和赗部都觉得这间店的感觉似乎京都的”村上开新堂“，是个有历史可是低调朴实的老店。只可惜没带相机，不过即使带着相机我通常也不好意思拿出来拍，用文字还真难形容出这间店的特色呢! 这次只买了伍片咸蛋糕，这咸蛋糕的口感扎实，很像蜜蜂蛋糕的口感，夹着红葱肉末，入口即化。没两下子就被我和赗部给分食光了。 下次若再去丰原，会再买其它糕点-雪花饼(绿豆椪)、蛋卷、绿豆糕来尝尝。并且希望我能记得带相机，并且取得店家同意，拍到那几只糕点陈列柜。
地址：台中县丰原市中正路212巷1号 电话：(04)2522-2713
Ⅳ 蛋糕品牌都有哪些哪个口味最佳
蛋糕品牌都有好利来、元祖、哈根达斯、米旗、诺心，比较好吃的有好利来、元祖和哈根达斯。
3、哈根达斯
虽然他家的冰淇淋很有名，但是冰淇淋蛋糕同样值得一试。哈根达斯创意冰淇淋蛋糕的设计者JeanFranciosArnaud来自于法国声名卓着的甜品世家，多年的丰富经验加上对甜品制作的非凡热情，让心怀一颗追求完美的“匠心”的他成就了如此出色的作品。
Ⅳ 北京川越食光餐饮有限公司怎么样
简介：北京川越食光餐饮有限公司成立于2010年09月29日，主要经营范围为餐饮服务（含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）等。
法定代表人：周可云
成立时间：2010-09-29
注册资本：10万人民币
工商注册号：110108013258590
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：北京市海淀区中关村南二条2号一层
Ⅵ 哪家的生日蛋糕好吃（北京）
不同款的蛋糕里头的胚子就不一样的啊，现在的蛋糕不像以前的那种下面胚子上面盖上一堆奶油了，所以也有软的有硬的呢
现在新出来一个品牌叫莫菲的，前几天在我们公司做过品尝活动，免费给吃的是提拉米苏，味道很不错，还给免费办了会员卡，网上可以直接订，跟21一样，也是免费送货的，我看了下宣传册上的价格和21差不多，但是据说他们的食材都是进口的，而且从蛋糕切角就可以看出来用料很扎实，网站记不住了，你网上搜一下莫菲蛋糕应该会有吧，去淘宝上看下应该也有做代购的，可能还会便宜些
Ⅶ (麦诺食光)蛋糕店名字怎么样
咨询记录 · 回答于2021-08-11
Ⅷ 蛋糕有几种口味
现在人的生活越来越好啦。有小朋友和女士特别喜欢吃蛋糕。有哪种口味的？那个有奶油味儿，巧克力味儿，水果味儿。草莓味儿香橙味儿。蛋糕虽然好吃，但是要注意身体，因为吃经常吃蛋糕身体会发胖的。吃点就行，不要经常吃蛋糕，特别是奶油。