1. 做蛋挞的奶油香精在哪儿买
苏州东吴香精有限公司 专业生产食品香精和日化香精
2. 蛋糕房里的香味是怎么出来的有朋友说是专门有这样的香精,就像空气清新剂那样的东西请问有卖这样的香精吗
摆脱，简单的物理常识嘛，你把什么可以散发味道的东西用烤箱加热都会有那个效果啦，何况人家是不间断营业主要是奶油的那股子味道
3. 蛋糕用的香精有哪些
1、香兰素：香兰素是人类所合成的第一种香精，它的外观呈白色或黄色结晶，具有香荚香气及浓郁的奶香，是配制香草型香精的主要原料；
2、香草精：是以朗姆酒为溶剂侵泡香草荚的天然香料，柔和且健康；
3、酥油：是藏族食品之精华，高原人离不开它。它类似于黄油的一种乳制品，是从奶牛、羊奶中提炼出的脂肪，其中途十分广泛，可用于制作蛋糕。
4. 做蛋糕用的香精 最好的蛋糕香精 有哪些
其实最好的是香草豆荚，但是那个用起来不方便。
香草精感觉大同小异，毕竟多人买的大概就味好美、瑞娜之类的。
5. 做蛋糕用的香草精在哪里买啊
去你们那里的食品添加剂商店就有。一般在批发商场旁边
6. 一般糕点用的那种香精叫什么名也有面包里放的,特香,吃不够那种
一般在蛋糕里添加的是香草精，有天然提取的，也有人工合成的。天然提取的，香味比味浓，而且高温烘焙后香味损失少，人工合成的，香味相对比较淡，要严格按规定添加，烘焙后香味损失较大。
面包里奶香粉或牛油香粉，或者奶精。倒不是香草精华。
7. 做蛋糕甜点的那些配料那里可以买到
我找到了一间卖西餐调味料地小店 **** 绿叶子食品店 ***** 在使馆区较有名气
"绿叶子三家小店的地址：朝阳区幸福中路杰座大厦一层临街门面电话：（010）64177970。营业时间：每天上午8：00-晚上10：00。 北京朝阳区幸福三村北街1号 010-84551245 北京顺义区名都园南门外 010-80464132 另附上我在网上找到的夸她们地文章，今天决定实地考察一番。 绿叶子食品店 在北京，有机会买到齐全又正宗的西餐食品的地方就那么几家，绿叶子就是其中不能不说的一家，它在那些常住北京的外国人中已经小有名气。能买到什么？这是一家专门做进口食品的便利店，所以光顾这里的还是外国人比较多。西餐所用的调料，在这里基本上都能买到，比如：奶酪、面包、橄榄、牛奶、各种果酱、蔬菜水果、红酒等等。之所以有这么齐全的货品，很重要的一个原因，就是很多光顾过这里的老顾客，经常会告诉绿叶子的老板很多他们自己知道的产品，并且告诉其用途，或者直接告诉店员做某种西餐的调料在绿叶子还买不到。这样的话，老板就会留意，会到供应商那里去问有没有那种货品，供应商就会特意去找这样的商品。最好的是什么？店里最有特色，也是卖得最好的东西就是其各种各样的奶酪，品种很齐全，只要是能进口中国又在奶酪中特别有名的，在这里基本上都有，如果在绿叶子买不到的奶酪，在北京其他地方也不会有什么机会能买到，这是它们吸引好多外国顾客的首要原因。奶酪卖得越快，就更容易保持新鲜，这里的奶酪就卖得很快，所以没有搁了很久的奶酪。在绿叶子比较大众又卖得比较好的奶酪是产自荷兰的Edom、Gouda和法国的Emmental，分别是4.80元/100克和8.80元/100克；最好的奶酪则是法国的Fresh Brie，卖到13.8元/100克。其次，这里的面包也很不错，最值得称道的就是新鲜、美味、香脆，他们遵循一条原则：不新鲜的绝对不卖。每天早上都会有两家德国面包房的人给他们送去新鲜的面包，一天下来，没卖完的一律退回。这样的话，面包的价钱就不会很便宜，一个洋葱面包要卖到22元。告诉我们更多： 据这里的顾客介绍，中国卖的西餐调料和食品的价格，普遍都比国外的贵，但在国内，绿叶子的价格就相对便宜。绿叶子的进货渠道，主要是从北京众多的食品进口商手里直接拿货，一般拿回来的货都是第一手的。又因为是小店，所以供应商给货的价钱也会便宜一些，加上结账速度比大店要快，基本上是只要货到了没有什么问题就可以结账。又由于加价率特别低，所以绿叶子里整个商品的价格要比别的店低很多，应该算得上是价廉物美。要是去大的商场，同一件单品的价格就会高得离谱，大商场能买一个的价格，在绿叶子能买到两个。关于这个店的一些事情 ：这个店的老板是两位北京女孩，都能讲得一口流利的英语，当初想开这样一家店也纯属偶然，就是想干点自己的事情。位于杰座大厦的这家新开店，已经是她们在北京开的第三家连锁店了，这间店与其他两家店比起来，面积要大很多，分上下两层，一共90多平方米，第一层主要出售一些日常用的食品，第二层则主要出售面包、一些肉类和各种杂货，整个店面明晃晃，显得很干净。另外两家一家在顺义，一家在三里屯。其中，三里屯店是三间店中最早开的一家。从开第一家店到现在，已经有三年的时间了，两位女孩已经和三里屯附近的很多老顾客成了很要好的朋友，用她们自己的话说：“我们和我们所有的顾客都是邻居。” 在哪里？地址：朝阳区幸福中路杰座大厦一层临街门面。电话：（010）64177970。营业时间：每天上午8：00-晚上10：00。
另外,北京卖西餐调料的超市：“朝阳公园西门有一家，三里屯有一家，此外燕莎地下超市也有，就是贵点。”
五棵松的旺市百利有调料专柜，肉蔻，草寇，香叶，黑白胡椒粒等。
沃尔玛有海鲜素（木鱼晶），烤肉用盐，烤肉酱，奶酪品种多，而且有切了零卖的。
华润有意大利香草叶，百里香叶。
8. 蛋糕怎么做黄油、香精在哪能买到
黄油、香精大型的超市有卖的。
怎样做蛋糕
材料：
A.鸡蛋4个（室温）.
B.普通面粉（最好是低筋的）3/4杯。
C.糖1/2杯.
D酵母 1小勺.
E.盐少许。
F.牛奶或水1/4杯.
G.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上]
做法：
1．将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不能碰油（碗和绞拌器必须干净）.
2．将BCDE混合在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将所有的混合物高速绞拌均匀即可。
3．将蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2－4分钟，直到蛋白象奶油状，很细腻均匀的时候就可以了
4．将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺轻轻的从下往上翻，使蛋白充满到面粉的混合物里，没有大块的蛋白即可，一定要轻，这一点很重要，
5．（a）用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里，350度，25－30分钟即可。
(b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。
(c)用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕
9. 食用香精在那类商店购买
您好！在各地超市、菜市场、副食品大市场，都有专卖“食品调料”，“食品香料”，“食品香精”，“食品添加剂"的柜台、商店，那里可以买得到各种”食用香精“。在淘宝网直接搜索上述关键字，就可以找到您需要的食用香精。
10. 请问，蛋糕的原料在哪买
烘焙食品店或淘宝买
你上淘宝查找你所在的地方做蛋糕材料的店就在那家下手，要是太贵就选远一点的
材料都是在网上找齐全一点的
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。