① 我要学做蛋糕哪里能学到
你好朋友,想要学做蛋糕,可以去到专业的培训中心进行培训糕点,甜点之类的培训中心
② 我想学做蛋糕,但是不知道去哪里学
学做蛋糕建议到专业的烹饪进行学习,不建议到实体店当学徒,学徒说白了就是给别人打工,自己能够学到东西很少,达不到专业的程度,教会徒弟饿死师傅,这个道理都懂。选择学校学习,有专业的课程内容,系统化的教学,实操学习,能够学到真正的蛋糕制作手艺。
③ 想学做蛋糕,在哪里可以学到
八寸戚风蛋糕配方为低筋面粉90克、牛奶50克、玉米油50克、细砂糖20克(蛋黄用)、细砂糖60克(蛋白用)、鸡蛋5个、柠檬汁几滴。
二、八寸戚风蛋糕做法
蛋黄蛋白分离(鸡蛋要新鲜的,不然做不成功,不要用土鸡蛋,因为鸡蛋可能不新鲜了),装蛋白的容器要保证无水无油,且蛋白里面不能有一丁点蛋黄,不然很容易失败
打发至提起打蛋器露出尖尖角(就是插根筷子在里面不会倒就可以了)
混合蛋白霜和蛋黄糊(此时烤箱开始预热)
5、取1/3打发好的蛋白霜,加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀(像炒菜一样,不能划圈不然准失败,速度要快,动作轻)
6、再将翻拌均匀的面糊,倒入剩下打发好的蛋白中,用刮刀翻拌均匀。(一定不能划圈搅拌哦)
7、将翻拌均匀的面糊,倒入8寸的模具中震几下,震没大气泡。(动作要轻,不然会消泡,会失败)蛋糊装7,八分满就可以了,多余的可放纸杯里一起烤
8、放入预热好的烤箱,中下层,上下管140度烤40分钟。然后,上下管转150度再烤20分钟。(因为各家的烤箱温度不一样,烤到蛋糕爬到最高,然后又矮下来一点,在烤10分钟就可以了,可自行延迟或缩短时间)
9、烤熟后立马取出后从20cm高的地方摔下,震出多余热气,立马倒扣在冷却架上,晾凉。
一定要等蛋糕冷了在脱模,不然会变形
重点:中途烤的时候不能打开,拌的时候是翻拌而不是搅拌,水油面的比例一定要对,上下不要超过5g,不然容易失败
④ 我想学做蛋糕哪些地方有得教人
我想学学做蛋糕哪些地方有的叫人?嗯,如果你想做蛋糕的话,你可以先在蛋糕店做学徒,或者说专门到那个西西点那个学校去学习也可以的。
⑤ 我想去蛋糕店(小店)里做学徒,但是要5000块钱的学费。学的时间是半年,会教我东西吗
蛋糕店(小店)拿了学徒的学费,肯定会教学徒东西的。
⑥ 想学做蛋糕,哪里可以学
学做蛋糕可以到专业的烹饪进行学习,选择学校学习,有专业的课程内容,系统化的教学,实操学习,能够学到真正的蛋糕制作手艺,可以先去实地考察下。
⑦ 我想去学做蛋糕,面包,请问哪里可以学
你可以去厨师学校学习啊,现在厨师学校有这种私人定制的蛋糕面包一类的课程,都是老师手把手教学的,包教学会的。