‘壹’ 杭州哪里蛋糕好吃
杭州有不少口碑不错的蛋糕店和甜品店，以下是一些推荐，涵盖不同风格和价位，供你参考：
1. 巴黎之门（La Porte de Paris）
特色：法式甜点，颜值与味道兼具，招牌是拿破仑、慕斯蛋糕和可颂。
推荐：伯爵千层、草莓蛋糕。
地址：上城区之江路616号赞成中心1楼。
2. 欢牛蛋糕屋（Honey Cake）
特色：本地网红品牌，主打日式奶油蛋糕，性价比高。
推荐：芋泥雪胖子、豆乳盒子、焦糖海盐千层。
地址：多家分店（湖滨、城西银泰等）。
3. Lady M（高端千层蛋糕）
特色：国际连锁品牌，千层蛋糕鼻祖，环境优雅。
推荐：经典原味千层、抹茶千层。
地址：万象城购物中心B1层。
4. 黑彩虹（Black Rainbow Coffee）
特色：咖啡店里的隐藏蛋糕高手，每日限量供应。
推荐：晴王葡萄奶油蛋糕、柚子抹茶巴斯克。
地址：西湖区屏风街30号。
5. 安之秀菓（日式甜点）
特色：日式半熟芝士蛋糕和布丁口感细腻。
推荐：原味半熟芝士、抹茶双层芝士。
地址：西湖区南山路260号。
6. 蔡嘉法式甜品（C’est la vie）
特色：高端法甜，招牌金牌拿破仑需提前预订。
推荐：榛子奶油蛋糕、草莓奶油蛋糕。
地址：拱墅区丽水路58号远洋乐堤港。
7. 迦南（CANAAN）
特色：创意甜品，用料扎实。
推荐：爆浆麻薯团子、芋泥奶酪三明治。
地址：多家分店（滨江天街、下沙等）。
8. Cycle&Cycle（面包+蛋糕）
特色：日式治愈系风格，甜品和面包兼顾。
推荐：生乳卷、芋泥奶酪三明治。
地址：中山北路377号。
小贴士：
部分网红店（如黑彩虹、欢牛）可能需要提前预订或早点到店，以免售罄。
如果喜欢小众口味，可以试试杭州本地的“茶系蛋糕”，比如龙井茶千层（部分甜品店有售）。
建议根据你的位置和口味偏好选择，杭州的蛋糕店普遍颜值在线，适合拍照打卡哦！ 🍰
‘贰’ 杭州比较有名的蛋糕店有哪些
杭州比较有名的蛋糕店包括以下几家：
1. 莫卡乡村 简介：莫卡乡村是杭州烘焙业的佼佼者，专注于面包、蛋糕、中西式糕点以及月饼的加工与销售。 规模：在杭州本地拥有105家门店，并且在宁波、安吉、衢州、海宁、绍兴柯桥、淮南凤台县等地也设有分店。 产品特色：产品丰富，涵盖九大系列，能够满足不同消费者的口味需求。
这些蛋糕店在杭州地区享有较高的知名度和口碑，是品尝美味蛋糕的不错选择。
‘叁’ 杭州蛋糕边角料哪里有得卖
杭州的蛋糕边角料可以在多个地方买到。比如在苹果花园，这家店铺每天早上都有供应，通常是在七点钟开门，六点半就会有顾客排队。另一些连锁蛋糕店也提供类似的优惠，每个区的分店都可能有边角料出售。华山路的静安面包房就是一个不错的选择，每天早上六点半，你就能在那里买到新鲜出炉的边角料。
这些边角料通常是在蛋糕制作过程中剩余的，经过处理后可以再次出售。它们通常价格便宜，口感依然美味。除了上述店铺，你还可以留意其他连锁蛋糕店，比如百斯瑞、味多美等，它们也经常会有边角料出售。
如果你想买到最新的边角料，建议提前做好准备，因为很多店铺的边角料都是在早上卖完为止。所以，早起的人会更有机会买到新鲜的边角料。此外，还有一些小型烘焙店也会在早上供应边角料，这些店铺往往更加灵活，可以根据当天的制作情况来决定是否出售边角料。
总的来说，杭州的蛋糕边角料市场相当活跃，只要你提前做好准备，总能买到心仪的边角料。不过，购买时要注意食品安全，选择正规渠道购买，以确保边角料的新鲜度和卫生。
‘肆’ 杭州紫罗兰蛋糕店和甜品兔哪个好
杭州紫罗兰蛋糕店。
1、杭州紫罗兰蛋糕店的食材都是当天购买使用的，而甜品兔是提前进好原材料。
2、杭州紫罗兰蛋糕店的优惠力度大，性价比高，而甜品兔没有优惠。
———单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
———卖蛋糕，也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况来看，供小店使用的现烤设备价格不是很高，规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
———自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万以上。在房租和设备的投入上，大约就要占去25万左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
二选：店铺地址
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店的选址要求“繁华”，像元祖就明确表示，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，像元祖会协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
———用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
———色彩以淡雅为主。元祖的粉色装潢就是很好的范例，给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
主轴：特色是“武器”
要在杭州蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精致、时尚的中高档路线，拥有不少年轻且有消费能力的顾客。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。
在人员培训方面，元祖等知名品牌可提供一系列相关培训，而对于普通经营店而言，招2～3名懂技术的帮手即可，但如果设有自己的生产线则需要相应增加人员，并且要进行生产培训。
此外，蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。据业内人士介绍，每年6、7、8月是淡季，经营者可考虑适当减少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意会相对旺一些