❶ 温州的特色食品是什么
江蟹生
❷ 温州的特产
http://www.66wz.com/html/qw/wztc.htm
介绍的很详细的。
❸ 吃鸡作文
在平平淡淡的日常中,大家总少不了接触作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。你写作文时总是无从下笔?以下是我整理的吃鸡作文10篇,欢迎大家分享。
吃鸡作文 篇1
中午,我一放学便冲向餐桌。
我可不是为了去先吃饭,我是为了吃完饭去玩,为什么呢?因为,我姐姐在网上买的两把M24到货了,还送了二万零五百颗水弹。我要赶紧吃完饭和弟弟下楼去玩真人版吃鸡。终于把饭吃完了,我赶紧拿起枪和子弹冲向楼下,弟弟稍后也跟了过来。开始了,我选择站在楼梯间内,而弟弟选择站在电车后面。我并不担心楼梯间内会突然来个人,因为在这个时间里,别人都还在家吃饭呢。开始了,我立即装好子弹,用瞄准器对准了我的"目标","砰"地一声,子弹飞了出去没打中目标,却打在了电动车上,再来,耶,打中了,第一局,我成功吃鸡。第二局开始了,我先上好膛,然后把眼睛放在瞄准器前,"砰",没打中,再来,再来,再来,再来!这几次我都没打中,这可不是我枪法不好,而是我的"目标"一直在动,左边跑一下,右边跑一下,该怎么打呢?我正想着,突然,一颗子弹飞了过来,不好,我被打中了,可恶,竟敢偷袭我。
这个时候,弟弟的闹钟响了,我们只好明天再打,明天,我一定赢!
吃鸡作文 篇2
今天我要做一个有趣的科学小实验,这个小实验的名字是《会吃鸡蛋的瓶子》,很奇怪吧!当妈妈把这个小实验的名字告诉我的时候,我也很奇怪,我们还是赶快看一看这个小实验怎么做吧!准备的材料有:熟鸡蛋1个、细口瓶1个、纸片若干、火柴1盒。
具体操作方法是这样的:
1、熟蛋剥去蛋壳。这时,我们可以看到剥好的鸡蛋被卡在了细口瓶子上,它不能进到比自己小的瓶子里。
2、将纸片撕成长条状。将纸条点燃后扔到瓶子中。
这一个操作步骤最好让爸爸妈妈帮助,小心烫到手。
3、等火一熄,立刻把鸡蛋扣到瓶口。
奇怪的现象出现了,鸡蛋已经进去了一点点。
看,鸡蛋进到了比它小的细口瓶子内。
这是怎么回事呢,鸡蛋为什么能从比自己小的瓶子口进去?我们还是看看它的科学道理吧!因为纸片刚烧过时,瓶子是热热的。鸡蛋扣在瓶口后,瓶子内的温度渐渐降低,瓶内的压力变小,瓶子外的压力大,就会把鸡蛋挤压到瓶子内。这个是有关大气压力的小实验,与上周做的小实验道理是一样的,都是瓶子外面的压力大于瓶子内的压力。
吃鸡作文 篇3
秋游的日子到了,那一天阳光明媚,风和日丽。一大早我把零食放在书包里,激动地去了震旦,我们穿上老师发的衣服,就下楼坐车了。我们兴奋地跳上车,不一会就到了美丽的秋台山,我们先去玩了吃鸡,三年级和六年级是一队的,一年级和二年级是另一队的。三年级和六年级先拿了枪,带上了眼镜。
教练给我们说了规则,不能去一二年级的地盘,如果一二年级的人打中了三六年级的人,多我们三六年级的团队就输了。
比赛开始了,首先我们拿着一把枪,然后我们用八倍镜瞄准对方,我用八倍镜里面的人看上去十分清楚呢!最后我发射出去还真准,一下子就把一个人射中了。有一个人想打我,可我躲开了,否则我早就死掉了。另一个人用枪打我,可我没看见那个子弹我一不小心中了子弹,我又死了。他们的队伍的人越来越少,我们的队伍也越来越近。最后一击,把一二年级的队伍打败了。
今天我们又疲惫又开心。我上了车准备回家,一坐在车上我就睡着了,因为今天走了太多的路累了。司机还给车上每一个人发了一个大礼物,到了塘下我又开开心心地回家了。
今天玩得真高兴!
吃鸡作文 篇4
今天,我和妈妈一起到超市买了一些鸡蛋糕。回到家,妈妈对我说:“每天下午放学以后只能吃三个,吃好了不要忘了喝茶,要不然嗓子会很干。”
妈妈话音刚落,我就迫不及待地解开袋子。
这些鸡蛋糕挤在一起,宛如一个个活泼可爱的胖娃娃,又仿佛是一座座造型别致的“蒙古包”。
那些芝麻好似“蒙古包”
上面的窗子,又仿佛是装饰在“蒙古包”外的各色图画,它们给这座“蒙古包”增添了不少美丽。
我刚拿起鸡蛋糕,一阵香味扑鼻而来,我想:这么香,一定很好吃。
果然不出我所料,鸡蛋糕好吃极了,简直有一种说不出来的感觉。我狼吞虎咽地一连吃了两个!
我抹抹嘴,想:怎么样吃才更有风味呢?这时我想起妈妈说的话:“吃的时候别忘了喝茶。”咦,有了!我把鸡蛋糕在茶里泡一会再吃,也许有不一样的感觉!说干就干,我赶紧倒了一杯茶,把鸡蛋糕放了进去。在水里泡了。
8秒钟,时间已经够长了,小“蒙古包”已经成了胖小子了!我迅速把鸡蛋糕取出来,放进嘴里,又香又甜,而且软软的,像果冻一般。我情不自禁闭上眼睛,细细品味着。
吃了三个以后,我开始做作业。可刚做了一会儿,鸡蛋糕的香味还不断钻进我的鼻子里,那味道简直比山珍海味还要诱人。
终于,我抗拒不了它的诱惑又拿了一个鸡蛋糕……
吃鸡作文 篇5
我家养了几只母鸡。
夏末,它们下了几个蛋。奶奶不知道有多高兴呢,拿着那几个鸡蛋,一张脸都笑成菊花了。她说,今晚给你们蒸鸡蛋。
看着那一个在水中翻滚的鸡蛋,我脸上掉下三条黑线,我不喜欢吃蒸鸡蛋啊!看着弟弟拿起蛋剥开壳,沾一点酱油,津津有味地吃着,又看了看奶奶不注意的眼神,我悄悄地把剥好的鸡蛋像鸡群扔去。
扔完之后我才反应过来,天啊,我把它们的孩子扔给它们了!
鸡群听到声响蜂拥而至,如同平时吃食一样,争先恐后地用尖尖的嘴啄开鸡蛋。
那一刻我的心很不是滋味,我想问一下那只母鸡,你知道那是你的孩子吗?你将它们解剖入腹,你的心不会痛吗?我曾经有幸见证了一只小鸡破壳而出,小小的它,很是可爱。后来它长了几个星期,毛茸茸的,我就忍不住想要抱抱它,可是却一次也没有得逞。母鸡总是时时刻刻地跟着她,而它也会以为在母鸡的怀下。每当我触碰到它的时候,它总会发出小鸡的声音,有点像鸟叫声,完全没有母鸡公鸡那般粗犷的嗓音。而听到声音的母鸡总会不顾一切的奔过来,用它唯一的武器——尖尖的嘴,去啄我抱着小鸡的那只手。我被它啄过几次,心有余悸,就再也不敢去报小鸡了。
后来小鸡被煮了,因为它是公的,不会下蛋。
那一次也如同现在一样,鸡群一拥而上,吃掉了小鸡的骨头。
虎毒不食子,可是当它的儿子面目全非了呢?它甚至连自己的儿子都认不出来,可能还会觉得这食物美味无比呢。对啊,自己养成的,这么会不美味呢!
我忽然间就笑了,人不也是一样的吗?!
吃鸡作文 篇6
从小至今,我一直对鸡蛋过敏。
孩提时,有一次我吃了很多鸡蛋——当时还不知道对此过敏,起初没异样感觉,但十分钟后,鸡蛋“大军”就向我的肠胃发起了猛烈的攻击。我的肚子里就像有一根金箍棒在乱搅,仿佛有十米高的巨浪在“腹海”中翻腾。可我呕不出一点食物,只能任由它在里面作乱。后来喝了盐水,肚子中那点燃的“火药桶”才稍平息下去。
还有几次我又误吃了鸡蛋,结果也是吐得一塌糊涂。此后,我对鸡蛋避而远之。
面包和蛋糕中,蛋糕必放鸡蛋,而面包则可有可无,所以我每次都选择买面包吃,而且都要一字一句地仔细看包装袋上的配料表,看看有没有鸡蛋。我还要通过“鸡蛋”二字所处的位置来判定是否可以食用(配料表中出现越靠前的表示量放得越多)。
在国内辨认面包已经不容易了,到国外去辨认更是难上加难。国外面包中,鸡蛋含量特别高,若是不慎吃了含鸡蛋的面包,后果不堪设想,我会吐得“半死不活”的!但是,英语中“请问这道菜中有没有鸡蛋”这句话我估计连团队导游都不会说,毕竟对鸡蛋过敏的人不多见。所以,在国外,我吃东西万般小心,也无法确认食物中是否有鸡蛋成分,只能通过目视来辨认,这可一点儿也不保险。
在香港吃自助餐时,我用中文问服务员,“请问这个饼里有放鸡蛋吗?”她呆若木鸡,对我说了一句话——我听不懂,怀疑是粤语。我没办法,只能用“洋泾浜”英语对她重复之前那句话,可她还是一头雾水。过了好一会儿,才有一个懂普通话的服务员过来替我解围。幸好在中国内地普遍说普通话,又有标签来让我仔细辨认。
要是我现在去了外国生活,估计天天要为饮食担忧,生怕一不小心就落入了过敏陷阱里。
吃鸡作文 篇7
“瓶子吃鸡蛋了,瓶子吃鸡蛋了!”这是从哪里传来的声音。原来是咱们班在做一次有趣的实验,咱们去看一看吧!
上课时,老师神秘兮兮地拿出了一个熟鸡蛋,小心翼翼地剥开了鸡蛋,然后,老师又拿出了一个锥形的牛奶瓶问我们说:“谁有办法把鸡蛋放入这个瓶子里?”同学们七嘴八舌的讨论起来,有的说:“把鸡蛋切成一片一片的放进去,”有的说:“我不知道怎样塞进去。”老师看着大家笑着说:“见证奇迹的时候到了。”只见老师把那个牛奶瓶倒满了刚烧开的水,然后迅速堵住瓶口又把牛奶瓶里的水倒掉了,再把鸡蛋快速放在瓶口,然后我们就静静地等待,我们度秒如年,这时一个同学忽然叫了起来:“鸡蛋开始往下滑了,鸡蛋开始往下滑了!”不相信老师的同学们都不敢相信自己的眼睛,认为眼睛欺骗了自己,可瓶子“吃着吃着”,鸡蛋就破了,因为鸡蛋上有一个小缝隙。导致鸡蛋虽然进去了,但却“受了伤”。有同学问为什么瓶子可以“吃”鸡蛋呢?老师把这个原理告诉了我们“外界压强大于瓶内压强,所以鸡蛋被瓶子“吃”掉了。
虽然实验以鸡蛋破损为终,但我从种明白生活中的很多学问都要我们去观察、发现。
吃鸡作文 篇8
据说在以前的时候,女娲娘娘为了凡间的小孩不疰夏,跟瘟神打斗最后瘟神保证凡女娲娘娘的子孙都不伤害。所以说女娲娘娘为此还传话百姓,要在以后立夏之日,小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,这样可以避免疰夏之疫。所以说由此人们就有了立夏这一天煮鸡鸭鹅蛋,然后用五彩绳织成丝带,这样将染了颜色的鸡蛋放在里面,挂在小孩子的胸前,以此来消除瘟疫。并且“蛋”、“袋”、与“代”谐音,也是长辈对孩子的一种希望与寄托,希望儿孙健康长寿,世代相传。
所以说好多地方在立夏的.前一天就喜欢用茶叶或者是核桃核来煮鸡蛋,然后等到蛋壳慢慢的变红这样煮出来的鸡蛋满屋香喷喷的,其实这也就是我们平时喜欢吃的茶叶蛋。已经不仅仅只是在立夏这一天才吃了。
其实除了美丽的传说之外,立夏吃蛋也代表着人们对于美好生活的一些期望。因为鸡蛋溜圆又象征的生活圆满,所以说人们在立夏的时候吃鸡蛋也就是祈祷夏天平安鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。,而且夏天吃鸡蛋能够有效的预防暑天食欲不振、没有精神的现象。
当然在另一方面,其实这也是作为劳作前的一种犒赏,因为我们大家都知道过了五一之后农民们就开始忙起来了。所以说人们在立夏这一天吃一个立夏蛋,也希望这一年大丰收。并且还有一种说法,立夏这一天吃东西最补吃一个鸡蛋,相当于吃一只鸡。所以说人们补充体力之后就开始忙农活了。
当然无论是出于哪一种原因,这是我国自古以来流传下来的一种风俗习惯,而且在平时的时候我们适当的吃鸡蛋对我们的身体健康也是非常有帮助的,不仅能够为我们提供营养,也可以提高我们的抵抗力和免疫力,使人们更健康,更好的劳作。
吃鸡作文 篇9
妈妈烧了五只鸡腿,让我和爸爸两个人分着吃。她吩咐后就走出去看店了。
我和爸爸就吃了起来。我盛了一碗饭,拿起一只鸡腿就吃了起来。这鸡腿真是太好吃了,我吃得津津有味。老爸可能忍不住了,他倒了一杯酒,也拿起一只鸡腿吃了起来。我一边吃饭一边吃鸡腿。爸爸一边喝酒一边吃鸡腿。我们父子两个人都在抓紧时间吃鸡腿。因为妈妈烧的鸡腿实在太好吃了。我吃着鸡腿忘记了吃饭。等到一只鸡腿吃完,我就伸手拿起第二只鸡腿来吃。爸爸也喝了一杯酒,吃了一只鸡腿。现在他倒了第二杯酒来喝了。他倒好第二杯酒,就到碗里拿起第二只鸡腿就大口大口地吃了起来,好象在跟我较量吃鸡腿,也许是在跟我进行吃鸡腿比赛。哈哈,老爸,你准输!难道我还会吃不过你!于是,我干脆不吃饭单单吃鸡腿,而且我比爸爸吃得要不干净,他连边上的筋呀皮呀软骨呀,都啃了下来吃了进去。可是,倒底是老爸,不愧是吃鸡腿的健将,速度快得惊人,我自愧不如。这时,我灵机一动,速度不行,还不许我耍赖吗?我的脑子动得好快,这一点看来老爸就不如我了。就在老爸吃好第二只鸡腿放下鸡骨到桌子上的时候,我趁他还没有来得及伸手到碗里拿第三只鸡腿,立刻放下手中的鸡腿,快速伸手,抢先一步拿起了最后的那一只鸡腿就往嘴里送。这时,老爸有意见了,说:“你还没有吃完第二只鸡腿,这第三只鸡腿不应该你吃,要我吃!”我灵机一动,说:“爸爸,就让我咬一口再给你吃,好吗?”爸爸同意了。然而我却又一次耍赖了。我乘着爸爸喝酒不注意我的时候,拿起鸡腿就往外面跑。我一边跑,一边吃。爸爸没有追出来。我就在外面吃鸡腿。等到我吃完鸡腿上的肉,就拿着剩下的骨头回家去了。
回到家里,我把骨头往爸爸的酒杯前面一放。爸爸只好看着我光瞪眼睛,说不出什么话来了。
吃鸡作文 篇10
在大森林里,谁都知道狐狸给鸡定了个规矩—每天都要吃五只鸡。鸡们虽然性情温和,但是终于有一天鸡们忍不住了,因为如果照这样下去,鸡肯定不久便会全都葬身于狐腹,从此断子绝孙了。
有一天,鸡们的首领大公鸡召集了鸡们,讨论该如何不让狐狸每天都吃鸡。这时一只大宫鸡发言了:“要不我带领一支队伍去狐狸那儿请愿吧!也许狐狸会大发慈悲,放过咱们呢!”首领大白公鸡想了想说:“唉,好吧,这也是唯一的办法了,谁叫咱们是弱者呢!”于是,花鸡召集了一支请愿小队就出发了,花鸡一行走到狐狸家门口大声请愿:“狐狸大哥啊,求求您别吃我们了。”狐狸一听到鸡们称它为大哥,眼睛都眯成一条线了。花鸡它们看见这情形便接着说:“大哥啊,我们动物本是一家,应该和平相处啊,所以求求您了,您老就别再吃我们了。”狐狸一听立即变了脸说:“我不吃你们的话那我吃什么呀?”说着狐狸就扑上去把领头的大花鸡一口给咬死了,其余的鸡们四处逃窜,可都无济于事,——被狐狸咬死吃了。满嘴流油的狐狸仰天大笑:“哈哈哈哈,我真伟大啊,小鸡们,我一定会把你们全都吃掉的。”这一幕恰好被一只青蛙看见了,青蛙急忙来到鸡的住处告诉了小鸡们,让它们做好准备,鸡们急的像热锅上的蚂蚁——团团转。突然一只大红公鸡说:“我想到办法啦!我们跟人类不是好朋友吗,可以向人类求救啊!”大白公鸡眼睛一亮,说:“这真是一个好办法,你们快去请我们的好朋友—猎人来啊!”
第二天一早,鸡们就看到狐狸气势汹汹的来了,忙叫醒猎人。狐狸还没缓过神来就被猎人打死了。
没有了狐狸这个祸害,鸡们可以自由自在的在森林中生活了,很快就繁衍出下一代,壮大了鸡群。鸡也是知恩图报的动物,为了报答人类的救命之恩,它们便为人类提供了美味的鸡蛋。
❹ 温洲有什么特产
瓯菜
[一晶脆皮蟹]圆脐梭子蟹,蒸熟剔取蟹粉,用小火煎制后呈圆饼状,外片酥脆,里肉鲜嫩,蘸花椒盐食用。因其原料上乘,制作精细,味鲜美而独特,故以"一品"命名。
[八宝豆腐]嫩豆腐去表层,置于碗内纱布之上,用力挤压,去渣取汁,加上鸡蛋清、湿淀粉、熟猪油和调料,拌匀。将炒锅置于旺火上,放人熟猪油、腐汁和清汤,用手勺推搅一分钟,加熟猪油继续推搅至豆腐汁呈白色时,倒入熟鸡脯末、熟火腿末、虾仁末、干贝末、冬菇丁核桃仁末,松子仁末和冬瓜仁,搅匀盛于荷叶豌内,淋上熟鸡油。
[三丝敲鱼]温州民间传统佳肴,已有百余年历史。主料鲵鱼或黄鱼肉,切块,蘸干淀粉,用小木槌敲成薄片,煮熟后捞人冷水中过凉,切成长条,与鸡脯丝、火腿丝、香菇、青菜梗以及酒浸虾米入清汤中烹制。敲鱼呈半透明,汤清味醇,香嫩滑爽,独具风味。
[五味煎蟹]圆脐梭子蟹,斩大螯去脚尖,每只切成八块,撒上面粉,加咖喱、辣椒油、番茄酱等多种调料烹制而成。此菜色泽红亮,肉质鲜嫩,五味俱全。
[扎带鱼筒]将带皮的黄鱼脊肉,批成蝴蝶片,抹上精盐、绍酒,味精稍渍,撒上淀粉,放进三丝(火腿丝、鸡脯丝、香菇丝),卷成筒状,码在腰盘中,盖以猪网油。上蒸笼蒸熟后,揭出网油,然后以原汤加清汤调味,用淀粉勾薄芡,再浇上熟鸡油即成。因鱼筒用金带扎腹,故名。
[什锦组碟]将五香鸭脯,椒油鸡脯、三色蒸蛋、素火腿,虾子、莴苣、芥菜(均切片),分别按秋叶形岔色装入外围6只桃形碟。又将咖喱牛肚、蒜泥目鱼、油焖笋,醋辣白菜、芝麻罗卜(均切条)和果汁鱼卷,分别按扇形岔色装入里层6只蝶形碟。再将辣黄瓜切梳子花刀,对虾批片和海蜇丝逐层装在中央八角圆碟内。海蜇顶上放一撮姜丝和一颗樱桃即成。
[乌龙钻白云]先将泥鳅放在盆中养四五天。每天换水,使之排掉腹内污物,取出擦去其身上粘液,让泥鳅吃饱,然后人冷水锅中晓。长渐热时放进豆腐垆,让泥鳅钻进去,待水烧开,捞出泥鳅豆腐,放在油锅中煎黄。已而倒掉剩油,再加猪油、水和佐科,慢火炖成。
[凤尾鱼卷]将鲵鱼肉切成片,放入葱白末及其他佐料,敷上虾茸,横放上一只带尾大虾仁,虾尾外露向前卷拢,然后拍上面粉,挂上鸡蛋液,沾匀面包屑。用旺火将炒锅中熟猪油烧至五成熟,投入鱼卷炸半分钟,改用小火炸三分钟,再改为旺火炸一分钟,捞起将虾的尾部向外码在盘中,配以番茄酱。
[凤尾敲虾]大河虾去头留尾剥壳,剔除沙线,洗净沥干,蘸上干淀粉,用小木槌轻敲成扇形片,人锅用旺火沸水氽熟,捞起放清水中过凉,再人炒锅清汤中煮,配以鸡脯肉片、火腿片、番茄片、青菜及调味晶。这是温州传统汤菜,虾肉透明,虾尾鲜红,鲜美爽滑,清香可口。
[文成狗肉]将健康狗肉剁成小块,以红酒串炒,配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟,色味俱佳。且具有"安五脏、补胃气、壮阳道、暖腰膝、益气力、厚肠胃"等食疗价值。
[双色芙蓉蛋]取8个鸡蛋清,加湿淀粉、调料和清水少许,搅打均匀,落锅凝固成片状。再将2个整蛋磕开,另加2个蛋清,如法制成黄色蛋片,然后放进已加清汤、佐料和湿淀粉勾芡的炒锅内,配以蘑菇,青豆、木耳、炒匀。
[双味蝤蛑]温州习称青蟹为蝤蛑。此莱用清蒸和锅贴两法烹制。先将熟猪肥膘切成圆形片,逐片戳几个洞,放人蛋清淀粉糊内,挂匀后摊在盘内,放上炒好的蝤蛑肉,盖以鱼茸,缀上蟹黄和香菜叶。成饼,排列在锅内,小火煎至肥膘结壳,加入冷油。再煎至底部呈黄色取出。另将活蝤蛑两只用旺火蒸熟,斩去脚尖,每只切八份,螯是拍裂,按原蟹形装在腰盘两端。覆上蟹盖。蟹饼排列在盘中央,间隙处衬以香菜、姜丝,带醋两小碟上桌。此菜形态活泼,色彩艳丽,肉如膏脂,鲜美异常。
[马铃黄鱼]猪网油切成长方形,抹上鸡蛋黄淀粉糊,放上馅料(黄鱼肉丁、荸荠肉碎,加蛋清和其他调料搅拌而成)。卷成圆柱形,用细麻绳间隔扎成马铃串状,沾上干淀粉,投入油锅用小火炸5分钟捞起,拆去麻绳,改用中火,再炸至外脆、色金黄起锅装盘。以葱、菜松围边,配以葱白、甜面酱。[龙眼马蹄]大荸荠白煮熟漂凉,剜成凹形,镶入莲子泥,上嵌半颗红樱桃,盛于腰盘中,上蒸笼用旺火蒸5分钟取出,浇以白糖湿淀粉薄芡即成。
[白汁鲍脯]鲜鲍鱼两面剞上交叉刀纹、切成块,用高级清汤和调味晶烹调10分钟,以湿淀粉勾芡,浇上熟鸡油起锅,盛于圆盘中央,围上插有火腿条的鹦嘴状菜苞托。口感鲜嫩醇香。
[立体花色冷盘]以往,花色冷盘大都属平面型。温州华侨饭店高级冷盘师王锦荣独创的立体型花色冷盘(热菜),为国内餐馆业开拓了一条新路子。立体花色冷盘(热菜)分山水盆景、动物和人物二类,渗透现代生活题材,构思新颖,拼配巧妙。如用火腿、鸡脯、蛋糕等堆叠、雕制成的冷盘《鹰击长空》和《金鸡报晓》,以鱼肉和黄瓜等制作的立体盆景《天卜奇秀雁荡山》和《东瓯蓬莱江心屿》(热菜),均使中外贵宾赞叹不已。
[丝丝昧]盐渍绿榨菜、鸭梨各半,切丝,拌以白糖、桂花和葡萄干,色味俱佳。
[芝麻鸡]鸡脯肉用刀背砸成茸泥,生肥瞟也剁成泥,熟肥膘切丁,一起入盆,加鸡蛋清、调味品及湿淀粉,拌匀,再将熟净荸荠拍碎掺入,搅拌成鸡缔子。然后,将鸡缔子拌在成面包片上,上粘芝麻,放在植物油中炸至金黄色熟透时捞出,切成一字条,吃时沾花椒盐。
[当归羊肉羹]将羊肉500克切块,放进砂锅中(不能用铁锅),再取当归、黄芪、党参各25克,用纱布包好入锅,加适量水,文火煨至烂熟,酌加调料。此为中老年人抗衰美容的药膳。
[网油黄鱼]剖开黄鱼,去鳃及内脏,洗净,鱼背斜剐十字花刀。用调料擦透,渍10分钟。然后将馅料(香菇丝、肉丝、笋丝、虾米等炒成)塞进鱼腹,合拢剖口。用猪网油包裹起来,再用另一张涂抹蛋糊的猪网油包在外层,拍上干淀粉。黄鱼下锅旺火炸至外层结壳,改用微火浸炸,继又改为旺火炸至外层酥脆,呈金黄色。入盘时衬以糖醋罗卜丝,配花椒盐。
[芙蓉蝤蛑]蝤蛑洗净,剁下大螯拍裂,蟹身连脚切成六份,按原形装盘,加调味品,覆以蟹盖,用旺火蒸3分钟,滗去汤水,倒入鸡蛋清、清汤及调味品,用小火蒸熟。
[芥菜鱼肚]鱼肚切成5X 3厘米的块,在沸水锅中稍煮捞出沥水。运用奶油白烧技法,成品柔糯、软滑、水乳交融,配以芥菜心,鲜香皆具,人口不腻。
[沙锅鱼唇]鱼唇,是犁头鲨之头的干制品,经水浸发去腥后,用干贝、母鸡、火腿等多种增鲜原料配佐,采用沙锅小火炖制,原锅上席。主品柔糯,汁浓味醇,营养丰富。
[鸡汁鱼唇]水发鱼唇,佐以清炖老鸡原汁烹制而成,为宴席之大菜。
[鸡茸芥菜心]鸡茸是用鸡内脊肉、生猪肥膘一起剁成,加鸡蛋清和调味品调匀成糊,配以芥菜嫩心,清汤烹制。其特点是:芥菜碧绿清香,鸡茸洁白鲜嫩。
[鸡茸蛤士蟆]蛤上蟆为名贵滋补品,本身无味,全凭料理得当,配料讲究,烹调得法。此菜系选用优质蛤士蟆,配以鸡茸、鸡汤烩制,成品洁白细腻,柔滑鲜嫩。
[鸡翅海参]主料为水发刺参和鸡翅中节,是一道以红烧烹调方法制作的高级合菜,具有鸡翅酥嫩、海参柔滑、香鲜入味、色泽红亮的特点。
[茄汁龙鱼]主料为草鱼。沿其背脊骨批下两大片鱼肉,皮朝下剐十字花刀,腮下部分剖一刀成趴形。用调味品稍渍片刻,拍上玉米粉,连同鱼头、鱼尾下锅,炸金黄色时捞出,放在盘中,摆成龙形,装上龙角、龙鼻、龙眼和龙丝,然后用咸甜酸香调味品和湿淀粉烧成浓汁,浇于鱼身而成。
[茄汁溜鱼卷]鲜桂鱼肉批成片,盐酒渍味。鱼肉零料和肥膘剁碎,加调料拌好放在鱼片上,卷成圆柱状。然后拖蛋液淀粉入油锅,炸至外脆里嫩装盘。浇上用番茄酱、青豆、调味品湿淀粉打成的溜芡即成。
[松炸虾球]虾仁粗粒、核桃仁粒、荸荠碎肉,加鸡蛋清、调味品和干淀粉,制成虾糊,挤成只只圆球入油炒锅小火文煎,再用中火翻炒,至色泽淡黄时带番茄酱上席。
[枣莲炖雪蛤]蛤土蟆处理干净,与莲子、去核小枣、冰糖同放在炖盘中,加盖密封,用旺火笼蒸至绵糯,取出原盘上席。此为上等甜菜,芳香四溢,柔滑甘美。
[明月跳鱼]跳鱼,又名弹涂鱼、花兰,获于海涂滩,营养丰富。此菜是温州的双味佳肴。先将熟跳鱼肉切成数段,与香菇、熟笋片、调料一起下锅炒透,盛起堆在圆形煎蛋饼上,覆以蛋清泡糊,象征明月。炸至结壳捞出;再与调料一起入锅,用小火焖至卤汁将干,浇上麻油。起锅围在圆饼四周。[金钱明虾]以优质明虾肉为主料,以猪肥膘作底托,形似古钱,故名。此菜用锅贴法烹制,具有上白嫩、下黄脆的色泽和质感。食时蘸辣酱油,油润不腻,香鲜可口。
[金钱排骨]这是以猪里脊肉为主料的一只炸菜。状若金钱,松脆可口,多以辣酱油、番茄酱佐食。
[金钱鲜贝合]新鲜贝肉,配以虾泥、咸蛋黄、生猪肥膘、荸荠碎、葱白等原料,外沾面包屑,炸制成菜,形似金钱,食之香脆鲜嫩。
[金腿猴蘑]以金华火腿、水发猴蘑为主料,鸡里脊肉、净鸡腿、生猪肥膘、青菜心等为辅料,经氽、煮、蒸等多种技法制成。色丰味鲜,为筵席大菜。
[鱼丸汤]以鲵鱼肉或海鳗肉为主料,切成细条,用酒、味精、盐渍片刻,加白淀粉,用手揉透,然后用手指摘人沸水中,上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。
[炒芙蓉鲍片]瓯菜中的一道大菜。菜中蛋片,制作难度较大,要控制好油量,煎成清白细嫩。将芙蓉蛋片和鲜鲍鱼切片,与青豆合炒。
[炝拌海蛎]将海蛎肉黑边摘净,冲洗后放人开水中烫透快速捞出,沥净水份,与烫小白菜段一起装盘。然后用炒勺放适量熟植物油,烧热后进葱姜,炒出香味后将葱姜捡去,放人蒜末,快速倒入主料盆内.加调料拌匀。
[油爆鲜淡莱]淡菜,即贻贝肉,水产品。由于滋味鲜美,营养丰富,早在唐代就被列为贡品。此菜是用旺火熟油快速烹制。淡菜脆嫩鲜香,包汁入味,是温州沿海的传统佳肴。
[挂霜荸荠丸]利用白糖溶化后再次结晶的原理烹调甜菜,叫做挂霜。将荸荠肉拍碎切细,与白面粉一起拌匀,做成丸子,用熟猪油炸至皮脆,再入炒锅白糖汁中,翻拌挂霜,晾凉即成。
[香蕉黄鱼夹]黄鱼肉片加调味品腌渍入味,放进月牙形香蕉厚片,似饺子般包合成夹,拍上面粉,蘸鸡蛋液投入花生油中,炸至结壳捞出。鱼头尾亦如法炸制。然后用调料及沸水将其焖熟,按整鱼状装盘。再将炒锅中卤汁用旺火收浓,放人青豆和花生油,推匀浇于鱼上。此莱融鱼香、果香于一体,咸中有甜,略带酸味,口感爽适。
[炸蛏筒]此菜系用鸡蛋皮卷包蛏肉和姜、葱,挂糊炸制而成。其特点是蛏肉鲜嫩,外层酥松香脆。配辣酱油上席。
[炸溜黄鱼]用新鲜大黄鱼烹制,是温州传统风味菜之一。此菜炸制和制卤配合,技法考究。出菜时吱吱作响,气泡翻滚。食之外脆里嫩,酸甜可口。
[桔络鱼脑]鱼脑亦称明骨,是鲨鱼软骨的干制品。明骨经浸发去腥后,晶莹透明,质感柔滑。此菜即采用明骨和蜜桔合烹成羹,爽滑香甜,微酸适口,是温州常见的甜菜。
[桃花虾扇]这是一只以明虾为主料的双拼热菜。一味是以虾头熬成虾脑油炒制虾球,艳如桃花;另一味以虾肉制成扇形虾菜,用锅贴法烹制而成,一菜两味,色味兼美,用番茄酱佐食。
[脆皮龙珠]净荔枝肉16颗,用洁毛巾吸干水份,嵌入鲜肉、荸荠白、冬笋、香菇等剁细做成的馅心,上笼蒸七成熟、外撒生粉,逐个挂糊用花生油炸,炸至外皮结壳即可。
[鸳鸯嬉水]用墨鱼丝、百叶丝、膘油丝在大长盘中装成一对鸳鸯底胚。雌的用火腿切小柳叶片作羽毛,鹅脯切小柳叶片、蘑菇切圆片装成翅。梳子形冬菇作颈部羽毛,一只冬菇修剪作头,黄、白蛋糕分别雕嘴,眼。雄的用鹅脯批长条片装尾羽,白蛋糕切小柳叶片作身羽,鹅脯、火腿切柳叶片分层装成翅羽,梳子形鹅皮作腹羽,白蛋糕、黄蛋糕、黄瓜、火腿四种小柳叶片逐层装成颈羽,火腿车片装成立羽,黄瓜雕成冠,黄、白蛋糕分别雕嘴、眼。再用笋尖雕藕、黄瓜雕莲叶,装在鸳鸯前面,葱丝在腹下装成水波,还用海蛰、墨鱼等六种丝料分别摆塔形装挝。
[鸳鸯鹌鹑蛋]鹌鹑蛋去壳,精油炸成虎皮色,然后剖开,瓤入虾茸馅心,用鸡汤烩制而成。一蛋双色,双味,故名。
[唐菜箸头春]此为唐代独具风味的菜肴,由于料作切成小如箸头,故名。先将鹌鹑肉切成丁,用鸡蛋清、酒、精盐和湿淀粉上浆,放在猪油锅内滑散。热透后转入砂锅中,加入高级奶汤。胡椒及其他调料,煨半小时,再加冬笋和香菇丁,调好味即可。
[绣球银耳]上白银耳,配以虾仁、鱼肉等多种原料,以洁汤烹调而成。其形如球似花,质地嫩滑鲜美。
[菊花凤翅]鸡翅经油作炸,入炒锅加调料和清汤大火烧透,小火烤酥。加调料移大火收汁。汁稠稍加勾芡。浇明油装盘。外围配以锲菊花刀的油炸鱼肉块。带茄汁味碟上席。
[梅花跳鱼]跳鱼入油炸熟取出,与大蒜瓣、葱末合炒,加梅干莱烧熟装盆。民间视为营养莱品。
[雪丽蛏子] 22只调羹各盛鱼茸糊,各放一熟蛏肉。两头徽露。缀上火腿末和香菜叶,小火蒸熟,脱出调羹装盘,浇上薄芡和熟鸡油。此菜洁自如雪,口感鲜柔娇嫩。
[蛏子羹]将鲜活缢蛏内剥出,与牛粉、姜末、绍酒、味精和好。用筷子逐个挑入沸水中,再加菜梗、榨菜及调味品即可。
[鸽蛋鱼脑]水发鱼脑切块入碗,加高级清汤和姜酒等调料,用旺火笼羡后取出,盛于荷叶碗中。另用10把调羹,抹上冻鸡油,磕入鸽蛋,缀上香菜叶和火腿末,用下火蒸熟后脱离调羹,置于鱼脑周围。然后将烧沸并加调料的高级清汤倒入碗中即成。
[清蒸团头鲂]团头鲂去内脏,洗净,两面剐花刀,撒少许精盐,摆上香菇、火腿片、笋片,再加调料,旺火蒸至鱼眼突出,肉质松软,立即出笼。然后将蒸鱼汤汁、鸡汤、香油等烧沸浇在鱼身上,撒上胡椒粉装盘。
[喜鹊登梅]鹅脯丝垫底作鹊身坯子,鹅脯长条作尾羽,白蛋糕、鹅脯分别切叶片作羽身、羽翅。梳子冬菇、胡萝卜分别修装树枝和梅花。余料做围碟。菜品色彩和谐,造型美观,寓喜事临门之意。
[葱油黄鱼]将黄鱼放人炒锅沸水中,加姜、葱、酒,煮沸加盖改用微火,鱼嫩熟时捞起装盘。除各味调料外,盖以葱花,再浇上约九成熟花生油。此菜鱼嫩葱香,调味淡雅,本味突出。
[椒盐鲳鱼]主料银鲳腌渍入味,拍上干淀粉炸制成菜,蘸花椒盐进食。
[雄鹰展翅]用不带皮鹅脯肉条装成鹰坯,垫盘底。用带皮鹅脯肉狭长片搭装成雄鹰尾翎。猪肝、火腿、黄蛋糕切成大、个、小柳叶片逐层排装,长条鹅皮切梳子花刀,包边组成身甲翅膀。冬菇剪成头和颈羽,白蛋糕雕成眉和眼。鹅腿修成鹰腿,黄蛋糕雕成爪。至此雄鹰组装完毕。再用紫菜卷切片在鹰下叠成山形。
[锅媚龙头鱼]龙头鱼,俗称水潺。将其鱼身切成数段,加凋味晶拌匀腌渍;过十分钟拍上面粉,拖挂蛋液,逐段下锅油炸。炸好捞出,再入炒锅加料烹制,用小火焖至汤汁收浓时,淋上芝麻油即成。
[蒜子鱼皮]鱼皮即鲨鱼皮,具有解毒、杀虫、愈虚劳功能。此菜以鱼皮为主料,配以大蒜瓣,与红烧肉卤等调料烹制而成,列温州人推崇的大菜之首。
[蜇皮鸡丝]海蜇皮浸水去涩咸腥味,切丝,用冷开水漂洗沥干。鸡丝加生粉、盐、酒、糖、胡椒粉拌腌,放入沸猪油内泡熟,捞起摊凉。绿豆芽、红萝卜丝、青红辣椒丝一同快速炒熟。鸡蛋煎成薄块切丝。上料都备齐后,加猪油和麻油拌匀,装盘,上加香菜和火腿丝。
[蒜泥凤爪]凤爪是鸡脚爪的美称,含丰富胶质,有韧劲。将鸡脚爪煮熟拆骨后,重用蒜泥,佐以辣椒油、芝麻油,曲香酒等多种调料拌制,微辣开胃,香脆爽口,为佐酒佳肴。
[锦绣鱼丝]将乌鳢即黑鱼的背脊肉顺纤维切丝,加蛋清、淀粉、酒、盐上浆后,再加生油拌匀,入冰箱镇一小时,炒锅中加熟油烧至四成热,下鱼丝划散,再下青红椒丝、香菇丝、蛋糕丝,滑熟沥出。锅内留油少许,放葱姜丝稍炒,倒人芡汁,汁稠放进鱼丝,炒匀即成。
[翡翠鱼珠]用鱼茸制成珍珠状丸子,与青豆合炒成菜。鱼珠洁白光滑,质地细腻;青豆碧绿,粒粒如翡翠,构成和谐色彩。
[蟹粉双珠圆]将净鱼肉用刀背捶碎,加鸡蛋清和菱粉等搅匀,制成鱼茸。将茸料用手挤出35颗小如圆眼核的丸子,又取35粒冬瓜丸子,煮熟,捞出放在高汤中,加蟹粉、胡椒粉和其他调料,略烧开,用湿淀粉勾成薄芡,淋一汤匙明油,起锅装汤盆,上撒蟹膏和葱花。
[爆墨鱼花]墨鱼肉锲花刀,人沸水烫至五成熟;然后人油锅至八成熟沥出。锅留少许油、下葱、姜、蒜末炒香,倒进墨鱼,淋人用调料和淀粉兑好的芡,翻炒包汁装盘。
特色食品
[大荆石莲糊]用野生石莲子制成,清凉爽口,为薄冻状冷饮。乐清大荆山民每年夏天都有上山采摘石莲子的习惯。90年代初,大荆每年有数百人带石莲子进京,在北京街头开设石莲糊冷饮店摊,生意不错。
[大荆冬米糖]上白糯米炊熟晒干,粒粒晶莹,爆成米花,加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型,撒上桂花,稍凉切成小长方块。香甜松脆,老小咸宜,因炊晒糯米多选在阳光不强、气候干燥的冬季,故称“冬米糖”。
[山楂糕]取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板,切成棱形或扁方块出售。其味甘冽微酸,具确消积、化滞、行瘀的食疗价值。温州以五味和老店的山楂糕最为有名。该店为求新鲜,每批产量以一两天售完为度。
[五加皮药酒]五味和老店所制五加皮药酒,选用上等高粱酒,按古方配药,加冰糖复制而成。酒味醇和,药香适人。堪与浙江严东关五加皮药酒相媲美。
[五味和鱼生]鱼生即白檀生。白檀,又名小白带,是一种细长扁平的小鱼。五味和老店制作鱼生,已有60—70年历史。该店用独特的传统配方,选用细如扁面条的鲜小白带,按一定比例配以糯米粥、黄屿产萝卜丝、红糟、食盐、白糖、味精、米醋等腌制而成。一般腌于春汛期间,密封,于翌年三伏天启封,瓶装出售。许多回乡探亲的温州籍华侨和港澳台同胞,常随带几瓶回去,视为不可多得的家乡风味。
[五昧香糕]又称五色香糕,为温州市传统名点,创于60年代后期。以糯米粉和精白糖为主料,经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条,其色各异。红色配以桂花香精,黄色配以香蕉香精,白色以五香(丁香、八角、小茴、桔皮、花椒)为馅,黑色裹以黑芝麻粉,各具风味,老幼咸宜。温州市五味和食品厂、县前食品厂生产的五味香糕,曾被评为最佳温州货和浙江省优质产品。
[五香腌鸭蛋]在温州寻常百姓家的餐桌上,又添了这种新的佐饭品。其配方和制法是:桂皮120克,茴香、辣椒粉各70克,甘草100克,化椒50克,食盐750克,加水1.5公斤,煎煮约一小时,冷却弃渣,加黄泥1.5公斤,盐50克,搅拌均匀,取洗净揩干的鸭蛋百个,沾上粘料,放人小坛内,密封。一般腌制30天即可煮食。
[长人馄饨]早在宋时,我国就有冬至吃馄饨的习惯。据说富家摆阔,一碗馄饨有十多味,馅心各异,称为“百味馄饨”。30年代.乐清有长人名叫陈立标,在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖,后在渔丰桥设店。所制馄饨皮薄如纸,馅以鲜肉,状如云朵。盖料有紫菜、蛋丝、肉松、虾米、汤清味美,为顾客所赞赏。
[文成拉面]已有几百年历史。其制作方法是:将白面粉倒入面盆或木板上,慢慢加水,拌匀,再用双手反复揉至粘性成团。切成1厘米宽,上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟,双手将其两端提起,边拉边抖,即可任意延长。有些人拉至近一米长时,再合并重新拉细至棉纱一般,抛人滚汤中,稍煮即熟,捞起加入调味辅料,便可食用。
[文成发菜]又叫“菜心”,是传统家常菜。将芥菜洗净晒软,切细摊晒至手捏无水渗为度,加3%~4%的食盐揉匀,盛小口缸罐内捺实,严封倒置阴凉干净处,可久存3年不变质。其味甜中泛酸,异香扑鼻。
[马蹄松]最早产于清雍正年间温州乐清县白象地方,以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,贴在200℃高温的火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点。
[白蛇烧饼]清光绪末年,温州城区府头门钟楼右侧,有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”,每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面;馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花,拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色,食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫,众以《白蛇传》中“白娘娘”称之,所制烧饼亦随之得名。
[白象香糕]公久牌香糕,系乐清县白象镇公久南北货商号所创,迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料,芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料,经蒸炊而成,其特点是色白味甜、柔软酥松。
[礼品蛋糕]温州市上的礼品大蛋糕,在造型艺术和图案设计上,力求迎合不同层次的喜爱。少年儿童生日蛋糕,常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生岸等生动的形象;老人做寿蛋糕有高至九层者,层层有不同的吉祥图案,最高层中央摆上米塑老寿星,色彩绚丽,造型美观。
[寺前馄饨]永强寺前街馄饨,创始于清道光年间。采用上白面粉制成的馄饨皮薄如蝉翼;馅心用当天宰杀的猪后腿瘦肉剁成。店主人给自己定下严格规矩,一锅汤只煮一碗馄饨,生意再好也不破例。佐料有鸡蛋丝、紫菜、碎肉和葱花等。
[老酒汗]温州特产名酒,以蒸提优质黄酒精华而驰名中外。晚清时曾列为贡品。老酒汗酒精度为64度,含酯量约0.3%,出酒量仅1%,即100公斤优质黄酒只蒸提酒汗1公斤左右。品质清冽醇芳,饮后香留齿颊,并具有通筋活血、清心祛暑的良效。温州酒厂生产的老酒汗,1989年在全国食品博览会上获银奖。
[芝脚糖]晚糯米炊熟晒干,与沙混合爆成米花,筛净,加入白糖、饴糖熬成的糖浆和熟芝麻、熟花生仁、桂花、生姜、猪油、调制成型,切成长方块。其特点是一品多味。旧时也有特制咸芝麻糖过年。其用料和制法与甜的基本相同,唯不用白糖,加虾米(切碎)、葱花和精盐,别有风味。
[灯盏糕]清光绪末年,温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟,在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝,外皮用新黄豆和米粉浆拌和,采用鲜猪油炸制。因糕如灯盏,故名。此品外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,独具风味。
[芙蓉糖]原为满族名点,经温州点心师改良成为温州特色食品。它以白面粉和鸡蛋调制成团,压成粉皮,均匀而薄,人猪油中炸成芙蓉花片,然后用饴糖浆结板,洒上桂花,切块上市。因该成品花瓣重叠,层次清晰,色泽麦黄,娇嫩光亮,甚得青睐。
[李大同双炊糕]瑞安糕点名师李瑞庆创制于清代光绪年间,距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。其特点是:细、软、韧、香、甜,老少咸宜,是温州市名牌茶食。
[杨梅酒]永嘉各地盛产杨梅,习称“楠溪梅”,年产量10000余担。除供应市场外,还与白酒配制成“杨梅酒”,运销国内外市场。杨梅酒甜中带酸,人口舒适,可抵御暑气,为夏令美酒。
[县前汤圆]县前汤圆素负盛名。从前有10多个品种,后只做最受欢迎的麻心汤圆、擂沙汤圆和鲜肉汤圆。麻心汤圆的馅心是用熟芝麻、白糖粉、生猪板油搅拌而成;擂沙馅心是用豆粉、香蕉精和白糖调制;鲜肉汤圆的馅心是新宰杀的猪后腿肉糜。温州风俗,订婚时都将县前汤圆券与喜糖一起分送亲邻戚友。
[油卵]糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长,空心,叫油卵;也有以鲜猪肉和香菇等作馅,圆如乒乓球而稍大,叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。
[虹桥绿豆糕]虹桥绿豆糕创始于清同治年间乐清县虹桥镇,正式设店营业则在光绪中期,店名为“蔡日升南货糕烛店”。绿豆糕是以绿豆粉、炒糯米粉、白糖、猪油、茶油等按比例配制而成。质软味清,香甜可口。
[荷花酥]面粉加熟猪油,分别搓成水油皮、干油酥,开成多层酥皮,包入豆沙馅,制成球形。用小刀在顶部锲成六个大瓣,放小火温油锅中炸至成熟开瓣为止。成品酥皮层层翻出如荷花瓣,脆酥香甜。
[钱仓早蚕豆]产于平阳钱仓,其特点是季节早,鲜嫩,1972年美国尼克松总统访华时,特专程送京作为国宴佳肴。因此名扬海外。
[胶冻]以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料,加水(50克干鱼胶加2500克水)煮沸,溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒,用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润,有解酒功效。
[黄坦糖]以精糯米为原料,用麦芽发酵,加芝麻、薄荷油、生仁为佐料,分别制成松脆的糖丝、硬韧的糖条、各式花样糖饼,香甜可口。此为黄坦民间传统食品加工业,明、清代甚盛,销于浙南闽北,素惠美誉。
[盘菜酱]温州名特产盘菜,洗净后两面开斜刀,用酱油豆豉腌制。也有盐腌,两天就可以吃。吃时加白糖、味精和麻油。
[麻巧]原名巧食,源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料,经调制成舌形,撒以芝麻,烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧,1983年获浙江省商业传统最佳产品奖。
[温州牛肉焙片]创始于1936年城区五马街福禄寿糖果店,原为广东师傅所制,首次出售便门庭若市。供不应求。从此温州相继开起多家牛肉焙片作坊。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和配料,制成了有温州特色的牛肉焙片,畅销国内外。1982年被评为浙江省最佳产品。
[温
❺ 夸夸我的家乡作文20篇
夸夸我的家乡(作文20篇)夸夸我的家乡作文(一):
我的家乡在河南省,那里有很多美丽的风景和很多的特产。
那里的滨河公园有一座大桥,桥那边是一个大操场,里面有人在打网球、有人在打羽毛球,还有人在放风筝,那里还有一座长长的小亭能够休息。
我们那里的特产也很多,有甜甜的苹果、香香的油茶……
我的家乡在美丽的黄河河畔,站在黄河岸边,从近处往远处看,好像天和地连在了一齐。宽宽的河面、缓缓的流水,总给人带来一种舒畅的心境。
我们家乡的变化也很大,门前的路变宽了,水清了,楼高了。我要好好学习,为家乡变的更美尽一份力。
夸夸我的家乡作文(二):
蓝天是白云的家,森林是小鸟的家,小河是鱼儿的家,海洋是贝壳的家……而人杰地灵,风光秀丽,物华天宝的福清就是我的家乡。
我的家乡风景优美,有清澈的小河,河边长满了绿色的小草,像是在透明的绿玻璃外围铺上了一片天然的地毯,河中还安装了音乐喷泉,水柱会随着音乐舞动,一会儿高,一会儿低,一会儿快,一会儿慢,好看极了!到了晚上,宽宽的马路上,大大小小的汽车,来来往往,川流不息。
我的家乡福清还有很多特产呢!有又美味又可口的枇杷,和又甜又脆的梨子,又甜又绿的西瓜和又圆又甜的龙眼,我最喜欢又圆又甜的龙眼了。
你要是来到了福清来,热情好客的福清人准会献上最好吃的特产让你吃个够。
当天色渐渐暗下俩,近处的花草也看不清的时候,我们就会看到空中有一闪一闪的亮光。那是夜空中轻莹飘来的萤火虫。他们仿佛是一只只会飞得小灯笼,漂亮极了。
你们说我的家乡美不美?我爱我的家乡——福清!
夸夸我的家乡作文(三):
我的家乡是一个风景优美,物产丰富,人杰地灵的好地方——丹江口市。
那里有世界文化遗产——武当山。那里树木茂盛,群山错落有致,山上还有许多珍稀动物和药材,现已成为旅游区,吸引了许多中外游客前来游玩。
那里还有亚洲最大的淡水湖——丹江口水库。清澈的湖水既能发电,还养育许多丰富的物产,有畅销全国的丹江口柑桔和翘嘴白,还有大家都喜欢喝的自制茶叶。
这几年我们那里新建了沿江大道和丹江二桥,每当夜幕降临的时候,大桥上下成了灯地海洋,光的世界。
看!我的家乡很美吧!我们必须要努力学习,用我们的双手把家乡的未来建设的更加美丽,我永远爱我美丽的家乡——丹江口。
夸夸我的家乡作文(四):
我的家乡,那是一个山清水秀的城市,整个城市充满了绿的气息。
长长的马路中央一条条绿化带里一棵棵绿叶繁茂的树显得那么生机勃勃,它们像一个个士兵一样庄严的立着。翠绿的枝叶在阳光的照耀下熠熠生辉,它们绿得那样新鲜耀眼。微风拂过叶子漾起阵阵绿波,好看极了。树旁的花草、蜜蜂、蝴蝶都像赶集似的聚拢来共同组成一道慈溪亮丽的风景线。
春天,家门前的小河清澈见底、波光粼粼,像面镜子。活泼可爱的小鱼在水里嬉戏,好像在跟玩捉迷藏。一旁的小草绿油油的,舒展着那幼嫩的绿叶。一棵棵苍天大树挺立在屋后,像一名士兵神气十足地站在那。在一棵百年古树下,孩子们正在玩耍。农民伯伯正在忙着插秧,为了秋天的丰收而准备。
夏天,路边的石榴花开了,池塘里的荷花也争着开放了。当火红的太阳升起,荷花和露珠被映得火红火红。一阵风拂过,农民伯伯脸上露出了一丝丝微笑。
秋天,一块块,里面集结着农民伯伯的辛勤劳动的稻谷,金黄金黄的,农民伯伯正高兴地收割稻子。山上更是热闹非凡,瞧!苹果林,苹果林火红火红的,越过苹果林来到橘子林,橘子金黄金黄的,红枣、葡萄……一片丰收的景象。
冬天,寒风刺骨。大地上覆盖了层层积雪,但我的家乡依然美丽。雪花还在不停地下着,我不禁想起:“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。”
夸夸我的家乡作文(五):
我的家乡在河北承德,那里有很多风景名胜,是一个美丽的地方,我真喜欢我的家乡。
我最喜欢的地方是避暑山庄,那里真美啊,有绿绿的小草,有美丽的小花。夏天来了,人们都喜欢到避暑山庄游玩,因为那里很凉快,所以人们都喜欢到那里躲避太阳的热气。
我的家乡不仅仅有好玩的,还有好吃的。有苹果、香蕉,还有桔子、薯片。我最喜欢的是薯片,因为薯片有番茄酱,酸酸甜甜的,很好吃,所以我爱吃。
你们必须要来我的家乡,因为我的家乡还有好多好吃的,比如板栗。板栗是炒着吃的,又香又甜,当然,板栗还能够煲汤,还能够煮着吃。总之,不管怎样吃都很好吃。
我爱我的家乡,家乡不仅仅有好吃的,还有好玩的,我好想回去啊!
夸夸我的家乡作文(六):
我的家乡——梅州市,是伟大的叶剑英元帅故乡,也是一个文化之乡,山歌之乡,唱遍全世界。说起自我的家乡,有说不完,写不尽的赞美之言。
虽然,我自出生以来,从未回过家乡看过,但听我的父亲说过。我们的家乡,变化之大,人口之多。在以往的年代里,我们的家乡处在粤东山区,是一个比较贫穷落后的地方,随着改革经济的发展,我们的家乡由贫困渐渐发展起经济基础的城市,建立了全国有名的“东山中学”,它为我们的家乡培养了一大批优秀的大学生。还建起了广东省文物保护风景秀丽的“阴那山”旅游胜地。叶剑英元帅故居,建造了一座座美丽的景物。如,剑英大桥,东山大桥,剑英公园,图书馆,博物馆,还有清朝时期的“人镜庐的闻名于世”。
说起自我的家乡,有说不尽,赞不完的特色,如,盐焗鸡、爪,沙田柚,柑和桔的土特产,还有丰富物产的煤炭资源。
如今,我们的家乡变化之大。从深圳到梅洲仅4个小时的车程,梅河高速公路的发展,起了重大的作用,带动梅州经济的飞跃发展,给珠江三角连成一片,带动了旅游经济的发展,建起了许许多多的高楼大厦,从而改变了贫穷山区的面貌。如今,我们的客家山歌唱遍全世界,欢迎世界各国朋友们到我们家乡参观,旅游投资建设,“和谐美洲美化家园”的口号。
作为我出生在完美的经济特区,我要努力学习,将来长大后,也为家乡贡献一份力量。
如今,家乡的变化,使我们这一代人更加骄傲,梅州市——我的家乡,也是文化之乡,礼貌之乡,足球之乡。
夸夸我的家乡作文(七):
我的家乡在义乌,那里一年四季的风光秀丽,特产丰富,我很爱我的家乡!
春天来了,小草探出了脑袋,公园里的花儿争鲜斗艳的。阳春三月,我们一齐跑到广场放风筝,给家乡穿上了一件件五彩斑斓的衣裳。道路两旁一丛丛黄色的迎春花给家乡的春天带来了无限的风光。
我喜欢夏天的花,夏天的雨,夏天的荷,夏天的果,夏天的夜色,夏天是最充满活力的一个季节。
金色的秋天来了。田野里,稻子成熟了,桔子黄了,香甜美味的甘蔗也成熟了。金黄的田野里到处散发着迷人的香味。小朋友们跟着大人到乡下采野果子,吃着香甜美味的甘蔗,真是开心极啦!
冬天到了,道路两旁梧桐树的叶子都凋谢了,纷纷扬扬的大雪给它披上了银装,大地也成了银白色的世界。小朋友们呵着冻得通红的、像紫芽姜的小手,一齐堆着雪人。过年了,城里城外到处都是喜气洋洋的,道路两旁都挂起了一串串像糖葫芦的大红灯笼。让我们感到冬天也温暖。一阵暖暖的甜甜的香气扑鼻而来,原先是我们家乡的特产——红糖。
我爱我的家乡,不仅仅物产丰富,并且还有一个世界闻名的小商品集散中心——中国义乌国际商贸城。我为自我是义乌人而感到无比骄傲和自豪!
夸夸我的家乡作文(八):
我的家乡风景优美,物产丰富,人杰地灵,是一个美丽的地方。
我的家乡在纪山镇,虽说不是一个很大的地方,却是一个很有灵气的一个名镇。在她的西部是有名的纪山庙,古墓众多。是国家的重点保护对象,那里树木茂盛,小山错落有致,现已成为旅游区。吸引了许多国内、国外的游客前来游玩。
纪山盛产大米、鱼牧业发达。纪山鱼畅销全国各地,纪山的龙米色泽洁白、口感香甜,更是名扬国内外。
纪山的各个村都修了平整的柏油马路。这是纪山人民修建的,走在马路上,心境极其舒畅。田野里是辛勤劳动的叔叔、阿姨、伯伯们,是他们造就了我们美丽的纪山。
我爱我的家乡,我爱家乡的人们,我的心在家乡。
夸夸我的家乡作文(九):
我的家乡在长沙市宁乡县,是那里可美了,有高高的大山,绿绿的草坪,还有那美丽的野花。
我们那里一年四季都有很多的蔬菜,有红红的辣椒、绿绿的大白菜、金黄的大南瓜、翠绿翠绿的大冬瓜,还有柄上长着小刺的紫色的茄子,五光十色,美丽极了!到了秋天,我每当挎着小竹篮走进外公的菜园时,我的心里充满了欢乐。
我摘菜的时候,就像是故事里的小猴似的,丢了芝麻又想去摘西瓜,所以我摘了辣椒又想去扯冬瓜呢!
我的家乡不但有营养的蔬菜,还有很多好玩的。抓小鱼是我最爱玩儿的了,我总是缠着外公带我去抓小鱼,每当我把手伸进清澈的水里时,我都会感到一阵清凉,心境舒畅,让人久久不能忘怀。我还听妈妈说,她以前经常跟着外公去抓小鱼小虾呢!
我的家乡空气新鲜,每一天早上,太阳刚刚升起,公鸡就喔喔地高声啼叫着,好像在说:“起床啦!起床啦!再不起床太阳就晒屁股啦!”大水牛神气地迈着步伐,羊儿在草地上吃着绿绿的草,一群群鸭子在水里游来游去,小鸟在树上唱着动听的歌儿,小猫在屋顶上悠闲地晒太阳。
你看,我的家乡多美呀!
夸夸我的家乡作文(十):
唐代大诗人李白,有一首着名的古诗:床前明月光,疑是地上霜。举头望明月,低头思故乡。你明白他的故乡是哪吗?那就是我的家乡江油。
江油,因为李白而成为一座历史悠久的诗城。又因为它独特的地理环境,所以构成风景各异的旅游胜地。
它的风景名胜数不胜数:有奇峰异石的窦团山,有幽深弯曲的佛爷洞,有神奇美丽的猿王洞,还有避暑胜地养马峡……
当你爬上窦团山,往下一看,足足让你打个罗嗦,真陡!当你进入佛爷洞,洞里那绵延起伏的石笋高低不平,让你一不细心就踩在上头了;当你来到猿王洞,那一只只顽皮的猴子搔首弄姿展此刻你的面前,那些可笑的动作,让你开心。
最美丽的要数养马峡了,当你跨进养马峡的大门。一棵棵葱郁的树木耸立在你的面前,像一个个高大的巨人穿着青绿的衣服;来到养马峡的深处,一匹匹马儿在你面前奔弛着,叫着。你轻轻骑上一匹可爱的马,就仿佛腾云驾雾在蔚蓝的天空,身边不时有几只小鸟欢乐的飞过,头顶上有几朵白云悠悠的飘去。真是心旷神怡;到了路的尽头,就有一条清澈见底的小河。河水缓缓的流着,河里有无数条小鱼在一齐戏弄玩耍。使你忍不住跳下河去,和它们一齐玩捉迷藏,进入时深时浅的“水晶宫”河里的水冰凉冰凉的,听说是从雪山上流下来的呢!怪不得冰的刺骨,养马峡真是山明水秀,鸟语花香,使人神清气爽,是个避暑养身的好去处!
怎样样?我的家乡是不是美不胜收。如果你认为是的话,那就快来旅游吧!
夸夸我的家乡作文(十一):
我的家乡是瑞安市塘下镇韩田村,韩田村作为浙南地区第一个亿元村,瑞安市汽摩配件生产的发祥地,在1989年就评上了全国礼貌村。此刻我们村又建造了温州市第一个"国策主题公园".
当夜幕降临,街道上的照明灯,周边栋栋的大厦的灯光,五光十色的霓虹灯,国策公园里的喷泉灯,草坪灯,更把公园带入了如梦如幻的境界,吸引各个地方的人们过来观赏更有的在那里练剑,打太极,跳迪斯科等。这一切又成了公园的一个亮点。
我爱我的家乡韩田,我相信她会越来越好的欢迎大家来我们韩田坐客。
夸夸我的家乡作文(十二):
我的家乡是应城。在那儿真可谓物华天宝,资源富集,素有"膏都盐海"之称,是一座新兴的工矿城市。那儿还有着许多名胜古迹,例如文峰塔、门板湾遗址、周恩来纪念馆、汤池温泉……应城真是一个令人流连忘返的城市!
应城人文荟萃,是一个历史文化悠久的城市。有远古时期的动植物化石,周代的铜鼎、铜戈,商代的青铜器……大诗人李白在这片古老的土地上留下了"神女殁幽境,汤池流人川"的千古名句……这儿趣味的方言我也明白一些:不明白叫找不倒,小偷叫墙头,聊天叫入白,不成器叫雾由,汤勺叫条梗,吃饭叫七饭……应城最着名的莫过于石膏、岩盐、温泉了,它们名扬四海!你们家里用的小包精制碘盐,就可能是从应城出产的了。你们有时间不妨来到这河湖密布、物产丰饶的应城玩一玩吧!
我爱我的家乡应城!
夸夸我的家乡作文(十三):
我的家乡在曲阜,是世界闻名的旅游城市。那里是孔子的故乡,有很多的旅游景点,其中孔府、孔庙、孔林,俗称"三孔",是曲阜最有特色的地方,也是人们一到曲阜就必须要参观的地方。
每年来曲阜旅游的人可多了,所以曲阜新建了"旅游集散中心",那里能够停放很多汽车,还有地下通道呢。曲阜还有银座、百意等大型超市,人们来来往往,川流不息,热闹极了。曲阜是个小城市,人口却不少,那里的人很讲礼貌。曲阜还有一个地方,叫曲阜师范大学,里面有很多学生和教师。一进曲阜师范大学的大门,就能够看到一尊高大雄伟的孔子像。曲阜师范大学旁边是孔府药厂,是曲阜最大的药厂。我爱曲阜,欢迎大家到曲阜来做客。
夸夸我的家乡作文(十四):
我的家乡在山东省东营市广饶县。
我们那里土地宽广肥沃,环境优美。我们那里有各种蔬菜大棚,"王乐义无公害蔬菜"畅销国内外,我们那里的"华泰造纸厂"远近闻名,我们还是戏剧"吕剧"的发源地,就连胜利油田的"热采矿"也在我们那里扎了根。此外那里还有特产"大蒜""肴驴肉"呢我们那里条条大路宽又广,道路两旁是整齐的树木和绿油油的庄稼,还有工厂和高楼大厦。县内有通往济南的小清河,还有新建的孙武湖。
我的家乡美丽又富饶,要夸的还有很多很多……朋友,欢迎你来我们广饶。我会给你做向导,继续给你夸夸我的家乡——广饶。
夸夸我的家乡作文(十五):
我的家乡在山西,那里是个物产丰富、风景迷人的好地方。
同学们必须听说过山西老陈醋吧,还有山西红辣椒也是中外驰名的,妈妈说陕西红辣椒出口到韩国、日本等很国国家呢。至于我们山西最有名的刀削面那更是人人皆知的美食……我们山西还有很多名胜古迹,电影里"大红灯笼高高挂"的场景"乔家大院"就在我们山西,还有平遥古城、五台山、壶口瀑布以及我国四大石窟之一的云冈石窟也在我的家乡山西呢。
我为我的家乡有怎样多名胜古迹而骄傲!我为我是山西人而自豪!
夸夸我的家乡作文(十六):
我的家乡在哪里?在江苏省太仓。你的家乡美不美?当然美了,风景优美令人心旷神怡。什么,不信。那就由我这个小导游给你介绍一下吧!
太仓市最美的公园是金仓湖。那里风景异常优美。当你踏进金仓湖的大门时,首先进入你的眼帘的是那富有乡村自然气息的石路。走在不平整的石路上,就会感到你仿佛融入了整个大自然中。继续往前走,即将看到的是一座高大挺拔的树屋。远远望去,像是真的。但走近一看,又是假的,真让人捉摸不透。在树屋的中间,有一条长廊,树和长廊的连接之处,是一座吊桥。小朋友们总喜欢在吊桥上摇一摇,这样如果不是穿着现代的服装,还真以为在远古时代呢!可是你可不要认为这座吊桥是这座公园的招牌景点。继续跟我往前走,你将看到的是本公园最长的吊桥。它总共有200米长,每一百米的地方会有一个小亭子。走在这座最长的吊桥上,看着下头的湖,难免有点胆战心惊。但的确很刺激。
怎样样,很美吧!可是光看我的作文还是不够的,还是请你亲自来一趟吧。
夸夸我的家乡作文(十七):
我的家乡位于湖北东部的黄石市的铁山区。那里虽然小,但自古以来就被称为世界着名的"铁矿重镇”,有“钢铁摇篮”之称。
我的家乡矿产资源丰富,并且开采历史悠久,距今已有1780多年的历史。尤其是东露天采矿场,在那里构成了一个巨大的矿坑,被誉为“亚洲第一大坑”,这个大坑曾为我国的钢铁工业做出了很大的贡献。聪明的家乡人将那里开发成了全国第一家国家矿山公园黄石国家矿山公园。走进公园您就能够看到公园标志性建筑中国最大的毛主席石雕像。那里不仅仅风景优美,更重要的是您能一览中国冶矿礼貌的千年历史,同时它也向您展示着我家乡人们世代努力创造出来的奇迹。
我的家乡新建了许多广场,广场上不仅仅有绿树草坪,还有新建的健身器材,人们能够再那里锻炼身体。我家乡的街道宽敞干净。一到晚上,街上灯火通明,犹如白天一样,但比白天更加漂亮。如果你您到我的家乡来,热情好客的家乡人必须会很欢迎您!
夸夸我的家乡作文(十八):
我的家乡在湖南宁乡,那里十分美丽。春天禾苗绿了,田野里一片生机勃勃。花园里,花儿笑开了脸,有红的,黄的,白的,粉的,蓝的,紫的,给花园穿上了五颜六色的衣服。
夏天,树木茂盛,绿树成荫。树上的知了在不停地唱歌。青蛙在荷叶上跳来跳去。小朋友们一个个都迫不及待地跳下去游泳,嬉戏。
秋天,到处是一片丰收的景色。田野里,稻谷金灿灿的,把禾苗垂成一个弯腰的老公公。一串串葡萄密密麻麻的,像一兄弟姐妹在互相拥抱……冬天,雪花从天上飘下来,落在手心里凉凉的,轻轻的;落在屋顶上像一顶帽子;落在汽车上像一个刚出炉的蛋糕;落在我们的头上变成了白发老人……一会儿功夫,大地变成了白花花的世界。小朋友们能够打雪仗,堆雪人,滑雪,开心极了。
你觉得我的家乡美吗?你也来夸一夸自我的家乡吧!
夸夸我的家乡作文(十九):
我们的家乡在长白山脚下的安图县。我们安图县境内最有名的旅游胜地非长白山天池莫属,我听说长白山天池是一座少火山,那还有温泉呢!听说,那的温泉能够煮鸡蛋呢!
我再说一说我们家乡的冷面吧!
我们家乡的冷面可好吃了,每个六一儿童节结束后,我爸爸和妈妈总是带我去吃一碗冷面,我告诉你一个小秘密,冷面可好吃了,异常是夏天,吃冷面还能解暑呢?以后必须要多吃家乡的特产——冷面。等长大了,我也还要去家乡的温泉去看看!
夸夸我的家乡作文(二十):
我的家乡在晋江,她不仅仅是个风光秀丽的地方,还是个品牌这都呢!
我的家乡有紫帽山、安平桥、草庵摩尼教遗址、深沪海底古森林沪等风景区,让人们流连忘返。
我的家乡还有深沪鱼丸、衙口花生和安海土笋冻等特产,要是你看到保准你必须会情不自禁去品尝一口。
我的家乡还有九牧王、安踏、特步、七匹狼等品牌,这些品牌此刻已经走出中国,走向世界……
我的家乡真是个好地方!要是你来到我的家乡来,我必须让你吃尽晋江特产,游遍晋江风景。
我真自豪我是个晋江人!
❻ 小学作文
小学作文 篇1
1、审题。审题就是分析题目:弄清题目:含义、范围和要求,由此决定作文的体裁、选材范围、中心思想和写作方法,这样写出的文章就会切题。包括:
(1)审题目:的关键词,关键词就是所说的”题眼”,是写作的重点;
(2)审题目:的写作范围,即时间、地点、数量、人称、内容等范围限制;
(3)确定写作的体裁。
2、确定中心。中心就是文章的主题,是统率全篇的 “灵魂”。主题应具备正确、集中、鲜明等特点。怎样才能做到有中心呢?
(1)根据题目:要求确定中心;
(2)从新人新事新风尚中或状物写景中提炼主题;
(3)依据把自己对现实生活的所见、所闻、所感去确定中心。
3、选材。材料就是文章的内容,直接关系着主题的表达。
1)选材要围绕中心,与中心无关的要毫不吝惜地砍掉;
2)选材要真实,、不能任意夸张,胡乱编造;
3)选材要新颖、典型、能够反映人或事物的个性特点,不落俗套。
4、结构。安排文章的结构就是组织安排材料,先写什么,后写什么;哪些先说,哪些后说;哪些详写,哪些略写;怎样开头,怎样结尾,怎样过渡等。安排材料常见的方法有:
(1)按事情发展的顺序安排材料,适合于叙事、活动类文章,分顺叙、倒叙、插叙、夹叙夹议四种
(2)按时间顺序安排材料,时间性很强的文章;
(3)按空间顺序安排材料,游记、参观访问记以及描写静物、场所和环境的文章多采用这种方法;
(4)按事物的几个方面安排材料,说明文和用几件事写人时文章多采用这种方法。
5、列提纲。提纲一般包括以下几个方面:一是题目;二是中心思想;三是内容要点及写作的顺序 (段落、条理);四是详写,略写的提示。列提纲可以使中心明确,条理清楚,重点突出。
6、开头、结尾、过渡的照应。
(1)开头要引人入胜;常见的方法有:a开门见山,直入正题;b提出问题,引人注意;c说明情况,交待背景;d描写环境,喧染气氛;e巧讲故事,引人入胜;f先说结果,倒叙开头。
(2)、结尾要耐人寻味,常见的方法有:a自然式结尾;b总结 结尾;c含蓄式结尾;d点题式结尾。
(3)过渡力求自然,在文章中起承上启下作用,基本方式是过渡词、过渡句和过渡段。
(4)照应是为了把事情说得更加清楚,帮助读者了解文章的脉络和各层次之间的内在联系,常见形式有结尾照应开头、后文照应前文、文章题目:照应等。
7、修改。按照题目:要求和写作知识检查文章的观点、材料、结构、语言、标点符号等,发现什么问题,就修改什么。可采用增、删、调、换等方式。
命题作文
1、命题作文是小学生作文的一种基本形式,要求学生根据指定的题目:作文。分全命题和半命题两种。半命题作文是指作文题目:只出现一半或一部分,另一半或一部分则由学生自己去补充,然后进行习作。它的最大特点是学生在选材上有较大的自由度,
2、小学阶段的命题作文:主要是写记叙文。记叙文是以写人、记事、。写景、状物为内容,以记叙和描写为主要表达方式的文章。
3、记事:
1)要把事情发生的时间、地点;人物、做了什么事等基本情况交待清楚。
2)一般按事情的发展顺序写,写清事情的前因后果,来龙去脉。
3)为了表达中心思想,要详细地写清楚事情的发展变化过程。在记叙事情经过对要把主要情节、主要场面写具体。
4)要抓住那些最能反映中心思想的环节进行具体描写。
5)有些文章在记叙事情时,还要写好事请发生的环境
6)合理安排文章的结构。开头,结尾要简洁、明了,中间部分要理好层次。做到重点突出,详略得当、
4、写人:1)要抓住人物特点,即最能表现人物性格和精神风貌的方面来写,做到写谁像谁,不能千人一面。(2)要写好人物的外貌、语言、、行动、神态等,特别是人物的行动和语言。(3)不但要注意人物的外表,还要注意人物的心理活动。(4)、要善于通过典型事例来表现人物的特点和思想品质。
5、写景状物:(1)要选定观察点,对所写事物按一定顺序观察,力求抓住观察对象的特点。(2)在熟悉 “景”、“物”的基础上,要善于对 “素”、“物”进行分解,从形状、颜红
静态、动态,外形、生活习性等方击进行具体描写。(3)要合理安排顺序,或是根据景物特点决定顺序,、或是根据观察顺序安排写作顺序。、(4)要进行合理联想,借景物抒情寓理,写出、自己的真实感受;(5)要恰当¨使用形容词、动词等词语,恰当运用比喻、拟人等修辞、玄法,使文章生动感人。
6、写人记事中都会碰到写活动。写好活动要把握以下几点:
1)明确活动的内容;
(2)把活动的过程写清楚;
3)紧扣中心、详略得当,
4)写好活动中人物的感受;
5)可采用点面结合的写法。
知识要点:
1、材料作文就是命题者提供一些材料,让学生按照一定的要求完成写作。材料作文的种类很多,主要有扩写、缩写、改写、续写。
2、扩写就是把情节简单的短文或片断,通过合理的想象,扩充成一篇内容充实、结构完整的文章。扩写不能改变原文的中心思想,要注意情节发展的合情合理,人物性格前后统一。
3、缩写就是把内容较复杂、文字比较长的文章进行压缩,、保留其主要内容,限制字数,缩成一篇短文。缩写要保留原文的要点,突出重点、不一定都用原文的语句,可以用自己的语言来写,但文章的结构和主要情节要完整,语气要连贯。
4、改写就是改变原文的表现形式。主要有改变人称、改变体裁、改变记叙的顺序、改变语言形式等。不管怎样,都必须保留原文的主要内容,中心思想保持不变。
5、续写就是根据原材料提供的范围、线索、人物性格及作者的思路等,续写出情节的发展和人物的活动、心理、语言,使原文能够合理发展。续写部分不能与原作相矛盾,续写的语言特色要与原文基本保持一致
小学作文 篇2
我突然觉得这个周末过得好慢,好想好想让这两天快点飞走。
要在平时,我可珍惜这两天休息日呢,可现在我却觉得度日如年。因为学校定在下周一下午让我们去“大人物儿童社会”体验自己喜欢的职业。
有些同学想体验一下邮递员、消防员什么的,但对于我这个既爱玩,又是顶级吃货的人来说,我早就想体验一把蛋糕师的角色了。最重要的是,我听说,可以带回自己亲手制做的蛋糕。啊,那将会是多么美妙的事情!我真想给老妈带回我亲手制做的蛋糕,让她尝尝她女儿的手艺。
如果真的可以体验做蛋糕,我一定做一个两层的大蛋糕,在每一处地方都涂上各种味道、各种颜色的奶油。蛋糕最上面还要摆上切成小块的芒果、满脸“芝麻”的草莓、黄澄澄的香蕉块,当然还有那让人垂涎的巧克力。这样一款精美的蛋糕已经在我眼前晃来晃去了,想一想就让人忍不住流口水啊!
老师还说了一件重要的事情,到时候我们可以带些小零食,以防饿,而且下午不用背书包回家,也就是意味着不用写作业了。同学们听后都嗨翻了,老师啊,您咋恁贴心呢?然后,大家欢乐的吼叫声快把楼给震塌了,天也被震得旋转了起来。
好慢好慢好慢呀,时间!现在,我为了打发时光,都连去两次小卖部买吃的了。
小学作文 篇3
今天,我和我妹妹要一起去热闹的塘下玩!
我们来到广场之后,我看到了一棵用灯光装饰的桃树,树上全是桃花,桃花也是用灯做的,非常美丽!
后来,我们又去玩了套圈。想要套中很难,因为有时候明明套中了,可是,圈还是会弹出来。我们几个虽然都没套中,可是,我舅妈用尽全力终于套中了一只可爱的小狗,还会发光呢,非常漂亮!
我们又去一个美乐熊电子游戏厅,只要玩游戏就可以获得玩具彩票,玩具彩票还可以换礼物呢 !我们打了许多游戏,得到了不少彩票,也换了一些礼物。
我们又看了一场电影,名叫夺宝熊兵3D版,这部电影讲的'是:光头强每天都在伐木,这样的生活无聊而乏味。有一天,他的老板给他了一套全新的伐木工具,可是光头强的工具被熊大熊二给抢走了。他在路上摔了一跤,正好有一辆车,车上也有一个一模一样的箱子,光头强正好看到了,于是他就把那个箱子带回了家。第二天,光头强看到箱子里只有一个枕头,他气坏了。这时,一个身影闪过,于是光头强就遇到了一个小女孩,光头强知道了这个小女孩叫嘟嘟。之后熊大熊二发现光头强都没出来伐木,以为他在研究秘密武器,就去他家里找,他们没有找到武器,却找到了很多吃的。这时,嘟嘟爬到了他们装食物的袋子里,回到家后熊二喜欢上了嘟嘟。于是,他就和嘟嘟一起玩了,可是光头强找来了,等知道事情之后,他们也一起玩了起来。光头强造了一种飞行器,载着他和嘟嘟飞上了天。这时候,有一支特种部队在天上飞,他们是来找嘟嘟的,看见了嘟嘟,就把光头强给抓起来了,熊大熊二救出了光头强,但没救出嘟嘟,她被他们的老板捉走了。于是他们开始追赶那个老板。那个老板说是因为嘟嘟是他爷爷捡到的,他爷爷很喜欢嘟嘟,还给嘟嘟留下了一笔财产,只有嘟嘟才能解开机关。他想得到财产,所以才把嘟嘟捉来。最后,光头强他们终于救出了嘟嘟!
塘下真好玩,而且还很美丽!我真的很喜欢!
小学作文 篇4
西藏在我国的西域,那里有一个高原,是世界上最高的高原,由于在西藏和青海交界,所以叫青藏高原。
这里的天和水从不受污染,所以天特别的蓝,水特别的清澈,非常的美丽。在拉萨那里,有一座非常美丽又大的宫殿,那就是:“布达拉宫”,这是一座神圣的宫殿。在西藏遍地势可见的建筑,那就是寺庙,而其中最有名的寺,那就是大昭寺了,有些恨诚心来大昭寺拜佛的人,他们从来的路上,一直用五体投地式跪倒大昭寺,大昭寺和布达拉宫比虽然没有那么神圣,但是却比布达拉宫显的亲切多了,热闹多了,这里经常香火鼎盛,有人一直不断的酥油灯添油。
走在路上,会看见很多的石块堆,这些石块堆排的很长很高,从古到今都有几亿块了,而这些石块刻着许多字符,这就是最有特色的“玛尼石”,而可在上面的都是六字真言和藏文,上面都是祝福,祈求自己和家人平平安安。
藏族是一个游牧部落,养着耗牛和羊等等,他们经常逐水而居,这也形成了游牧文化。
游完了西藏,我们会觉得这很美,也有拥有很独特的文化气息。