A. 请问一下,开一家面积在20平方左右的蛋糕店,需要购买那些设备，大约这些设备要多少钱
开一家面积在20平方左右的蛋糕店需要购买的设备及大约价格如下：
电或燃气烤炉：
- 单层或双层可选，价格根据类型和品牌有所不同。
- 电烤炉：1200~2500元左右。
- 燃气烤炉：4500元左右。
醒发箱：
- 用于醒发面粉，价格适中。
- 价格范围：200~400元左右。
和面机：
- 用于和面，提高工作效率。
- 价格范围：800~1200元左右。
打蛋机：
- 用于打发鸡蛋等食材，价格较为便宜。
- 价格：200元左右。
蛋糕、面包模具：
- 用于制作蛋糕和面包，多种规格可选。
- 价格范围：600元左右。
裱花转台：
- 用于蛋糕裱花，价格实惠。
- 价格范围：50~100元以内。
原材料：
- 包括各种奶油、色素、高低筋面粉、配方材料等。
- 价格：至少准备几百元供初期运转。
塑料蛋糕模型：
- 用于蛋糕展示或成型，价格很便宜。
- 价格：几十元即可。
冷藏式陈列柜台：
- 用于展示和冷藏蛋糕等商品，价格较高。
- 价格：1000元以上。
操作台及杂物：
- 用于放置和操作各种设备和工具，价格适中。
- 价格范围：300元以内。
总计：以上设备总价格根据具体选择和品牌有所不同，但大致可以在万元以内搞定。以上物资当地厨具城一般有售，原材料可以找当地批发商或代理商购买。
B. 如何做蛋糕模型
制作蛋糕模型的步骤如下：
准备材料：
- 将轻粘土撕成小块，根据个人实际需要准备适量。
搅拌粘土：
- 在粘土中加入少量水，用勺子轻轻搅拌均匀，直到粘土变得稍微湿润但不过于粘手。
调色：
- 为了达到更接近蛋糕的外观，可以在粘土中加入适量的牙膏，颜色可以根据个人喜好选择，如浅黄色或浅白色。
- 继续搅拌，直至粘土颜色均匀。
调整稠度：
- 在搅拌过程中，如果粘土的稠度不够，可以适量添加水和牙膏进行调整。
- 注意水不要加得太多，以免影响定型效果。
定型：
- 可以将调好色的粘土放入模具中定型，或者直接放入裱花袋中以便于塑形。
- 等待粘土完全定型，此时的粘土应该已经成型并且具有一定的硬度。
装饰与美化：
- 定型后的蛋糕模型可以进行进一步的装饰和美化，如添加糖霜、水果等装饰物。
注意事项：
- 在整个过程中要保持粘土的湿润度，避免粘土过于干燥而难以塑形。
- 使用牙膏时要适量，过多或过少都会影响最终的效果。
通过以上步骤，你可以轻松制作出精美的蛋糕模型，为你的烘焙作品或桌面装饰增添一份甜美与温馨。
我个人认为，一个20平方米左右的店铺面积非常适合开生日蛋糕店。
设备方面，首先需要一台电烤炉或燃气烤炉。电烤炉可以是单层或双层，价格区间在1200到2500元，而选择燃气烤炉的话，价格会更高一些，大约在4500元左右。推荐使用双菱牌的国产烤炉，它省气且热效率高。
醒发箱也是必不可少的设备，用于面粉的醒发过程。一台醒发箱的价格在200到400元之间。和面机一台，价格在800到1200元之间，可以用于蛋糕面团的和制。
打蛋机一台，价格大约在200元左右，用于蛋液的混合和搅拌。蛋糕、面包模具需要准备若干，总价格大约在600元左右。裱花转台用于蛋糕的装饰，价格在50到100元之间。
各种奶油、色素、高低筋面粉及其他配方材料，至少需要准备几百元以供日常运转。塑料蛋糕模型可以选购几个，价格大约几十元即可。
冷藏式陈列柜台是展示蛋糕的重要工具，一台大约需要1000元以上。操作台和杂物综合起来大约300元以内即可满足需求。
以上就是开一家生日蛋糕店所需的基本设备及大致价格，希望对你有所帮助。
D. 恶作剧之吻最后湘琴弄了一个模型蛋糕房广州哪里有呢
圣安娜,天使简约,雪贝尔艺术蛋糕坊,东海堂、雪贝儿紫蔷薇这些着名的蛋糕店都会有相关的蛋糕的。。
E. 蛋糕店需要哪些设备
为了确保蛋糕店的运作顺畅，烤箱是必不可少的设备，尤其是双层烤箱，可以同时烤制不同类型的蛋糕。和面机也非常关键，它能够帮助快速准确地完成面团的搅拌。面包醒发箱则用于保持面团在发酵过程中的适宜温度和湿度，确保面包发酵均匀。打蛋机可以用来打发蛋白，而鲜奶机则有助于快速打奶油，使蛋糕表面更加光滑细腻。
蛋糕展示柜用于展示新鲜出炉的蛋糕，吸引顾客的目光。蛋糕模型多点选择性更好，可以根据不同节日或主题制作各种造型的蛋糕，增强店铺的个性化。糕点柜则用于存放小蛋糕和糕点，制冷柜和普通柜可以满足不同需求。立式冰柜用于储存原料，确保新鲜度。
各个尺寸的盒子用于包装蛋糕，转盘用于蛋糕展示，裱花托、裱花棒、裱花嘴和裱花袋则是制作精美蛋糕装饰的关键工具。食用色素和果酱可根据顾客偏好添加，增加蛋糕的多样性。刀叉盘用于切割和展示蛋糕，皇冠、蜡烛和罐装水果则增添了庆祝氛围。
巧克力花片、凉网或架子用于制作蛋糕胚，耐高温吸油纸用于防止蛋糕底部沾上过多油脂。塔塔粉和泡打粉是烘焙中常用的发酵剂，柳丁油用于去除蛋糕的腥味。烤盘和蛋糕模具则用于烘焙不同大小和形状的蛋糕。
面粉（低筋和高筋）以及玉米淀粉、白糖是制作蛋糕的基础原料。齿刀抹刀各备两把，以确保切割和涂抹蛋糕时的精细度。这些设备和原料共同构成了一个完整的蛋糕店设备清单，为制作美味蛋糕提供了坚实的基础。