㈠ 什么是蛋糕模具
就是金属的，一般是铝的。有方形，心形各种形状。做蛋糕把面和好后，放进去，然后放进烤箱烤。
一般卖酒店用品批发的地方有。或者大型蔬菜调料批发市场里，卖食品添加剂的地方有。
㈡ 蛋糕胚可以晚上做好第二天用吗
1. 蛋糕胚可以在晚上制作并在第二天使用。为了尽量减少保存时间并保持新鲜，最好在晚上完成蛋糕胚的制作。
2. 完成蛋糕胚后，应将其倒扣脱模，然后放回模具中，覆盖上保鲜膜，并放入冰箱保存。
3. 在冬季，可以直接将覆盖了保鲜膜的蛋糕胚放到室温下保存；而在夏季，则建议放入冰箱中保存以防止表面变硬。
4. 使用专业的蛋糕保鲜盒可以更好地保存蛋糕胚。在盒中放入一片新鲜面包，以保持蛋糕胚的水分，防止表面变干。
5. 为了保持蛋糕胚的风味和水分，可以将切开的苹果放在蛋糕胚旁边，避免水分流失，从而延长保存时间。
6. 若要切出形状完好的蛋糕胚，应先去除油脂，使蛋糕胚平放，然后用刀均匀切分。使用专用的分割刀可以更方便。
7. 如果没有专用分割刀，可以使用干净的菜刀或水果刀。首先垂直切开，然后将其分成四块，接着再将每块分成两块。
8. 如果蛋糕胚上有易碎的果仁，可以先去除，以免切坏。蛋糕底部有一层油纸，不要完全移除，以保持蛋糕的结构完整。
9. 选择带有钢丝线的蛋糕分割刀可以更容易地切开蛋糕，确保切面整洁。
㈢ 汉堡的面包胚子在哪里可以批发到
永春没有肯德基，麦当劳，但很多假的，在这些商店的县（如：新德基）可以买到，味道肯定不会像肯德基，麦当劳。面包，然后去上特殊的香包
㈣ 蛋糕胚可以单独售卖吗
这有什么可不可以，只要你愿意客愿意就是成交。
㈤ 蛋糕里面那个黄色的叫什么，没有抹奶油像面包的那个
戚风蛋糕，俗称蛋糕胚。
个人就比较喜欢吃蛋糕胚，可以直接去蛋糕店买，几寸的自己订，可以加一点点水果酱，也可以买纯的自己回家改。
㈥ 为什么蛋糕店不卖蛋糕胚呢
蛋糕店往往在蛋糕胚中加入一些添加剂，所以不会卖蛋糕胚。
还是自己在家里做吧，干净点。其实做一个蛋糕也不用特地买烤箱，用电饭煲就可以。
我找了资料：
第一个方子
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
我个人喜欢第二个方子 HOHO~~因为第一个方子我是第一次做的时候没成功 第二个方子做的时候一次就成功了 所以就比较偏爱第二个了 这个虽然配料什么都比较简单 可是打蛋那步马虎不得 我是用打蛋器打的 第一个方子没成功就是因为我那次打蛋没有打发 如果实在买不到打蛋器 你就用4根筷子的方头打～半个小时就打好了～ 而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让蛋糕蓬松 方子保证是做过的 ～很好吃的哦～
只要敢开蛋糕店都会有能力给你做出来的，6村大概卖价是要30多块的。时间嘛你最好提前半天预订，提前一天定最好，免得耽误你。
㈧ 蛋糕店的蛋糕胚是自己烤还是供货商
蛋糕店的蛋糕胚选择方式多种多样，通常根据店铺的经营策略来决定。一些蛋糕店选择亲自烤制蛋糕胚，这样不仅可以确保产品的高品质和口感，还能根据顾客的具体需求进行定制，满足不同顾客的口味偏好。
而另一些蛋糕店则倾向于从供货商处采购蛋糕胚，这种方式能够有效降低成本，便于进行大批量生产，提高效率。无论是哪一种方式，对消费者而言，关键在于蛋糕店对原材料的选择以及制作工艺的把控。
蛋糕店如果能够选择优质的原材料，并且严格按照工艺流程进行制作，无论是自己烤制还是从供货商进购的蛋糕，都能保证口感和品质。消费者在选择蛋糕时，应关注蛋糕店的原材料来源和制作过程，而非仅仅关注蛋糕胚是自行烤制还是从供货商采购。
蛋糕店在选择蛋糕胚时，需要考虑成本、效率以及产品的个性化需求。如果蛋糕店能够精心挑选优质的原材料，无论是自行烤制还是采购蛋糕胚，都能制作出美味的蛋糕。同时，蛋糕店还需要注重产品的口感和品质，这不仅取决于原材料的质量，也取决于制作工艺的精细程度。
对于消费者而言，选择蛋糕时应关注蛋糕店的原材料来源和制作工艺，以确保最终的产品能够满足自己的口味和需求。无论是自己烤制还是采购蛋糕胚，关键在于蛋糕店对原材料和制作工艺的严格把控。
蛋糕店在选择蛋糕胚时，需要综合考虑成本、效率以及产品的个性化需求。如果蛋糕店能够精心挑选优质的原材料，无论自行烤制还是采购蛋糕胚，都能制作出美味的蛋糕。同时，蛋糕店还需要注重产品的口感和品质，这不仅取决于原材料的质量，也取决于制作工艺的精细程度。