❶ 蛋糕女神
蛋糕女神
刚忙完期末考试，陈思臣开始把大部分精力投入到亲手创办的蛋糕设计工作室中。这不，她又接了20多盒马卡龙的订单，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点。与此同时，她还办起了培训课程，辅导零基础学员做蛋糕坯、搭配奶油造型、调制棒棒糖……
陈思臣是北京第二外国语学院英语系2011级本科生，还没到22岁生日。上大学以前，从未接触过蛋糕制作的陈思臣，就在去年秋天，怀揣着“蛋糕梦”，开启了创业旅途。如今，她创办了蛋糕设计工作室，申请了营业执照，当上了自己的CEO，成为世界上最年轻的“艺术蛋糕大师”。她想用自己的实际行动证明：在“蜜罐”里长大的孩子也有梦想，会靠努力找到自己想要的生活。
一台电烤箱 点燃心中的“蛋糕梦”
陈思臣从小对蛋糕有一种近乎痴迷的喜爱，时常在蛋糕房外驻足，看师傅做蛋糕。大三下学期，妈妈参加活动时，抽中了一台电烤箱。就是这样一次偶然的机会，点燃了陈思臣心中的“蛋糕梦”。
她经常在网上搜寻蛋糕制作方法，试着在家里自己烤蛋糕。最初，她以为蛋糕只能做成蛋糕店里卖的那个样子。但是突然有一天，陈思臣在博客上看到一位久居英国的女士发表了几幅艺术蛋糕作品，她被深深地震撼了。“我从来没有想到过原来蛋糕也可以做得和艺术品一样精致!”
从那以后，陈思臣开始往自己的蛋糕里注入创意，不再简单地摆放卡通模型，而是注重蛋糕的整体设计感。只要有闲暇时间，陈思臣就到网上搜寻蛋糕制作工艺，寻找大师。
陈思臣可以把蛋糕做成 玻 璃效果，浅蓝色蛋糕表面镶嵌着不规则多边形的纹路，看起来像是炸裂的 玻 璃;她还可以把蛋糕做成游乐场里旋转木马的造型，几匹白马围着小亭子奔跑。在一般人眼中，很难把这些精致的艺术作品与蛋糕联系在一起。
艺术蛋糕来源于英国，可以将蛋糕装饰出各种各样的风格，这是欧美人极其喜爱的蛋糕装饰手法，目前江浙沪一带较为盛行，但是在北京这座城市却鲜为人知。去年9月，陈思臣萌生了创办公司的想法，她想把艺术蛋糕当成事业去追求，让更多的人有所了解。
于是，陈思臣开始了密集的“拜师之旅”。
创业初期饱受争议 踏上孤独的“拜师”之旅
“这是我的一段新的路程，身为一名大学生，我情不自禁地被蛋糕的世界所吸引，开一个蛋糕设计工作室，是我的梦想。”怀揣着蛋糕梦，从没有离开爸妈单独远行的陈思臣，背起行囊，开始“探险”，踏上了难忘的拜师之旅。
毫无经验的陈思臣，完全凭借微博、博客的指引，到全国各地寻找蛋糕“大师”。陈思臣乘坐高铁来到济南，跟Joy老师学习制作一种名叫马卡龙的法式甜点。随后又抵达浙江海宁、广州、上海，学习翻糖技巧，这是制作艺术蛋糕的基础，也让陈思臣开始近距离接触“艺术蛋糕”这一行当。去年10月到12月，整整三个月，被陈思臣安排得满满的。
创业之路并不容易。“当你第一次创业的时候，你会发现：最先相信你的是陌生人，最先鼓励你的是合伙人，最先看不起你的是身边的人，最先不相信你的是你的.亲人，打击你最狠的是最爱你的人……”这原本是马云说过的一句话，却在陈思臣创业初期最痛苦、最迷茫的时候，给予她莫大的精神慰藉，这句话实在让陈思臣感同身受。
陈思臣的家人并不支持她创业，认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作，一个学翻译的大学生去搞蛋糕了，是一件很丢人的事情。班里同学对陈思臣也有误解，密集拜师求学那段时间，耽误了不少课程，这在同学眼里，是“不务正业”的表现。
面对质疑，陈思臣没有背弃初心，因为有太多人不了解艺术蛋糕，所以才会对她产生误解。然而，当陈思臣第一次拿着为客户量身定做的艺术蛋糕放到家人面前时，她的家人被陈思臣的手艺惊呆了。这时，陈思臣更加坚定了自己的创业路。
终于，去年10月底，工作室的LOGO设计出炉，陈思臣在南二环一处小区里租了一间房子，并在工商局完成营业执照申请……北京Cake Eye(糕之眸)甜品设计有限公司诞生了!
赴英国参加考试 成为最年轻的艺术蛋糕大师
Cake Eye——陈思臣为自己的工作室起了一个很好听的名字。在她看来，蛋糕就像眼睛，为她照见了一片全新的世界。同时，“Eye”的谐音是“爱”，做蛋糕，正是陈思臣所钟爱的事业。
陈思臣说，公司的定位非常明确，面向高端白领市场，专门提供艺术蛋糕定制服务，包括生日派对、婚庆典礼等，客户提供需求，他们负责完成从设计到制作的全部环节。另外，她还打算开设艺术蛋糕培训课程，包括英式翻糖、翻糖彩绘、 玻 璃蛋糕、零基础入门课等。下个周末，第一期培训课程就要开班了。
陈思臣为公司“招聘”了六名员工，都是她的朋友，其中有两人是二外同学。销售、讲师、宣传、原料配送……分工各有不同，公司逐渐步入了正轨。
在公司刚成立的时候，陈思臣为了提升自己和公司的实力，她专门飞往英国，参加“英国皇家蛋糕装饰艺术资格认证”考试，这是艺术蛋糕领域最权威的认证考试，获得了这项认证，意味着她就可以当之无愧地称为“艺术蛋糕设计师”。
毫无经验的陈思臣，完全凭借微博、博客的指引，到全国各地寻找蛋糕“大师”。陈思臣乘坐高铁来到济南，跟Joy老师学习制作一种名叫马卡龙的法式甜点。随后又抵达浙江海宁、广州、上海，学习翻糖技巧，这是制作艺术蛋糕的基础，也让陈思臣开始近距离接触“艺术蛋糕”这一行当。去年10月到12月，整整三个月，被陈思臣安排得满满的。
创业之路并不容易。“当你第一次创业的时候，你会发现：最先相信你的是陌生人，最先鼓励你的是合伙人，最先看不起你的是身边的人，最先不相信你的是你的亲人，打击你最狠的是最爱你的人……”这原本是马云说过的一句话，却在陈思臣创业初期最痛苦、最迷茫的时候，给予她莫大的精神慰藉，这句话实在让陈思臣感同身受。
陈思臣的家人并不支持她创业，认为女孩子应该找一份踏实稳定的工作，一个学翻译的大学生去搞蛋糕了，是一件很丢人的事情。班里同学对陈思臣也有误解，密集拜师求学那段时间，耽误了不少课程，这在同学眼里，是“不务正业”的表现。
面对质疑，陈思臣没有背弃初心，因为有太多人不了解艺术蛋糕，所以才会对她产生误解。然而，当陈思臣第一次拿着为客户量身定做的艺术蛋糕放到家人面前时，她的家人被陈思臣的手艺惊呆了。这时，陈思臣更加坚定了自己的创业路。
终于，去年10月底，工作室的LOGO设计出炉，陈思臣在南二环一处小区里租了一间房子，并在工商局完成营业执照申请……北京Cake Eye(糕之眸)甜品设计有限公司诞生了!
赴英国参加考试 成为最年轻的艺术蛋糕大师
Cake Eye——陈思臣为自己的工作室起了一个很好听的名字。在她看来，蛋糕就像眼睛，为她照见了一片全新的世界。同时，“Eye”的谐音是“爱”，做蛋糕，正是陈思臣所钟爱的事业。
陈思臣说，公司的定位非常明确，面向高端白领市场，专门提供艺术蛋糕定制服务，包括生日派对、婚庆典礼等，客户提供需求，他们负责完成从设计到制作的全部环节。另外，她还打算开设艺术蛋糕培训课程，包括英式翻糖、翻糖彩绘、 玻 璃蛋糕、零基础入门课等。下个周末，第一期培训课程就要开班了。
陈思臣为公司“招聘”了六名员工，都是她的朋友，其中有两人是二外同学。销售、讲师、宣传、原料配送……分工各有不同，公司逐渐步入了正轨。
在公司刚成立的时候，陈思臣为了提升自己和公司的实力，她专门飞往英国，参加“英国皇家蛋糕装饰艺术资格认证”考试，这是艺术蛋糕领域最权威的认证考试，获得了这项认证，意味着她就可以当之无愧地称为“艺术蛋糕设计师”。 ;
❷ 翻糖蛋糕上的彩绘是怎么画上去的
彩绘：可以利用毛笔、色素、颜料在蛋糕面上进行彩绘，使蛋糕面有彩画感。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
主料 低筋面粉150克
辅料 鸡蛋300克
调料 色拉油150克 食盐少许 白糖150克 香草粉5克 翻糖160克 糖粉200克 黄油200克 鸡蛋清100克
翻糖蛋糕的做法
所需材料分配
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 鸡蛋300克 糖150克、香草粉5克 盐 少量
翻糖：糖膏 160克 甘佩斯 20克
蛋白糖霜： 糖粉 200克 黄油 100克 蛋白 50克
配料：粉红色素 橙色色素 咖啡色素 粉扑(糖粉+熟玉米淀粉) 珍珠糖
1. 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀
2.再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐;4. 搅拌均匀
3.将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫
4.加入几滴白醋， 继续搅拌;7. 直到搅拌头前能立起小竖尖
5.将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中
6.由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟
7.先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上
8.揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花
9.用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好
10.取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖
11.再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体
12.将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来
13.同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出
14.同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心
15.在中心的放上一小珍珠糖点缀， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节
16.搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用
17.将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀
18.混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面
19.准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片
20.覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条
22.在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上
23.按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞
24.将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条; 48. 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。
❸ 郑州有名蛋糕房
56°cake花盆蛋糕、小木人冻酸奶、醍几TGcake、浅宇、满记甜品都是郑州的有名蛋糕房
1、56°cake花盆蛋糕：花盆蛋糕，就是在彩绘的陶瓷花盆里，装上慕斯蛋糕，然后再在上面插上一朵别致的鲜花。除了花盆蛋糕，56°cake的鸡蛋布丁也很不错。天然蛋壳上，用工具划开整齐的切口，里面放上黄色、绿色、黑色、乳黄色的布丁。56°cake家最经典的当数幸运四叶草抹茶蛋糕，它经常出现在新人的结婚庆典上，在郑州非常火的一家蛋糕店。
4、浅宇：浅宇主打的就是各种抹茶口味的食物，是抹茶控一定要去的地方！浅宇家的芝士千层、抹茶生巧、草莓大福都是很不错的选择。芝士千层的上半部分是抹茶千层，一层可丽饼加一层抹茶酱叠加而成，丰富的层次感，下面部分是抹茶重芝士，入口绵软丝滑。抹茶生巧是纯手工制作的。
5、满记甜品：满记是一家地道的港式甜品店，各类的甜品都很多，人气也很爆棚，榴莲忘返的冰冰的口感特别棒，很适合夏天享受。除此之外，当家花旦芒果牛奶西米露、杨枝甘露、糖不甩、榴莲班戟、芒果班戟是比较推荐的单品。