Ⅰ 柳林碗团，全用荞面还是加面粉我试做的是黄色而不是灰白色
柳林碗团，全用荞面还是加面粉?我试做的是黄色而不是灰白色
荞面碗托原料：荞面、盐、五香粉。做法：1、荞面中加入盐、五香粉;2、凉水和面，会感觉面团竟然由硬慢慢和软;3、然后再用凉水把面团慢慢羼开(书面语就是稀释开)，稀释到用筷子挑起后能形成不断线的液态面糊(千万不能不和面直接搅成面糊，那样碗托吃起来不筋道);4、把面糊舀入盘中，当然碗托应该是放入碗里，不过那样费煤气且不易熟，咱们就改用盘子吧;5、放入蒸锅，隔水蒸30min;6、晾凉，再放入冰箱冷藏片刻，即成。
柳林碗团作文
在我成长的记忆中，有难忘的、开心的、高兴的……最让我记忆犹新的是我十一岁生日的那一天。那一天，我真高兴。
生日那天，我早早的起了床，穿上了新买的衣服和鞋子，蹦蹦跳跳的去上学。一路上，鸟儿在枝头唧唧喳喳的叫着，它们好像在对我说：“祝你生日快乐！”
到了学校，同桌小红把准备好的生日礼物送给我，对我说：“史君君，祝你生日快乐。这是我送给你的生日礼物。”我一边接过礼物一边微笑着对小红说：“谢谢你的礼物。”其他同学看到了，也都一一把礼物送到我的手中，对我说声“生日快乐！”我也会很高兴的对他们说声“谢谢！”。
终于等到放学了，我带着同学们回到家中。妈妈把早已准备好的蛋糕拿出来。同学们一边为我唱生日歌一边开心地笑着，而我也在他们的祝福中许下了我第十一个生日愿望……
“呼！”我把蜡烛吹灭以后便开始切蛋糕，分好以后又把蛋糕递到了同学们的手中。“啊！”小明趁我不注意的时候把奶油涂到了我的脸上，我也不甘示弱，把奶油抹到了他的脸上……“哈哈哈……”生日宴在我们的欢笑声中结束了，虽然纳西的生日已经过去很久了，但是过生日时的快乐却早已留在了我的心中。
柳林碗团听，调料的做法
1.葱姜蒜各分开切丁备用，煤气灶开火置锅，锅内倒入500克油，待油烧热撒入葱丁待金黄时捞出，同样方法撒入蒜，也金黄时捞出，姜也是金黄捞出，切记不能炸糊，都装在碗里备用
2.白芝麻也撒入锅中待飘起来赶紧捞出，跟葱姜蒜装一起备用
3.辣椒面里拌上鸡精味精少许盐拌匀，待油温下至七成热时，缓慢撒入拌好的辣椒面，待辣椒油冷却后加入刚才碗里备用的葱姜蒜拿勺子搅匀即可，美味可口香喷喷的辣椒油可以浇在碗团上食用了
柳林碗团的卤怎么做
柳林碗团的制作很讲究,先要净化麦粒,将干荞麦入碾脱落杂质簸去尘土、麦柄,入渲箩用溼布擦之,多次换洗溼布,以求擦净。并将擦后的麦粒趁溼复入碾机脱皮出机后用细箩筛面,将筛上的皮渣簸去,带皮粉粒再次入机磨之,过箩,皮则净除、将两次脱皮后的麦粒共入磨机,筛面即可。
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面粉内和入适量的食盐、姜粉,用凉水和为硬面团,然后稍加冷水,揉为均匀的面条硬度,不断用力揉搓,使其盘‘性”。
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待面团光亮利手“性”盘好后,以些许冷水不断搓揉,使其稀释,变成稠糊浆,再用手朝同一方向不时加水连续搅动稀释到面糊能挂住勺碗为宜。
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面糊调好后入碗上锅、碗多为细瓷,以底浅容积小者为宜,面糊入碗前,先将碗置锅内蒸热,用溼布擦去碗内汽水,将面糊舀入碗内。每碗只盛八成,加盖以武火蒸之。蒸约二十分钟即熟。趁热取碗出锅,用双筷朝一个方向飞速搅动,摊贴至碗口边缘,使碗内呈凹形状,置于凉处令冷即成碗团。
食用
柳林碗团多为冷食,切条、就碗刀扎而食均可,以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料,尚配以姜末、香油。其辣椒选用头茬,晒干后研为细末,用麻油烧热后。放入葱少许,待葱爆出香味时,可适当配入花生仁,核桃仁等,并倒入辣椒粉,用铁勺搅匀,油多辣椒少,遂成稠浆,装入瓶、钵备用。柳林玩团的辅料跟柳林碗团的质量息息相关。
严冬季节,多配豆芽炒食。炒瓢内放点油,待油冒烟时。放入葱,葱发黄,把豆芽倒入,豆芽炒到八成倒入切块的碗团,浇上蒜、醋、辣椒,撒上盐、姜末,味精,倒入碗内即可食。有时也与羊杂各混炒也称“炒碗团”。
太原哪里卖柳林碗团？
大街小巷的推脚踏车的那种有卖的。平遥腕托、徐沟 *** 都不错的，都和柳林的差不多；尤其是徐沟 *** 更容易找到。
柳林碗团辣椒油的做法
因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。碗团制作前先要净化麦粒，将干荞麦碾脱落杂质，将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。面粉内和入适量的食盐
用英语介绍一下柳林碗团
Grahame bowl was grahame specialty, lishi, ZhongYang etc all have, but not as grahame authentic. Grahame bowl group, also known as the "off" or "bald". "Take off" in the name of the source because it with a *** all bowl of steaming, cool after cooked, can be took off in the bowl. In grahame dialect, "the group", "take off", "bald", syllables are similar, so there are a number of. But most people like to bowl the name, with a round bowl of steaming out round bowl, symbolize reunion.
Grahame bowl group generally in wide mouth shallow bowl, ready to bowl group is a layer of silver dollar thick slightly crocking color crystal surface, when eating with a hacksaw blade grind a knife, cut a bowl that shallow level feed into the shape of a oneself to like, seasoning and so on mix with chili oil, mature vinegar, entrance to the texture, flexibility, satiny, JinDao, spicy, while the sweet and salty spicy fill the mouth. Fine goods, it seems that there is little bitter taste. Eat bowl regiment of the four seasons, old and young all appropriate, taste tenacity, flavour.
山西柳林碗团怎么做才好吃！
荞面胡里加香料。重要的是手工和面。手把荞面和成面团，再将面团稀释，面团和到从硬酵到稀胡状的样子。勺子进去刚能挂住，倒出来形成一条透明的细线而扯不断，这样的碗团才好吃。不是柳林人就不知道，根本不是什么平遥的碗秃。等碗团凉了，用小刀划开调辣油、蒜汁、醋、姜粉、香油。不吃辣椒的调骨汤或者芝麻酱。不过还是调辣油好吃。
山西柳林碗团小箱的多少钱
那位说话不负责任啊你，一箱35元，哪有200那么贵，你买过吗，胡说八道的！一箱里有10个的、也有12个的。牌子不一样，做工也不一样，但有一样，都好吃!
求吕梁柳林碗团制作工艺
柳林碗团，是柳林县本地的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸，熟后晾晾，可以从碗中脱下，故而得名。碗团制作前先要净化麦粒，将干荞麦碾脱落杂质，将两次脱皮后的麦粒共入磨机，筛面即可。面粉内和入适量的食盐、姜粉，用凉水和为硬面团，然后，稍加冷水，揉为均匀的面条硬度，不断用力揉搓，使其盘“性”。待面团光亮利手，“性”盘好后，以些许冷水不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆，再用手朝同一方面不时加水连续搅动，稀释到面糊能挂住杓碗为宜。面糊调好后，入碗上锅。蒸约二十分钟即熟。碗团多为冷食，切条，就碗刀扎而食均可，以蒜泥、辣椒、好醋为主要调料，尚配以姜末、香油。碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来，已成为人们招待亲友的必备佳品。
Ⅱ 中国有什么特色美食
中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
Ⅲ 吕梁地区的小吃
吕梁特色小吃：老区，你必须挽起袖子，离开斯文，让你的食欲，吃的像一个农民英雄主义精神，吃的大汗淋漓......
SIP提示：圆的东西，抿尖床，抿角床架木井字形，中间的细长的嘴，放在嘴里抿尖拍摄。抿尖的节拍集铁或铜，凹，修表面开放密集排列整齐的孔眼，提出了四个边缘，嵌在床架，严格上下一起，每一个电线，或不能操作。豆面粉和水合成糊状（抿尖床应采取水沸锅沿）拿起铁勺抿尖床的床架上，他的右手，左手抿拐豆面贴下抿一锅沸腾的手，熟用漏勺捞在碗里，加入山药，条条与各种调味食品。宜兰县民间谜语云：“疤痕的女人推翻，从会计，而不是茶的麻烦扮演”小后生拉，生动地介绍了SIP的尖端的制作过程。抿尖汤加，黄色的大米混合，大米和食用香精。
GE婴儿床儿童：荞麦面或面粉，煮壶形扭曲成吃吕梁面食一个很有乡土气息。
拉枢纽：面粉糊与水，前刀面，用筷子沿水流惯性锅表面，因为不同的做法，口味和手擀不太工具部分一样的，如果你想尝试自己动手做。
你面对的莜面栲栳栳的做法是吕梁正宗的吃法。揉光滑的面板，你面对一个上笼蒸约10分钟，取出搅拌番茄酱，然后像薯仔丝炒青菜。
枣糕的黄色软饭，红枣，玉米面混合蒸。色泽金黄，软，甜，层次分明，容易热，身体的肚子吃后回味无穷。老人们恰逢值得庆祝的日子，他们要准备这样的“蛋糕”，意思是稳步上升的美食。
果冻：是由马铃薯淀粉，独特的风味小食。在街上摆摊销售季节没有休息。每年夏天，果冻站，街道比比皆是。其特点：首先，在较高的水含量（重量的淀粉和水的比例为约10），在出售前，已在冷水中浸泡。加工精细。三是精美的调味咸盐，酱油，胡椒粉，醋，香油，味精，芥末，洋葱和其他调味品，嗅觉和味觉。老区女孩的最爱。
碗关闭：绝对根据地小吃。一小碗蒸，煮，晾凉，得名碗起飞。多冷，切成条状，道闸，香料，大蒜，辣椒，醋，姜沫，香油碗道闸，辣酱，吃起来坚韧，醇厚，老季的经典菜肴。最正宗的最重要的柳林碗托。据传说，西晋末年，匈奴贵族刘渊起兵反晋，发兵攻金从离石左国市派将军石勒营领带刘遴三朗堡。由于战乱频仍，灾难连连，口粮提高很难把荞麦地面粉粥喝一些士官再出去，错过一顿饭，回来时，荞麦粥结块，所以他们撕开任务食品提出削减吃，他们就把荞面团切成片，随便撒点盐，吃更香。吃剩下的切割片，倒了一些枣醋，大蒜，生姜，葱花，石勒结束。石勒吃，大加赞赏，厨房，方法等，所以所受中士，吃饭，精神大振。当地群众闻讯后，到军营去观看，的军士让人们认知。品味的人后，我真正的创新，模仿做的，从民间流传。
机会震惊：锅蒸薯仔，去皮，捣烂，加少许面粉，揉，然后上锅蒸熟，蘸番茄酱，柔软和弹性。吕梁人的发展彻底薯仔。
吕梁特产：特产当首推汾酒，汾酒是一种商业文化，老区的旧城区。近年来，高兴的旧城区，红枣，核桃，产业规模，打造自己的品牌，专业真正为人民带来经济利益。
“告诉大家杏花村，”不朽的词这是老谢觉哉汾酒厂1960年访问偎依写道。地理学家还表示，中国的无数村庄，自古以来，杏花村是最有名的村庄之一。因为有世界着名的 - 汾酒。
汾酒清香型白酒的典型代表，做工精致，有着悠久的历史，被称为进口棉花，落口甜，饮后余香，回味悠长特色而。 ，汾酒历史已经走过了三个辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒北齐武成帝备受推崇，被载入廿四史，使汾酒成名;晚唐诗人杜牧， “清明”诗诵千古绝唱：“我可以问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”汾酒和杏花村着名的1915年，汾酒荣获巴拿马太平洋万国博览会上A级金章，为国家的荣耀，成为在中国白酒行业的领导者。
据史料记载，贵州茅台“在清朝康熙年间，山西盐商传去，陕西西凤山西客户迁入先锋'凤姐'。由于我们许多当地葡萄酒仍然是“奋”字，如“项分'，'河汾”，“家坟'，显示出它的起源。
历史学家吴晗汾酒厂诗：“奋世珍，芳香扑鼻的花草气味。聪明的纯净水技术，不争说杏花村。
佛教协会赵朴初会长参观杏花村汾酒出厂诗云：“雨和优雅举行了灯，我想聘请前古老的灵魂。智慧汤曦长寿水，不妨喝杏花村。“，
诗人阮经后参观杏花村汾酒厂题词：”没有酷刑清明句子，白楼宾方红宇宙灵魂。 “
陆良地处黄河中游，充足的日照时间，明显的温差白天和黑夜，心红枣原产地，栽培历史悠久，数据可以追溯到西周。清代以来，红枣成为主食退出特产。大枣被称为“铁饭碗”，俗话说：“沟壑仍然丘陵斜面角度，9年的干旱干抢种没有法律，大枣十载于拿去吧。吕梁地区红枣产业是一种特殊的产业和优势产业，全区现有红枣种植面积达155.31万亩，临县，被称为国家生产日期，生产日期被称为第一镇柳林三教镇？
汾阳核桃大，皮薄，肉厚，取仁容易，出油高出名。汾阳种植核桃有近2000年的历史。汾阳核桃大龙眼，小龙眼，花卉，镶嵌露仁，早熟，串儿，穗状，光皮棉，长腰，风，王澜五大类12个品种。
沙棘黄土高原水土流失生态维生素，沙棘是一个真正的“生态有机产品的首选品种黄土高原地区管理。
薯仔，当首推的老人们吃薯仔最彻底的发展。
犹豫柱，山西煤炭资源，煤炭在全国各地，被称为山西煤老板惊人的财富惊人，经常裸露的矿山悲痛欲绝......吕梁，凭借古亭亮的煤炭财富，短短几年已经积累了惊人的42亿美元的财富，成为首富，山西吕梁大大小小的煤老板拥有数千万资产依赖于不可持续的能源攫取巨大的利益，黑黝黝的煤炭，可以代表山西的未来？