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长沙哪里有学蛋糕烘焙 2025-08-12 10:45:26

嘉兴哪里有卖生日蛋糕的做法大全烤箱

发布时间: 2025-08-12 06:02:20

‘壹’ 如何生日蛋糕 烤箱

生日蛋糕(附8寸戚风蛋糕做法)的做法步骤
1.准备好材料,鸡蛋室温回温。
2.蛋黄和蛋清分离。
3.蛋黄加入30克白糖,80毫升牛奶,2滴香草精,搅拌均匀。
4.加入80毫升色拉油,搅拌均匀。
5.筛入低粉。

6.(自下而上翻拌或者切十字)切拌均匀成蛋黄糊。

7.蛋白滴入柠檬汁(或者白醋)。

8.用电动打蛋器打发至偏干性发泡。

9.将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊。切拌均匀。

10.全部倒入蛋白糊。快速切拌均匀。切拌好的蛋糕糊较为顺滑、浓稠、无颗粒。

11.倒入8寸蛋糕模具,轻磕三下,磕出大气泡。

12.放入预热好的烤箱,150度,55--60分钟。
13.烤好后迅速取出倒扣。晾凉后脱模。
14.这就是做好的8寸戚风蛋糕,很蓬松哦。
15.淡奶油提前24小时放入冰箱冷藏室。淡奶油加入白糖后打发。
16.蛋糕晾凉后,从中间横着切开成两半。
17.横切面上抹上淡奶油。
18.挤上巧克力酱。撒上葡萄干。另一片也抹上奶油。
19.两片合在一起,周边涂抹上淡奶油。

20.将淡奶油装入裱花袋,随意裱花。(深色是加了可可粉打发的淡奶油)。

‘贰’ 家用烤箱做生日蛋糕怎么

材料:黄油、糖、低筋面粉、鸡蛋。
做法步骤:
1、把黄油和糖搅拌成乳白色;
2、加入1个鸡蛋,搅拌均匀;
3、把鸡蛋搅拌好;
4、用中等的速度搅拌面糊10至15分钟;
5、把面糊倒入模型内;
6、先把预热烤箱至180度;
7、用180度烤25分钟即可。