制作网红数字蛋糕的步骤如下：
制作蛋糕体：
- 混合蛋黄和白糖：将60g白糖和蛋黄混合，搅拌均匀。
- 加入牛奶和色拉油：继续加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
- 加入低筋面粉：将低筋面粉筛入混合物中，搅拌均匀。
- 打发蛋清：将蛋清和120g白糖混合，打发至硬性发泡。
- 混合蛋黄糊和蛋清：将打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 烘烤：将混合物倒入烤盘中，抹平，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟。
制作果茸黄油液：
- 软化黄油：将黄油软化至室温。
- 打发黄油：加入糖粉，打发至轻盈。
- 混合果茸：将融化的果茸加入黄油中，搅拌均匀。
组装蛋糕：
- 切割蛋糕：取出烤好的蛋糕，冷却后切出所需的数字形状。
- 涂抹果茸黄油液：取出一片蛋糕，挤上一层果茸黄油液。
- 叠加蛋糕：放上第二片蛋糕，再挤上一层果茸黄油液，重复此步骤直至所有蛋糕片叠完。
- 装饰：在最后一层蛋糕上挤上果茸黄油液，然后放上马卡龙、水果、蛋白糖和鲜花进行装饰。
注意事项： 在制作过程中，要确保每一步都搅拌均匀，以免影响口感。 烘烤时间和温度需根据具体烤箱情况调整，以避免蛋糕烤焦或未熟。 装饰时可根据个人喜好选择不同的食材和颜色进行搭配。
⑵ 数字蛋糕是什么意思
数字蛋糕是什么意思？数字蛋糕是近年来餐饮界特别流行的新兴事物。它是一款通过数字技术打印出来的蛋糕，看上去外形美观，口感也非常棒。
数字蛋糕的特点是色彩鲜艳、图案多样。顾客可以根据自己的爱好、节日、生日等等定制各种各样的数字蛋糕，从而达到更好的礼品效果。数字蛋糕表现形式多种多样，有文字、图片、立体模型等等，极其适合送礼、庆祝等场合，受到了广大消费者的青睐。
数字蛋糕虽然使用机器进行印刷，但其制作过程依然需要一定的手工操作，从面糊搅拌到入炉烘烤，再到取出后进行装饰，难度并不低。因此，制作精品数字蛋糕的技术含量十分高，制作人需要具备独特的设计思路和优秀的手部动作能力，以打造出外观美观、味道独特的数字蛋糕，真正做到了让消费者满意、开心、享受的效果。
⑶ 数字蛋糕的做法
网红数字蛋糕的做法
小女儿两周岁了，给她做了一个网红数字生日蛋糕，祝宝贝生日快乐，健康成长哦～
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 60克
细砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
细砂糖B 15克
草莓，蓝莓，迷你奥利奥 适量
做法步骤
1、准备好食材，称好克数。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。在28*28的方形烤盘里铺好油纸备用。
2、把牛奶和植物油混合拌匀，充分乳化，即完全看不见水油分离的状态。
3、在牛奶和油的混合物中筛入低筋面粉，防止面粉结块，然后用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌匀。用z字法拌，防止面粉起筋。
4、然后加入蛋黄，充分拌匀。
5、在蛋清中加入分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打至大弯钩的状态，这个状态做蛋糕卷合适，因为数字蛋糕不需要卷，没有开裂的问题，打至小尖角的状态也可以。
6、在蛋黄糊中加入1/3的蛋清，用翻拌的手法拌匀。
7、再把拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋清中，用翻拌的手法，把蛋糊拌至没有干粉的状态。切忌画圈搅拌，避免消泡。
8、把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平，然后震出大气泡。
10、烤箱预热180度，把烤盘放入中层，上下火180度烤18～20分钟。烤蛋糕的时候，可以把水果先洗好切好。
11、出炉放凉网上放凉，边缘的油纸可以先撕开。
12、然后在蛋糕片面上铺上油纸，把蛋糕片翻过来，油纸撕掉。
13、用硬纸板剪出你要的数字，宽14cm，妹妹两岁生日，所以我剪了个“2”
14、把硬纸板放在蛋糕片上，用刀沿着硬纸板的边缘切下两个2字。
15、淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发，出现纹路后稍微再打几下即可，不要打发过了，打过了会出现豆腐渣的状态。
16、裱花袋底部剪一个口，装入圆孔裱花嘴，然后把奶油装入裱花袋，封口扎紧。
17、在第一片蛋糕片上。挤上奶油，中间放入草莓丁。
18、然后盖上第二片蛋糕片，挤上一层奶油。
19、用草莓、蓝莓、迷你奥利奥饼干装饰表面即可，也可以用各种你喜欢的水果等零食来装饰。
20、生日蛋糕做好啦，美美哒。
21、吹蜡烛了，宝贝生日快乐～
小贴士
如果不想自己剪纸板，数字模型某宝上可以买到哦。