❶ 戚风模具买直筒的还是梯形的
选购戚风蛋糕模具时，直筒和梯形模具各有其特点。直筒模具制作出的蛋糕外观更加精致，给人以赏心悦目的视觉享受。然而，使用直筒模具时，蛋糕脱模可能会稍微复杂一些，需要细心操作，以免损坏蛋糕。相比之下，梯形模具的脱模过程更为简便，几乎无需担心蛋糕会粘连在模具内壁上。不过，它的蛋糕成品在视觉上可能略显单调，缺乏直筒模具带来的立体美感。因此，选择哪种模具主要取决于个人偏好。如果更注重蛋糕的外观效果，直筒模具是不二之选；若追求便捷性，梯形模具则是更好的选择。
直筒模具制作戚风蛋糕时，蛋糕的侧面更加圆润，顶部也更为平整，整体形状更加美观。这对于那些追求完美蛋糕外观的烘焙爱好者来说至关重要。但需要注意的是，使用直筒模具时，蛋糕在脱模时可能会遇到一定的阻力，需要轻柔地敲击模具底部并倒扣蛋糕，才能顺利脱模。这一过程需要一定的技巧和耐心，新手烘焙者可能需要多加练习才能得心应手。
而梯形模具则因其设计特点，使得蛋糕在脱模时更为轻松。蛋糕从模具中滑出的过程通常不需要太多力气，只需轻轻一推，蛋糕就能顺利脱离模具。这样不仅节省了烘焙者的时间，也减少了蛋糕受损的风险。不过，梯形模具制作出的蛋糕在外观上可能没有直筒模具那么立体和精致。蛋糕的侧面线条较为平滑，顶部也可能略显平坦，这在一定程度上影响了蛋糕的整体美感。
综上所述，选择哪种模具完全取决于个人的喜好和需求。如果你更看重蛋糕的外观效果，直筒模具无疑是最佳选择。但如果你追求烘焙过程的便捷性，梯形模具则更为适合。无论选择哪种模具，只要掌握了正确的烘焙技巧，都能制作出美味可口的戚风蛋糕。
❷ 想买一些做蛋糕的材料，模具面粉什么的都要，我这里附近都买不全，哪里可以一次性买到求推荐。
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❸ 啖啖鲜这个牌子的戚风蛋糕哪里可以买
网络商城或实体店。
1、可以登录啖啖鲜品牌的官方网上商城，进行购买戚风蛋糕。
2、去当地的啖啖鲜实体店，即可购买戚风蛋糕。
❹ 一个6寸戚风蛋糕的成本
鸡蛋：3个，普通鸡蛋的成本约为5毛*3个=1.5元。
细砂糖：60g，假设8块钱能买到500克的细砂糖，那么约1元。
牛奶：40g，普通袋装牛奶的成本约为5毛。
玉米油：35g，普通玉米油的成本约为1.5元。
玉米淀粉：5g，超市卖的玉米淀粉约1毛。
低粉：50g，一般面包粉的成本约为5毛。
烤箱：假设160度烤35分钟的电费约为5毛，不计算打蛋器的电费和人工费。
总计：5.6元。
这意味着，我们自己在家里做一个6寸的戚风蛋糕，成本大约是5.6元。
戚风蛋糕的制作步骤如下：
1. 蛋清和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。
2. 将3个鸡蛋、20g细砂糖、40g牛奶和35g玉米油混合搅拌至均匀，然后加入玉米淀粉和低粉的混合物过筛，翻拌均匀，形成蛋黄糊备用。
3. 用打蛋器打发蛋清，分三次加入40g砂糖，打发至干性发泡，打蛋器提起时蛋清是直立的，没有弯钩。
4. 将1/3打发好的蛋清放入蛋黄糊中用切拌法拌匀，然后再放入1/3拌匀，最后将拌好的蛋黄糊倒入剩下的1/3蛋清中拌匀。拌的时候都用切拌法，以防起筋。
5. 将混合物倒入6寸模具中，倒入后轻轻震一下，将里面的大气泡震出，然后放入预热至160度的烤箱烤35分钟。
6. 烤好的蛋糕，倒扣至冷却，再脱模。
❺ 蛋糕里面那个黄色的叫什么，没有抹奶油像面包的那个
戚风蛋糕，俗称蛋糕胚。
个人就比较喜欢吃蛋糕胚，可以直接去蛋糕店买，几寸的自己订，可以加一点点水果酱，也可以买纯的自己回家改。
❻ 如果做蛋糕要哪些材料，在哪里买
做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
蛋糕做法如下：
蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
步骤一：准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。
❼ 去新加坡要买啥，有什么东西带回来比较有意义的
新加坡特色的绿蛋糕，其实是使用斑兰（pandan/七叶兰）汁制作的戚风蛋糕，因呈现微微的绿色而得名。在Bengawan Solo, PrimaDeli（百得利）, Swee Heng（瑞兴）和The Pine Garden（松园饼之屋）等面包房都能买到。