① 长帝 ckf-25sn电烤箱如何烤蛋糕
长帝 ckf-25sn电烤箱烤蛋糕做法如下:
1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3. 最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4. 蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油,再边搅拌边加入50ml牛奶。
6. 最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7. 蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 。
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10.长帝 ckf-25sn烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟。
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
② 长帝电烤箱怎么用
因为烤箱属于用电量较高的电器,因而必须单独使用一个插座,这样可有效避免发生意外。同时摆放的位臵尽量的远离煤气炉等会产生高热温度的地方,背面也需保持与墙面约5厘米的距离。
2、注意当你开始使用新烤箱前,还应多注意烤箱内食物的变化,以酌情的调整烤箱的温度。一般小烤箱因为空间小,还有烘烤较大体积的食物时,食物会较接近电热管,因而温度就要比大烤箱略低。
3、电烤箱制作食卖前行物的时候还要注意不要让食物碰到电烤箱的加热管,也要防止油滴落到加热管之上,这样会影响电烤箱的使用效率。
4、烤箱在进行烘焙食材前都需要预热,比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必须先把烤箱预热到220度。先设置温度为220度,再设置烘烤时间为三分之一刻钟。
中哗5、烘烤前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油脂或是铺上锡箔纸,。烤盘上涂的油没有特别的限制,如果是中式料理或想使食物清淡些,就用色拉油或橄榄油,如果是西式料悔缓理或喜欢浓郁香味的,就可以使用奶油。
1、发酵面团、做巧克力食物。 将需要发酵的面团放入电烤箱中,将温度调节到低温,就能尽快做好面团了。而巧克力也是同样的道理,将巧克力融化之后可以自由发挥用在什么地方。
2、每个人都热爱美食,特别是孩子,对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱,那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式,享受零食的美味。
3、它能制作出我们喜欢的烤肉或者是烤鸭等,只要我们将买回来的食材制作好,放进电烤箱内,选择好相应的按钮,制定好烤制时间,只要等时间一到,就能享受到美味的烤肉了,还没有油烟,整个厨房显得干净清爽。
③ 长帝烤箱烤蛋糕功能键放哪个位置
长帝烤箱功能键的使用是:在发酵的时候,温度选择设置为0,机器上自动的温度就是50度左右。自己控制就稍微调节在30度左右。然后在功能选择设置为顺时针第2个,长的好像个发面面团的图像。时间选择设置在常通。(因为发酵时间不一定,需要长时间发酵的要自己注意时间,短时间发酵的可以设定时间)。一般在约10分钟烤箱温度下降了,可以将烤箱开32度保温5分钟来升高烤箱温度
④ 长帝烤箱如何做蛋糕
该品牌电烤箱,大部分烤制都是上下火一起开,食物放在中间那一层,温度根据不同的食物调节:
160度烤面包和饼干
180度烤蛋糕
250度作匹萨
180度烤肉串和鸡翅
扩展知识:如何使用烤箱做蛋糕
主料
鸡蛋两个
低筋面粉35g
牛奶25g
植物油(无味)22g
砂糖30g
辅料
白醋(或柠檬汁、塔塔粉)几滴
制作步骤
搅拌盆放在电子秤上,加入牛奶和植物油(或橄榄油和玉米油),搅拌均匀
筛入低筋面粉(或普通面粉28g加玉米淀粉7g),翻拌均匀
加入蛋黄翻拌均匀
预热烤箱,上下火165度
打发蛋清,先加入几滴白醋(或柠檬汁,塔塔粉1g),打蛋器低速将蛋清打至粗泡,加入全部的糖,打蛋器高速继续打发至拿起来出现直立的小尖角
先将三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再将剩下的倒入,全部拌匀,每次翻拌最好都在半分钟内完成
倒入蛋糕模,在桌案上摔几下,震出大气泡,入烤箱下层25分钟,关火再闷两三分钟
出炉后,摔几下模具震出热气后迅速倒扣,晾凉脱模
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