A. 蛋糕是怎样做的
6寸原味戚风蛋糕】
【原料】:鸡蛋2个、纯牛40g、白砂糖22g、低筋面粉40g;
【工具】:手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱;
【食谱制作过程】:
文章图片3
步骤1:先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄,把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里;
文章图片4
步骤2:用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀,搅拌好的液体颜色均匀细腻,很是好看;
文章图片5
步骤3:把低筋面粉用细筛过筛到牛奶蛋黄液里;
文章图片6
步骤4:用手动打蛋器快速划“Z”字,把牛奶蛋黄液和过筛后的低筋面粉混合成面糊,因为量少,很快就混合均匀了,放到一边备用;
文章图片7
步骤5:再来处理蛋清,两颗鸡蛋的蛋清加上白砂糖放在一个无油无水干净的打蛋盆里;
文章图片8
步骤6:用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡,拉起打蛋头可看到直立短小的小三角即可,因为蛋清少,打发快,大约90秒左右就能打发了,所以要注意别打发过度;
文章图片9
步骤7:现在蛋清打发完成,蛋黄面糊也拌好了,下一步就是把这二者混合在一起了;
文章图片10
步骤8:先取一半的打发蛋清放到蛋黄面糊里;
文章图片11
步骤9:用硅胶刮刀从下往上翻拌均匀;
文章图片12
步骤10:再把拌好的蛋糊倒进打蛋盆里,和盆里另一半打发蛋清放在一起;
文章图片13
步骤11:继续用刮刀从下往上翻拌均匀,拌好的蛋糕糊细腻蓬松光滑,但不是流动性的;
文章图片14
步骤12:蛋糕模具摆好,把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中,然后拿起模具,轻轻震动几下,把蛋糕糊震平,同时也可以把蛋糕糊中的大气泡震破;蛋糕糊倒入模具中,大约七分满;
B. 网络上火热的来根华子蛋糕,究竟是什么原料制作的
今天给大家带来一款超级好吃的华子烟卷蛋糕,大理石蛋糕胚,加上香浓的奶油,美味的肉松,一口咬下去停不下来,就是外层的包装也可以直接食用,这次采用的糯米纸,用食用色素打印出来,(也可以去直接购买包装纸)。吸烟有害健康,咱们的“来根华子”蛋糕也可以送给有意戒烟的朋友们,在生日当天打开蛋糕盒的一刹那,肯定会有意想不到的惊喜效果,朋友们不妨试试。
蛋糕胚部分
1、盆里加入75克色拉油,90克纯牛奶搅拌至乳化状态。
2、加入过筛的45克黑芝麻粉,80克软白蛋糕粉,8克玉米淀粉,搅拌均匀。
3、加入150克蛋黄(8个鸡蛋的蛋黄)搅拌均匀。
4 、加入270克蛋清,90克砂糖,加入少量柠檬汁,打至7成发。
5、 蛋黄糊中分次加入打至7成的蛋白霜搅拌均匀。
6、另取一盆儿,加入1克竹炭粉,10克纯净水,混合搅拌至无颗粒。
7、取少量的蛋糕糊,与之混合至纯黑色。
8、把混合好的黑色蛋糕糊,倒入剩余蛋糕糊里,随意搅拌3-4下,(千万不要混合均匀)。
9 、把混合好的蛋糕糊倒在铺有油纸的烤盘。烤箱上火190,下火170烤制15分钟即可。
10、出炉后,放一旁待用。
奶油夹心部分(糖粉40g,淡奶油800g)
11、盆里加入800克淡奶油,40克糖粉打至7成发即可。
12、奶油打好后,根据糖纸的尺寸,裁出蛋糕胚。
13、表面涂抹上一层奶油,(奶油多一点)。
14、卷成蛋糕卷。(烟卷胚做好了)
15、在外围涂抹一层淡奶油。(薄薄一层即可,为粘糖纸使用)
16、把用糯米纸打印出“来根华子”字样的烟卷纸的图案,把糯米纸包裹在蛋糕胚上面即可,然后烟头的地方沾满肉松。
17、就这样,一款形象逼真,惟妙惟肖,非常简单,颜值,口感,网红,集于一体的火爆产品—“来根华子”蛋糕制作完成了。怎么样,来根尝尝?
C. 北京比较好吃的甜品店
1、满记甜品(王府井店)
港式甜品榴莲班戟杨枝甘露糖不甩榴莲忘返芒果班戟黑芝麻糊核桃露焗荔茸西米布甸
雪山榴莲芒果椰汁黑糯米甜甜芒果布甸
2、 找茶(大悦城店)
台式饮品店,逛累了解个渴挺好。奶茶、花茶、泡沫茶、沙冰、鲜果爽……品种的确“不少”,不乏搭配“奇怪”的东东。“最受欢迎”的仍是“简单”的那几款:原味奶茶算是“经典”,芒果爽“很大”一碗,果粒“新鲜”。大悦城店环境还行,只是高脚凳实在“不太舒服”;建外SOHO那家要“宽敞”许多,还供应简餐,但价格也随之“水涨船高”。
芒果爽原味奶茶霸王芒果芒果冰沙红豆布丁牛奶冰椰奶龟苓膏芒果叉叉冰香蕉叉叉冰
柠檬爱玉芒果金捞
3、三角烧
“很可爱”的店。地方“很小”,就放了“四把椅子”。老板娘人长得“漂亮”,待客也“温柔”。主打三角烧,“皮薄馅足”,红豆的“微甜”、口感“细腻”,奶油的“纯正”、“意犹未尽”,玉米的果粒“很多”;此外还供应奶茶、冰沙等,味道都“挺正宗”,价格“亲切”。走过路过不要错过哦。
红豆三角烧玉米奶油三角烧奶油三角烧阿萨姆奶茶摩卡三角烧蜜桃三角烧茉香奶绿奶茶
摩卡奶油三角烧金枪鱼玉米三角烧
4、玛雅西点DIY店(百子湾店)
在高档小公寓里,下电梯“闻着味儿去就对了”。环境“很温馨”,感觉“像在家里一样”。店主姐姐“手把手耐心一步步教”,屋里不管认识不认识的人都“相处融洽,彼此交流心得”,气氛“好极了”。蛋糕“选料精、下料足”,还可以“根据自己的喜好添加成分”,成品自然“好吃得不得了”,“完全对得起”价格。 P.S.去之前最好预约。
慕斯蛋糕巧克力慕斯提拉米苏巧克力
5、梵谛斯尔巧克力主题会
面包甜点冰爽芒果露日式味曾布蕾配姜霜芯太软提拉米苏
6、奶粉
“差点错过”的“可爱”地方,比想象中“还要小,还要居家”,桌椅、台灯、糖罐……一切都“旧旧的”,却“很亲切”。左手边“一整柜的”各式甜点,模样“乖巧精致”,“看着就有食欲”。焦糖布丁“甜而不腻、爽滑适口”;蛋糕味道不错(尚有值得改善的空间),价格“相对便宜”;饮料也“有多种选择”。小资的闺密、情侣们瞅准空闲可以过来“泡泡、享受下欢乐时光”。
焦糖布丁提拉米苏黑森林鲜橙布丁绿茶慕斯奶酪蛋糕蓝莓慕斯巧克力慕斯手工饼干
动物饼干
7、 酷圣石(大悦城店)
冰淇淋种类“较多”,名字“新鲜”,口感“挺纯的”,配上“香脆”的华夫底托,味道真不错(就是“比较甜”)。价格“介于DQ和哈根达斯之间”,可以接受。服务也“挺亲切”。逛街累了,进去“舒舒服服地”歇个脚,“真是种享受”。
酷圣石最爱芝士范特西爱恋巧克力非常莓好抹茶杏仁草莓香蕉圆舞曲只爱咖啡布朗尼
健康莓果蓝莓小夜曲
8、多乐之日(五道口店)
源自韩国,用料和烘焙“甚为讲究”。面包造型“超可爱”,龙猫、海豚之类的“特有趣”;蛋糕也“很漂亮”,提拉米苏、绿茶戚风味道“不错”;木薯麻团“其貌不扬”,“硬硬”的外壳非常“考验嚼力”,“柔韧可口”的内馅则是咬开后“最好的褒奖”。加上环境“精致幽雅”,服务“毕恭毕敬”,价格“高”点也“值”了。
提拉米苏绿茶戚风面包木薯麻团龙猫面包提拉米苏蛋糕奶酪蛋糕法棍红薯蛋糕红薯派
9、韩国巴拿米西饼(双安店)
店面“干干净净”,“有着韩式的可爱”。服务生mm“不厌其烦地”一一介绍,“耐心和热情绝对可以打高分”。蛋糕“精致漂亮”;面包“舍得用料”。泡芙“个大”,“馅儿满”,一口咬下去“像是在吃冰淇淋”;红豆糯米饼也“甜而不腻”。价格“不算很贵”。
黄油酥泡芙糯米蛋糕
10、贝果(魏公村店)
在“鱼龙混杂”的街道上,她家显得“比较另类”,“暖暖的”店面,“窗明几净”,让人好生喜欢。西点品种“挺齐全”,丑面包“可爱又美味” ;泡芙“外皮柔软”,馅心“和贝儿多爸爸的差不多”;蛋挞“凉了也不腻人”——总之质量“对得起价格”,住附近的人们有口福了。
丑面包泡芙蛋挞提拉米苏蛋糕切片面包布丁奶酪蛋糕生日蛋糕三明治
11、芒果捞
“喜欢”芒果的GGMM有口福咯。这家小店“主打”芒果类甜品,芒果捞、芒果黑糯米、芒果汁……能想到的做法基本“都有”。小店也布置得“很可爱”,“亮黄色”的沙发座、挖成“芒果造型”的窗口,看着就好有食欲。
芒果捞芒果木瓜捞芒果西米捞芒果布丁木瓜杏仁豆腐
12、双食记(西单店)
北京“挺难得”的广式甜品店。双皮奶是主打,“极力推荐”红豆的,“软而不烂”、“粒粒有型”,和奶味搭配得“刚刚好”;“红豆+椰汁”的,入口别有一番“细腻香甜”;原味的则“不加任何辅料”,奶香“更浓”,“甜而不腻”。环境还行,装修“饶有趣味”,“漂亮”的老板娘也是一道靓丽的风景。
红豆双皮奶招牌双皮奶双皮奶黑糯米双皮奶顺德双皮奶黑糯米炼奶龟苓膏椰汁黑糯米
芒果刨冰木瓜炖奶
D. 泰国711必买的十大食品,泰国旅游攻略食物
泰国711必买的十大食品?
1.牛奶产品
天气这么热如果喝了冰冰凉凉的饮料是太幸福啦。711点的牛奶柜台超大!有好多种类,酸奶、牛奶、豆浆、阿华田等。不知道哪个是最好喝的,那我选选包装最可爱的牛奶来喝喝,价格有点贵但很好喝。
2.豆浆
泰国豆奶有好多味道,我最喜欢的是泰式奶茶味,玻璃瓶装的这款泰式奶茶冰凉浓郁,茶香浓而且奶丝滑,微微的涩感和香甜的奶茶搭配很棒,特别给力!越冰凉越好喝。除了泰式奶茶味还有原味、黑芝麻味等。
3. 维生素果汁瓶盖
抖音上大火的维生素果汁瓶盖,把这个正方形的东西打开,安装在矿泉水瓶上,再摇一摇即可获得果汁一瓶。售价15泰铢,也就是人民币3块钱,送朋友随便喝喝简直太合适。味道说实话还没来的及尝,来 清迈 的每一顿几乎都在小心翼翼的吃,生怕让普通食物把肚皮占满,所以买了一些带回国内慢慢喝。
4.小老板海苔
非常火的海苔,6泰铢一袋,有不同大小的都不贵。
5. 香蕉蛋糕
这个蛋糕真的是我吃过的所有袋装蛋糕最好吃的一款,特别软,里面还有类似豆沙一样的馅料,真的好吃,只不过由于太火了,很多店都被买空了,这次只买到一个。
6. 速食三明治
结账的时候收银员会帮忙在类似于电饼档的机器中加热,吃起来香香脆脆,搭配上 沙拉 酱、蕃茄酱很好吃,里面夹上了芝士和火腿,是早餐的好选择。
7.泰式奶茶
一定要提的,分为不同杯型,奶茶和巧克力都喝了,感觉巧克力实在太甜,但是奶茶是真的好喝。盛冰的杯子和盛饮料的杯子是分开的,不要打完冰直接去接饮料哦。
泰国主要吃什么食物?
泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国菜有四大菜系,分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜和与泰南菜,反映泰国四方不同的地理和文化,而各地使用的食材往往跟邻近国家的一样。
以下是一些泰国主要食物:
- 红咖喱鸡
- 绿咖喱鸡
- 冬阴功汤
- 烤肉串
- 炒河粉
- 炒米粉
泰国人过生日吃什么?
泰国人过生日通常会吃一种叫做“生日蛋糕”的甜点,这个蛋糕通常由多层蛋糕皮和各种口味的奶油、水果等组成。在一些家庭中,还会准备一些传统的泰国菜肴作为庆祝活动的一部分,比如泰式炒饭、绿咖喱鸡肉等等。
此外,泰国人也喜欢在生日当天向长辈祝福,并接受他们的祝福和礼物。在这个过程中,也会准备一些小吃和饮料来招待客人,比如糯米糍、椰汁冰沙等等。总的来说,泰国人过生日是一个非常热闹和喜庆的节日,人们会尽可能地享受美食和欢乐时光。
泰国人庆祝生日时通常会吃蛋糕,以及一些传统泰国美食,例如:炒河粉、炸春卷、烤肉串、炒饭等等。这些美食通常会搭配一些泰国辣酱和调味料来增加口味层次感。此外,有些泰国人还会在生日时选择去餐厅或者酒店享受份丰盛的自助餐。
泰国人过生日时通常会吃蛋糕和其他甜点,比如水果沙拉、芒果糯米饭等。此外,泰国人也喜欢在生日时享受一顿美食大餐,通常会选择去餐厅或者酒店庆祝,品尝各种美食。不同地区和家庭也有不同的习俗和传统,因此具体的庆祝方式和食物选择可能会有所不同。
泰国人过生日时会吃蛋糕和水果。
原因是泰国人认为蛋糕代表着新生、新年和新的开始,而水果寓意着吉祥如意和长寿。
在泰国,蛋糕和水果是庆祝生日时必备的食物,人们还会邀请朋友家人一同分享这些注意事项。
此外,泰国人在生日的时候,也会用皮球、玩具等小礼物来庆祝,表示对生日人的祝福和关爱。
E. 大麒麟阁糕点种类
烘烤糕点、油炸糕点、熟粉糕点等。
1、烘烤糕点:这类糕点是通过烘烤的方式制作成的,常见的有桃酥、杏仁饼、酥皮蛋糕等。烘烤糕点有酥脆的外层和香甜的口感。
2、油炸糕点:这类糕点是通过油炸的方式制作成的,常见的有油条、油饼、麻花等。油炸糕点外酥内软,口感香脆可口。
3、熟粉糕点:这类糕点是用糯米粉等熟粉为主要原料制作成的,常见的有糯米糍、芝麻糊、绿豆糕等。熟粉糕点口感软糯,有一定的粘性。
F. 黑芝麻是个宝,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒
黑芝麻是个宝,孩子吃最好,做成蛋糕太香了,孩子一次能吃一大盒。每次打开一盒奶油后,就想方设法猛吃,前几天老公过生日,给老公做了个生日蛋糕,剩下不少奶油,得赶快消灭掉,不然变质就太可惜了,现在奶油多贵啊!正好利用家里仅剩一点的黑芝麻粉,混合做一个黑芝麻蛋糕。
可是大宝在学校住宿,最爱吃蛋糕,孩子吃不到,当妈的心里一定不舒服,所以做个盒子蛋糕,给孩子送到学校,拿着也方便,不会弄得到处都是奶油,因为有盒子保护着蛋糕和奶油,孩子一次能吃这一盒。二宝与哥哥相比,更加符合吃货的潜质,吃了一碗米饭,还能吃一盒蛋糕,还说不撑,比妈妈吃得都多,服了。
黑芝麻蛋糕与原味蛋糕比,颜色看上去有一些偏深,有一股淡淡的黑芝麻味道,还是蛮香的。黑芝麻可是好东西,补铁补血,乌发益肾,美容养颜,孩子经常吃还能改善记忆力,可见黑芝麻真的是个宝,别错过了。黑芝麻可以直接吃,也可以与很多面食搭配,当馅料当装饰,也可以与面混合一起,总之只要想吃,做法有很多。
黑芝麻盒子蛋糕
所需食材:低筋面粉80克、黑芝麻粉20克、鸡蛋6个、玉米油55克、牛奶65克、白糖75克;【夹心表面】淡奶油300克、可可粉3克、白糖30克、水果麦片适量。
制作方法:
1、鸡蛋清与鸡蛋黄分别打入两个容器中,装蛋清的容易要确保无水无油,否则打发不起来。
2、鸡蛋黄中加入30克白糖,搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀,再加入玉米油,搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和黑芝麻粉,我用的黑芝麻粉颗粒比较大,就不需要过筛了,只需要过筛面粉就可以。
4、然后用翻拌的搅拌方式拌匀,或者画Z字形的方式搅拌均匀,蛋黄糊就做好了,备用。
5、蛋清中加入45克白糖,用电动打蛋器打发至小弯钩的状态就可以了。
6、将一半打发好的蛋清倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,然后再全部倒回剩下的蛋清中,如果嫌麻烦,就一次性把所有蛋黄糊与打发好的蛋清混合,翻拌均匀就行,蛋糕糊就做了。
7、烤盘上面放入烘焙纸,把蛋糕糊全部倒入烤盘上面,用刮刀抹平表面,再自由落体几下烤盘,把里面的大气泡震出来。
8、烤箱预热150度,中层上下火烤25分钟,烤完后,直接拎着两边多余的烘焙纸,放入烤网上晾凉就行,晾凉再脱模。
9、晾凉的蛋糕,按照盒子的大小切成小块,这些量刚好做了三盒蛋糕,每盒里面放入两层蛋糕。
10、冷藏3个小时以上的淡奶油中加入30克白糖和3克可可粉,用电动打蛋器打发至细致的纹理状态,装入裱花袋备用。
11、盒子里先放一层蛋糕,然后挤上淡奶油,再放第二层蛋糕,再挤上一层淡奶油,最后在上面筛入少许可可粉,撒上水果麦片即可,也可以放上水果,好吃的黑芝麻盒子蛋糕就做好了。
G. 山姆会员店中的甜品有很多,有哪些在购买排行榜上
刚知道这地方是听小朋友妈妈说的,说是不能随便去,要买会员,我来你家花钱,还得办个会员,那260我上别的超市买一车东西不香吗?不去,不合适,接受不了!
第一次去是小朋友妈妈带我去的,看到牛排,看到大包装的薯条,大面,白面,给我第一感觉是贵,太贵了,我才不买,我才不来,随便买一点儿东西就六七百块钱,啥家庭啊,咋那么不会过呢!
后来我爱上了山姆会员,当然只局限于那几个东西,还有免费的试吃,孩子每次去吃一圈基本上就饱了,我不舍得买的巧克力,一次给你一颗,其实想想会员费也还可以,毕竟我家住在山姆会员边上,我儿子是想吃巧克力了,水果了,还是想吃面包了,去溜达一圈,每天才合几块钱!
除了甜品,山姆会员店还有不少值得买的东西,比如车厘子,几个J的我不知道,反正挺大的,挺甜的,挺便宜的,年前都得提早去,中午就空了,还有烧鸡,奥尔良味的,不到四十块钱,那鸡老大了,得有四斤左右吧,但是也限量,好像一人只让买一个,里面都入味的那种,其实牛排什么的也挺好,物有所值吧,但我不会买,太贵了!